[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 @5 `; H' s# H
黑朱古力 5安士 - s3 ?1 [  {. P% b
牛油 5安士 ' Z; `* t/ S  L$ b
旦 3隻   \# K" M$ w. h$ m% Q- ?
麵粉 3安士 + x! l7 S- K$ c) U  Y0 q
梳打粉 1/4茶匙 0 x( }- L8 l$ K1 K
糖 2安士 $ h2 w8 O) E7 i' v/ B

. c3 i+ e+ L4 {9 s& C5 V: N做法： 1 `: ^( V) I( q& u
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
# c) [& i/ q, L. B% i% R2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 A4 }: N  V6 H1 C" x& x0 k' [1 h3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # y# x" N8 k$ T% o& O* Y
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( }, w" m. H( J1 D
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注意:
! v$ m5 ^% ]0 ?2 G2 ?  |. O4 K$ a  e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' a$ J8 O( [; K8 v6 h2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功