[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：$ y$ ^( S6 h1 ]( W, X  H! l
黑朱古力 5安士 ( V) m2 t* a/ j5 d: L& }$ M
牛油 5安士 + Y$ T" _  l' P- p! e: o1 J
旦 3隻 # B# z. M$ m# O* L" W8 v
麵粉 3安士
6 ]  U+ D% f; [, y5 {: {梳打粉 1/4茶匙 8 B, Q1 a: d+ {. l4 w2 d8 E% W
糖 2安士 0 g# t/ b: F. L# }, `3 @! T

0 y, N5 K$ }* b/ y做法：
- F; t' O. D, Y; Q& D& d$ z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
0 o" k5 t* T/ d% |& e% H2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 # _9 y3 W9 G4 q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " w& g) l5 p# r7 q8 I& S1 |2 H
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
/ v" H" [/ _9 k. L7 d+ v. t' {. I1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 / Q: S0 w, R. c8 \& ?
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功