Board logo

標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) [打印本頁]
作者: hwhroy886    時間: 2006-3-20 11:36 AM     標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^( m, V* c- C8 I) _! R1 ]
=============================================================
  N- ^* d: ?2 g' P! d$ r; ~; X2 O2 Q6 x2 k. y% }9 a
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) 0 q/ F( W( H- N. m- m8 _
+ I4 R- D, d/ M' N1 f7 x3 O  c
5 T- }( b5 G  L1 g# c4 z% G* ~
「請問要點茶或咖啡？」
: I$ Q# R+ [- }% c2 i        「咖啡。」
( y% u# U9 ]/ q3 g  q8 E) ~0 `        「請問您要哪種咖啡？」
1 P2 o/ L( Y4 W0 J+ v, l        「愛爾蘭咖啡。」
4 E$ O1 G1 I4 S3 D9 {: b        「需要加眼淚嗎？」
2 s: _, r) L" i8 s        「啊？什麼？」
* W% _( Y2 F: F: J
+ g0 Z. H8 J0 }9 E# A
2 c3 \. Z- n7 Y9 d; S  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
# i# j: @" w4 j, o+ ?7 I* U' r
! _" ~$ i( X1 U; j5 V- D: B
3 {* k  i9 f) b- @/ `7 p% U        其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
! N( A/ q9 R5 v; J( f- f) ?        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。: b2 ]! G( |! P3 y& l+ r6 i
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
- x0 c# D, O( r* }# S3 `  k! ?6 k        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
4 C- H3 M; X% t- W9 ~( i. `2 A0 `& k( `. H
' E4 ]" x" F8 K. t
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。# Y9 U3 T: Q& p: b* D
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
% T- s- v) {; ]  z  M! U" X        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
5 c7 \9 }! \1 @6 d2 C; D; E        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。9 B* x* i0 I- @/ A* n2 G
        然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。4 `" P  w, k# `0 ]9 H3 Y9 M+ m
        總之，職稱一定會有“研究”兩字。
! E2 i6 O0 ^8 ^# K4 x- }4 Q; e4 O: L0 P        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。" I& b7 C. d% K: |; D& c
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。9 L8 }( r$ x" n: m/ X) v. V4 X
        我很懶，這點我承認。# P4 O+ [; D7 Z' w# g9 i; L
9 r5 G' A: n9 i3 [9 a
& I" W( K5 b# h% I" r
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。  {8 H9 O2 Y7 l, E7 ^
        每週四下午總要到台北開個進度會議。& P5 G# n8 D6 T
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
, }# i4 S: X7 O) L3 I        我通常是坐飛機，當天來回。% h# ^. e( V0 E! m) X1 m* _
        除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
6 T8 g& P5 `$ h& |' ]- ^/ f6 P9 {        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。! U8 ?: S8 N6 R8 p5 P: E6 S

% i4 S( E% z( N$ H9 d; {% ~# J5 F
/ R7 ]% ^$ d  G* c. ?# Y        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
- u+ i, u' i7 N1 O2 L- i) i        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，- `' E1 R2 D$ M0 y. c* F3 E
        才發現研究報告忘了帶。" x- X8 T( H5 ~7 O0 o
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
) W# K" j& \" b6 k1 J+ i! ]. b+ t        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。! k; J! I$ M9 \' L  K; W
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。! z* E5 Q9 ?5 Q( m; M
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
: J$ Y" m) z& u, S# Q, L( y4 j! S( |9 C

  o" w! I7 f% i# w8 O. A+ u  I        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：: Y) k* R4 Q$ w+ h
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
/ e: S8 X7 k/ {$ f; l        沒錯，這是最後一班。
+ N# o8 c  y& c; e3 w
4 u2 s( f% I5 P& K  p
5 w' I& P9 ^0 D! l% z. K# k: T        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
9 m8 b& v* m. k& s; e* h        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。8 [0 I/ y( `9 b3 H  Z
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。/ u8 m3 W( F; e8 ~2 e  ^( P& C
        還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
4 y" n2 K' f6 Q; S1 Z5 `        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
- b9 I/ W5 K3 d/ g$ g( }
7 U" g" R. N9 D, z2 M: q
0 s" D& O$ S3 A* f        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。- Y  k1 F+ l/ F2 p
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。. ^' w# S/ w% U1 s5 r3 c
        每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
" c. q! f  I5 B0 a3 k4 \        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。1 c1 ]  q  r6 ?7 d$ `
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。4 w+ s1 X* v7 |* H7 o4 q
        我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。8 W6 a- W( I8 ]/ k  ^! e
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
. ^7 w. Y4 R7 w$ f) B* J4 L$ O. ~
) ~" t1 h3 b0 ?: N5 d; a. I! D& F
: K9 Y1 ]8 \0 ?" A8 i6 y4 {        嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。0 C/ Y' |3 C# w; S( ~7 a6 g
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
3 X- s% d' s9 x) k2 j0 W: @        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
/ c# N; m# w' y$ T+ ]. p& C- v$ q        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。& a% r& y% Z7 p- S, _) H
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
) `4 H0 g% v. S) U7 F; C        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。$ H- s2 X/ M& t2 G# _
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。  n  i  y. J% L1 T
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
# k2 A) A* w7 v5 M, g        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
5 h  Z( ^# h/ n1 x# |: p" V- }8 j. Y3 T, p$ b# r
5 A+ U3 _9 `2 Y$ B
        不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。1 D* ?1 J0 s( s0 r2 X  O
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
4 }  _5 k+ x4 ]6 g4 B# u, \( e8 J; D        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
7 @; m7 R5 M( W) I+ u1 _9 q. a        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。7 R, T/ J7 y5 M, E! X# V2 v
        推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。; O6 ]2 V( F, @4 O6 k7 l
% w( S! C: O' d2 |3 J
9 X+ \+ p4 I2 [8 m) M# u7 o
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。2 ?/ x: e! Q* A7 t
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
7 Y0 A) H% J9 r/ U; K) Q5 o( F. b        我常在這種咖啡館撞到桌角。+ V9 x/ m# o( C2 i
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，& m4 h0 G& z5 Y/ Y( a/ A) }
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
. q, P9 v% X0 l, s3 c& \        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
9 E6 W3 D8 ?! Z. e) C+ p$ P
3 S7 U" I' V8 S/ i/ e9 x0 V5 v! t5 h' U: K3 T- f  S
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
7 |) M  v) ]7 o7 W- K4 @1 |8 V        吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。, C. M$ ^2 G0 k- Q1 X; Y: m- G
        屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
* x. l6 O: @1 W# t- a4 N# L" g  g        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
1 a2 a" g! J1 N* T) A4 n' y$ N        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。8 J0 C+ j6 a3 |( w
        吧檯邊沒有客人。
: Z3 M' y" N/ {2 U3 i3 k
0 q5 P& A& r% B$ G( K$ l4 L; r' L1 ~, R0 m6 D7 _4 M7 B9 D
        「請再稍等一下哦。」
  M6 ?' O1 k1 z( z, w# C( b        吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
; f! a& r. |; T& q9 S        我點點頭，繼續讓我的目光散步。
1 H- M" m: ^, T; G        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。* v5 T5 ]/ a. A) R2 ^* H* s# I
        他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。9 R0 [3 O. x8 Z* g1 e. v. t2 W
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
5 g! ]" y/ q, ?  Z1 x5 c        換言之，我看不清楚他的眼神。) x& @; N6 \& V5 c
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。. w* O1 {5 e. d. X/ ^& c8 s5 ?
0 G6 w' g1 U3 J' h3 b" S$ O
0 a9 q1 p$ }4 ?% j
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
5 r; U8 e5 i1 ~3 U, L8 u& ]3 _1 I' _        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
. L2 w' T, s6 P0 Z8 }! g+ J! @8 W                        Cast a cold Eye3 P7 V' \, o. l, X0 r
                        On Life，on Death
7 ?/ y$ p' c3 B! C, L" t9 q                        Horseman，pass by！
+ }# e& |: i4 G- O" B  u7 P  P# d# S9 N" `7 |

