標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
* D6 N( J4 T! m4 U; F; }
蝦仁 1/2斤
+ x7 q/ w/ m6 G0 M) P; Z! M, I' L
蕃茄 1個
% b8 T4 q1 N( ?2 I
西洋芹 3根
. K6 d' S- Y% d5 X( P, D4 A
) b2 U& f8 p. p+ }
調味料
( ]8 A/ d: X, `' Z, W% d- v
醬油 3大匙
; S3 W, i) k- Z& b7 I3 u
香油 1小匙
) E) v0 D& _0 D v1 n
糖 1小匙
( U+ \7 o$ d0 t9 J
醋 1大匙
) F' d! E1 c$ |; v/ L3 V
芥末 1小匙
% f& N7 _" n* C- U% V2 G
0 k+ l- E$ L8 f/ u; i/ j
醃料
?8 `5 B: m# s2 F
八角、花椒粉 各少許
2 B, T6 ?. {0 E e. H1 `4 a
鹽 1大匙
& ^/ \9 I/ y) V8 x
米酒 1大匙
1 ?$ d: o7 ^: |1 f0 |0 P
水 2杯
+ l2 t5 w# b' L5 M
; t+ ~1 O' w3 ?' _# d
作法
$ v) I5 \6 c: h4 X, H3 l
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
0 p' R# S* t `9 U
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
) [6 R' Z: e5 A* M L
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
. p8 r% ^8 X& c1 T+ i a, n. L2 h
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
: X6 u+ y/ V9 Y& R
(5)把調味料調勻。
# \ V; u6 i$ f; _2 f7 ^
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
* B* C$ i d; j
$ o: y9 O. d5 H6 e0 e5 L! p+ S7 m
備註
# d3 y: f2 Q5 ~1 _; J5 D9 Y
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
3 M" L. k5 Q2 q6 X4 V- F
9 C# i+ |6 _# `, P
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
