【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
5 \6 l% U, }/ Y0 U豬耳炆花生& _# X5 i0 c/ A0 u) @/ q$ I  U  s
牛丸煮蕃茄2 H  A% w- I4 S! p4 n7 ]* \. Y% c1 Y
午餐肉皮蛋' M) U9 b# e% I7 H+ {3 N# i1 h5 N

2 X( Y6 M" A, J做法: A5 M  p6 c; ?

% E. [, T1 `4 c3 ^豬耳炆花生- r" i: D( d- |8 O1 L, {3 g
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 Y: d! s$ U8 e" a
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牛丸煮蕃茄
! A+ h0 s! `" M1 t* Q. u2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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$ o" p3 X9 b" ?! s0 c# ^. ~) Y$ a午餐肉皮蛋
. e! A4 _7 ^) u% e3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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8 _) k3 d8 ]: t開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！! E/ J; k: f& I1 q* l0 l- k# J

' a+ V1 F2 P; n2 ^+ @左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
0 Y: c' x) B5 J* B0 ~% v! O; C一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
. T- ~3 z6 \1 p3 h3 |, f一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  s4 c! w% v1 t7 L2 a終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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/ o/ z, N4 e0 ]) f7 W‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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  c) b) Q, D- `& n' a[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]