【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？3 C) a+ y& s, W! J
豬耳炆花生* X7 S4 ~% r) q1 R# \( }
牛丸煮蕃茄8 K3 A( j7 B7 L1 ^: S8 Q* w
午餐肉皮蛋
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做法
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; f  t; q3 U" ?/ [4 K, u豬耳炆花生6 t0 A* M4 M4 p: q, Y
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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" D6 f# g8 k! D- t' u牛丸煮蕃茄
7 ?+ r/ Y3 ^5 D7 t2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
! d( ?- e% w* f' C3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。, l9 Y7 O' A1 @: S
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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( N: L7 \# K3 t7 }" k2 }8 v左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：; V8 Q+ y+ P% E3 E9 y
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
; m6 O( }' U; j: u; f: j一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
% {( f6 s, h$ |8 a+ b終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ . y+ e' c0 J, @* X# Z) p0 ]

. G) Z3 T! _% e; z‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。/ w6 x/ w1 Y% W8 y
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]