[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)" k8 C. @2 j( @; Z9 Q
+ w: u9 y/ q/ c4 c6 f
材料:6 w; D7 ^9 G) R( O7 D" g" _& [
- @, F& j% X( o
mascarpone cheese  250克
9 V3 W6 x) N6 n7 S' C' G3 L. L+ X$ B淡忌廉                    125mL! Z) {/ H. e1 ~* T# j
蛋黃                       2隻
  Y; e- O4 T2 q5 y* C% |2 I蛋白                       2隻8 \; S- Q/ m* i/ b2 R, D0 y
幼砂糖                    50克) G6 c# Q" ~4 V, s9 D8 ~) Q  Q
魚膠粉                   3茶匙
: \3 u! u) V- j熱水                      30mL' l" z( D8 ~: o( _
雲呢拿油                DD 約3滴~
$ U2 j' i/ ~5 x4 M9 |餅            乜餅都得    任意
8 @) [( e$ ]  }: k9 b" y- Q(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            + A9 I. K2 f" Q* D4 R
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做法:
! }2 ~6 X) E  a4 X
8 Y1 y" N7 R4 O, t4 i" U1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese& D' I& o# [+ t, p, i" j, G
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>- U1 G5 |( i# {* U4 W

& z; U& o! T5 k( \* O4 L5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌9 t# s" w1 G! o( o9 U
" W1 v, C- }, G/ i4 O; }- Y! Q. v. p: _! y
6.將餅壓碎
  K: {! D8 z+ s+ r& S( b% O# N& q8 D, g( I% h
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
7 S+ X9 Q- G& S+ n再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?