[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)" ?6 a. V" x; z2 }0 ]; C$ d

9 d0 p; d: c  F: w2 ^& Z4 X4 K材料:
% i( E4 {. E0 Z4 b* U" d; B: S6 ^( P- u: Z4 H7 G5 |
mascarpone cheese  250克 1 r$ z$ o- [3 \/ i) ^: K5 ~
淡忌廉                    125mL
9 X0 i( E6 {3 F" ]" k/ O蛋黃                       2隻* v. D( J' _. D- j, |
蛋白                       2隻
; \/ ]7 Y+ s+ u6 y0 Q+ |8 _幼砂糖                    50克
8 t. b+ b0 @. R& s' V魚膠粉                   3茶匙* O: p' g, c* `
熱水                      30mL, V  [! i0 Y. I& ^) P" m1 Y: e
雲呢拿油                DD 約3滴~5 z( e! r0 U. C+ ?3 _9 E8 j
餅            乜餅都得    任意7 P, ^  P- D" }  O* [
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
  i' _! J* X  \7 m' g! f, n$ P# J
( c. g3 u9 A( E6 g$ m5 W  ~9 j做法:
) ^1 M$ w5 \8 j, k% j! W8 \! Z; [' {, q
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
# d6 }, q+ l) T% n9 |9 Q, T5 n! C0 L- ]9 s
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻( ~" @: V3 W" M1 d: P: k: ]

) Q! T8 d0 @2 e" j3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌" f4 b" J, j3 y9 i* q! g8 |
8 l. g5 C% {  [$ d* w
6.將餅壓碎$ ^4 X+ y: y' ^2 F6 f) u+ x

3 r6 b8 ?5 j$ G' k7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎( W! `( s; o! n4 b
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
* B( K( |- y/ `
  C. W! ~' t+ x6 V- ]: X' R& V( 將可可粉灑在面   (可唔落). r. `2 W7 e* n. h  v

% {8 B0 F' |) H) K9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?