  r4 j9 J" R" v' k        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。6 w. X5 E+ k0 J/ w! u4 N
        為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？6 |1 `. ~7 p, S( z
        一眼看一種，比較公平吧。* N+ U3 j5 D" V* t
        好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
- N+ Y* J* i; f        「對不起，讓您久等。」
. n) q7 m3 S+ g7 M        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
& Z/ {, H- f; `6 }: B( ]5 ^7 |- L1 @- ?
8 @" u! N* `  H3 I
        「請問要點茶或咖啡？」4 [  i, T- ~  x5 s' S/ c
        她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
, {4 E. E  z5 h5 C, r( t        她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
) X: r6 p& @+ i) y9 z        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。5 b8 \% W4 k, C) i9 d! G2 [
        『我只喝咖啡。』
0 l* `+ {7 Z! A9 i. b        她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
; A2 c; k* y0 E5 q0 R' c3 J% c/ E- n, B/ A. E
! d# X& F, Y0 B0 ]( S+ f* R5 t; O* j  {
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。8 X# s' v6 L5 \% ?
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
. e9 S4 b+ J6 p6 C        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。) ^0 I3 Z' b2 E; J4 ^
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：. J  b( y5 t( S
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。1 S+ K  i  _  @' i
        我非常好奇，於是改口：
3 r+ [& ~, e( U4 t$ Z        『愛爾蘭咖啡。』
- C8 A2 Y, [3 v1 i, e- ]7 W/ T        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：% f! N! J. R$ r& S( W1 A, Q$ E! P6 a
        「Good choice。」
! J) ?) s5 t9 v! U0 a# n% ?( C, d$ O3 U% e+ d

6 p5 o6 P' W& ]- @6 j/ u# d# c        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
9 P- \; ]# G. F8 q) q  N        她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
$ v- a2 t8 ?" W- a3 u        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
. @% s: t/ i+ |$ B3 y# Q        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
4 e4 r( X# A* r2 I        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？2 ?' M& r  |1 k' c* d; A6 f# K
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。3 v- q- x8 ~: o! m% F
  x; h8 ?. O) a! i. N& ?
8 D7 j$ s2 [5 h, H& l
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。6 k) _/ [6 x, b' s" z9 D2 j
        如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。  Q( \/ x. \( I
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，7 E; L& m: p3 A+ w
        我算是個很快樂的人。2 f6 |; Y7 w* D0 o' }* E) j
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
) `+ n# b  |  T! R) M        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。1 q7 e2 }: \! Z2 H3 R( Z/ e% x9 A
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。* l: v1 ^5 _2 z
0 }- q( A% G1 X8 {
5 [2 B" f, h, A+ |
        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
& I& [/ B  M2 [* Y: k8 D; {        女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。6 V: [) Q  V% Q3 b9 }
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。1 Q# N0 _/ e) f& l
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」7 b& [1 V, K! y- y% ?
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
' C) w% C$ o- a  U1 S        我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
  s+ Q% \6 M& h" O        「記得哦。」
% ?. C3 W  o4 v9 t/ w% J; {9 S3 p6 g2 h4 ^1 C  n$ k) b. _$ C

0 {' M: Y. j% Q: t0 z其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，- W; C1 j2 R' G& w
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
; }: n4 z: V! V        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，$ X+ ^5 M7 V; Q1 p/ R# q& d
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。' }$ O- V) Z# {5 S1 U5 N' }7 ], ^+ k
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
3 H: W  j' v* L2 y        杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。3 L) y2 d$ `4 g. _2 v
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
. `& d7 N- \7 |  V! w; U        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。" ~  K9 |% ]0 j  A. A
        咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
' j* X! s  `4 s& |6 K+ O, s. k3 Y6 `/ }8 O5 l$ J; H: w' p
1 W6 m5 |$ w8 H
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
" M0 D/ D4 _9 w% n        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
1 B+ e0 r/ b2 @5 v: |+ l        沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
4 u% q  r9 x. X# x3 t  s        沒錯，是酒精的作用。
/ V. D8 X( x+ s3 P+ r        咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。; X7 j, h; G% F1 i; E
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
( I( F6 L3 O( S! X6 z        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？" V0 r+ T( _5 F& U1 G
        還是酒中有咖啡？
- _, c1 ?0 Z0 }
& [# R; r& g. r4 P5 e
1 H- T8 U1 Z3 u$ F( X+ L/ i        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。/ f2 d' q5 S  u8 u& j) a
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。7 |$ v5 }% b1 I1 u$ L9 h
        在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。$ {# Q' Z7 \" ?. N
        只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。$ t' _: f$ s1 {. }3 r$ s. x2 S
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。$ x! d8 m" h6 r0 r  x- [: r

6 i& ?4 f- N- D  v8 O$ n
/ J5 t& m2 v; j9 i/ \; M1 ~        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
- f7 a3 M5 @) W" v( Y" u        他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
' g% s8 H: p0 H3 t5 Y" O1 u- ]/ [        剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？% ~6 K1 J. h9 k! a
        雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，+ P1 V  r+ v  U
        我還是走向吧檯。
; W; \9 m- v8 L# @1 s2 Z" d5 ?$ V6 d: n1 G  y3 `

! h" N' ~9 ^$ Q5 b; ?1 q  s7 G        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」# E, r7 E$ v* l( u, q& c1 }& g) V
        女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。2 e/ g. H' n( d/ f' w" Y! \& X2 y
        『不是快打烊了？』: r& `; M) r1 {9 q( i
        「兩點半才打烊，還有一小時。」' U7 X+ w. d. u
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
. K* O% c- L: c! t        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」8 @. T: c) ]2 x5 |: l
        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」, x- |" ~, u" B# t# V# Y

1 F% Q. L" o4 ^0 X' z% _
) a: o- Z% P/ E: ?. |  T3 `  ?) i        我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
3 w( T# ^( O$ W6 h        「你不是台北人吧？」# z$ @9 L; Y& H4 A9 q7 K2 n; S
        『妳怎麼知道？』
. f4 X" I& b0 F4 r  p# }7 C5 `        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
+ Z, \! g" R0 E, f3 W; f        女孩的言談，透著一股自信。
. |( e) L  U9 l5 z' ~" c( g( E2 U        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
8 _/ K1 Y/ A' T$ b        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
5 w& b& z! l0 b+ Z5 E" d. D        『因為我懶，而且雨也很小啊。』) P+ |( b% _9 F6 ?

& i" w* B6 Q; B) e. C; O5 l. X5 n) X/ y2 H7 K
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」& k( v5 ?" w& U/ o, S# h' `
        女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。1 J' {/ w, x/ l% c
        『喔？為什麼？』* d& f' D. ]$ P( k( k
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
& ^/ m! G" y/ a9 U- H3 r        『細心？謹慎？』
% q+ U, N% \* R        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
3 {- x! g# |* P2 M4 e5 \& r$ |, M% h# T0 ~5 |& g8 t& G2 T

' j( n- D1 W6 m1 C        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
# Y/ u8 T& `- F* h; Y        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
; X7 m! V! o* x        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
2 E, p, ?2 S& z0 b        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。1 R6 w; n/ \& @5 a9 F: f
        「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」3 b6 `  v$ T. e( T& F
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。5 y+ w& L! D/ m& G
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」: K& i+ s% _" p+ f' H
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」( b8 L0 N5 [7 d( \  S4 C; ^
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」
+ I- L" O, R2 V/ h1 `
: y* m9 w% e# T9 e& Y7 ~- X5 e. O/ \: Q1 [% r! |2 g6 ?
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』7 F! Q, Y. v5 o3 Z( n
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」  w6 `& [1 m. W) D  n
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
5 P5 i6 z, i1 `8 |* I4 n+ d        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
+ L& O- _# }: p5 U        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
( V; F7 O) J0 D; ?: w/ d
) a) c) {/ T6 r% ~+ T1 q/ G『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。* ^  _, n5 E# u7 `; Z
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
6 b9 z$ F. s9 [2 j7 S9 g5 Q        「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」7 ~3 B2 p& j4 ~5 R, S
        講完後，她又笑了起來。5 ?  L2 R) f3 e; [3 c8 P
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
! B" V3 D' T% i4 j9 N& A$ y        「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」# j* v, q' _+ k/ d8 ^- a
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
8 i3 X; w2 L* x0 z- ^& H! V
5 d6 P: s  V0 t% u  I
1 y8 N  B  n, j# F% H9 ^        『妳怎麼知道？』我又露底了。
% K( e" \* }" `7 @5 ^        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
! h$ K( G% R0 v) X0 B        『那又如何呢？』4 b% @6 N5 I6 T% ~( Q
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
1 L$ {0 R, @. |+ t0 Q        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
3 _! r0 H+ L( s        我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
: C3 T! `/ g0 E; Q$ F        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
5 C1 e0 C7 S" X4 `& }$ e        「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」6 A" T6 p/ W0 T+ A! U
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。% G! w* `* P, z' d. P% ?4 m
) V+ l+ F9 N. x6 d# r

