【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？# i3 s) }$ _1 x( ^% ~  W) [; Y' ]
豬耳炆花生
; h5 R2 ]+ N0 U$ Z" `牛丸煮蕃茄# |6 f) n& O/ @' h
午餐肉皮蛋
- ?8 T/ S# B" E: {, g) |+ f& P- k3 l$ {- e0 D# D4 M0 h
做法
2 [; m  a7 |' \* r: y/ t
( N3 p4 S: l' |. R, Z9 V& |6 Q" y豬耳炆花生
4 L9 \2 E* g: c. q9 z( y4 H1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。( J* ]( J% u3 \! t5 V

0 R% a$ a: g$ j! B- A) E牛丸煮蕃茄
) s3 H: E; J) w$ g2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。# a7 l' ]0 ^( I$ d, @

9 \( D9 @; i" ?; e1 X8 M( g% M- g午餐肉皮蛋
2 V" o0 U) P) B% [7 v3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。7 Y8 a# |# O; @5 H

8 Y. I4 F! Q/ }$ z2 K: v0 Y$ ^! h開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！" F; u. l+ V1 h

" E. B% \/ a8 P! O左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：, Q( x' E( g# i- E
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
% n: n! c1 H5 {6 P一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 k4 _& B/ w2 m1 {. k5 M終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 c9 p+ p: Y4 Q5 Q1 j4 r
% X+ X, q& @. R/ x% y+ z
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 {2 z6 w5 e  `- \

* _# j$ k: g2 N) ^$ Vhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg) k; A( w) d' ]5 i, y$ v

" h( l" ^- k8 |- g; M/ }http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
- Q+ X2 w$ C4 v. e+ w8 a+ G1 }6 @, j+ R* F0 ?$ ~& o* R
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]