7 ]6 w8 l& L, ~: N; x* v Q ; R0 Y" n* i$ N4 n w, N% s) z 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」 a, f0 \0 }+ b+ H6 J. s
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。 $ b, s6 W( Y7 W( o& A, U8 } 『不是快打烊了？』 F) g9 C3 J$ h2 Q- {% Y 「兩點半才打烊，還有一小時。」 , I5 A( M6 l2 Z' ^/ v# | 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』 : B8 _- e2 \. @# }* V4 I) T 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」 \9 e+ P0 O3 C5 s$ R! X2 K: l 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」, f. c' ^- m' P7 o& `
3 u9 u; Q- x* U6 ^/ w - s4 i( o0 P [& m 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。* b! p' r: r$ ~% W# C- `( N1 P- |
「你不是台北人吧？」3 c) @, e8 _0 `3 v$ D* O0 p
『妳怎麼知道？』% [1 E: l: c7 p& J
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」 ' t4 D9 U r" O' s 女孩的言談，透著一股自信。 * E/ r( q0 V9 u, C- V8 m. f/ P! q 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』 2 Y5 W' F* ^1 r& m 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」% m8 ^5 ?4 [; _8 _% h' d6 n
『因為我懶，而且雨也很小啊。』3 W: ~* U: U H+ o3 y+ l
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6 c- ]; J; j6 c. M: j 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」$ B: n; m1 T' E! J+ y% e# n
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。 . _( r$ D- M: p# o, n: H- u2 b/ k 『喔？為什麼？』 $ V( d" ^2 G% V8 I 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」 * C8 c! u# E' f/ P& h' e- K 『細心？謹慎？』 / f- o6 j0 E3 N" }' Z. H 看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。; Z$ D" K( N6 x4 X. H) P! [
( Q% ~5 @; i# I% g, M$ A8 z y- X & d# a1 u6 d6 I0 F1 s+ n6 t 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」. \) m! t2 c" O
女孩像打太極拳般做出推門的動作。 ' n' o5 v7 f, t h 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」0 O+ e9 |" e% Z* j9 d: B
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。; X9 q o3 V% R, d4 F3 C. b
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」 & k* l) @7 K/ N ~- d2 }; G6 ^8 b 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。 7 R ~) \7 ~9 u! H+ P! Y0 K M) X% g 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」& N3 j |3 {9 I2 }. H5 ~
女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」; k7 ~! g. V% q7 ^$ u0 I
她又笑了笑：「這叫謹慎。」- x9 h) S6 M1 t, H& o6 t
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』 & I5 v6 r& F. `4 {% X t 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」 3 {8 k& u2 d2 C0 L# | C; } 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』4 c# Z" U! T3 S+ o
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」$ Y- u8 M" x2 b4 D a' d5 z: [ i# t
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。 8 }! F; ~! i0 l3 i5 [9 Z3 ]) N4 ?6 q7 H$ p* P* U3 d$ K
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。- ^/ p3 {' K. C8 p- ]* \/ t1 c+ @- x2 a
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：% n5 J Z& x6 |& p/ d, D5 u
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」# o/ P: V/ R& }, B( P; `5 y( K- R7 \
講完後，她又笑了起來。 8 A( W& D, D( w. { 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』 : V6 Y$ [4 O% @) _% W 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」' p: w4 S: o5 T0 S Y" h
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」, l: k' \5 j, s6 |) U) i" | b7 ?( @4 t
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『妳怎麼知道？』我又露底了。6 h' u% @7 J& R9 V' l- B( {
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」3 Y E+ V1 S6 x, ^% u* \7 N
『那又如何呢？』- b! H% C9 g" v% ^# J6 x
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」& L) d) ?0 C* g
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』 $ f+ S9 v% p8 a# O. h' K" [ 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。 + A R4 o0 C8 ]- H4 ~2 \ n$ G 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」 / Y2 M# Y0 E6 Y 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」 % F3 J' e2 P3 z3 }/ q! H 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。 3 c, ^2 J) \3 W' k: i8 _$ [9 V: k2 Y# j; ?5 h9 O
2 Y# k2 h* l" @3 `/ B$ U 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」 6 n% j [' U( T8 |7 [ 『非常棒，謝謝妳。真的。』 3 e. P! F2 O4 r( s: r2 i 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」" f6 L- t2 O, c- b* \2 Z
『喔，這麼巧。』 " H& h+ \4 }/ U% l 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」9 |: U! p7 U7 N3 j
『這家店是妳的？妳是老闆？』 5 {5 J8 {+ ?0 d; F; j# k, {5 R 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」4 \) L* O3 t2 z
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』 2 X/ }- U' u1 r. I 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」 : m' ]. p0 g C5 l7 m" Z4 v7 x+ N9 b8 u- o" r8 j
4 H/ M9 d7 @( w' V) t$ O) ]
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。 Q& N' w$ z/ G0 F" M6 ?% O 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。 , q7 t% O$ Z* P 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」# F2 g$ J- G4 x6 x L6 z% M1 J
『嗯。』/ g! W _/ R5 i1 h: i8 {
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？0 P6 q. t% B& ?8 D# q/ ~- ~8 c
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『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』 9 g+ |7 O+ u% ?4 H( x1 L 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。 9 w+ @! X) D5 [# x9 ^4 e ] 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」( ^& J* ^8 s! Q- j. d" s
『這……這不好意思吧。』 I7 X/ _- t3 k2 l, J 「沒關係。歡迎你再度光臨。」 M( A' |( ]7 P
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。, d; _$ g& @/ u0 r! b9 n( Y
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。7 r; k' f. x6 P# w3 t
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼： 9 h! Y% N4 `, M7 L, j' ^: s 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』! N& w) x, o o" e2 C
「呵呵，你終於知道啦。」 / @1 K5 P, X W; @: h7 s5 U 2 n( |! q7 [' ~) f) @2 J2 H& G7 x- N' B5 m; a$ ]/ C
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。* s) a- R: y/ O5 e# Q! `, r6 W3 C3 n
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。1 }& ~' R. l% O( b! I
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 + H: M9 v" l) ?3 h j" j8 {1 O5 @2 k l# [ 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」 x1 @4 b J4 G" y
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：" G; p2 q6 v) a& w3 m. Q% {/ `
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」1 B& b/ l5 \* F8 R$ S5 V, o8 ^% p
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。 1 _% s) ?# v7 g ; X; _0 c5 ^8 v' r5 h, G# m$ t2 `) e 6 o1 ]+ i& r9 n8 d+ W 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。 H: l" Y' K3 B( y7 I7 ?" z9 j
