[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
1 d8 Z) [. K: k
- i- @5 r! k/ n; ~! n& kmascarpone cheese  250克 # s$ r8 W5 `. d3 t/ p+ C  {
淡忌廉                    125mL: g- b1 N+ r, }; D) r+ I2 R
蛋黃                       2隻
- V6 U8 W% x: e蛋白                       2隻
9 i1 a8 d* A$ i8 t; L  ?! k- w! D5 ^幼砂糖                    50克0 _5 W, B1 Q, [7 U
魚膠粉                   3茶匙4 [# V8 o) b0 [% I) Y; D8 D
熱水                      30mL
0 K. |" T- }: R! I雲呢拿油                DD 約3滴~1 {0 w& J+ Z5 U5 r
餅            乜餅都得    任意
- D6 }! ~" f: T% C. d% W, q) q' ~(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            . e+ F' ?3 j) N- H& N) }3 K3 I3 x

5 r0 P- e4 b% I4 u做法:
1 I4 H  @9 p( G% V' o) M7 d2 F  _$ Y$ d" i6 [
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久: f/ E4 i5 w- ]( j% v; G! l( z

' q5 d8 @7 h: G2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻# T) W$ Z. i% M% Z, Z
% g: X/ V9 n0 W
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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/ C: [. |9 G2 a4 c* I, K# j. ^4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
, ^6 V* x& Y. D: B+ P8 ]
$ A8 I5 ~  k1 B  K; ~5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌7 r& b0 E  H4 m4 Y9 h* [
0 y) s7 N  P. P; B$ ]1 ?
6.將餅壓碎* S/ Y0 w/ @1 f( v. {8 z4 C1 Q
6 ], `- G( M& S1 V: Q
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎/ H( h" ~3 N/ D' X8 [' O
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
& f* _! a2 ]3 T" u; z
: W  {; F# }' Y( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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2 n' y, B3 U- K, r* B! r/ U9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?