8 s7 Z: f0 X. L. e0 u/ \  C3 W        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」" p' _# E3 J/ p, A
        『非常棒，謝謝妳。真的。』. y! \2 [+ P: }5 D, h8 o+ L
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」6 @2 i( z& k5 h2 ]& `1 J
        『喔，這麼巧。』
; N( M5 ~- x0 r* J        「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」6 p  w# Q/ e+ q
        『這家店是妳的？妳是老闆？』
6 K. E  V3 R$ g  Z- [/ {3 Z        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
0 `3 v( |8 N0 ?* {' E        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
1 _: E4 e6 K% t4 k# j        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
7 c& n0 T! U2 L( {0 A, @
( I( N8 a# B" ~  v2 e8 F
$ j& s0 H# M4 ~* P        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
- {) v6 K( ?7 Z0 Y        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。( g8 e) L( B# E
        「嗯。下次你來時，我煮給你看。」7 x0 n6 U" V) S9 L9 k+ ~8 A4 J
        『嗯。』8 Z* q% C) g; a5 Z- C/ n
        我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
+ ?: `- g- l: x
* z5 p0 s, t) _2 q/ ^6 M+ t9 U5 w% w2 o( R( B0 u+ [
        『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
  p! N& }) w' |        我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
4 ]4 w7 C5 m( [. w        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」) Q: ^' `, |3 W, e- z& j1 G
        『這……這不好意思吧。』8 ^' z8 @2 m4 b1 t
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」3 L3 W* G4 d7 g
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
$ J, d5 e7 D6 E9 @( \. |* f        “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。- m! A! V4 c! [9 q5 z
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：% p" M% S# f8 b; H  f3 R3 x! m
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』! z6 N  a; t1 m( x/ o7 ^' Y) {# E
        「呵呵，你終於知道啦。」6 \! A& y! E$ ~( I4 d

' e) N, z& g/ d- Y9 c. W& T4 S0 W# l$ @* U* n1 D% w' `- Y
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
: k/ Z! z: q0 S! |1 T, }" @        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
, O3 W4 Y8 ]: I; T        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。4 k1 j; v* d# @5 Z2 Z
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
& I: D3 ]$ f2 n0 a/ {3 [% w% n* z8 I. W        她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
/ ?/ v; {- ]" f3 y% X$ G& A) v        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」# O  L* L0 D% z4 F$ k9 C2 o
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。+ y5 s' M1 k7 z

+ g, w- E% K! O# ?, o+ L" i9 t7 `( ^% ]* k) r" L( J% `" D
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。: b7 r( O# V$ F; p6 v( D
        「雨停了嗎？」
1 b# l6 C# u) t. r3 O5 s9 b/ g1 G        『嗯。應該停了。』
  w0 W) L/ N: O: U6 g/ [' a        「你怎麼回去呢？」6 k& c; t8 j8 R7 x- _5 ~$ C
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
. d" V" H. W! s. u, \& c3 w, a        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
0 ], X! Y7 V6 ]4 i( x5 }0 h        『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
0 W$ H$ _! F& K6 e        『Bye-Bye。路上小心。』' t7 W) b: Y( V
0 X6 Q5 t  P% O( V% I

  B; ?. M+ c9 p- g  N2 F        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。6 L; j1 Q- Y+ `( d0 [
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
: p. d2 b6 t' n7 N) z1 v$ l0 I9 R$ ~        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
8 b$ ]3 [. v0 }: P        於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
1 R* M" M1 B% Z
0 Q+ S3 \+ B" \7 s7 X1 Z( y
& Y- W+ J* X3 [        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。! }; S7 ~' D1 c, ?: j
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
5 R5 z2 c: N" Z8 b" `( e        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
: i" X) a6 y3 T5 A        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
  R, d7 ^$ ?# P) h- p- p. E- Z        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
, k* \, E6 ?' c8 G9 y& U7 I& U& e# t  s* |

: r8 I( ^: c# c. l- J. ^8 N  c        我喝了第一口，就更難過了。" W! A, }1 X9 }4 ?7 h& _  q( s
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
5 R  L, E4 j: o& A        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
( G- p' F" `& I        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。  V/ e( y; u9 f$ |
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。# |9 I( S) V2 G9 D1 }9 c
        算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
# s$ w3 k  W; {) k. ~        溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。) e/ }$ U1 \) X% _6 ^7 S5 b' L4 A
/ t$ w) c8 _% _. k1 S% K7 z
" p  f' N5 y+ Q+ }3 P/ y4 N* L
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
! F% t, z( F9 |) J3 O% A/ N9 d# D        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
; y9 k" m% u, F. F7 \0 W        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
! h6 g, o7 L" d) f4 F        我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，4 W" |- o  l7 c) ~+ Q+ _  |. G1 @
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
0 k, k7 L3 O; ?! ]( v
  U5 |; ?! z% N. g1 s7 C' \" Q; A星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
, {6 L$ N: Y; I) |        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
* M. e8 L' K1 I+ G& W        如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
3 ~  C+ q/ A" X9 r' s+ X        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
6 C/ |0 L, Z! ~& t& t        是的，她說對了。  O7 Y: d# N% ]
        連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。+ z5 W/ ?! k) M$ K' H
9 i+ Z- [; b# P3 b: {' p
7 F$ V  \0 ]1 q% {
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。' O# U. J/ K) ?: b. N! m
        我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
1 L1 h# Q- m7 @        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
, F4 u7 k  R: \4 k        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
) Q: d4 Y3 X- S        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。: ^! B7 ~2 _/ ]. C$ c7 @$ r

5 O4 W  q$ o# f0 m" D% Y( R% C" D7 `9 t; h/ S( S7 e
        和上次一樣，先在誠品殺時間。
! k  L, P3 e8 }' `- E6 \# S        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。  ?9 ^- A( d) S# g1 m0 ^2 K
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
" s! {. r# B1 b1 |; A' R        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。  n" p! m4 L! }" J
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
( @  |; u$ }0 O  h& Q! X        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。2 ~& a0 i8 c6 W! I+ D2 n' \* P3 T+ R
; ?$ t6 E8 G* d0 |5 a1 O
* q1 ^+ T& v0 b! g, h( T& ]% u! C( t
        「請問要點茶或咖啡？」
3 X) ^2 J" r6 }9 `        『咖啡。』
5 T) v' i  [% K9 E: k) r        「請問您要哪種咖啡？」
4 J# n5 y4 s. N" i3 F6 H        『愛爾蘭咖啡。』" y- X/ b  N4 V: Y
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
- Y% V: N! G" P6 L0 [- ?0 [3 G) {0 |$ \% z* ?
& e9 J1 k2 E) Y
        「你要注意看哦。」. g) w2 A9 a' Z" b
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
+ `* l3 L7 U; n! o& E        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
4 ~; l+ ?) x. ~          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
2 L2 ?) M/ |. g1 [        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
: Y# t* c( s1 Z! J        「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
$ A7 |/ {" x/ v8 Q# N          而且香味也會減低。」8 _1 s/ G' w  B9 }& R  E1 q: y
        她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
; {3 ^% ]2 [' |* o. l        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
3 H  k( j9 N3 e/ H% D0 a        她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。' R6 C. f; B. B3 i! `* o8 p

; R5 w; O5 Q' j. D' p2 }* a1 }; A6 w. _  Q/ f2 q& w) K
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
' R; q' l% E: A4 a0 I/ j        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
% Q& n# K6 Y/ e7 _        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」/ ]" L. U' A2 n- h5 H- |! F% O
        『只是為了這個原因？』( b$ e7 \0 h* D% F8 x
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
; A0 o) D. [* b+ J: H. t; C; I8 i- H        她拍了三下手，接著說：8 |1 u* N+ I* A
        「最重要的原因當然不是這個囉。」! V5 v! J( e5 j3 F0 }
, j/ G0 n$ q4 H
& H* X# b/ [1 f" U
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。2 T9 U+ _8 Z+ m1 P9 g4 W1 t6 W
          但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
# H9 `5 q% x  P# ^4 {        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。) n/ G. X* o, Z$ c8 _2 D7 C
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
% z/ u( [6 g& p) ]2 G& t, K1 \' X        「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
( P0 {/ [8 \  f0 M, A! a        『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
5 f$ x( H! F; Q  y7 C% g- B        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。, E  Z3 X0 I) q) Z/ x/ Q" g8 g* s
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
" B1 L; y" p6 Q; b2 k/ m9 B3 K: L

