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標題: 大家鐘意用甚麼方法去整蝦？ [打印本頁]

作者: JarvisCocker 時間: 2006-7-22 10:55 PM 標題: 大家鐘意用甚麼方法去整蝦？

[center]好多人鐘意用白「桌」方式，但我就鐘意用清蒸方法，因為可以保存蝦的鮮味。

大家鐘意用甚麼方法去整蝦？[/center]

作者: hold_find 時間: 2006-7-22 10:57 PM

蒜蓉開邊蒸

作者: siulun3k 時間: 2006-7-22 10:58 PM

我鍾意蒜蓉開邊蒸

作者: 76 時間: 2006-7-22 10:59 PM

茄汁..

作者: cgdmzlam 時間: 2006-7-22 11:00 PM

我都中意用白勺既方式
我覺得咁樣夠甜
夠蝦香~~~~~~~~~~~~~~~

作者: keanu128 時間: 2006-7-22 11:00 PM

我鐘意用炒去整蝦,可以野味d~~

作者: balachiDavis 時間: 2006-7-22 11:17 PM

蝦仁炒蛋.....
btw我睇開心大發現le, 話只要係由蝦頭ge第二同第三節之間"mi" 蝦係最易ga wor
唔知係唔係lei....

作者: 誠 時間: 2006-7-22 11:21 PM

刺身,
不過要無菌至得

作者: garycheung 時間: 2006-7-22 11:29 PM

如果係游水虾,就鐘意白灼.
雪藏嘅話就會同椒鹽

作者: boy40hk 時間: 2006-7-22 11:45 PM

蝦仁炒蛋我都鐘意ｗｏ～
實在太好味‘啦！！！

作者: 阿骨打 時間: 2006-7-23 12:06 AM

乾煎蝦碌..

或拎茄汁再加蒜頭辣椒猛火炒.. 正！

作者: JarvisCocker 時間: 2006-7-23 12:12 AM

話時話
有時去食西餐
西餐最鐘意開邊煎蝦
眼係覺得覺得煎得好好食
知唔知點樣整
因為試過就錦煎, 煎唔出餐廳整的味道

作者: JerryLee 時間: 2006-7-23 01:05 AM

清蒸

可以保持蝦的鮮味

作者: YIP 時間: 2006-7-23 01:07 AM

椒鹽蝦碌~~

作者: samcheungsam 時間: 2006-7-23 01:07 AM

我都係最鍾意蒜蓉開邊蒸~
不過白灼都唔錯~

作者: mokbobby 時間: 2006-7-23 01:25 AM

白灼!
夠鮮

作者: s20021601 時間: 2006-7-23 02:11 AM

蝦都有幾多嫁啵....

龍:芝士
懶尿:椒鹽
大:蒜蓉開邊蒸
中:白灼
小:炒蛋
乾:水蛋

作者: benny0105 時間: 2006-7-23 07:09 AM

我中意剁碎整蝦餅

作者: 熱男 時間: 2006-7-23 09:22 AM

加辣椒蒜蓉抄

作者: 自由神 時間: 2006-7-23 12:31 PM

我會用做黃金蝦！「鹹蛋黃」炒！

作者: cvb 時間: 2006-7-23 12:49 PM

蒜蓉蒸蝦 <<<<===正 ar

作者: tangjohntang 時間: 2006-7-23 03:30 PM

烧烤个种好脆口

作者: 王晶 時間: 2006-7-23 03:32 PM

海蝦白灼加豉油已經好正

作者: oswalt 時間: 2006-7-23 03:55 PM

用清蒸的
味道滿不錯的
大家可以試試看

作者: BBNN 時間: 2006-7-23 03:59 PM

我都鍾意清蒸
蒸完係底d汁好香架...
蒜蓉開邊蒸~好快食晒,因為好容易食

作者: hellohi 時間: 2006-7-23 04:09 PM

蒜蓉開邊蒸最正

作者: JerryLee 時間: 2006-7-23 04:11 PM

用來打邊爐都系唔錯的選擇

作者: LoGo321 時間: 2006-7-23 04:13 PM

蒜蓉開邊蒸真係好惹味~
不過都係白灼最正!

作者: boy40hk 時間: 2006-7-23 09:22 PM

Originally posted by LoGo321 at 2006-7-23 04:13 PM:
蒜蓉開邊蒸真係好惹味~
不過都係白灼最正!

我都係鐘意蒜蓉同椒鹽呢兩重多ｄ～

作者: clkgtr 時間: 2006-7-23 09:33 PM

睇下咩蝦喇

大蝦就開邊, 用牛油煎
細蝦就白勺喇

作者: 傻b~ 時間: 2006-7-23 09:36 PM

就咁用水煮或者用d濃味既野炒

作者: harvey22 時間: 2006-7-24 01:34 AM

BBQ quick easy n smell nice!

作者: kuru 時間: 2006-7-24 01:36 AM

蒜蓉+芝士,正~~~

作者: tangjohntang 時間: 2006-7-24 07:04 AM

芝土蒸都几好架

作者: clkgtr 時間: 2006-7-24 07:05 AM

Originally posted by tangjohntang at 2006-7-24 07:04 AM:
芝土蒸都几好架

芝士唔係焗既咩

作者: eu_nts 時間: 2006-7-24 07:37 AM

白勺點辣椒熟油，鮮加冶味

作者: boy40hk 時間: 2006-7-26 12:21 AM

Originally posted by kuru at 2006-7-24 01:36 AM:
蒜蓉+芝士,正~~~

嗯～贊成喔～
芝士整真係又係一個唔錯ｇｅ　ｃｈｏｉｃｅ

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-26 12:22 AM

乾煎蝦綠好食~ 但唔識整~

作者: audurey 時間: 2006-7-26 12:29 AM

好想食熗蝦，不過怕生食有細菌‧

作者: wind69 時間: 2006-7-26 08:50 PM

鮮蝦白灼，拆肉後加入薯仔粒、粟米、蘋果粒、葡萄乾做成小蝦沙津
夏天食最好

作者: leo86 時間: 2006-7-26 09:02 PM

白灼啦,不二之選

作者: 三一 時間: 2006-7-26 09:04 PM

滑蛋蝦仁

作者: r0211272 時間: 2006-7-26 09:20 PM

茄汁for the big one

作者: negator 時間: 2006-7-26 09:23 PM

蒜容開邊蒸~

作者: negator 時間: 2006-7-26 09:25 PM

重有豉油王都好野味~

作者: wind69 時間: 2006-7-26 10:13 PM

最緊要買番黎d蝦要生猛，死蝦肉霉，破壞晒氣氛

作者: ilikeevolution 時間: 2006-7-26 10:14 PM

Originally posted by kuru at 2006-7-24 01:36 AM:
蒜蓉+芝士,正~~~

O芝士 X蒜蓉

作者: 阿感 時間: 2006-7-26 10:14 PM

如果D蝦係新鮮,最好一定係白灼

作者: wind69 時間: 2006-7-26 10:44 PM

Originally posted by 阿感 at 2006-7-26 10:14 PM:
如果D蝦係新鮮,最好一定係白灼

無錯

灼完要趁熱食，乜野都啜晒入口

作者: pk_devil69 時間: 2006-7-26 11:02 PM

xo醬加蒜蓉

作者: benson00 時間: 2006-7-27 12:19 AM

sashimi is also a good choice, but the shrimp should be clean...

作者: wangjacky 時間: 2006-7-27 12:21 AM

蒜蓉蝦係正到無得再正~~~>v<

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