「雨停了嗎？」 5 Z f2 \( ~# ~+ v 『嗯。應該停了。』2 E! R+ L( m% i# k2 I _
「你怎麼回去呢？」 $ A9 c1 Q" N' D 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』" f8 |, S g3 w& D% o% J/ l
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」 8 C( P& I3 G: h: v 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」 G4 S8 J, F! p9 @: w
『Bye-Bye。路上小心。』3 ^3 A- Y9 F+ I, Y
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果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。: p( z& R# N. @# S9 y# t. w1 E
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。 ( M) N B* A Q( a# V. S. s5 M4 ^ 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？: e4 Z; n# S' K' g( t
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。/ y9 Y2 M! k/ g; h8 M u P
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7 i' L4 X2 E! U& Z0 {! ^ 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。 1 o/ B# d! u0 ~- l \; J5 H6 x 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。 2 }% g8 a6 u0 \( L5 {6 S 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。 {9 m# w: O) W2 n9 b- O, ? 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。 & S( A8 Z! @8 L# ~6 E 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。 % X( M3 M, Y* l" h6 A3 ^' `0 \: F, ^% f* G+ y/ W7 l3 F. a
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我喝了第一口，就更難過了。 1 i- s2 w" v( X% k A/ t+ K2 m9 e 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。; @/ n O1 X# P4 e" r" [6 W
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。 5 X1 C' |' E, L% i9 r+ T! \ 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。 8 j" R3 ?& _8 K) S/ W! |# P2 Y 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。- c8 \2 A' x7 k E$ G( f: i) N
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。( ]1 s8 U$ b! o% R4 }
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。 2 N7 y4 x; ]& a# x0 g c+ w: R* P % ?! L' @1 S" C$ I2 k8 Z& u5 E5 g' f! _, W/ ^8 j( f4 q
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。 , ^- d, }* b, r, S; [ 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。 / @7 j8 ~3 O0 y( R% g4 i. z& z+ g 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 - o) E, K( ]1 W4 H/ S 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，3 c& R, C' H+ Z2 x. V3 R
而不是昂貴精美的咖啡器皿。- T7 ~: O8 Z; @7 q7 `
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星期四到了，在台北開完會，才七點不到。+ X4 W% _6 m5 p: Z) G
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。- F" ^; Q3 @% {9 z( O8 K
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。9 ~) m/ \4 y5 i* M+ A% ~+ w
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？! ^# f8 G1 ?% o k6 q3 N% m
是的，她說對了。/ O$ V7 j! ~0 \! T$ p$ w
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。- f7 L/ V; x3 G# q
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第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。# C9 p/ z* P* J* ]' D
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。 : w. z) P+ y' E5 y+ m$ x 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。, u; m8 p7 C$ I6 y
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。3 J! v, h# A8 d/ c3 a
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。( @+ X7 y. G* W( |
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( q$ @' n: r4 Z: l5 w; L+ D/ M: p* ~ 和上次一樣，先在誠品殺時間。% ~6 _+ a$ K1 {0 m
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。 , b7 ^( I( i: G8 Q% Y- _6 g/ N 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。5 Z0 K$ S. t9 C3 X& F
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。 + O& H1 f2 ]# Q0 X 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。 % l' P& t8 _4 T2 z. ?3 z 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。4 r- Y1 {$ j6 y4 q) t. _. G
" Y+ g* o$ a# o5 | # S* n Y W5 x6 ] 「請問要點茶或咖啡？」 + \- A$ E' T: X, m- }0 D) g1 u3 G 『咖啡。』6 q. U- w# _7 s
「請問您要哪種咖啡？」 $ f' j$ W2 q1 A# e7 z) b 『愛爾蘭咖啡。』: H7 ]* U7 a& @& q5 k: h/ |( j
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。 `; Z. C; m+ _( p2 y; u8 T
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「你要注意看哦。」% b& ?* M; g1 }1 [9 c8 P4 x
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。 I9 I; E* o ]) `
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。 7 g' @: G( w# F s6 U7 } 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」& g4 l8 O* n9 D: B( k {
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。 % ]* n" G* w$ { 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，* V% S: u. `) I2 F, e$ U
而且香味也會減低。」 ; K7 |6 [6 L' i, d 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯， - D m. O& a5 C6 M1 P 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。8 x" j; w+ t' Q1 y: v; |
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。4 i! Q+ Y( V( P' U; m9 V
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1 [0 {2 u! @5 q* E" q 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」4 u) F) n' A1 y4 `
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。 & ]0 c4 F0 U7 y7 i 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」 . N; R% @% f) j4 a0 r& E 『只是為了這個原因？』 % |( `1 ~% \# }; D7 i 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」 z z0 o, p4 ~+ y, m* v0 L
她拍了三下手，接著說： ( P. A; G3 M- L, ^/ ~4 m! `' b 「最重要的原因當然不是這個囉。」 7 S( x) [$ R2 G+ V! V 6 g4 M* H2 Z/ x3 r! f& ] V. K! b( T2 _+ L. w
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。3 l- a, }6 I6 O- A( Y2 i
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」# n4 |3 N5 n$ G& W4 Q9 N1 b9 I5 j
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。) Y( N: y! l/ B# }) t/ U& y
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』 . E9 `. Y) [ b3 X. U% e c) i" ^: }! H 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」 _, b: H" ]( |3 _ 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』 ' r6 U$ J% K# _" e" Y 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。 . Y% }" M. C% j. }/ l8 X3 n) n. P 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」 # d4 ?0 P( C& B8 O0 K5 S+ k$ g 0 J" m1 A" a$ }; N; B6 }! i& y5 i; H4 q( j
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」 % q3 V7 m& L3 b* H+ ~; c+ k 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。 * d6 R- B" b+ t) W0 c5 d- E 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」! t$ r# L2 U* B6 F: y
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。) h) _ Y8 Y: n7 u
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。3 r! c1 f N- \