2 j; c0 H0 X2 E$ j" g        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」$ p1 G# w: v3 f) N1 z  y
        她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
6 s) g5 D/ z& W        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」5 N' W  K6 {1 W
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。! g" N( m" r1 m5 d5 b3 q$ \
        「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
. D# j$ m2 ~9 ]( L4 Q- e/ R          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
$ m. [+ X1 J/ k( c          演變成今天的威士忌。」
, i+ t. ~- p- F9 P9 ^
6 `' h. X. ~5 v& c) F$ J* f' B+ `7 i! F  w; V5 S4 t5 B  c- Y8 G5 T
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
( N2 j" s9 y+ A5 ?- S( E, p        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
% V- D, z2 y1 p        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。. Q' [, S5 N; J+ I! ^- ~- R& ^
        一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。$ H7 v7 j0 w' `  H* O
        烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
6 V% i- T. f( X0 |/ J        在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
4 Y5 ^3 E7 b* H# p        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
) R( Q2 @5 {2 _* d) ^0 ~) T        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。7 n% N1 P0 j- z
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
- a' G. N0 e# `/ V( O        「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：+ o; J; b* f0 z6 U$ n4 H
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
7 r) c1 |" Z3 g$ A' ~
8 j9 e( o) U5 d愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
! G! G6 s+ S  d2 z3 w- B) t, b/ I  |- ]4 K
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。" R2 V# n5 C$ n" W  F% ?
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。5 V; |! ]; ~- Q7 R
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。; e! J5 ^+ H/ i5 X6 Q; B
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
! z( ^# t# _" a  K; H        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」8 m0 g" I+ g" c6 x* k) K9 I
        她溫柔地催促著。8 ], c* m$ L7 }  U1 P7 E

/ q) r& V# J2 p* A5 O9 `2 a( M/ l. \
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。, T' k- p4 y1 x9 E/ |
        直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
6 {, E+ x; o6 S* e1 K# H, b        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
5 ?- S9 ?" j2 \7 v: x7 [        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
  Q" Q+ {3 t0 i          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、/ {& Q$ f: n1 ?3 w% ~8 W3 n
          熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
4 d0 V, Q9 @$ W( u        『那妳為什麼不這麼做呢？』3 Z! \, l" D. A, ^+ x1 h* e- Z: G
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……7 l* ?' }0 ]2 R/ a3 T
        她眼睛一亮，正經地說：
- @0 a, x5 o+ L' K: a        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，$ B% P$ i; @& K
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
6 P$ m$ _: ^  c4 Z/ D* b6 z- v5 V  W; d) M# n" L
. s' Y# w0 v$ q0 H/ l
        『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』' t5 C  o3 L/ W6 ]% }4 t/ P
        「算是吧。」她又笑了笑。
% Y" s: M) G$ U5 {0 `        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』' P7 E% C8 K/ J$ S
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
" Q  M9 Y2 Y& M, E: m0 G        她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
% ^- _( T% f3 J; }5 ]  c  N% m, y* i1 n" S4 k! `3 b: X
2 G2 W+ }# @5 ~: I* \9 W
        隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。9 V3 g& I1 G5 F3 f5 f# a
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
- t4 L( c1 e7 x. i! Q/ f$ e! R9 W        「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」6 k+ F: Q; C  i
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』* e! D/ k4 d! N- i
        「結果呢？」3 n, T2 l9 I0 y; j: r) S
        『我當然失望囉。』; s0 i7 P" [0 w' N7 J9 t4 s* {
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。: u9 @# [4 j; F) D

/ T1 L8 f& w& m' j# @2 ?$ e6 \& g3 f0 O
* [! z9 t; @1 _9 G; Q9 C5 g        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』% e; {( Z% O/ k4 R" J1 {
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」4 c6 ]; v+ I$ l' Y+ L  X* ^
        『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
3 d* W% T+ Q2 n3 Y" F3 v        「我是老闆呀，我說了就算。」
* D! T! e7 C. p5 `2 T+ L$ W- L6 l        『那………好吧。』
4 y) @) z/ _& x2 u        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」0 l  L* ~+ f# l
        『當然想啊。』
7 P4 ^5 l5 W$ @1 X1 `5 v        「下次你來時，我再告訴你。」8 n. K/ t3 I& a- f  A1 R0 E
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
( n3 H" z3 a" D8 s/ P$ Z. X7 t3 G2 ?        「你說的哦！你還會再來。」2 Z( I" g: c' u* y. A, i. ?7 s
        『嗯。』1 k  h' f% N) G8 @- S6 s% Y7 w5 b
& T; c# v3 V. s3 h& u. a
' ?# V; j; i- F3 B0 F: m0 V. l' M# o+ d
        從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
7 a$ g" H8 \6 w- J" `* g. v        12點快到時，再去“Yeats”。5 L+ O3 D& |+ ~: s
        推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
! N$ E- N; i$ J. k$ Q; T3 n) ?) W        「請問要點茶或咖啡？」
& X, V; x! t8 O        『咖啡。』# U5 y8 e4 T, a7 {! e$ _
        「請問您要哪種咖啡？」! D( y- [3 X9 s  d7 J0 N
        『愛爾蘭咖啡。』+ ]! D! ~; k& Q
        偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。8 ~) t3 S: @6 y7 P; H5 l

- Q4 ^  w- x. J! h2 S" V) l2 K* v: }+ U- u# q
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』, ?' z& M# n& }
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
: r0 G" o' ^4 S  ^2 y4 }        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
# T2 U/ n# k5 B1 O  i. @        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
9 y; N0 ^  L, v        「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
) n0 K. J, Y) ?- p        『這種雞尾酒滿特別的。』& P$ V6 V0 s! t/ [$ |3 ~  ~
        「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是3 y8 h( F$ z% s' @+ S4 e
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」$ ]$ @. g+ H! M' z3 J0 G5 ^! R- z
1 _2 K$ H' ^  \+ n* y& p* ]5 @
6 ^0 ^  |' A, L4 `. |
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』+ J$ n' G; X( ?
        她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
4 e7 y" _, O$ J( y+ D( U        『妳在玩催眠嗎？』
$ q7 z: b$ Y- S/ E. A; f        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
6 t9 p5 O2 @! q; B0 h8 n        我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
, C  g0 Z7 R# R% A: l- `        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」! b, p' a) R5 X5 f! f2 @$ i
+ Y) L% Z* ?) E8 q5 c

8 M, G: g; I, E        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。- k+ m3 N" b8 G3 w3 C: p  g
        「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」) m" q% _$ _  g0 ]2 }2 `
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
! ?* a: D) l% U) K$ K3 n2 u( G        「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
! z; |- J5 A4 K; Y        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
! q, X: {! T" f# Y5 t        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
  T5 x- k+ @3 N        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：; X+ ?( u' D8 z( V" T
        「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
2 y2 H5 J/ A# y  v" ^5 e% [5 ^7 f( }  r
/ \2 \, a% ~5 d9 a

5 v, n/ P* ]$ t9 u. K        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』; y+ j7 {6 D1 _) Z9 }
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內) R$ N5 h5 z- z5 h
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
0 x; `" A/ _! W" }+ Q          草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
0 N8 D- J. j: ?, {) t5 ~* c( e0 g        「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
5 X" q, ?& x9 ]4 G" Z7 a. B          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾- g0 W; _+ u. t/ J$ f) I/ \
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
# t1 z4 Y) M6 A0 r          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」7 ]( [4 N5 i0 p7 o( S" s* T

