[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 ^) u: S( W9 ^0 l, r/ v! |
黑朱古力 5安士 - {& H3 k& F+ f9 d$ y1 D( d
牛油 5安士
9 h( f, S. Y: ]  }; K7 y4 ?旦 3隻
, U. @$ G' p+ v/ F( W麵粉 3安士
: L2 K# w% j. l8 U/ Q梳打粉 1/4茶匙 - e9 v1 Q* X! r* ?; L8 _- A
糖 2安士
5 g; e5 p8 l7 m, z6 [" X) X( C5 G4 U5 |
做法：
! g# d/ V1 q; T; n$ c1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ; g8 w! L5 H# q* c& L, C8 Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' a; }$ b+ x0 d% K. g& }( m/ n' H
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ( |: O2 E  e' z0 E1 S% R
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : U3 R; f. |, G; _  Y6 ^

% l4 [) E8 G% A7 r% L注意: * v4 U- j, c0 U4 I- B3 Y
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# L2 K4 R, o! F! f2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功