[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：" l: [8 q# j' u: ?- U
黑朱古力 5安士 : X) m9 m) v- [( |- S: h7 J* g
牛油 5安士
# w0 [* w2 o8 m# ]: l4 M: U4 p) [; o旦 3隻 6 L) I) a# m$ T) x, b4 R
麵粉 3安士 3 r9 z. s3 h$ o+ s
梳打粉 1/4茶匙 8 Q( m% z# h) ^1 ]% B
糖 2安士 # [' [, n$ j6 ?' n
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做法：
+ W* \4 E  N& C- T7 ]% C1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 |( L/ Z" @# c( k2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   _& Q1 R. a  c& V* t: l- d
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 5 ]5 f) g8 a6 n) Z, `) F
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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7 U5 ?4 M2 ?8 v- c5 G1 t注意:
2 K6 X1 V' a; p! g* _7 F5 ]1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
; |# _$ ?- E- h) v9 j0 X* ~2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功