[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 y6 [) s# Y2 d' k黑朱古力 5安士 6 z! O& g5 a2 w$ S* ~
牛油 5安士
. ^: m4 M+ v: f, v5 z' a旦 3隻
  c/ d* x, U8 V% f9 C# I' a麵粉 3安士
7 t9 s9 @, A# P2 ]* C, c$ b$ A4 D* X梳打粉 1/4茶匙
0 R+ X+ C' M+ q糖 2安士 + n' y, {& m( f1 Z8 l
7 k7 `$ ?% T% v' q0 e. V9 B% z
做法： 4 ~$ H; Y3 m# `4 d2 Z! `+ L2 P
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : N1 z  H) b' D  ]" C1 {
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 1 p1 e9 f# O0 ~( z
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
6 n% D, ]" T' Q% w# Y# O% j4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 i  k1 b" P1 q# }
% ]" C7 Y. _7 n6 F
注意: % s7 D$ r/ \6 Z" w/ \3 z/ x
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
/ Q1 a; _6 O+ q; m5 T8 c8 B0 o6 n2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功