【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？' Z+ K' s, ~3 s4 h% A/ M9 Y
豬耳炆花生
: c, Q5 a  f$ }( i牛丸煮蕃茄8 l- E; N1 K6 w; S, `
午餐肉皮蛋
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3 p$ p2 a- N+ v" S: G* u% J做法
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豬耳炆花生6 U( T/ n! d2 _! o5 s# a, z
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2 @6 I* H9 b" K8 Y牛丸煮蕃茄: @4 }7 s7 y& X8 b" Q
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。4 o4 _: E* X: }; X% D; M) A

8 \$ @( J5 t* T6 E+ r* z午餐肉皮蛋9 b4 y% \. o  g1 }
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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! z1 p& ~# F, @- h% p  z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：. c' d& A$ N+ n6 n  Y! D8 f
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 X; f7 n1 W& w9 q0 X, @; H2 T
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
6 s2 d$ J; M% Y# @9 A終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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6 U8 F, S3 }5 h‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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. n+ I3 a+ k4 K$ Q+ M[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]