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標題: 邊到食牛扒好??? [打印本頁]

作者: kjkj    時間: 2006-4-9 01:13 AM     標題: 邊到食牛扒好???

大家有無介紹
5 @6 k# S; T  f* P! s4 x最好,唔好太貴(400$樓下)
作者: TerenceHata    時間: 2006-4-9 01:38 AM     標題: DRY-ARGED RIB EYE STEAK

MR STEAK (WANCHAI)+ y' U8 f7 c, L" G1 d
3 D6 ^1 v* m2 u/ d$ c" U2 Y
GOOD !!
作者: maco    時間: 2006-4-9 01:51 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 01:38 AM:
% }2 T$ k% g7 o$ I! ?/ |/ [8 c% \MR STEAK (WANCHAI)
3 ?) o6 _4 j& }6 T8 c; U% w+ ~! ^2 v; [- X! {! M; |! J; d
GOOD !!
請恕我正言..扒X之X 果d梳打把"銀"牛扒你真係覺得好食ar..完全得個淋字 ~冇牛扒味~豆潤細細舊浸梳打浸到大大件....真係..唉~不願置評!!
作者: TerenceHata    時間: 2006-4-9 02:34 AM     標題: 炭燒牛扒

唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(三里屯)的 "MR STEAK".佢用真才實料炭燒牛扒,+ ~; C2 _, `* [4 t2 Q  y
唔似得扒X之X,花X餐廳等" 發水麵包一舊舊咁樣. 個老闆係現時香五六星級牛扒和海鮮供應商.質素有一定保正..
作者: qweqwe    時間: 2006-4-9 03:56 AM

tst , hugo ,,
作者: zedpyma    時間: 2006-4-9 05:38 PM

serious ?9 |& Z1 E' ?0 U. p: _8 P
+ B" Z9 u. \; y7 \
Ruth Steakhouse
+ B& ^. F- ]- I* ]7 Z7 ?1 S7 h" C' r. |: d
but out of your budget...
作者: CHECSS    時間: 2006-4-9 06:12 PM

Originally posted by kjkj at 2006/4/9 01:13:
8 y0 p1 U9 I) x3 ?3 i$ Q大家有無介紹
2 [- L) j8 C0 |/ r' D' D: n7 x最好,唔好太貴(400$樓下)
1 ^" |! W$ u. }( F( l7 A* n
KCC
作者: ckyckk    時間: 2006-4-9 06:23 PM

Originally posted by kjkj at 2006-4-9 01:13 AM:) U* A. D8 C2 B$ S1 j! k7 a" Z3 m
大家有無介紹
- r* A1 I6 U/ l- C8 V最好,唔好太貴(400$樓下)
  F# J2 Z; H' v5 _$ h" I: c4 o
' C: f% q$ V! S( ^Dan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求
& S0 L9 @% J0 \/ N' i0 ~! q
' h& c; ~& v0 B9 iHarbour City,又一城,太古廣場都有
作者: CHECSS    時間: 2006-4-9 06:33 PM

Originally posted by ckyckk at 2006/4/9 18:23:
; N& o' K) N4 k( M9 L2 w7 i: H" m$ O5 ?$ I8 K& k! i4 ~( w7 p

' m! [0 d+ ~+ O% \: m6 uDan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求
: ~! y# `3 j; k0 f) w2 l8 V' C9 ]3 g# ~2 S9 e% q
Harbour City,又一城,太古廣場都有
+ O+ ?7 O8 E3 ?we go togetther lor
作者: 155220    時間: 2006-4-9 06:38 PM

Originally posted by ckyckk at 2006-4-9 18:23:
# l, i- F( z  p. }# p- Z7 N, ?$ P4 F
  u0 o) Q! N1 h& K7 u( Z% a& o4 {, Z
Dan Ryans~扒唔錯,價錢又合你要求$ e0 Q. ~. I9 m3 p& \
$ x: p" s8 @# @1 K5 o7 q! J
Harbour City,又一城,太古廣場都有
0 X+ i+ T8 o  d4 o. @6 G+ e7 ?' N1 x" J* V. P7 \1 b, `: l
咁要幾錢?
作者: hold_find    時間: 2006-4-9 10:11 PM

太子 - 金鳯 / o* H# l/ ^+ _/ X3 F8 U
$5X~6X就有一份,又大又有肉味,超正,不過比較細間,但味道真的超正
作者: kgkgkg212121    時間: 2006-4-9 10:24 PM

