[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：" l/ G' s. I8 k
黑朱古力 5安士
* n/ i4 D; I% x) j& q牛油 5安士
$ K+ a7 v, a  \# h旦 3隻 , Y7 `7 u- y: U8 f/ N* ?( ?
麵粉 3安士 ' ]0 G* s; n/ X) \
梳打粉 1/4茶匙
8 P5 ?% f0 q1 Y糖 2安士 + D$ j& P; U$ T8 P! Y# c
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做法：
- ~8 V' X1 D5 O2 j- J, W% @1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 2 V- L7 q& v- Y. C
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . Y$ ]1 M& t. X* Q; }
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- t6 g: v; y+ |$ z; D- ~5 y3 P: \4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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" @: t. a/ z0 R5 I$ R( }  ^+ ^5 N注意:
  m- d" z* o) M, j3 D" g( h% B1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 g+ f* X$ W9 @$ t+ R, f
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功