[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ a+ |1 I1 G9 J  N# f3 ~* I2 N$ n
黑朱古力 5安士 & O3 ~; e! {2 ?
牛油 5安士 9 r: P! |. \' C3 L* c! ~
旦 3隻
# \! B3 ^+ Z5 k* ~2 S0 x麵粉 3安士
6 e, w5 [% @# v6 g9 z梳打粉 1/4茶匙 1 c& R% X7 I) [
糖 2安士 ; t" j% e8 l2 R$ o
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做法：
7 P$ Y# H; ~9 {# D* y! U# i1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 6 V4 r0 R& z  W5 r- L% w
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
0 \+ C8 h' ^' o5 I# e3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , k$ X% E! U1 ~
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
1 [/ b$ k4 ^# U! E+ h4 V) {; K1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 b) }  W) P+ r6 X0 c1 t& t3 \4 z# K2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功