[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( J  s0 s# G, V7 K9 f* [黑朱古力 5安士
2 J# Q0 x7 S8 F+ R. c牛油 5安士
6 I. h' y, M" M7 P2 o3 ]6 d0 L旦 3隻 : \' P+ x; u  q( {- p" P. {
麵粉 3安士
" N  z, e7 b" l梳打粉 1/4茶匙
0 s# h% B; o6 @, s7 k9 \糖 2安士
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做法：
# \7 S$ Z4 W4 A2 D6 i1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 , `0 g- F2 H! j3 D& g. s
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
6 B4 }1 d" ~; I$ Z3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 7 d* ^5 O4 o+ ~! {' f; L
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 / _. `1 F, B& b1 v

5 M0 T/ k0 i+ ]6 o注意: ) A" ?% o2 N/ X! F+ _% @: Y
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
7 N* d. k! {/ n0 X2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功