[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 C8 [1 I  m7 u5 r8 [9 Z; R$ H/ L
黑朱古力 5安士 . q# N7 r' t9 L1 c: ]. j, v
牛油 5安士 4 y) ~1 Z4 s: C- C  E  J
旦 3隻 ! c7 J/ d2 h  i% A- p
麵粉 3安士 3 U( g6 ^5 w  b% Z6 `
梳打粉 1/4茶匙
3 F- V7 |. Q- R" r糖 2安士
1 T. P% d* }5 K& K
0 c" r3 h- z8 _做法：
1 ~+ Q0 G5 f( V) p8 o4 \5 A1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 / d3 ]* ~2 w3 k% d6 e" d8 s. Z8 _
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
$ x7 k$ i+ [3 J9 ~3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - |9 d, j' p9 r* f! P/ b
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
, c2 E& \$ f! x6 K- j- {) T6 z- y7 ~' V+ z/ B+ F
注意: 4 o3 o+ u. i. ~2 B2 F: Y/ E
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 + t# C1 }0 z: p
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功