[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：0 ?& o2 \" L2 m% [/ B
黑朱古力 5安士 & \9 E$ ^' s9 _: h! Q2 s
牛油 5安士
3 j) o5 @. p9 Q( L2 r$ {: F旦 3隻 % l0 X" @1 G+ m5 L# v9 O
麵粉 3安士
8 y3 b' ]" d/ e5 s. y( a梳打粉 1/4茶匙
( t1 }% k4 E, R6 B" K, S( |糖 2安士
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做法：
& l+ O2 _( c4 U1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
1 l2 }7 J7 s, H' x/ S. L, D+ ~2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
/ O1 v1 m1 d  W  X6 E* `# y2 K- G( x3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 ^" c; x- K6 I2 S1 p! i4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & f+ |5 W! O8 M4 }, ^& q4 o7 x
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注意: 9 X$ z0 C' @7 h- X
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
/ g" {. F$ T3 r5 O* G2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功