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢 3 c) P W, d1 t" i6 D 演變成今天的威士忌。」. g/ R9 @' `2 ~4 |
$ @) ^8 b& H5 R + @2 H, k; h$ H4 w 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。 : N+ o1 L( F1 @3 m 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。 5 f4 ^; t1 J' [# U4 E) t$ j* m 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。; ^8 @ n4 O0 F& }8 Y7 S) K- }
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。5 a! ]0 O5 |9 P
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。 2 O6 y3 N. I- y6 b) U 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。1 z0 v( |; N7 |! C$ `
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。0 I. n4 l! r! [8 y
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。. c; G' g8 D% p
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。 ) t$ O2 d" P; a( z+ p% X4 w. I* r 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說： * X" d" C. w8 ~& M5 J/ P 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」2 b3 \4 \4 V% Y# Y9 c
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愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) - _/ r+ y9 C3 m) S0 C0 X2 [9 l% F
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。 ( Z+ G1 V7 x- v 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。 . y# x/ M3 z) Y8 q4 z1 r% m 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。& ]1 p F8 T$ s/ e: U
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 6 f# j; y4 }7 N: [ 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」 8 a- B' W) R* g( p) ]0 F/ Y ? 她溫柔地催促著。 ' P' z+ b% s/ o# f$ {- _2 a' Z 0 H. c' q- F) a* r 6 V+ D+ V) h- C! b. x& O* V, h2 U 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。3 L+ t2 R5 I( v8 a0 C
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。 5 @4 ~ U" i3 Z* c 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』6 y( `0 E9 i1 \. F
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量， & }( K7 w. G& D* S1 w" r2 [ 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、 # z! q* H. @6 T( B 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」 + r4 A) [2 N5 H% t% [ 『那妳為什麼不這麼做呢？』% [" ~! X2 X/ Y' G# z4 v. c) R
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……5 g! ~7 d: k# ]
她眼睛一亮，正經地說： ! t! v* d; h# e' Q) x 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格， ; m; L7 Z# ~1 r1 V; x, D 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」; z% f, f" u) w+ A
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』 - w6 { I: a9 v2 Y& X6 U 「算是吧。」她又笑了笑。 ) @* ]9 p% W0 y! F1 i I 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』 ( ]. E- q* h w) v+ ~. E$ Y 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」- y' Y8 x& l9 {& e+ G
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」 $ Q% q3 O, @7 v5 T8 R" [- B% F1 s
# _4 @2 |: j( l* z: j0 V 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。* E. p2 ?$ W7 U7 v+ k! c
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。 % H _: R# s4 V 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」 3 q9 o4 f: I/ t9 {+ Y& _: R1 p/ P4 P 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』 / ]! y/ A2 b; V 「結果呢？」 - r6 e% n+ F& E d2 K+ a 『我當然失望囉。』% `/ Z5 |) j& @
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。) N; `2 i5 {. j8 Y' f
% }$ s* f8 E$ h$ w
$ A1 _. U! q6 {
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』 H' ^' w8 U- } m; q+ \
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 ) x: x5 M1 I9 e0 \$ D) o 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』 4 j4 B" s' O7 v4 i 「我是老闆呀，我說了就算。」 . h& F0 ~8 E: G/ F+ c( S 『那………好吧。』; I! S+ c, z' r$ |: N% e
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」 5 h/ A& F5 {0 e# z Q# d6 c 『當然想啊。』 4 B x" d' L% J' x7 Q) i 「下次你來時，我再告訴你。」& L' v& q2 V7 S5 f. k/ a
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』 / y5 x/ f( S. }' q2 @& v 「你說的哦！你還會再來。」+ d( b _5 E+ q/ w8 ]! U% X7 j
『嗯。』 9 E8 o" O( r" p# V, T, v; F : E. I4 x0 S" p! n$ q W6 A# K" `, q8 K9 O+ `# e8 U: O; `
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。 + a' [2 w7 V' V# b9 o: l2 L 12點快到時，再去“Yeats”。( z/ m! s; T4 R3 y2 G @) b* ?6 `, m
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。. U) e k4 I" o- ~; `& M, x5 }
「請問要點茶或咖啡？」4 [& ?; c4 L; l3 v) g. v4 w5 {. G. l E
『咖啡。』% k2 p. y! n" \; S# V* Q p
「請問您要哪種咖啡？」) r* ]( I& z3 x! F! O" D" Z( l* D
『愛爾蘭咖啡。』; {! L/ _9 T+ P3 U
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。! z S: i5 O# B+ p! D
% J5 n i- b+ V9 F9 J! C& c
1 [- L& M( n0 R* ]2 v; S! i1 q1 h
『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』 ( o5 k7 l6 `+ K0 T' {1 N 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。! A7 m" U. N- n. S
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」 & m8 z+ |- p9 o8 ^7 j 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』2 F, f" h4 c8 u( g6 u
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」# G$ t! C0 s \; b% g6 W
『這種雞尾酒滿特別的。』, @, ~5 w4 C1 r% i: h N
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是 3 {, H. {$ G( U% e 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」* r( C0 R; r( B) p3 y1 C
# _- x! A3 X; z1 K- P/ F" `% t 9 p9 H" F9 W9 }: }- n7 s# B 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』 # e5 V! Z# O, r 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」 + `/ e% G' N2 {6 Z. p8 ] 『妳在玩催眠嗎？』- @& \& r+ X1 Z) V9 V
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」 : C0 e' I, v- v- b- G# G3 M 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。 5 I" ]% J1 Y2 N0 U/ [6 L, S 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」' ]/ A. y$ [! |" s9 Z4 V" \
) @9 A5 C' V/ ~ K9 p
8 y c) T5 n4 i- i 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。) E" t- f) ^% R1 \+ s
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」1 P+ H3 R |8 ^8 g' y. Z
『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』' Y6 a! o& R I
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」 6 {& Y) b7 o N8 S. C s& u 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』5 ^; f) W- i8 S5 a2 @! o
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」4 `: c/ M% c" B0 y; |0 W
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：4 D' {, E8 @/ K- l, M- t
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」9 A% j0 E5 ^# T' p0 T* C
0 m, k7 \( j* b6 z2 L- S; l
) n+ k* m, J& K
5 j/ M' E: Z9 f5 j! }7 F 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』& H1 a/ O5 v, [! M
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內& d, x4 t1 d, b* Q8 C; q& l r" b( i
