[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
4 J1 U( Q  E9 _! o& m黑朱古力 5安士
) D/ c$ l& G$ e牛油 5安士
5 N: R7 i4 g1 J* j/ j旦 3隻 . i0 |9 O9 H4 G3 \( L
麵粉 3安士
' @2 i6 n! q/ ~1 }% N  R9 S; o梳打粉 1/4茶匙   }' j% U  g" j
糖 2安士 " [" n5 g. H0 u0 ?* h  S

9 ]1 q7 p( \4 O8 z做法： # s' i$ m, J0 J6 o/ C
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
* W; M7 Q' t% C( J6 b. \2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
$ P1 N: V, f: `# V3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ) C' T2 w6 J& R, ^( N9 [
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 8 Z7 B, M& F( U# O9 v; q

9 q9 P9 ]" b& Y9 Z: B注意:
. Z+ e7 u+ A* Q+ u& N2 o3 K5 t, |& J1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
6 }- F7 V  H8 o  g4 m( i% q* U2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功