[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 d6 I( i1 r4 G  q- F- L
黑朱古力 5安士
2 d0 W/ [+ T0 s# @3 X1 D牛油 5安士
7 a- m' j! m. J+ z旦 3隻 4 z# v6 }( [- L6 m  \& A5 W4 U
麵粉 3安士
2 ~( ?* t  Z1 g( `6 Y' F4 }) @梳打粉 1/4茶匙 # Z( R- \; e! h+ ?- s$ d5 W$ s
糖 2安士 ' H6 n/ l0 E% f

( e2 Y5 ^4 g4 c! z& P4 J5 y做法： 1 ]" Q7 X, z! L+ u6 l7 j$ q
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) o* k5 Y! \# g2 M& B. y3 }
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   F5 u. k: @" I
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
& D6 ~$ j1 R. l$ _4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; B" p7 Q1 Z9 o8 r. Y  f

4 h0 X0 A, d6 S# B+ K注意:   o7 [" j# q9 y" M; |$ |
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' h  D3 p6 E# s; ^2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功