[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
& Y, F' o9 q% i黑朱古力 5安士
4 a2 C! M# D/ g. K) o. }牛油 5安士
0 w7 p# b& K& y: s旦 3隻 + x1 `& r0 l+ u5 b
麵粉 3安士 0 [2 \! i' J- L, I2 p' t
梳打粉 1/4茶匙 3 {( D. W* C% ^# J
糖 2安士
: F6 w: l, L5 w7 L/ X9 Q8 ~7 ^/ Q
8 P( ?. Z! X8 I7 J" f做法：
' ]/ b) k; k) D; C+ Y) G1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
5 f0 ^" s7 G0 P2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 a' f! x/ p$ `* f' g3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
% O9 z5 T1 h& o( D$ C4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - X( W/ h# F" s/ N
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注意: . z: N2 ]! B, \% z* `, ?  b! |
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# i' K5 j' J; v2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功