[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：8 l4 a$ X2 A) u$ O/ B
黑朱古力 5安士
- f' n" E+ \! e# X牛油 5安士
& B; J  o; B  O2 F0 r: s$ K旦 3隻 + d$ d9 p6 U+ D" q7 \& ~4 W
麵粉 3安士 . [6 w8 A) h3 G4 y# M% Y1 v
梳打粉 1/4茶匙 * T2 J7 R. R, ?
糖 2安士 7 y& f' a: X4 y$ o+ r5 l
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做法：
8 h! k4 a' Z- x( ?6 m9 J1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 J+ y$ R5 x  `/ O# _
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 9 c8 R+ h' H; T7 U6 }* {( Q& \
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
+ ~# k! z7 f' l4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# q% ^  P6 S2 `/ P' u  c注意: 4 m: o) R7 J6 [8 l9 ]: z- E
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
+ }- ~: J, |  U0 E$ I2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功