[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 V$ p! N. `3 z1 ?) y+ w9 t$ L0 f
黑朱古力 5安士
( I% @- J7 k; x1 K+ t3 A0 D, T$ O牛油 5安士 $ ^- d. O3 x9 b+ l
旦 3隻
' U: Y- ]+ G/ B: H麵粉 3安士
1 ~. d+ s. J. ]  |0 l" r) v4 u9 q梳打粉 1/4茶匙
7 B7 y6 {  M( f糖 2安士 2 G  c) S% a2 g/ q9 b% _# h8 v

/ h( W2 B5 T( t% q  g# T0 x/ x& w2 c" k3 L做法： 0 ~! f' {3 P; Z! w# R
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + T. X' t6 l; {' |* K& X/ W4 B
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
; {& \: n1 m! ?3 A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & U5 a/ r+ j! s9 ?2 J, |: q+ ^, R
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 8 U4 I5 o+ r+ d9 j6 ^* K
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注意:
  W2 j: x. h2 C/ H9 j1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # M% G! m. u8 [
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功