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠6 P a/ I( G. u, |4 i9 H
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」 8 e, F4 {1 f& i! ?$ v 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國 9 N* P8 Z: u: q 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾# V8 J6 v4 u/ O
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色， s0 T0 n: G/ a& {* M' p) t
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」 9 A# T u% L, d& `8 U3 P$ F/ l& e" L
- b+ a1 ]! A1 G& y: T6 D4 {. E
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』 ) _7 E% x# \* r, c" q 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」& f# Q3 o# ^9 @7 K. E
『自由？寬容？』 5 `$ q P/ R1 n6 I: G 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌( m/ |& U7 E! A
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是 F6 D( R+ C% {) n; L
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」5 K4 m% t0 S; S. p0 R8 s
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』" `+ ^# r" x# d/ P
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成 / p7 H1 T4 _8 x/ Y( o 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為 9 a1 Z! i% R" `8 T; ~, e3 j 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」 T) c" D8 O# t/ j8 L, A& W2 f" s ' S* X' K+ ]* D% o& Z ~8 R: R7 e. U+ S, t( a7 g; M
她倒了些水給我，接著說： ' x( j9 s' Y' U, I# @! ] w+ a 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」 3 g( m7 v+ D# d' X 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。 + M4 @) A0 Y4 f0 U+ ? 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，! X) c) J/ M0 w2 u3 P# `
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。 , n W( W; E5 i. A 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？ + f9 ~ Q `. k/ n1 j/ i 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。) a# o6 e8 k! w) T
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，+ S3 X" M j& V3 p! N
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，! w. V4 R' y, B% l. I
又怎能體會呢？; K; y2 J. e5 V- t/ G
1 H$ a/ Q9 y% w/ B0 e9 W4 x# e# c+ T
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說： * Z7 G) H! D! M. Q( {4 H 『又該去坐車了。』 2 [2 p# H2 m4 f) d 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」* t. G, P1 y, b; q& z: t
『大姐，您又來了。』 6 ]9 g" G4 Y, v- O& K 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」 1 u6 c: V# f- }- O H; m3 o1 T 『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。 ) Y4 y# b& p# Q 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」 2 R) `+ n' t# N. ~ _ 『當然想啊。』 5 O6 r! B) m' l, X 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。 % Q( L, P C% A 「下次你來時，我再告訴你。」 " t- B' ]3 h$ {, e' b 『我就知道妳會這麼說。』 ' P5 j5 ~2 R, _. \+ T+ Z% v) g/ ^3 ~ ~: m
' M2 Z! `6 M5 g7 R
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。& U; [, P" v* o; h
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。 2 q; J; U8 T. c0 ^' V 如今我畫的卻是大拇指。, {9 G& b4 `7 G H2 j) n" |4 X
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？ , J* L( { b4 o0 Z* x 還是為了那個女孩？- S5 K K% l( ~" a% [0 [' C& r4 i
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。* t! z: G9 {; f9 J# [5 }0 M
$ V; i J8 ^! r- h8 f0 g: g ; n: N5 q {* c2 b 「請問要點茶或咖啡？」 / h% A) h5 C& J/ r 『咖啡。』; a* P1 i( i+ _* d6 T
「請問您要哪種咖啡？」 R) c6 q! n) `( X/ W7 z/ z# }7 X 『愛爾蘭咖啡。』 T8 o- B+ d; x 「你今天來早了半個小時。」 3 |6 R6 S! Y# w, t' N 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』# E# f( h2 [2 T+ ~
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」 + p3 g8 _4 A H' `# a 『嗯。說吧。』 7 `; v' Y& D5 c* p1 p4 g4 C; |: q% [2 U- o
5 l2 T% _: T5 E% @
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」/ E7 W6 _$ ]: g4 Y
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』 7 `' G) X( ?. u/ Z 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」/ ^. j' f# J- x
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。 1 k }7 } @8 c+ d( G- ^ 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。 . y8 m, i2 V- J 『想啊。為什麼呢？』1 e9 P% ?- N( _% T! I
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。 0 a( ]3 S/ ]6 n9 V4 U 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』2 g5 Y, l* |4 X9 `, A+ U, {1 f! U
/ J" ]7 ?/ W0 {3 p$ h「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋 4 }6 C( W8 I) P/ O! S: ] 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭 ( h K3 l. S/ h( T' L3 { 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」0 {7 d& Y; D# U- d8 M
『嗯。』4 `& X) K& T! c9 d
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」1 {2 J; }2 [: H1 _$ ^3 z/ i2 r
『拜託別再擦吧檯了。』; Y) H8 e+ c5 A+ H L0 L2 U
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」 * o6 G. p2 q6 h 『那她一定不是長榮航空的空姐。』 ) f- a' H L: _( N/ B& P# n 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」 : B) N' x. S$ W$ { G 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』: M6 _! a% A8 [: S+ u9 [
?5 S. q1 g/ j) h+ u( ?
3 Q% G8 p; i0 z 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常 3 ?' D' H' i3 H; h 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她) S: e9 l# D* d |: S: w
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」 # _/ S6 f0 m! N" w$ U 『為什麼要點雞尾酒？』! b2 c. X9 P4 M: O2 I
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製1 B1 J3 \5 o! d z* t
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩 & W3 O* X e$ l, z2 l 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入& Z5 h! K) `, g9 x3 ]
Menu裏，希望女孩能夠發現。」& u) i F A) G _
. f, R4 a' B8 P/ C1 a$ S% z/ y# b" J7 E) ~, u
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有 1 X! S5 U1 \, W1 J 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作 , ?, _9 {. W3 V! G2 ?$ h1 | ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡0 b0 m) p6 a1 e5 M# c8 h
，並且點了它。嗯，我說完了。」8 T% C; ~$ Y3 F8 Y
『就這麼簡單？』3 b" `1 B! {7 ]1 s5 L8 s
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」3 k" w6 _8 D" i& d \
: a. j. ~+ @" l 2 R: ]" M2 |1 r) {+ t* V 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」& R2 b8 V- m7 H. I7 Z3 h
她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。+ v& E5 I( l! Z8 q3 s8 s
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線： 8 l1 r( G2 |; f+ T/ K: q/ }/ P- [, Y7 m 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」9 J+ Z# ?' S& Y0 z0 ~4 ^9 _& j7 ^2 @
她再將手指往上移到第二條金線： 0 O- w9 b" L4 w& f8 E# r* Q$ b 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？6 b5 K8 m' Z9 X1 l+ {3 h- T" C
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。: F( Y/ `; l- d/ e; X5 W
