[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)! a6 l& \* Z) P# ]. J5 t+ w& k

3 @1 ^8 D( K: J/ Y7 [( e1 Q材料:
' ]& p6 w: b4 l# x' [0 V6 z+ ^- C
$ e' ~% P( J$ J1 x& Pmascarpone cheese  250克 $ Y* w- R) L1 k7 i
淡忌廉                    125mL) ~" G: C- f# `2 T# c7 d( f
蛋黃                       2隻  e' Q0 R& b3 R, ?; }4 r
蛋白                       2隻; ~8 C+ i7 O0 U! l) \! P
幼砂糖                    50克6 [- U% f4 v8 I* x  a6 M% J
魚膠粉                   3茶匙
( t" ]( u' l* F. C  ?熱水                      30mL
) B! }+ b3 Q# |7 E- i" t" {& _雲呢拿油                DD 約3滴~4 G; w8 y2 E7 ]3 R
餅            乜餅都得    任意# a: F0 X  ^' R2 y. l
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            $ I$ [8 Z: z. L$ O0 N6 E2 ]

8 q9 z3 a/ F/ `2 _( |, @6 t$ F做法:- }& `/ A5 G' L( ?% I2 V  Y
5 G8 p$ M) t; V9 l; G" F
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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  s- l- }7 j' J" i/ \  z6 Q2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6 {4 R* f5 G# C' u! d) ~8 P+ f, ^, g+ w6 a( S1 O
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese7 L' e# q6 L' a4 i  C6 c, x& _  j
# F" z9 J! @, U+ K
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>' m0 d# T' _/ i# c2 X9 {0 m
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌9 x( F5 _$ d! Y: Q, ]: G
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6.將餅壓碎
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* U7 z3 {: g: R% W7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎0 j( w" Q/ n+ i; w4 b5 v& w
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
- ~3 H4 c" h9 Z' X4 h2 L7 k- N
, H& C- k1 U+ R9 G( 將可可粉灑在面   (可唔落)& o2 J. X& Y8 g' g. Q& z
2 o5 t) a2 P! R# ]
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?