標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
- X* Y, c$ k' G* `& b0 J
蝦仁 1/2斤
* q- K- u' y& x' ?7 q: m; d) b/ r! Y
蕃茄 1個
' c' u( U2 Y. ~% T
西洋芹 3根
- O1 _4 i: q- N& e5 X
+ k/ {" Y( `1 h9 m
調味料
, f' p: J- f7 o' u+ L" q" A
醬油 3大匙
" G& N' U. ^( M# K9 {9 ]2 c
香油 1小匙
2 i9 H0 d- U6 c" K6 @7 z0 n4 G
糖 1小匙
! N9 g9 S& ]1 J; j; |6 q4 d
醋 1大匙
0 V) ?7 Z/ T$ ~* _/ h3 X' l
芥末 1小匙
& g. B" r! |5 [( S6 V
2 ]2 R7 f m7 ?) i
醃料
" y0 `6 X( t' K0 W& n) _/ g7 U
八角、花椒粉 各少許
4 B: p; @. J: P; ^1 n0 o7 X
鹽 1大匙
- C5 e I& R3 @4 I& j1 h
米酒 1大匙
, ?: q# U4 p$ F4 S; k. @
水 2杯
- t# C3 {- g. P# [5 `- L
: Q/ Y0 L w, {! ^4 i+ X/ b
作法
4 l$ L( Q$ @1 _
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
W3 I6 @+ ~, a* g* O7 x
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
: ~. P2 K$ I e# c/ T# ], y
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
% @0 e; j( j7 d- W# S) e
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
4 D5 z) f6 ?8 k& _& S' e
(5)把調味料調勻。
) P% E% g# q' H' Z; V
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
+ y5 T( o: i0 _+ Z7 E8 G# v
3 x# E. D0 u1 C+ I
備註
; T' x+ M* ]* x5 [+ f7 j9 Z5 k
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
' j) w/ w- Y" d S( u' @" F
. |; ~+ D: s- n
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