Originally posted by hold_find at 2006-4-9 10:11 PM:
6 L: c( Z8 n3 i( l4 {太子 - 金鳯 ; M- X2 S( o/ F" X8 q8 o! P
$5X~6X就有一份,又大又有肉味,超正,不過比較細間,但味道真的超正
太子邊頭??
作者: maco    時間: 2006-4-10 12:16 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34 AM:
4 l! q( l1 [5 G0 M7 {; H唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(...
4 f# |5 h, q3 u. n. }9 Z* f
立下眼~睇錯左請勿見怪~~其實一般中級餐廳都係用2百幾蚊一條果隻肉眼~肉質差唔多~其實主要睇汁料同廚房乘數GE拿捏~
3 Q3 z' m' a/ ]1 c7 t" T6 J0 O4 k
0 \! s2 p( o% a. NPS 奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~7 v" t- e# Z! `3 I) P5 A8 y
其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
作者: anttiniemi2000    時間: 2006-5-7 05:45 PM

cook yourself...
作者: 清揚    時間: 2006-5-8 12:31 AM

Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34:
1 Q0 L" V9 I, F, I/ A唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(三里屯)的 "MR STEAK".佢用真才實料炭燒牛扒,0 I5 k8 |( ^$ L1 h6 F1 m. E
唔似得扒X之X,花X餐廳等" 發水麵包一舊舊咁樣. 個老闆係現時香五六星級牛扒和海鮮供應商.質素有一定保正.
: L0 x: }. g( A/ e呢間野幾好食( F$ e- e7 Z6 G; i3 u1 }3 q; Q
呢間野亦是吃牛扒的名店,正
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 02:47 AM

Originally posted by maco at 2006-4-10 12:16 AM:
: J; }; p% S2 F2 r3 B3 o2 m1 l, D& T. n7 x0 t
奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~, f, [* q9 N1 U0 Y9 w- @
其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
  a' y  F& o  m' f  ?6 U" W5 t5 ~
其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多成熟, 只係嚮d茶餐廳同d花X餐廳等等先會咁叫: T- ]& P6 X% I6 r  ]1 g8 N, B
% ?  R; I5 X5 t
其實應該係# [; B( M+ q7 U2 I( h$ j
rare------------------> 全生, 只係煎熟個面
; ^8 ?6 T6 D, y1 f; P: xmedium rare-------> 半生熟- y* `- _* j4 O5 f* Y+ u
medium-------------> 接近全熟9 ]* X- y; A$ O, z) e. e+ Z* O
medium well--------> 全熟1 X9 L3 P$ n- {; k- P1 d( u
well done------------> 爛布
/ \8 f* x& X: I9 [  C7 g
3 S7 S$ w1 |# c2 k0 c- v6 _% x) g而通常黎講都係會叫medium rare
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:05 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 02:47 AM:
& x4 ?0 T3 q: Q4 d& _; L6 }3 s( |) V% C
8 r; r+ D/ n) V, ~' W, h* g
其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多...
6 k9 l- K, @4 \6 w1 F5 V- r4 O
重有兩種...比較小人叫/ `3 K4 m- w  Q$ D, R4 D/ C+ j+ y( T
0 u  J* }0 T& O. ^
raw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]9 K3 b7 `+ ?4 X% B( _
over cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:08 AM

Originally posted by maco at 2006-4-9 01:51 AM:2 x6 K+ t+ ^7 ~( I# ]4 V# h$ `, ~% u
請恕我正言..扒X之X 果d梳打把"銀"牛扒你真係覺得好食ar..完全得個淋字 ~冇牛扒味~豆潤細細舊浸梳打浸到大大件....真係..唉~不願置評!!
. `/ _3 a! ^1 [8 F2 H9 m: [3 S扒王叫 steak expert
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 03:09 AM

Originally posted by d228216 at 2006-5-8 03:05 AM:
& H  _  i0 d9 [2 J8 X: d7 H5 B. y6 W: r$ T
重有兩種...比較小人叫* O. a5 V2 R: P( K+ ~
2 ?1 |# @! y9 V( |( t
raw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]
4 a* }8 i1 C# Dover cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
( @8 S1 _( Y! w/ d

& I5 O. z6 I1 A+ P4 W( X% y2 l' f" f# T( C3 A0 f6 F& s
* e: H) g( s: K( q; Q
有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:19 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 03:09 AM:% X+ ]6 d& ~7 a0 m- a
5 f6 v" B% H6 X  A! k1 x: I

