【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: E/ o) B+ j2 s; d& E- s豬耳炆花生
# m6 [; E- j, ]: t牛丸煮蕃茄
, g* p7 Z5 F$ x8 ]& W午餐肉皮蛋
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/ l" i" k2 d; D! [4 F做法
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  ^" _+ |4 ~2 |豬耳炆花生4 W  N6 l2 W- [! m/ J  u
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。" N7 L' V4 f( M' j( m
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牛丸煮蕃茄
; J/ b) Y- c7 i' g3 D% O2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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0 S1 Y( u! O& g5 [8 c1 f* B0 ~1 ]午餐肉皮蛋: e+ J2 z, o5 Z3 k2 a. E& E
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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+ Q. x4 R5 {9 [  R: G開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！" {/ G( H. O, I4 h! O, r1 s( f
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* v" a& [2 T, \! k3 s5 a" `
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
* G. s8 \4 E& u$ `一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. }4 ?; V- c' S0 a終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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* @& L) s2 r9 J4 D* E: K1 x‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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  F" N. G, @: r7 F0 E[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]