標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
0 k0 `) n# ?4 u* ~% a8 D( Z j* U
蝦仁 1/2斤
) G4 P" z0 f' {) ~! D
蕃茄 1個
/ c" T; c- {% Q# V7 H* f7 z
西洋芹 3根
2 F# {3 w3 Y3 ?* Q0 c: I
; X% {. k. I! m+ A
調味料
7 B) i3 j5 v2 {6 J
醬油 3大匙
" _ W" ?" X; z; f1 a- o! Y# {
香油 1小匙
3 j ^- m6 @2 z9 ]
糖 1小匙
. S' |6 {& J4 L2 h
醋 1大匙
" T) ?0 y9 H% y
芥末 1小匙
( S/ w% d7 a; _( g$ R
' U; V( K8 n, F+ e) L. W
醃料
' y0 H" F- u1 J3 ^
八角、花椒粉 各少許
( d1 K! ?- ?! L! s3 N
鹽 1大匙
6 R o8 A/ i' M4 ], n9 q. t
米酒 1大匙
+ n5 \. ?8 }1 h5 C, t% [0 r% t5 w
水 2杯
4 H; h( L: m8 @) e1 x" D$ P
' ~+ H; ^7 Q7 [. S3 y, |
作法
9 b# y. x n2 m8 H$ a7 V8 M
(1)將蝦去泥腸後洗淨，再用紙巾將蝦仁擦乾。
; k" V+ D5 Q4 u9 f7 \
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
9 X) {( I0 F2 D. Y+ @! V D7 w* ]" M1 \, f
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
% [. j" B# j' n) g
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中，再擰去水份。
6 g+ e0 [; v$ G/ R% ^
(5)把調味料調勻。
2 ^+ p9 V; C2 }2 d
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中，淋入調味料即可。
6 s1 @- c; L) f0 Q9 p* b5 X
5 L, P* r0 R3 z
備註
( f( Y% S+ G7 X2 b/ ^( G
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾，越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
7 l3 Y7 Y. x: N- i
7 |, T' o: H7 x' j6 D
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
