[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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6 q4 j' J$ n0 |# Q% Z& [材料:8 Q% {' k  I) u: d' i8 @8 f% }

5 g! l- c# O$ G. dmascarpone cheese  250克 & d( b/ [# ?& h
淡忌廉                    125mL; v% `8 t3 n1 b7 t' m+ a5 n) o
蛋黃                       2隻& u( J( }4 K1 b: e  s' B
蛋白                       2隻+ _" f# B1 Z" j& O% M! I4 ]6 B
幼砂糖                    50克' x& o# |  ^; ~( X
魚膠粉                   3茶匙
2 G& u1 u: X0 [% x熱水                      30mL
8 @  b5 ^5 d0 p+ `7 L雲呢拿油                DD 約3滴~
# l. D% D* @; @- Z$ o餅            乜餅都得    任意
% Z& J: ]* B% I6 C7 I- p0 k(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
: z- }9 b; n) ^* j2 T7 H* j4 y3 Q- z3 v9 F) x$ F0 w0 Q
做法:
" [% p2 V7 g. M3 [3 J
, G$ U) b' U7 b# i% M# E1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
5 z' f' [8 S: O
& K# v$ e- G& [2 I2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻; A+ {* M; }- I) U9 R) |2 E
' ~1 v6 W9 x8 K$ n; q, p
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese: u5 T* \, L  r( i! Q  ]4 Y' d

6 i& {1 n' S! @7 w  U! f- r4 J4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
* z" a* {+ }) D, Y4 R5 k: Z0 C3 @, V' K9 o
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
& `0 }5 g1 M4 N# C
3 s9 Z- }: B1 \6 y/ h7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎) z, a$ G. b/ _3 n$ e- Y
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)4 C; I2 A. p# W' O
, ^6 c4 A4 M5 m! ]
( 將可可粉灑在面   (可唔落)5 P; }( A, w: x6 M* Y, t# M

" f8 ?7 L1 N* @9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?