[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
4 b" `& d8 z+ U3 m  l- p) Y黑朱古力 5安士 + I7 |* V' ?3 x2 ]7 W. h4 w
牛油 5安士 & w) B* _# H3 B- N) W8 u
旦 3隻
: y+ {$ o( C6 \7 W麵粉 3安士
$ v) i2 Q6 _, |' T1 k梳打粉 1/4茶匙 9 }% G& L5 E- u, V, f. x
糖 2安士
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" W( w! M' f: [1 Z: V, d6 K做法：
6 Q- V1 Z! o" b% z3 _, F' U1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ( t& c, a$ ]6 P! N2 f: ~
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % I& J, y  L( q+ h, U
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 8 s6 G9 [1 I0 j( ~
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & v1 C6 }$ T$ q4 h' z, N

$ E2 ]9 l' U9 U3 O/ T& Q  R( B注意:
- C+ m: G8 l$ d' C  T' v1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 r. z( t' ^9 e% R7 o! M3 c" D1 |
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功