【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？5 g* W2 J  [" e' v. y, x
豬耳炆花生$ v2 Q: F) u: a! S
牛丸煮蕃茄2 q$ O9 I- N+ W- F1 m; x
午餐肉皮蛋
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) {! y' F7 ]+ z& O' g  y做法
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豬耳炆花生  k3 E! _5 b2 C9 _% x
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
5 P# n% n  D% r6 C4 P6 `: d2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。& a: I" @/ j( z; j6 \- X( Y
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午餐肉皮蛋
7 p# G* c3 r7 P; O& Q" @3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。( E) C- E! @9 e8 n; K

3 ]9 }# v6 V5 y5 Z+ R開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！' [" ^9 l( z# L0 C

6 X' {$ [% y! p+ W左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
/ p) F, g* n) q2 i一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
. ]* b& b) z" w9 ?一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( L. Q+ }( M/ c; B. Y9 C3 A9 P終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。7 h9 X8 o8 U9 t+ g+ c3 v

7 D, k# J1 b) f/ R" x, Bhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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9 p" S6 X( ?6 i2 w[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]