[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：* }8 O% }6 u- C% ^- E- ~7 d
黑朱古力 5安士 & o; |% W/ @9 C
牛油 5安士 - L! S2 V1 ~% n8 o- F5 n5 T7 S: {4 v6 r
旦 3隻
5 a1 n' F# ~/ f$ [$ S麵粉 3安士
& J7 c) b( u: L梳打粉 1/4茶匙 9 v& ]& R- e* \2 V
糖 2安士
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7 n/ V) X* x. t1 o9 y; M' p做法：
/ b) M- }% Q. z+ K% I1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 @. l9 Y& s& o- h
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) w; `- n) F) ~. B$ l- l3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
% E; O' h9 X" x9 {- {  K1 O4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) ?4 p+ C! K) }8 Z

: p5 z! f0 E$ D5 m6 }: }' {* k注意:
0 U) d5 B" \6 Z; [1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. s# }+ v/ T. n$ M* ], N4 p2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功