[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  l; e9 j9 ~& I- h. P, R& w# @黑朱古力 5安士 ; ?4 g& [9 H; V6 R" c- C% d0 n
牛油 5安士 - u* O2 W2 l2 ]: [: V
旦 3隻 + [6 m# y8 g+ n) s: g0 z
麵粉 3安士
, A' S* l% b8 H7 r梳打粉 1/4茶匙 1 a3 x" Y; ]4 C/ x  t) o
糖 2安士 ( u5 A3 B9 E1 s. u3 ]- |: j/ D
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做法： + \- S9 n1 j: P8 v1 A/ N+ t
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 # z& ?+ [/ ~8 t0 [' H+ o
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
& m; T- T- l* J  f3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
/ K$ [) h" H/ A4 L$ s- m4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : W! x) }9 n' \5 v0 ]) I. X4 [
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注意: - \; }' h8 N' @
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 r( f( l& ^# b& G& `+ T, ~1 r9 ?- H. b
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功