0 {: Z( o8 Z% _4 g3 M1 ?, z" j' r( G8 G' A, j
        『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』) p8 O3 H- @7 e$ L3 W$ w
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」/ d8 S8 V7 @+ K6 }. O. G+ ?1 J
        『自由？寬容？』
. B6 R  z. I( o! k3 Z1 Z2 G        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌$ {' T% l/ M" W- D  U" r* Y9 x  s
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
6 D5 E' Z0 q7 j/ b+ _          ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
7 n/ Q" x- {! X0 U7 H; }( }6 i        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
3 H" ~3 w" U3 n$ ]        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成  g4 E5 D7 @0 s, C% e/ T
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為% T! \$ v( K6 o) i
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
1 t; F- W3 A' X3 k- g# |$ M3 f6 q/ ]( p7 O9 c
% Z: H2 I- i$ ~- {: e
        她倒了些水給我，接著說：
5 c" G4 ?' {5 M5 t( {        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
5 k9 ^  j0 J3 c" n. E        我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。, n! V. E, N6 j, u4 y
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，; b% ]* \% @5 Y8 N5 k* f$ P* D
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
; h& A7 O+ C0 o- {; c- I: g0 X* q        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？9 M7 V5 g/ u( X( n; |) j
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。* g; o6 M2 V7 ^: B8 B& e
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，8 W5 F  S) S! \- f* s9 s9 j
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，  _' ]3 A) S- `  _
        又怎能體會呢？, G5 o0 \$ q6 N+ s3 s3 h# g% s$ Q  s$ t
$ L, ~0 L7 T% k$ M- B# u- Z

4 ?9 c: c( y* @/ A( Q        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：: Q6 A' _; \7 C, r2 T0 ~: K
        『又該去坐車了。』$ u! c! x) a! e. S4 ]$ l
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」2 a) l: l+ ^, d% W2 r1 D6 i5 K9 v4 h
        『大姐，您又來了。』- E! t' H# z/ C/ B0 C" ^+ u
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
* x* _7 P$ @4 |% ]- l        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
$ ~4 [' _- O! }* V2 s* W/ G7 z' Q7 p        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
8 e2 S3 \5 g$ R1 K7 S        『當然想啊。』
; p7 X, d1 H2 p3 @; O5 Y        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。/ ~3 [6 i* k, n' w& o; B. n' Z; \
        「下次你來時，我再告訴你。」
. Y5 f3 Q& N! X6 j* o        『我就知道妳會這麼說。』
- r- M5 p# k3 A7 I6 y
" K5 |, D  L1 N0 Q& z& i
5 \/ m8 X% g4 [6 W  G3 I1 E        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
) B. C/ }4 |& d        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
6 T2 D. h; V5 }; ~  C- s        如今我畫的卻是大拇指。5 u9 T) L3 B1 m1 f) u; i- r2 Z
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
4 H0 z6 }6 T7 E1 s3 w$ \/ m& x$ n, t/ M        還是為了那個女孩？
  K" B) x6 N$ _, u/ `9 j1 K        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。0 B; \" _& P" p0 d9 j$ R4 b. u3 q
% B* O- ?- Y5 G2 e; c
( h7 d4 _, {; F* T2 H; m- m: g
        「請問要點茶或咖啡？」/ m+ p* S; U" l$ P7 D! }3 d
        『咖啡。』
3 ~2 }3 D/ T: C- i' a/ n6 t$ C5 Q        「請問您要哪種咖啡？」" b: `' K/ U) \3 D
        『愛爾蘭咖啡。』
, Z/ K( h$ A0 ^8 m2 X+ ~        「你今天來早了半個小時。」
( v9 Z* H: ~; J; B  s: B        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
! j+ k, l% e. C0 |        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」$ q/ B$ o7 n% O1 v: N$ L# [9 E; Y
        『嗯。說吧。』# s( i# `% ]9 R

3 i$ R7 S3 n+ k5 L( g* q* |. K/ m! X8 I
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
1 `+ t/ p1 O$ n- _( N        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
& N5 E; w# U% o" m, z        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」; |( W0 S: _, T. J  m" h9 k- \
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。6 d5 |  P" Y! \& u3 ~# w9 v7 }
        這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。6 a/ z# Z( M& ?) m0 y; O
        『想啊。為什麼呢？』
2 W' G# X$ `2 ^9 L        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
' T7 s/ L+ ~) m1 O9 O4 Q        『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』0 }9 v' ?/ o& O+ G; \# B( q
4 o8 R( f0 b9 \) ?" T
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
0 N/ f! y; |; E          的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
8 `% J2 z8 V/ T# Q& `5 R8 Y  H          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」/ w* q. V& O, R# e& _* `
        『嗯。』
0 y& k) T! r# M3 R# A        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」: G6 s, U. I* D
        『拜託別再擦吧檯了。』) V  i1 y) o) w  d
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
3 z8 w# |! x3 `/ i) F: Q        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
4 }+ ~  E* b3 j        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
! n( m" i5 G4 n7 r7 a        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』& Z! d/ k8 U) u/ ~# b+ U) o  N5 Q

3 @$ P8 A+ E+ [+ b5 u" j  o
" d/ ]1 o7 w9 N) j; k        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
7 n; s$ l$ K8 e- P% Q          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她, o/ ~/ ?+ D) a4 K
          每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」7 W; q  P. H; y/ p3 u: I" A3 y9 i
        『為什麼要點雞尾酒？』
/ e( I/ z* {# ~. F5 L8 y8 _' j) H        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
2 U1 r& i' ?# i          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
2 k" f5 _3 b& B& [& y8 A          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
5 n/ x8 l6 P& g! @, ~. D: O          Menu裏，希望女孩能夠發現。」
7 S" @3 `0 r* n! C( ]" A9 ~: {/ K
  [4 Y; o4 d* \3 o7 b/ q
7 c9 X4 ^6 r$ ~$ f  i        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有- J+ V9 J. @0 V) P- l3 w2 R
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
( ~# t; _3 d# R* V5 k% a          ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡' z8 t* o3 P2 r) ]8 E
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」
% b+ m" T# n( \$ \9 L% f        『就這麼簡單？』# Q6 s6 E$ _8 @/ G! T9 ]2 i- J' {
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
7 E( ?' i( \$ ^& B5 E. v, j1 K6 v+ n& y; T* t3 ^

1 a$ K4 p$ w5 y/ p* i        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
. v; B7 t; ^7 m; o        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。  V% O: r5 G! n5 A/ i! G4 |2 ~
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
- R! ^) U+ d- `% c& F& U8 l6 p        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」( b9 u% P, p/ r3 C: C
        她再將手指往上移到第二條金線：- j9 h5 t- {6 u! l- }, R  k! w
        「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
1 v5 T" ~$ g- y; f& w) x( |          女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。1 V3 C7 l# ?! F( H
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯9 k2 e, L& V3 u5 L7 U7 j# s
          的過程中，火候是很重要的。」. x' C6 I: ^' B0 ?2 x0 Y9 N
% A5 p7 E* o7 F) y$ @) k' P4 R

! y( _( Y; L+ b# a3 H        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」5 D3 c+ T( s1 U" }3 ^' C' O* e' s& u
        她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
$ o, b- h: q' O0 [% x        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
" l  V: |# Y) {# j. t) Q" i, B+ k6 t          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡  S: g6 y$ x( \0 i% E. J' O: E
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
. h& |% j. _' o- p- ^! z        『為什麼會這樣呢？』9 t! D! S. D* m* ~- U
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。4 o8 _, E. }/ e
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她1 o4 {- X6 t7 ~2 x/ y) _. ~' ~
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎4 k# x; Y: S$ N
          她是否會感動呀。」! s* ~( ^/ a9 |( r6 n% H& G# O

: j: J! a) u/ ]! w* k
- j) \/ n/ X. j1 ]. ~2 K- A! L        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」  j, m( L1 Q. X7 c
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
3 r/ m/ \* k' L- R* ^0 z# y2 W        「欲知詳情，請見下回分曉。」/ p( Y+ ^7 n, u* J+ f
        『喂。』
3 M/ R9 }! J1 R/ M$ b3 ^8 C        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」. p2 W; r* K  x+ T+ W
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
- T1 [2 t- l  f! a2 ^/ L        「只要你還來台北的話……」
8 G4 G5 z- K. O2 h" Q        她喃喃自語地低聲重複這句話。
5 M) V* w* U  K* d/ N" s+ M6 a( r* _, u2 x% x1 V6 J

