[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 ~5 x/ ~5 s+ ]+ R+ T/ x  a
黑朱古力 5安士
0 M" ~7 P4 l6 I牛油 5安士
. a( Y4 ?' P/ f- p: i4 {/ u旦 3隻
) x. t% Z  W$ C- @+ a麵粉 3安士 8 x  o5 r, J; `( @$ F+ E8 n2 Z0 j
梳打粉 1/4茶匙
2 D9 T1 Z, D2 ~5 U7 H. e) X糖 2安士
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做法： : ~- p& y$ X4 S! k* \! t( }) `- F5 D
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 ?6 i4 n8 ~) h. F2 w( I* b9 {
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: Y- i, B! h: b. i$ I2 }- a" G$ b) F3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ C- h4 k% }, s) @9 u4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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0 g6 u* L/ g4 o3 M( `6 b9 p注意:
/ ?# d* S$ o& j" ?# m1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 3 M+ c1 w6 _8 o+ _
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功