[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 j* u* _; ?$ l: @黑朱古力 5安士
! d) J6 b& w2 }4 L牛油 5安士
: J7 i3 c+ n! ]- j# a: p, |! U旦 3隻 6 Q2 o$ D! H( X6 F
麵粉 3安士 . r) c' q" l/ M1 a' ]
梳打粉 1/4茶匙 1 O% G( @+ n: s% Q/ ^  o, R
糖 2安士
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做法：
0 F* [8 r7 V6 ~1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
: Z. a$ v' O; F# C( g/ R2 R* Q2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
  h. F# T9 @4 t! B" r1 T3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 : m( L! @$ V9 w0 g3 ]
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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- `; `: S) V0 f( k) s( ^( r注意: ' n/ {; R, e2 Z1 e: R9 I9 J- f
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: j9 g; P* F6 K2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功