標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
3 R# R$ Z4 u. n$ n* y* T1 }
蝦仁 1/2斤
, I) ?9 S. Z) p y0 K
蕃茄 1個
7 E8 F8 X0 s" B' A; W
西洋芹 3根
. g. ?- K2 K/ b; b
' a& ]4 H0 `' E
調味料
7 ?, {- p6 }6 f0 [& M5 |/ L
醬油 3大匙
* G' c! t1 L c5 V3 T
香油 1小匙
+ P/ ^, r5 d! z4 Z6 x' B; L1 ]
糖 1小匙
) J$ i2 S9 @5 _7 x) w$ d& o
醋 1大匙
; u8 e( i3 b7 C' Z" j
芥末 1小匙
+ G- Z/ e" q& t2 V
; i A, \/ @! n; X" y, T3 C6 j9 Q
醃料
& Y0 M( _; `# ] m6 R0 ?
八角、花椒粉 各少許
6 i2 o' u ^2 P
鹽 1大匙
5 `' j2 T: K) ~. E* s: `
米酒 1大匙
+ R4 v/ D( p* c+ H* j3 m/ g+ r5 {
水 2杯
: E- L% K* o% v: Q& V# x7 @9 _
5 a5 d* ?2 J3 j# i6 S* f4 _
作法
6 {7 | { i( A
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
( c7 m! {" v: X. ?) [
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
5 r, S) h6 Q) V9 H3 {. v8 `) I8 F8 B
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
0 b0 l6 `/ x! k
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
% o3 ~5 a) H+ J. }
(5)把調味料調勻。
, K5 `; F% O4 Q5 o& j: G# E" F; t! Y
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
9 @0 b8 p+ ?; ^! {8 x
* b) I/ [6 h6 g% I
備註
% B+ C; f$ c9 N; H1 j( B
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
u$ }! P5 H" G
4 K# w( ] [8 c! O
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
