[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 N5 h) k& |/ L. M5 T黑朱古力 5安士
. i* M' U5 \6 n" M+ S牛油 5安士 : M: R" L, I+ q
旦 3隻 - P( N$ a2 H# ~
麵粉 3安士 . G+ @4 g6 D6 U# [
梳打粉 1/4茶匙
: l8 G7 e. I& H" i& S糖 2安士
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- k" S, K0 X9 j' r# x% U做法：
, J3 [( X5 Z4 q3 M1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 & _2 J3 Z# P9 d5 n, h
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
* w: d, _' b5 H$ W, f/ T5 x3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   f: r8 j8 y( h1 _& x
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . E7 g- L* \- D- ~. f" f- S# U
3 N$ O" \& v0 _4 i& s* T
注意:
5 j2 `4 Y+ s4 l: ?* m, Y5 T4 f: x1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 d2 N; V/ D* M  t2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功