: V6 Q: x" D: d/ s; C- R! k. `' M9 Y! i: S3 z

  _5 @* u4 [9 V, \, i有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
. u1 D. M9 R) f: A2 `d 黑椒基本上全覆蓋件扒, 然後攞去照三四分鐘紫外光燈殺菌, 再用火槍[有時加d ram 酒係面,] 啖一啖, 鎖住d肉汁......
. y) x- f5 s: v( r- S+ n- \0 d0 U0 J; ]! X
主菜價錢: 生牛沙律 $2xx , 肉眼 $4xx .......
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:22 AM

本帖隱藏的內容需要積分高於 1500 才可瀏覽

作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 03:24 AM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:22 AM:
1 g% R8 F0 T: O/ c**** Hidden message by originally poster *****
; S4 j2 ^2 B! b: N) B/ D& S' r! @$ U: S: H. ~' h
1 Y! M7 }2 L  ]8 {% J" U' f9 R

4 D" N) I0 ~: [/ P) k' ?$ R竟然會有d咁既事
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:26 AM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 03:24 AM:
8 q; \# S1 O3 H1 Q6 _& X2 {
/ Z, o. V# x% X0 A( M! {' }) C, Q. F

# N- _& v3 s8 |1 ?
/ j5 r. q) D, Y1 I% k0 O# l竟然會有d咁既事
9 p) @/ B6 d" N1 F; Q* t
' l1 l. r1 T& @% i. G4 m" g早兩日嘅事
4 T' M* Y& x9 v0 m$ C7 C  [4 c( z: v; Y) K) ]( r$ K
[ Last edited by irisG on 2006-5-8 at 03:32 AM ]
作者: d228216    時間: 2006-5-8 01:48 PM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:26 AM:: q8 h1 T8 F: Y/ [! k( e

3 V4 i& }7 I6 z1 C( M
2 t% y( j1 e+ B9 B早兩日嘅事" P# E7 V* f; A" r. y- g. q

9 S/ K  U* v% B[ Last edited by irisG on 2006-5-8 at 03:32 AM ]
3 ~: z" v4 _* B$ k" `
主角竟然係........
作者: clkgtr    時間: 2006-5-8 02:33 PM

Originally posted by d228216 at 2006-5-8 01:48 PM:- e' n9 n0 R) p& T2 w3 J# X! X+ B

  H$ O1 v% l1 d& U; k* v; r4 d主角竟然係........
! G( F3 c1 p. ^" d# N- j
9 u1 Y! z4 z3 k1 M( I9 V2 Y6 z
主角原來係.........
作者: irisG    時間: 2006-5-8 03:00 PM

Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 02:33 PM:
5 F4 Z& f. D# k8 K8 C: N6 E* p; f! R; X$ y' Q

9 p8 c8 F/ h. F( W) ~( l主角原來係.........
( H3 S. C& \  q: {$ i

& F. s: C6 }( j' E' G% G
1 I% s: E7 P& X2 l/ e; s今晚可能有得食番
  g0 q( k% ~( w% m7 F但請人果個係............
作者: d228216    時間: 2006-5-8 03:15 PM

Originally posted by irisG at 2006-5-8 03:00 PM:. X# s6 }  q, M6 A0 t2 L$ l  G

' f4 y  _( C. z0 @& a) [  f4 _+ U+ V6 X4 w; b: ^' M& m% t& T8 C

# n; ~* t0 ?9 r2 m, L/ p& g- |今晚可能有得食番
: E& U( t% q& C: e' ?! n但請人果個係............
7 z1 ^0 E* M/ C& S% r; p
果個人只係請食龍虾
作者: stephen851214    時間: 2006-5-8 07:33 PM

九龍城有一間叫(美思)...都唔錯///
0 P0 c3 V2 y: _6 {如果$400..我唸你地一人可以食2個餐...) K% p8 R( M6 R" Y  d& m
飽死左
9 r' ]$ D9 ]# a
作者: easonwing    時間: 2006-5-9 11:00 PM

元朗,安娜餐廳 ,開左幾十年,晚晚都好多人等位,正!!! 100元樓下的正貨!!
: b& l; A5 H& ]. @& T9 O太子金鳯 都唔錯
作者: kjkj    時間: 2006-5-12 04:46 AM

沙咀間金鳯,好唔得= =




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