[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: [: j4 T* N  M0 H+ ]5 U黑朱古力 5安士 ! l* L2 R4 \8 J" e8 y
牛油 5安士 9 B, T" V$ D+ o$ ~, |6 w) K
旦 3隻 ! x/ T5 z/ q9 q, p
麵粉 3安士
4 _" g' ~$ F; }/ |3 A( E3 C梳打粉 1/4茶匙 1 d. u4 F/ E* N1 D# _
糖 2安士
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做法： / _% U4 _0 F0 ^; x1 u  y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 k' t: v9 i5 y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 6 A$ E1 ~' y& Y9 r8 p/ x
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * G" F3 O% H5 P" ?1 r7 h
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 V9 }& y0 _1 S8 ~
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注意: ( z, o, l- i: {* l
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
- Y- f; A! }- y' n" T! r) A: w2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功