5 G% `+ @$ x8 }: r4 G. @        她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。. {( r# Y! b! t( Z# a- m9 L
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。5 Z& M  r2 ~' v' l! v
        我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。, ^& Z: D+ M  v/ P$ P% x
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。0 ^" m$ {! V  H1 w2 x
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
( `$ Y9 x1 Z8 n6 A" ?: |        尤其是那雙會說故事的眼睛。
8 V9 T9 b. s7 \' V7 W        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
$ A( H, I8 D0 z' V8 S. Y        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
2 d8 w) N+ ~5 o; T3 x# n% n. Q7 x' C; M. S4 V8 z; E$ H+ U) |0 B

* H0 k6 d0 Y" A2 K        「快趁熱喝吧。」
) L: r5 n2 |* V- g/ D4 d: b. g        『嗯。』4 i4 l+ a; d2 T' H2 Z" S: L5 C9 t
        「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
: E( v3 v* u) Y8 q        『嗯。』
) n' f2 R) |5 g  b% Z& z) J        「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
( z0 e$ _4 v) f) ]0 y( f/ t        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』- k$ w7 Y6 q2 p  x& j3 a2 J
        「傻瓜。」: @0 \1 Z* r# K' M9 U2 ^) r3 L
        『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
; n& Q4 k7 z9 T, d! h. Z$ |        「快喝啦！」
) k0 L+ z7 f, {0 ~) ]
  B) @, a  X6 U3 Q  「你該去坐車囉。」
. ]5 }" \3 }5 H  |0 o& G; s2 Z# S        我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
7 L3 _: n7 c* W        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」" C- H! f3 p; j, Y- t
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
) g) ~! a+ O" N$ A* L0 B& Z        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：! P- g5 z2 s. |2 E- {/ P( M
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」9 O1 d9 R% M+ R1 k6 r+ h
        『好啊。下禮拜見。』
2 a8 }. X# E5 i5 M, b( k3 |. s9 z# U: N4 j* i* y
7 k1 S: k6 f* A6 S( d: q3 G
        「喂！」
3 q' m- y& o. @: Y; d        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
  f( Z4 s+ y5 A' P- b3 G7 L6 f        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』2 F# ], W$ J7 z  s7 Y# k
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」+ ]- C3 _+ J) }& a2 ?1 g
        『喔。謝謝妳。』
3 G8 O5 y* c+ ~( U        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」+ W6 s4 L  V4 W4 j7 N3 z- H9 {
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』: }6 P6 V/ }5 ]* w. G( `0 H
        「為什麼？」
7 J! t' F3 q& T        『欲知詳情，請見下回分曉。』* d7 @: g' {' v1 j* |
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
7 d& E- z. n0 Y7 @! x; K
( l8 `  z5 B' R0 |( r% Y) s7 P" O  S  w2 C6 p' U& _
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
6 T- }) d$ h* M        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。. \) _" K% C6 z. G" ]0 E9 {6 K$ S
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
' D% ]6 K1 ~; V% {2 H' t5 ^        「就這麼簡單？」. K% H  b: S/ l* r
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』$ f0 w- L' |+ G3 G% W. M
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。. o& l: s9 `7 N2 s# W/ ]
" b: _1 |/ g" O' g% H2 d1 ^) e

6 l# }" `+ O$ l- ]5 H        『外面很冷，快回去吧。』8 S) \* _( U' ^0 N4 \2 G
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
2 v  W, a  |) z) P        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』! s. n) A  x, L# f. V4 _0 P7 ^; r: j* U
        「而且什麼？」
" L/ a$ N! r% u) i" M' p+ P* a# J        『而且我喜歡啊。』# p& G9 G( ]  c3 g( z1 @
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
+ y7 ]+ r' U: J  C        『還是什麼？』7 l4 `/ _8 Y) I  C; {5 K
        她微笑不答。
- r- H; K! u) U- `: i$ l        也好，反正我也不知道答案。
/ h1 Q) \! t& \- K2 F" p+ O
: v+ z# R8 J* p, X  X* m* c! _
% j9 `: M9 U( r' {, [& \3 V        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：" k/ |8 O) @3 a* A$ Z
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』* J5 U' C2 }( L2 A+ Z7 c  `
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」7 I5 ?3 W7 X/ f% q. I
        『是菩提樹嗎？』
# @& H+ n+ G' W) z' H* W        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」' ]0 q- }% \5 s/ C& h) o7 b" M) ]
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
% o5 e2 D5 o/ Y9 v! H          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』2 i2 i2 w6 b$ Z6 Y: I  o5 X) S8 w
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
* u2 H" r) m, J$ Q        『嗯。我下禮拜再來。』
) l2 |2 t6 W+ }9 b        「嗯。我會等你。」: \; N! r% z9 m: \4 c7 h* \3 Z

9 K" ?2 O/ d! P: w4 ]  q' N
  v( j4 E) H5 p. x& @        回台南沒幾天，我不小心病了。( Y4 U3 i' @- x) r
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。" k7 P2 p) i/ |0 X( s7 c( r
        後來發高燒，我便請了假，在家休養。
! i+ X, H) h. g$ W9 h* J        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
0 N$ g; ?# e* t7 p4 {8 z3 I        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。0 e  F( ~5 R! t5 H7 s! I
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。* W9 w/ u9 M, U
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。$ v0 _- Z3 J" {
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。8 J( C3 C, K; S# f2 |
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。; C5 o+ W' y) N& k1 f4 N1 ?0 i

# E( O5 I5 F1 j# R8 V. j% c. C& d# o6 O
        『妳怎麼現在才來？』2 _/ \& l8 [: K1 J3 U! S) h
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」- ]" C! t' f" H
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
7 f5 g- }6 X6 Y6 r8 Z+ ~/ G        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。* I% z0 J, c/ ^2 Y. h8 c2 y
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。1 g) Z' X0 ]0 v7 t$ V4 k
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』7 u" x) W$ w$ V# q
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
) x+ C& W' q% ^0 B        『嗯。』# v1 q0 P5 h4 X% W
        「那你好點了嗎？」
" z7 k* J" j& }        『我病好了啊。』
- I$ e1 V' s+ O" Q" N        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。! u5 |6 j! X. P4 _

6 k. O! g3 ], s% _4 g8 B) E1 J# F
  R  w5 R6 B1 G, y        『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
/ n' D# D. p. \; K1 P* o4 |        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」" l3 G% C) z  n) [
        『沒事幹嘛生氣？』
2 ?! M& ]4 h, ~9 x* r        「你知道上星期我等了你多久？」
# B5 r/ r8 \! J' P* J- y: a        『我當然不知道啊。』
& {! W6 M! _' D6 D2 M8 o        「我等到天亮。」
6 S/ D4 |0 }4 T1 @, {        『啊？對不起，我不是故意的。』
, l$ R* N6 ?! P        「好吧。原諒你了。」, G: c2 T4 R  u, e$ r( E
" [5 {2 j3 O& g# D; t) b

7 Z: N8 O; U6 v# l        「請問要點茶或咖啡？」
+ E9 _7 d. r- M2 A( m; o/ @        『咖啡。』
8 j6 h8 l$ S- V$ U& s. P        「請問您要哪種咖啡？」
8 ^. V# o  Y& Z7 ~; G        『愛爾蘭咖啡。』/ }9 ?( |) O& G
        「需要加眼淚嗎？」; \8 t3 X! ?8 e# R
        『啊？什麼？』
. s. e& p  c. v8 E
3 g; k* G0 A5 R) N0 [. C
& t8 A7 Q+ `% B6 s6 q$ P        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
) J+ ?, i& C/ R5 f        『多久？』0 Y( Z7 Z* t( q2 J5 x
        「整整一年。」2 ^/ t6 I2 V" F- x( O  v; V. T8 Z
        『啊？這麼久？』
% [' E6 h+ q! }$ @        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
9 _4 X  \  ~  e          看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
% q$ r, k! ]1 B  a; j          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵" }- z) p' ?0 Y1 i5 F9 W8 A$ C+ m
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」5 v$ R( ^# q( n* p8 V1 f3 Q
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』, B8 X& C$ V* n
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
2 \0 D" U# b$ s" s        『為什麼？』. [1 l$ ~% n+ L& |! Y* ^  q
$ t, ]% ?; X0 h! ~4 b
  她沒有回答我的問題，繼續說：
. V' E) x8 W& k/ N        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會4 O( p) q. A3 e. Y9 O  Z( m
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
( b, p$ Z# n8 P; e2 ]/ w0 J5 q          世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不, @6 s2 G0 L6 D* I
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
! ?7 A* H  @, S        『Farewell？』( a) L/ Z$ A5 ~$ s: G& H+ ~
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她% f( }0 L- V$ W& ]
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
" w9 P- a. n+ S1 S+ `        『tear drops？』
, w+ n- r& D/ P/ `: @) M- X1 A        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」' o/ ?( V' I# k' K/ H  ?8 z

