【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
7 C- C% v* V+ T2 z% C豬耳炆花生6 R, k/ S. C/ `; G0 j( Z6 {
牛丸煮蕃茄) @" V5 y; O; w, w$ Y" X$ T
午餐肉皮蛋' J2 |8 w" g9 s* x

% w0 H% {1 R- z3 F: o% {做法
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豬耳炆花生. N6 ]0 ~. v' B2 E  L0 x7 n- v
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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( v$ }/ g: O+ b; K+ l1 z牛丸煮蕃茄- ^1 q% r4 a, q! i3 X  i
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。7 C; b( q( X6 Z) k$ X' N  z. a

$ o) I. b6 e; a7 k& C5 Y午餐肉皮蛋
! }, }! f# n( {, f( Q. K3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：  u# l( ]1 Z& |% [* w+ }
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；# o% j8 A: V8 ]4 R8 D
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 n7 D5 t4 T+ t  @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 8 q7 P$ _3 T6 q; h7 b) \
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 K7 j0 U& Y# w6 B! Y

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; J% |: n  M" Z4 Q+ p/ W[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]