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯 $ X* H( x4 G5 d( c8 s$ x7 S 的過程中，火候是很重要的。」 / O$ t Z! G( i5 `4 U$ ~6 F" b% `! L+ Z9 L8 W2 F9 ]# A. D
1 q- |+ ?. B% { 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」 . g8 i7 {6 d/ Z8 R7 C# d 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。 ) K4 E1 D8 M2 i2 _: v1 @ 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、 * w8 |& n* e; S. t 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡 , K2 r, {" r4 A4 d7 L 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」1 r& @0 Y2 ], R6 \* L
『為什麼會這樣呢？』; G/ O9 Q% ~( V- U
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。4 j5 S1 ?9 a5 G: T0 d9 U
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她! j# E7 V+ r" v& R/ D) {/ u! a
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎- q2 Q( t7 C+ u
她是否會感動呀。」+ Y3 p" p" q9 j% f: C
$ z% V; o! |. d% n3 a" f2 b; j6 h
2 f. Q, Q4 E6 [ c7 [
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」 k) ~+ C: j+ F, [1 e% t
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』! n% W! u* b; }
「欲知詳情，請見下回分曉。」/ B: v1 s1 S D/ R( C+ `# r
『喂。』 l' k1 w) @+ `, T+ k
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」: M$ f2 l0 W( J1 } w+ h
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』& f4 \ o/ O( |$ Z
「只要你還來台北的話……」 / Z# t6 V" h, J' x) z3 q: T3 ~ 她喃喃自語地低聲重複這句話。; u; d& @; H: j$ J/ j/ A( J
* p4 j) s: H, {: v ~; Q: _- E% S, { 7 v( U' s* E: d 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。4 R6 @% H* x+ J! ~
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。2 @7 `: ?: E8 W- d
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。7 B1 f8 w- z' f) i
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。9 s9 h# r* G0 a, Z
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。 2 t6 c6 M, F! d& L6 `9 u1 E" { 尤其是那雙會說故事的眼睛。, a7 f& s5 w+ Q3 K
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。 " Y( N$ _' k- V% j6 y 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』& k3 X- G* v, Q, L% C+ H
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8 Z, K- z! b, m8 b, a A7 t( z0 d
「快趁熱喝吧。」 3 o7 i9 C3 u+ i9 l 『嗯。』 / `% X* V3 V+ L0 G 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」 ( f% h) f- N& W9 o9 f" ?, _+ [ 『嗯。』 2 e& g$ O5 ^/ V/ {/ b2 c 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」 5 }& k% z- Q- D9 f+ W7 B7 { 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』 " N) N5 k. B* a$ D0 l 「傻瓜。」 ) F4 ^; J2 u9 O s* } 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』7 A- |& a7 d, x0 v; h
「快喝啦！」 $ K& \5 ^( ?( D9 q+ K& r$ F8 p; z+ M/ r; ?
「你該去坐車囉。」# \* t! {/ I/ b: L' ~+ b
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：- ]% o/ ~5 X( L% G3 C( R
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」 1 J$ F1 S. g' u6 b 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』 7 u' p# s" T! }' I' b) C 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說： ! G& k% ?" s2 j$ T' ^; O/ j1 O 「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」 5 Y* ^# m: _3 m) q2 s 『好啊。下禮拜見。』, e8 H8 Q8 ]8 j) w9 K) X! ~
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8 J/ _0 @: E7 I8 J" P 「喂！」8 z1 ?4 _1 h2 j
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。8 g4 t2 x+ G3 B/ C- x6 L, t" a8 H
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』 - o6 T. j( c8 k; D 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」 I3 H+ x$ F6 V& y/ g2 Z: Q
『喔。謝謝妳。』 b$ ?0 u3 j% ?2 b7 k
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」 4 |$ m; @; ?) N 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』. {: w* y5 ]! d+ D. h. t
「為什麼？」 3 F! A2 u, V, x/ t% S7 f 『欲知詳情，請見下回分曉。』 " G6 y! ~/ K2 H+ L! L1 S 「呵呵……你別學我。快說吧。」# ^- G t; Q: b7 p- L2 D j
3 y1 B5 V! f7 ~. v$ ?) P( p ' ~$ U* G/ ]% w' x9 r. C% a1 j 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。 5 k2 i+ r. O% s& d6 ~5 {" ^2 h2 } 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。- C l, M( | S; A8 u6 h8 b
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』 5 J+ D) Y! r- e) q6 o6 ^( e7 P 「就這麼簡單？」3 i" b' E5 \# ~+ w
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』( x' L& o1 f4 D# q* r
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。0 S, x2 Y4 I( H) E1 @+ M$ t7 h' c
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& o& y, y; n( T I 『外面很冷，快回去吧。』$ \0 D% ^' J$ k) [- W
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」1 o, o$ N h4 r% Z
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』; W( z2 u7 c: B. o
「而且什麼？」* i/ i3 }, F: A8 v
『而且我喜歡啊。』4 q% j! i' z: U& }+ O
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」5 R; O, y/ H+ N3 z
『還是什麼？』 a0 h9 o s5 h: ^: F
她微笑不答。 & S5 F/ _6 W% z8 s 也好，反正我也不知道答案。, L# d3 D" n; a) l9 ^6 ^
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我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚： # p6 ]% ]; ]0 o: L8 E 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』 6 X: E$ O" [4 f9 y8 z: g 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」 3 U$ s" Y( b' m3 `8 E: V" ] 『是菩提樹嗎？』 # N; Z" `7 S/ P& v _; `( T 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」 , Z* o3 m! Z# e. L: c5 M9 O5 Z 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。 9 h( g( {; r* C( Y# r% ` o 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』# ] N: C9 C1 O6 @7 B( J. p
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」 $ N' t( y3 _1 _9 V 『嗯。我下禮拜再來。』! h9 H# a3 \- A! m8 J+ H
「嗯。我會等你。」 ( j- |" O+ E. ^- K2 y$ v. @0 a1 V8 S$ f" i W
, a ~, ]& {4 x, I% O 回台南沒幾天，我不小心病了。6 O( L; {4 y( e5 g0 B' A: c
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。* |! b ~; I/ R: }4 g5 E
後來發高燒，我便請了假，在家休養。 ; t/ k; Q; @$ S- f 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。 - [; y8 D+ {) Z. @2 X, k 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。: G' ? O# P$ |* Q U
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。3 y, t; R* } V8 ]! }- D0 u
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。 $ l* t# k# x2 }- N8 |8 |4 j7 @ 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。1 V8 ^) o% h' K( r: `# Q
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。/ b( Q3 O# \) H5 \3 r7 ~& P$ a
& W! A$ v5 M/ Z* D6 S! c# _6 O, ^ 1 D- W' f: ]& Y! Z* T X8 g1 W 『妳怎麼現在才來？』 ! Q5 d E" Q; b$ ~ x0 ^# O 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」 + e. U2 Z5 O/ G" |: J a 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。 5 k4 E, r- Q7 a7 h' J9 F 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。 . H* v4 o8 r& ~/ h; D& ] |; L 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。0 `, o! y/ t, |5 {* K
