[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' S% u1 m8 F4 A' [9 a1 x黑朱古力 5安士 & z+ c5 |3 R$ F; k1 O
牛油 5安士 # ]0 v; u) ?7 m/ R, M9 x! T8 u
旦 3隻 ) S9 l% ?, l' Y' T7 {
麵粉 3安士 , w; |7 f' ~, I- \" v
梳打粉 1/4茶匙
# T& O$ i6 g  f' F$ Z糖 2安士 + P. p6 E, y$ R  _5 g

# f$ z# c4 V; T8 a$ ^做法：
  ~1 Q4 e; R7 ^* d- H5 R1 v5 j1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 / q) @! r( n# q6 K7 C, k
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ t! `) {: W. n/ R1 ^1 g+ P3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
/ i% ?3 ?1 j4 N5 j+ p- F- X5 A4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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( U' V: Q( v# j注意: & d' u; T) L$ Q$ }+ P
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 3 R6 P5 Q6 k9 V
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功