[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)" p7 H- @  n# }$ V( A* \( z
5 p! U3 R. U7 m* w' A! t7 r
材料:, v4 A  P& ^! Z. U3 {6 g. g+ S
0 a2 B# N7 w# D' o5 y0 a& a4 [" {
mascarpone cheese  250克
8 H  T5 C1 O( L' X  n! T淡忌廉                    125mL8 f2 S( t3 ^, U4 ?6 p6 U0 c; A
蛋黃                       2隻# b' d, G1 d' T# E; j& T2 `
蛋白                       2隻
) O) w' G# `& A/ F% x* o; A. g( R幼砂糖                    50克9 Q/ H  S! D& o: @
魚膠粉                   3茶匙4 z+ @. [3 ]9 E! C; g
熱水                      30mL
7 b& @4 ]8 N9 R' I3 d; H5 f雲呢拿油                DD 約3滴~
$ [; D9 M9 _& O餅            乜餅都得    任意
4 D  b: C" L/ }1 C3 n6 x* A(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            - U1 I+ V# V2 r' x$ P
; E7 ~, `! f6 Y. g5 M# s
做法:2 q7 \  F! @+ l( C* X+ f

, T" c6 F0 l# y8 g1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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: C! w( {4 u, d! ^" q* s2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
+ P1 n5 v4 ^" j( S
) X* Z5 }$ ?# H% a3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese& Z5 s. d9 v& |& k$ e9 ~

1 S- B( G! P2 I4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>& F2 \' z" v; U5 b; X
! j8 V' e( D2 y6 y% P' v* {6 m3 g
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌0 u7 i8 x; h" h

3 j# v. c5 W0 h9 `( O, W6 [6.將餅壓碎
4 B% ?/ D' n, O  Q! o
1 f- _1 _% Z; H, Q' D" j1 `2 u7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
6 }0 t6 X& |0 B再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得), Z# l1 C* r# C! }7 t, ?: @
9 X- U8 o" U$ _
( 將可可粉灑在面   (可唔落)6 R$ X6 S' |9 j; G/ T/ l

8 `* p1 n! b6 _5 G+ ]+ }% s9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?