[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：) x" k, O8 s+ R& _1 W5 v2 Q; y
黑朱古力 5安士 - }1 b+ M0 i4 U
牛油 5安士 ( [, L7 x6 q$ m0 y% i8 q* S
旦 3隻 " _6 n& @$ b( o: Y0 A
麵粉 3安士
0 N* t  N3 M+ `( {3 v& t2 V  N梳打粉 1/4茶匙 : @- t4 Y$ R( s7 m
糖 2安士 8 W) g0 g) _2 i2 p: u8 Q' b. _+ Y
3 n4 n4 Z* L. Q# [
做法： % D: ?, d9 `6 h
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 4 l( O+ Q, ]0 S6 R
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 - l4 C1 q5 m. Q$ H" x
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
  N: R% B+ q' r4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
& l, H5 K' P! t; u8 m, I: h" x8 a$ J/ O
注意:
% _  |2 P* S& T& a. L7 }+ V1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: Q# x* w: {0 E5 |% `0 P: q2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功