" a* h9 C) ?9 y  B  W6 l" K6 z' q
0 R" b& i% y+ U) [  K; ^( K        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館% g+ Q4 E' \) g- r: @" `: I
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻* `1 K, ^3 w% U: J
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
; @/ M" K$ E* {9 T        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
8 m, `! h% w! Z0 }  N; _$ b          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
5 E/ u4 r9 z9 S9 H' g; D          都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
% ?9 N; l* _) {' x" \        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到1 @4 `) r. p1 Y3 m5 r
          愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
, q6 {0 O+ F$ ^9 ^$ }; x" g4 P          到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
5 b1 E  u; ^9 m' m! M3 x" V# L- A        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」: N' j2 `* M  F* {. m* G  M
. C0 d; H% O5 P
9 d  z1 H  ^+ t
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
1 c) ?( w3 i9 _5 A) ]        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』% O4 X' m7 Q* F" T* S7 B
        「哼。就算加了你也喝不出來。」" z* ]# o* N# r( v1 ~3 R2 C
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
8 ~3 u  ~' r& @' i) o' A        「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」8 H5 R9 G9 h* I" s6 m5 R0 D/ J
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』1 u8 j% ^1 p" s5 U, w. _
        「你………」她指著我：「不跟你說話了。」$ Y9 ]) z* ~+ M+ b0 x& d
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。5 f$ |: Y& B/ }: j1 e- j4 a: y
& d" }9 W" ?' I& y# B
& O! I% i& ^5 h( ]9 p" O
        這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。* a1 J* O; }, v
        『妳今天的堅持是什麼呢？』; u/ M/ h! F  C' l2 ^* E
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」" w$ m3 y/ O4 i/ d, |5 T8 x
        『心情？』
5 k, ]5 l) L" O" ]        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」% a0 g+ k2 O7 ]6 ]2 o* p+ d) L
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』  W4 m( ]/ w, q& [( b# w
        「下星期別再生病了。」
" `# k4 k# U/ O! D7 {9 U        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』" K) |' O5 a2 R$ w
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」/ b) h1 U$ p: s* C
7 z6 D' v2 _# [( o$ b2 E+ n
4 l5 k7 s, ?! U1 b+ M& W
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
4 U* v6 U4 {6 }/ n3 ?- i, Q        常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。" A+ B) K$ i+ E: C4 p% _
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
/ s2 f2 d3 U+ p+ t: X        又說錯了，是菩提樹。' p; P& H7 l& L, s2 ^
        『其他客人怎麼辦？』
1 i- p7 ~) s( S8 w# G' T" ?- H        「被我打發走了。」
% R# d5 ]9 r6 v; S        『妳這麼狠？』; J8 {6 Q- w1 ^. ^
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」& |: ~/ ^/ K4 f3 |
4 A0 I  k; x4 m" P

, C3 x) R' x/ {$ j        「請問要點茶或咖啡？」
, _8 A2 J0 M: u3 L; }        『咖啡。』
# W- w; c! s( @2 k, W  p        「請問您要哪種咖啡？」$ W' Z$ n& Q1 W* N( M  A( C
        『愛爾蘭咖啡。』6 u) v# e3 l5 \& G
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。* m2 s/ J& A, X( D
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，+ S0 S& D: G7 ?, f. H
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。* ]  t  d+ A: w+ A2 S

4 G" i7 T) G: Z+ J/ J! P% o4 i
7 u& K* B5 ?# O* N        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。; n; [1 W7 ^3 V& b7 V: M! Z
        『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
" Z  ^9 f3 v+ P9 ]        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」" u3 b3 k2 d. W3 B( G% \9 |" V
        『為什麼？』& \8 F/ w+ h6 R* m% K5 ]" s
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的' s- ?$ W/ ]! l8 r# h% v
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
: M' A  M" f) S, i& s3 N        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。* a- m" ]& v. u. {

& E( C$ I; U7 b8 Z0 }0 o% A4 ?! }# v; F
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。$ M, N( N4 O$ K: K
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」; F0 g0 n& Q6 e5 ^
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
* d7 f3 h3 S8 V0 P. M) V( y0 @        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」& ]" p. B  w* S; ^1 O
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」* ]" U$ r/ J% h) \! {7 x4 \
        她總會隨便找到一個堅持的理由。( Y* Q  M% B1 N0 v% H* K
        即使真的掰不出理由，她也會說：0 e& D' f2 S- A+ |! x
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
) c8 T+ q9 p$ C9 V4 z. s3 K7 v" J4 r: z6 Z; M3 H- i+ D  g* L
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。% o* k' u( T5 L# w7 d0 O/ Q
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。, ]: i' ^4 y' h$ s  U
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
, E0 x+ }+ e" H0 S' i' h) M# Q- ~        當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
0 m7 }; H# P/ [        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
% e% R3 h! J8 E2 w# N        通常已經不知道是何年何月的事了。
! t5 d& ^  N6 `  h" f; K/ g
7 K' {; Q0 ^$ s7 c" A  h
) y9 Y3 j! x' M/ @6 L+ z4 ~6 |7 P        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。2 Z$ f3 Q' V! _; \% a  p5 M
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
/ K8 U# l; p$ `7 ~. J0 b6 B9 I        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？5 o5 Z4 C, T$ x
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
% ]* a8 D& H* _3 z- v$ }        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
' c8 {- _- N  O6 v$ c, v& ?) n/ X        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，$ y/ S7 h1 G0 G7 S
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
% t1 L% T: z% ]: h/ v* E) B% E' E8 J
* [" W7 U; _7 m, C0 d
: \& B% J2 Q" C  g
! E7 s5 T! n/ `" F: {& E- O8 A# e
2 D( `9 s9 Q1 ]# s
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)- E, W; z; ]$ {& W

% n/ N% j! _0 I  F「請問要點茶或咖啡？」+ N$ W1 y4 q  v# c
        『咖啡。』0 r$ u" N2 s2 s% ^2 z
        「請問您要哪種咖啡？」
, ~, o1 ~! L$ u        『愛爾蘭咖啡。』
1 M( |" }4 ^% W$ A7 Z        「你今天打領帶幹嘛？」
) F" U! k2 T7 \# g        『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
; l) F% x" t1 g        我因為有點心虛而顯得口吃。# U  `- o4 W  _5 K+ X* F1 w
        她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
. v" ~4 v) S( Z2 C  x        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」9 i3 J; N! H4 |# x
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
& R3 {0 K3 u% O* [( P$ f! n
+ T) G; `: P0 ^# r
/ K) c) T7 ?( w7 k$ A4 F        她沒追問。
6 N( Y# p1 I& d/ ]; j        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）& e" V2 x, e( m8 V7 ^8 s$ c6 }
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
  @. B# Y/ G5 ]3 L9 N& ?        超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。  T$ ?1 F+ _5 r0 q) ]2 P
        索性一飲而盡。
* X0 i: |  U5 @1 p: ~- b8 C$ O        再重新倒愛爾蘭威士忌。, Z. k' v. m) N& n' g
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
/ }" v. h( P% R1 ^9 }        旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
1 q* G9 @. w7 `& A        靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
& Z& I) f0 K% `2 j        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。* l3 t- j8 v% z, W5 b) c4 T$ C
        「喝吧。」她開了口。! i& H; u7 ?" T( D, y8 O4 j