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』0 h* A: H$ T. o B
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。0 D, |' @7 c) E! M# ?, g
『嗯。』 ' V4 s0 q9 |( F' I7 @: Q3 p3 Y1 C$ c- p 「那你好點了嗎？」 7 q* s2 j R# c: T 『我病好了啊。』 7 l2 C1 k! V4 n- c& T4 d& A( H 她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。 8 i a4 Q" |* o# F% | " t8 T. |& d# [' H4 Y1 y1 E1 Z' _, _6 n$ A
『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』 8 Q" h& i6 |0 Y `4 i 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」 ( X& M" _* y$ p. v) @% _ 『沒事幹嘛生氣？』: X, l! o. K/ S( S6 l1 M% k
「你知道上星期我等了你多久？」 ' Q! R- Q& G, N+ I# h/ u3 E 『我當然不知道啊。』4 h/ ]! ?7 a7 U& B
「我等到天亮。」 ( I9 f% u; f6 Z( \, \, @ 『啊？對不起，我不是故意的。』 8 H8 q1 u# e: K8 y% U: ^) R* l 「好吧。原諒你了。」 ) @& a; C' v( c# R; v8 x5 O0 `' F v4 R9 E1 ]- K6 G # O. ?: D% K; F I7 y$ r' s7 e 「請問要點茶或咖啡？」 : n6 i$ r# b& W: s% ~4 S1 @4 K8 f 『咖啡。』 3 [8 h* c/ h y# f0 x: D1 l 「請問您要哪種咖啡？」 ' V( y6 S8 X% s v' R& O/ d! h 『愛爾蘭咖啡。』. N W- k4 q( n6 ~* o
「需要加眼淚嗎？」 " z* H) _# v% g: F8 E* _9 p8 b& k# ` 『啊？什麼？』 : B3 l2 o* o0 Q8 W8 W$ u, P0 O k5 E
2 L2 c$ n+ v0 M4 j+ @! w 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」7 H4 Q8 g( B- {$ M' r( B% C
『多久？』8 q& r9 O( p+ p, u. d
「整整一年。」% T5 I6 o5 P2 c; X% T. g& {
『啊？這麼久？』; P6 j" u: A9 L/ C9 S
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她 , m8 Z6 O( V6 x5 R( e 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了 4 ^( p) B6 {. i9 E+ s" c. X5 A 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵' R* N, g. L k/ v$ Y0 I: r/ r4 O
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」 " m4 P. V" y8 m& { 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』 $ U! c! c; O1 L! l$ h4 m7 h! v1 i 「沒錯。因為只有她才點得到。」 : v# N& o* B3 k {* e 『為什麼？』% c1 y: y- O. f5 V, N$ n
. o- N* Q4 T# K; V" f. I1 X$ U 她沒有回答我的問題，繼續說：4 r. E) \- j5 K' Z0 a
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會7 r5 E9 M/ H4 \" r
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說 + b' w Z/ m& H3 s, w 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不* e1 e$ C* V! g6 j v8 [4 w
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」 3 {2 \$ K) s2 \ _7 } 『Farewell？』 , ?: u% D2 R1 e, l" { 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她$ D9 b/ I! j" V! P7 X) l) V
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」 " p# r0 V- h1 l$ `: |5 B/ i 『tear drops？』 % q* \2 W1 V0 M4 q6 e5 P0 I, V 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」- H! p' t" z u1 n3 U; }6 o) M( h" n
) U6 v8 H3 L- g4 ?1 M9 S. C! q; |0 ], ~' s/ i/ ]* q, ?( d
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館 3 K* {( O1 l/ n+ g7 l0 J 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻 - j. r9 U# N: c( f8 S/ A 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」 7 a, ?+ g6 l. j% u/ G. z/ \ 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡 5 V# i7 |" w# |2 m' |# Y' ~7 [ 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的/ s- e, K" M' o1 x1 g
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」# D' f5 z" g) B/ Y3 `6 ^( t
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到0 G6 N- t* T+ V
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝 , m G; y! ]5 D% I, Q 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」1 `, j. K& X- Z# U
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」 6 M3 W+ j. k# \0 _0 }$ k , e4 v% f+ A" [7 K \ $ X' }! E! d }& j 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」' e, O# u, q" M; |; i+ f
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』 ( G9 C3 ~% g( t$ T, Q. | 「哼。就算加了你也喝不出來。」 . S6 Y H3 y& P! r. } 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』 0 k! z' F. M* _0 ]! T. Q4 R! ]1 i 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」 9 Z/ d" l: Z t u& } 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』% d1 V: N5 R* |8 s) L4 ^
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」+ D& ~- s0 i n2 a$ O% `: F9 G
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。6 c% W. h- E8 P5 Q9 r9 j
! A( V" T% o4 B' j/ Y& b9 |$ n( Y& E! R( y9 P
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。9 |6 ]/ N. Q+ }% b0 {, J
『妳今天的堅持是什麼呢？』" h3 H7 g3 j3 h" v( B5 c. C- R
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」 s' V, B, t$ q' K+ x/ J
『心情？』" d$ Z6 D, e8 A* I1 R
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」 / u7 [6 S' p6 S0 _5 m' V 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』$ \$ X S @ d- h* Z7 z
「下星期別再生病了。」 # t0 ?5 `1 {4 z6 | 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』 % w& J4 H t& I6 E; _$ w- o 「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」; z: I9 H9 ^$ U- |# k
p8 ]# u3 n; d- p$ p
+ E/ K* \) a6 @, y9 m 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。# t* {. L5 ~* T3 ]7 H
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。$ }- r% I9 M: `8 Q. _3 a
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。 & u8 i# w+ J9 t7 y. p, l 又說錯了，是菩提樹。 9 `% |( i; A4 S1 l" v0 | 『其他客人怎麼辦？』 6 I1 P$ e, W9 d+ p9 c 「被我打發走了。」 , T) n7 e' K* B& q* T" ~: } 『妳這麼狠？』6 t% b, g& P% u3 j1 p& L
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」9 w8 T$ N: a! w+ J, c* \0 K
7 h/ Y8 z" \+ ^& u& E* `( M6 ]* z( ^ " J; W! f8 l2 t5 q9 u+ w; A 「請問要點茶或咖啡？」 6 P. F% W# N3 u: ~ 『咖啡。』" F! K/ o6 N1 P( c1 O" a
「請問您要哪種咖啡？」* [) u( e! Y% V' _# w5 ~+ P; `
『愛爾蘭咖啡。』 , E* N% S6 r$ M1 t 這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。 $ W0 N& z" h6 _) `/ Z# }% m 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內， * ~' e; c& Y- M" K' h0 S9 R 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。 8 N. H1 c7 D/ p: z; k4 L! t! \# F [0 A# b6 {8 [- I
) A% i# j/ S* ^# h) v 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。$ ?" r. k6 A1 @0 ~
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』/ U6 v, }, L0 w5 ]. |% A
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」2 _) F, ?1 C# U( o1 P+ W' k
『為什麼？』8 R! I& p: r% f p8 E0 C1 g
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的 . ]3 {! S5 f& }; I/ ^1 s 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」4 q9 \& Y# \) E+ L! ^; O
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。 4 d% K) Z$ |& g, g- y # \0 l& `( u) J' p' I' K# l + U* t; Y+ H7 r# _ 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。" F- ~, X; K4 E G- `5 c1 J+ m
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」- J# M8 Y/ a$ R3 N9 v
