[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  X+ I! K3 o* `& L黑朱古力 5安士
- w$ r8 E) e9 r. S3 d* K# M* C1 Y牛油 5安士
: c' X' J+ F* x6 G& C旦 3隻
$ p/ _) c, }; P9 Z+ |4 ~麵粉 3安士
' i2 R" H' O6 I' V梳打粉 1/4茶匙 / f9 W7 u) a) }2 T. P& _& e/ v
糖 2安士 2 a, t' ^4 I( p5 \/ t
7 g5 y( N) g# ]* P
做法： $ C" q& D, i! i6 f
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 r7 U) B* K0 P. W- V2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % i8 U" I  r2 {) ^# O- }! G
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' Z6 _4 c# D: }& F* v6 q, Y2 f4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 + u- g; W5 G& g' o9 L) h8 q' o
9 J# e$ M: J" A9 }
注意: / {2 b2 W1 Q6 y& Y* F$ H8 v& z
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
7 u  [0 @4 D7 i2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功