【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？, D5 ]2 J6 D/ [1 ~0 z. m! z* y
豬耳炆花生
3 u( Y/ B$ F5 a$ `& M牛丸煮蕃茄6 O* M" W/ |+ I4 {
午餐肉皮蛋
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做法; Q# A+ x8 n, z, }+ d
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豬耳炆花生
% l! a1 R2 ]' ?: H/ K1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄3 A* o3 h( P9 V! U4 G# L
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋7 S. v% N; u- I4 p8 X9 D
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。- ~# n& h3 O) D. N- D
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
0 w+ y% r" c# o: M% S一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
& F: s9 J9 w7 h+ {3 @一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. D5 B8 j! O. y9 {終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。; P. F$ L3 D* a. ?% m. m* F  X/ L
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