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」 ! y, A+ m# g% r) k' ?. a0 o 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」 7 S% W# r/ Z) M4 V% W5 ~. D# O" u2 Z 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」# }! }9 E$ C( C5 G6 U
她總會隨便找到一個堅持的理由。 4 ?7 W2 ]& V0 X( U8 \2 X; n 即使真的掰不出理由，她也會說： 5 i' V0 p' s4 D9 w7 r) {. X8 m 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 + B) M. L+ t3 a: {/ Q0 a/ D5 n# ]4 l: u 1 F! V" S( F `; z! E0 N隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。 ! s1 \1 q( s) _7 M 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。 ! B; H+ T) V7 I7 d 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。 O; Y# a0 r1 T: O: W, i: A 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。 * T0 f' P* M3 z3 a5 t 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，: H: A% J6 @) C. n T7 l6 V. `
通常已經不知道是何年何月的事了。 8 E7 K8 H0 g) s8 X+ N, \( w D n 5 l3 x$ J7 ~+ E; u0 [ T- K) z% t% V! }: B 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。 2 [: j6 q: {6 N) V7 [ 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。* {! g8 t R0 a
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？2 `5 M9 o$ w9 ]) H k
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。( v* s3 e& c6 G8 q' v6 I p; l& R
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。 - g' m5 q" l7 V* m: S 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣， 5 @6 _* D& E# H, q$ y$ U 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 8 I7 q1 ^6 c& b; r3 V
) R. C3 ~- n4 C! X' H* o9 ?1 ^
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! {$ \! N1 }, f& P0 [8 F % d6 P& H: F3 g) Z0 `" N$ n " M4 U& N% Y9 }2 [9 D K愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) % N- i- W5 }1 |' {6 v5 r: `1 ?5 C# w, n0 r- B4 E
「請問要點茶或咖啡？」5 h3 l1 x! F' v. z( u
『咖啡。』 $ a/ X' N4 L8 V9 e% E' Q 「請問您要哪種咖啡？」 ) Y2 K0 J3 y" ~' p! x 『愛爾蘭咖啡。』 * A9 c9 k x# e& ^ 「你今天打領帶幹嘛？」 % k% G! k p" y 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』* F6 ^5 b/ {+ B1 c
我因為有點心虛而顯得口吃。9 i" |( L9 O( N5 p* H
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。 $ V3 |$ A: ?+ ]* `5 [6 Q 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」 |% B2 ?8 f8 w- f$ P( O 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。3 t4 D( y$ N7 K3 w8 |
2 m- b( b* X3 I 5 Y: P4 i5 w; {- J$ \4 B$ T& Q 她沒追問。) F, _* u+ z N, p
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）5 ^; z: S \. |$ t& p0 E5 Z
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）3 w% o2 i" x4 l6 P# B; m
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。0 ^* ~2 o+ K/ Z: A
索性一飲而盡。 7 a \7 V* }; S( D 再重新倒愛爾蘭威士忌。! i. \: Z+ S( Y. @
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！） 7 C& e- C3 y1 X/ U. F _: X( m 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！） 8 c' G( E8 z% O) ~7 q 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）/ ?! a1 _, [2 U
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。1 Q/ X' [3 A3 e- z2 y# ~
「喝吧。」她開了口。 4 z: x% m; U& d0 X 4 Q- {) V4 a( `2 v' n* u , `! t' p+ y2 F2 [9 }4 Q 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。 % Y2 F+ e/ J z* K4 B; j: h 『嗯。』6 C) X6 O# I1 k" a4 H9 l
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家2 E5 m+ P) C9 h' U3 c
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈 - y" e. F, q8 N2 u0 \1 T 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」: X5 M% W; C# N9 W/ [* v2 ?2 o b
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭 + M) Z' x" ^1 s. w$ ]' K* m8 X# g 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」 l3 Y6 r. C+ S: `2 g6 }3 J 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」" M' o$ s0 r( z5 F! F4 b1 k% q. \4 Z
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到+ E5 y! B& M( p, j$ G6 @8 u: ~2 i% D
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」 $ |8 A" |4 ]9 S T P1 b" _ 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌， k# h6 C1 @, T. e' o3 k6 r/ s6 P 而不是愛爾蘭威士忌。 0 I2 B2 F- ^; C' n0 u* k& Z- J" }! a! W/ L
2 o' [) l4 b# R 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu： 7 i3 s8 e. }( w" ~9 u# _) J 「你看看有什麼不同？」 1 w) }5 U( w+ |( N 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。$ G7 y" r/ t; X. Z
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！: |4 B8 H. n! C8 K* O- b2 ^; c
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。 1 X3 B4 h; a' m" M, z0 ~ 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。 ( E2 Q w- Q# a$ c) e 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。 ; g S9 S; l6 Z% @ 『為什麼妳要做兩份Menu？』! \& d, D5 D3 G$ o: c( U
# S: `0 v# d$ k7 F( o- L" @
* w2 J* s6 n/ [6 H
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」 * c( @) y' a6 W0 q2 J9 M9 t+ {( t 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」 3 Z) I+ A0 M2 S' a5 g% | 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數8 B6 T: D/ j- T$ w. b
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」+ R! j! n. u1 L9 u7 P
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」 3 Y+ H5 E7 ]" k. ~3 ] 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保, W: `) J7 |8 V5 T$ z8 M9 u) t
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」 * T8 y; l8 b5 ~& H8 b2 q1 W8 F8 r$ H 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。3 n. P w2 K- e$ Z' V
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情 - P. R. h0 Q3 E, C ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」 7 m3 }& L* f$ \# c 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道 0 N1 l* E" l6 ^$ ]! c 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」" {$ P- L2 @3 \
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。 ; g7 @+ } n5 k 0 w. }& p3 z$ ~7 k# W ' S8 W2 F& A; Q) x, g; J「今天再讓我堅持一次吧。」 ) ?0 ]# t( C3 Q6 q" p 『妳今天的堅持是？』5 u1 r! _. W/ U8 e8 k# f" U
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情， + I' L( K3 Q4 s 所以我堅持請客。」 , M' \& d5 U+ Q+ [4 X. i6 u1 |% H4 {6 ^ 『是什麼樣的心情？』4 M! Z1 _( v+ ~: `5 s4 E2 }, Q1 \ ~- H) `
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭6 @9 _5 [& F* F: \" p" A8 t
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」 8 w- H! K, T- Z! e" Y4 l% \9 K8 w 『妳思念誰呢？』& v7 v$ N) _) w5 O
「一個細心謹慎的人。」 + l9 ~& j' V7 ?/ D( Q5 Y 輪到我不說話了。, ?% z9 G7 [: C/ N; k7 k
* H" W5 A* S9 `! q- O- H! p
0 k1 [3 [# \0 D) v 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口： , L* }. \) e) D/ { 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」8 u6 _) d% K# R1 ?