( }: Y) L. t5 x; M
7 x( [- `; N9 b/ [7 @        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。; l4 q1 e5 k6 a
        『嗯。』1 z; F& J" r1 C) |* g7 s
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家1 g0 p2 H" o8 f5 x" q) [
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
1 Q- I9 f8 [5 z& _8 d0 N  `4 o, Z          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
: `* _3 Z& Z2 |. N4 E$ {0 [( a7 N# \        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
2 n  ]2 j  u1 J5 K) G, S1 ?: M          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
  `8 V! o. q' C1 {9 [6 a        「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
; [# e+ w. C2 g- o2 N5 m, k  N, {& o        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到% ]* {: ?& U9 `3 V, x) k
          第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
  r. a2 t9 }/ M: j3 ]. w. j        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，9 E2 g6 B  k$ |8 s& F
        而不是愛爾蘭威士忌。5 g) O# n5 ?: C9 s- @- m; t

1 T0 W5 |+ u2 p+ \
  r/ m( r! n$ ]. N$ H0 E        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：' D; b1 `3 x3 R# o' e; `
        「你看看有什麼不同？」
! i: T9 O' B6 a4 ~* Z0 F' G; d        我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。+ v! d# `5 m& B
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！# ]& M9 J$ N- I5 i5 n4 ~9 K8 y
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。) a) [$ o3 z$ ^0 ^6 ~& H2 \* \; M
        原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。% P+ K0 k) Z$ C) c" I# @
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。* ~! B( K& P/ H3 ?* P
        『為什麼妳要做兩份Menu？』
7 z& Z* V! ~7 q
/ u& Q4 a/ m% {6 J* J& u) z3 L
, o- R: X- `5 _. r( [( D0 T& `9 [7 ]        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
! m% {& L% G  P6 Z9 K% [        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」- V: c0 x* e0 s) g  o' ]7 M6 Q' I
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
+ `9 J" C+ u4 ~          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」& N( a3 m: L( G2 i% u  H  J* U
        「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
; l7 h; `) X$ C" |$ m        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保: H8 Z1 b, \& [5 K* [! V
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」+ ]- Z: A' ^: Y: J; P
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
0 }0 T! I! T% w+ a6 m# F1 v0 h9 y# L          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情" P  [$ }: {- k, k& f0 }
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
0 t1 ~9 @( \  I$ L* k        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道1 a- Q- j/ O2 p
          為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」0 u) Y' [' _  Y2 f" V2 M3 U
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
, j$ E$ w1 R+ p  w2 C) K7 A% x9 D+ E# _6 Q

/ c1 a/ y2 X) Z% G; |「今天再讓我堅持一次吧。」: C: l4 i1 [) P  |
        『妳今天的堅持是？』9 K1 V6 G% f  |$ o8 m6 Y
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
. u9 {. j+ T" m) @" ^          所以我堅持請客。」
9 e7 J) s  k( E' M        『是什麼樣的心情？』
7 B( c' D" X" _5 j  a1 ?: i        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭, V7 e9 S. K6 [! D2 Q7 h' C* [% I
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
! t' Y: i1 L/ x        『妳思念誰呢？』- A/ i; [  q! u; w, b: E
        「一個細心謹慎的人。」$ Z3 _* k6 d% a# [  P
        輪到我不說話了。
* m% z% |) Q# ~2 w; B1 M  N1 s' W& ]

/ T* A' @5 y3 e        「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
. j( X% Q& C* q# r1 N        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
4 _; h) V; q* \6 C$ V! i+ ~* V- N        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。% s" w6 f0 n  O; U# F0 I
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
$ ?& r  j, \) Q& M( X4 P        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
2 \- X' m% w7 d! E' y( R1 q, S        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
3 h1 U* F# _2 @. G3 Q' H' }# y  i        一圈又一圈。  ~$ G$ ^. q/ a/ u# S' W
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：+ m% m3 R( x$ i0 I+ i  }( l- m1 q
        「Farewell。」
) y4 Q: P+ F+ h& }/ D        『Farewell。』我也跟著說。
1 C4 O6 }* H$ r* j        我們沒說Goodbye。8 ~2 u) g: F$ X
8 Y2 x4 `" U) M/ X/ p
回到台南，繼續規律的上班生活。+ |* K) i/ U$ u8 f
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
- m; Q7 P  i; ~$ |# P2 a        偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
$ R+ Z7 I0 H0 e# Z0 J        有就點，沒有就算了。
/ ]$ W' `" H1 f5 R7 G        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。; y* M0 ]6 W6 \
        換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。& r2 y8 T( z+ Q. r5 ?. r  R
        有的甚至還改加白蘭地。
" \6 N1 k# {" z% L* N4 h* h        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
$ K! f9 [# K1 @0 u3 U0 t" j( O* M  d; Z$ \0 R

# I: u; ^5 f. p- T( @; T4 y        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
% H3 q# t4 b1 v2 d+ o        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？7 m6 S1 c, E6 f3 e6 d! F* n
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？4 n; N; n# E0 a6 ^  X5 v
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
" ]" k& k! Z0 x5 j$ I        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
1 r- K6 D6 K: i! v* @3 `        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？5 _: I: V/ e: ]! [2 C0 r; B# z4 s
1 r# m: L9 H) r6 q" X8 ~
" \6 M+ s3 }% [2 N. X1 C
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
2 e) E4 C: I! k* e& i        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
5 m9 o& ~; v  W$ \. L1 x4 ^        杯子對了，香味對了，連口感也對了。! _; _2 O* N* E
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。7 |9 F3 n) V) x
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
. c2 j) F) f7 l0 T+ N
1 {# z2 p9 L. _
! ^3 R+ l% T: ~        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。/ Z. ]7 u" a; I/ T% q$ p
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
/ ^  |0 F3 g, x, S        好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
- K" m' L; `* h( O. J% V$ u        有點鹹，又帶點酸澀。. ]( X; d0 ?- f# R, ]4 Y1 c3 G
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。" N3 Y: Q" b4 V1 @

: }6 o. F# R" e6 O: }( v: G% u; Z7 ~
        我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
, b; x. _* [2 \/ B4 r9 Y4 ^        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。- K  b8 _* w0 P# C
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。$ e) o5 b+ {$ B: [2 V) p
        離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
) ^8 K, I3 ^" b! ]        嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
( R. `) N0 Z) T4 t" t& g# j" H
5 ?% A* P+ \' F( k! t2 `' J  p9 t, c' g8 v; g0 t* x
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
1 K; D& l+ b6 _1 I" k9 W" n. o' d! j        她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
$ a9 h" N) E, ^5 V/ D        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
1 ]* s2 V5 @* Z' A        我走到吧檯邊，坐下。
* B5 D& w8 S4 y  O( A        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
+ d2 R) P- x' m- O        她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
" x1 E5 N' h0 e+ _; z! i        抬起了頭。
; s. e4 n( _0 f
$ y% g- e0 B6 d5 V2 s! J& }) \, N4 J& D6 o) a
        「請問要點茶或咖啡？」
/ n4 y6 }8 k( Q9 b  U* @- a1 U4 g        『咖啡。』7 u( c& p6 `3 m1 Z! L8 k+ {
        「請問您要哪種咖啡？」! A# k+ o4 w5 B/ X. b1 K) P. K
        『愛爾蘭咖啡。』9 {, m9 p: L& l* A4 E, y- H1 w
        「你又跑來台北幹嘛？」
/ B, P- I& I. ~* J1 i        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』5 \! I0 C0 k% U# b! B9 D

% j4 O% A8 y6 u
. I% {" h7 g+ W        「需要加眼淚嗎？」
$ V# ]  |* c( I5 P        『不需要了。』/ i( f- i# d) ~$ @1 D) Y
        「為什麼？」
( d9 F* z/ M" q        『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』4 d6 Q& V/ U/ a
        「你思念誰呢？」& i; L/ p/ Y. [; t; C) u
        『一個認真而堅持的人。』. z, `/ j( a/ C6 b  G" _

. J4 r* B1 B) B) D
7 A6 ]0 ?$ p1 O$ ]        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
/ l& a* `( v+ \; T# G3 p        卻怎麼也拿不下來。
4 K. p  g, a0 B1 k# D' t, X        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
; m3 V, o- j. R        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
- N$ Q4 x  W! K==================================================" u) R, K, x4 S, I- g
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
1 w5 w3 P) q$ S' G# ]佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
作者: wind19831221    時間: 2006-3-20 12:38 PM

Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:8 Q0 y0 ~: d9 k. [' g* \
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
. w* G3 K2 H: v佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
: Z/ U3 t  \+ e" i3 A+ E
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？& Z4 G7 z! w3 F

9 J, s7 N" a+ t[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]



歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/) Powered by Discuz! 7.0.0