[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：) |3 \3 n0 L' e4 D3 Y
黑朱古力 5安士 ; u1 Z! J; f4 A( r  h
牛油 5安士 + _: ^: l/ O* M8 c5 q
旦 3隻 - m  O) n0 M& v7 {8 a; l
麵粉 3安士
$ H) q4 ]% P% E' `$ x梳打粉 1/4茶匙
% A4 _/ ?5 M4 h# E. {糖 2安士
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* b2 c  Y4 x. j* f+ T3 u% g做法： & C! K' Z: a- G% \  t4 g
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 @  D. M7 H$ r7 M8 ]. T4 C2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : P. Z, [  y- {/ Y- G  i0 y8 c  A
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 3 m% r& \# v+ T  R7 s5 Q/ c% G& r
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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9 ]7 w) ^- X1 K% K/ }! v注意:
  B; o$ N+ w2 W  W1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 : W/ z& e) [2 k7 s& x$ U
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功