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。2 ?8 q5 A" T5 P0 y T" }- }; q
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」' P# L' Q6 p& A( {# O8 @
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。 # Z: P# Y+ t! C J+ ~8 K2 B7 { 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。6 j/ `" z% F, T
一圈又一圈。; {1 N$ T& b- l/ I
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說： 4 U8 D9 u; s- H! t2 ` 「Farewell。」 2 g& s& _1 ?( @* m 『Farewell。』我也跟著說。$ |* S2 \7 m) N4 o
我們沒說Goodbye。* h6 f% U5 b. \- j. r9 M5 q9 Q ^
' L" E6 I8 H5 x! C3 ?' k2 M9 M
回到台南，繼續規律的上班生活。 ' H5 S! E* ] Q* D1 X2 l/ W 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。 ' W$ ]9 D/ f! N6 ~! N3 N: g 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。% x# G2 `( M' `/ J0 w9 s7 [ T
有就點，沒有就算了。 , @4 r# p/ g# ]6 M0 b% W 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。 5 w, U* V6 r. [3 }0 I" I- r 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。6 G4 i Z/ {9 |4 Q
有的甚至還改加白蘭地。# \. G' N8 I$ c+ J( K
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。1 K6 U7 ^( n+ [/ T% k
: N3 k( o1 F% s' I4 @3 e( L" X3 x! K% h& X3 I1 t8 \4 Z: X1 r2 j! m
冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。6 V2 {" N {0 q; W# v
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？ 9 u8 i, E& h% g1 {" e 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？ & h* K: u' P4 D7 k6 V7 P 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。 7 V) K& X6 A4 ~ 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡； 6 \0 O$ M0 L. \8 j% M 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？ ' W) b: {6 W3 F- c8 | . S$ U; M/ q. K( L/ J' k 1 j, F; C0 o g7 y q3 Y$ q 剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。4 x, W( `+ O- U7 v7 R" ?3 e7 C
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。7 G8 e, j! J: E1 s. Z% O: Y" D/ c
杯子對了，香味對了，連口感也對了。 2 A+ w" S! X' Q 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。 ) V% M7 W- }# @5 Y$ M1 _2 m; R 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。 5 \2 M1 c$ w8 B% _3 T( M0 G8 X0 l) j( M$ C8 v2 d# v
+ ~* ~7 X; t6 d7 V 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。 * v/ \: }2 n; y0 {. ? 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。1 ^8 K6 w: l9 f5 q/ t( E
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。 & @: ^/ |3 l1 ^- S 有點鹹，又帶點酸澀。3 q+ ~) z+ [+ O! M2 z) l7 v* }
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。 - c: s; p9 P% ^ & O( E+ I! |: R- H+ X 6 {& N; E- t" P: J 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。- H2 y2 L, B5 J/ M; Z; G( N3 y. y
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。 2 g! m4 c9 L) M) P& d 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。 ' a9 T+ d( C t! L7 i 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。9 j% Y. [- \+ a3 p. a
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。' U3 |- J6 K) v- L4 K& [' k
8 u- X2 w" l, J* W& B- ]5 { p3 k6 D. q8 E* W; h$ ^# Z
我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。- K/ g: S& U# ]/ y$ T
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。 9 d9 m- Y' I/ T A1 _ 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。 6 D! ?- F4 l+ { 我走到吧檯邊，坐下。: s% {; V# w# _9 R. h5 ^- c
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』 ; S0 P" p# f5 s3 v$ E& n" `$ P 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。+ c9 ?& R3 y% ]% }& E. \
抬起了頭。$ N U% o! ~: J+ E9 w9 P
+ w* G' l& h3 b; p* h , i8 M* O+ _7 G8 S- I 「請問要點茶或咖啡？」 0 ~# [; T; g+ y$ n: }" b 『咖啡。』+ s$ G* f' ], r1 o
「請問您要哪種咖啡？」- K: y7 C2 Y B% r; \
『愛爾蘭咖啡。』 5 H2 u; a* H1 [, b$ o: F! K/ { 「你又跑來台北幹嘛？」7 V) c. f2 f; G. w0 M3 ~2 \4 l
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』9 R4 ~' D2 x) f4 O9 o) O2 ^
# Y3 k7 [) T# u& q1 L$ Z1 l, f, Y & i, R- s7 x& E 「需要加眼淚嗎？」# ]+ m/ \$ R) z( V
『不需要了。』 $ y; Q3 p% C! `! O) M( H 「為什麼？」* A' F Y/ ^$ N: Z
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』* [+ Z) U% @. [; M, s# }9 S
「你思念誰呢？」9 v+ E' v3 |* x
『一個認真而堅持的人。』 @4 A, C+ z0 c- @
% ~4 v, d3 `' d5 X9 z8 r
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。 - q+ z1 E/ u. j6 f, j 卻怎麼也拿不下來。 - Z. w, r, c3 n2 Y) W 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。7 v$ W. K9 v/ V0 H8 }/ ^) }
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。9 H$ }1 S% T8 c9 E
================================================== / T" l1 @& j4 E2 a6 U7 ?蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^; G6 i1 v5 }$ W! D
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~作者: wind19831221 時間: 2006-3-20 12:38 PM
Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM: 3 X! q, ^6 a8 G) [( z4 N5 ]8 h: C蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^ ) _1 U$ \2 X4 ]3 s: I6 Y& G( P; s佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
" v$ w" X9 h) C5 S( l5 U# r* ~! i殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？ 2 W2 R- p- u: A7 `1 _/ W- n6 z6 D 1 `4 ^0 u& r3 C[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]
