【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？6 d2 @6 k1 a; M: X8 a
豬耳炆花生
: Q' `( v# }) Z( F# K, O. N牛丸煮蕃茄
- t! E; J. D6 e7 W. G, P+ L2 t& V午餐肉皮蛋1 F0 @2 V, V; L! m# K0 a" g

+ p( i  a; @4 `' J; k; _4 N做法
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/ l& m2 P6 f  n% Z豬耳炆花生% a4 O5 w# H  v' x5 E" C0 _3 E  E/ A
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。; g8 p' M& n7 b* J- o% g+ F1 Q6 E( W7 B
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牛丸煮蕃茄2 u; y8 z# p2 C, Q5 |% D
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。9 l' q" n( {0 G
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午餐肉皮蛋
& M/ {! m: Y; n, @; ]) T3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！3 E& K, [7 x8 H5 n7 _  u

8 N: C* l/ A9 K7 @' I6 x左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
! K, _6 y2 ^7 @) q% t# G. t2 m一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；7 M7 N! t4 _  b  M  E2 ~) }* |, r
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；3 l- U2 z4 H2 a. s; |9 O/ q4 m
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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% c1 V0 h* ]7 y‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]