[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：& h9 C* R4 x3 Y; t2 j
黑朱古力 5安士 8 W; \/ [6 s; Y8 M' W- S
牛油 5安士 4 o7 L8 {" u5 l1 l8 K
旦 3隻   \& ~; Q$ U0 W( }
麵粉 3安士
% y0 n" t2 s  {- g梳打粉 1/4茶匙 : Z: m, O. z2 X$ Q( L5 [1 z) T
糖 2安士
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做法： 1 }3 S2 U/ x3 A* p& U
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : |) X& j3 ~: Y& W
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
  A5 l5 n* z, z, z* j7 N3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ) J# H4 r2 s3 c* O8 F
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 f' e3 y. o) i& A; |4 |4 q: X
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注意:
( w  k: C( O) S( D9 Q* {- O( ?0 f1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , F* H, v( M9 @- @5 R
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功