|
- 帖子
- 16798
- 精華
- 3
- 威望
- 1282
- 魅力
- 3
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
3#
發表於 2005-10-15 11:16 PM
| 只看該作者
葡汁龍利柳/ [' o: ?- h0 k
8 w: [3 n, [3 I3 P6 a! u$ W( s; F
小朋友看到整條的魚上碟，可能會影響食欲，有點抗拒。買急凍龍利柳，既方便又不大腥，加上椰香的葡汁伴食，一定胃口大開。葡汁可買現成的，亦可自制。正宗葡汁用黃姜粉，可在大型超級市場買到，亦可改變用咖喱粉，另有一番滋味。
2 T$ D8 m( h, h- l
: `; w" F7 ?9 J( h0 ]材 料 :% Q9 _3 P) o( Q3 H. [. D% |* {4 D9 W1 ~3 Z
1 y4 M, q$ r, {; h3 ^
急凍龍利柳 十兩
e, \- P, A& z: p0 v% K9 g$ q洋蔥 1/2個
6 c2 h# ^. e6 C+ N# ]. u* {甘筍 1/4個 ; Y+ T; `! H1 v* D3 J
蒜蓉 1茶匙 2 J3 P- I- C. a
黃姜粉(或咖喱粉) 2茶匙
2 B; ~, J" s/ A' P# Z1 \0 k; Q& R7 i面粉 1湯匙
, u1 h: a' V' o3 w8 p. ~, @上湯 1/4杯
" F3 _4 o% V2 P椰汁 1/4杯 1 A; _; t3 P0 z6 y: R/ f) Q
刀嘜粟米油 适量 : k' z, p, v& r" j
調味： & U7 a/ E8 V( l/ }
鹽 1/4茶匙 - r+ o0 }: b. n2 _
酒 1/4茶匙
! G5 q* _1 ^ U) k* a粟粉 1茶匙 2 g2 P' G7 j/ }0 H. R0 u& h- C5 Z& x
胡椒粉 少許 ! ~- A9 H1 S3 [! w3 q" ^
' k& f. `1 [- r) V% d" d" [/ K5 ^
製 法 : * Y. N+ Z ?+ L" W4 X5 {
1., J2 a+ f3 M8 @: y D; v
龍利柳解凍後，洗淨抹乾，加入調味料，略醃片刻。
2 y1 A [4 U/ I
; J4 U v2 c3 I& G2.
) t: U) D: E8 _. @5 l3 t) Y洋蔥和甘筍洗淨，切成小塊。! }" x1 U( v* n% s& S+ \4 c
+ m6 y/ ]9 ~* ~) m+ ^# o
3.
. Z: ? I; f1 ?" r燒熱刀嘜粟米油三湯匙，爆香蒜蓉，放入龍利柳煎至金黃色及熟，盛起。) Z# \+ R/ w& u$ e0 M5 Q0 _) s* e
5 R6 E, G) q" Q4.$ h2 [" R9 m) s1 N" x; T
燒熱刀嘜粟米油一湯匙，加入洋蔥及甘筍，略炒片刻，盛起備用。
- b. [; \0 [7 Z
$ e& V: t$ ^* _/ a. m0 L$ G5. 燒熱刀嘜粟米油一湯匙，加入麵粉及黃薑粉，攪勻，徐徐加入上湯，慢火煮約十分鐘後，放入洋蔥及甘筍，再煮五分鐘，放入椰汁，加鹽調味，煮至汁濃，淋上龍利柳上，即成。 |
|
http://www.xvideos.com/video451827/rio_filter-074_babe_filter-037_and_squirt |
|
