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標題: [茶藝知識] 淺茶滿酒 [打印本頁]

作者: audurey 時間: 2006-7-27 05:48 PM 標題: [茶藝知識] 淺茶滿酒

中國有「淺茶滿酒」的習慣，凡為客人斟茶只宜斟至七分滿，留三分表敬意；如斟滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意，正所謂「茶滿欺人，酒滿敬人」。

另外，茶樓侍應開茶時，由於茶葉未出味，一般只會在客人杯中斟至六分滿。

[資料來源：陳宗懋《中國茶經》、徐俊《講飲講食》]

作者: toro 時間: 2006-7-27 05:50 PM

呢個唔錯！加多一分

作者: negator 時間: 2006-7-27 05:57 PM

又學到野~

作者: oswalt 時間: 2006-7-27 06:42 PM

很有趣的小知識

作者: BBNN 時間: 2006-7-27 07:10 PM

好.....

作者: sakura310 時間: 2006-7-27 08:20 PM

我自己會倒俾自己滿哂ga wor hahah
不過講幾多分,係講高度定係容量?
杯不是圓柱,要7分,好難估wor...(用微積分計?!)

作者: wind69 時間: 2006-7-27 08:39 PM

Originally posted by audurey at 2006-7-27 05:48 PM:
中國有「淺茶滿酒」的習慣，凡為客人...

呢樣真係唔清楚，無人教過，可能係熱茶關係，知道斟滿人地都飲唔到　所以習慣斟茶斟七成滿，睇落似有禮貌d

作者: keanu128 時間: 2006-7-27 09:04 PM

通常我都"jump"滿茶,酒就少少

作者: tomken 時間: 2006-7-27 09:19 PM

加到滿都飲唔到啦..
到七仔都算正常既...

作者: JerryLee 時間: 2006-7-27 10:07 PM

我好似聽過唔好太滿
否則變左趕客不禮貌
但7分滿真系唔知

作者: benson00 時間: 2006-7-27 10:11 PM

well, i think it is not a must, just a habbit only..

作者: hold_find 時間: 2006-7-27 10:31 PM

我成日都欺我D friend

作者: kuru 時間: 2006-7-27 11:08 PM

所以我轉飲樽裝綠茶

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 03:02 PM

咁滿酒又代表ｄ乜？

作者: JerryLee 時間: 2006-7-28 03:15 PM

Originally posted by boy40hk at 2006-7-28 03:02 PM:
咁滿酒又代表ｄ乜？

滿酒好似系有趕客的意思唔禮貌架

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-28 03:16 PM

用茶迎客一直係中國人嘅傳統！

作者: audurey 時間: 2006-7-28 03:52 PM

香港一業內人士有不同意見：

"這裡沒有「茶要半，酒要滿」的講法。要使茶杯長滿，酒杯不空，飲前拿起茶杯，先向眾人禮讓，口稱「飲茶」，而眾人也擎杯，回以「飲茶」方好飲。"
[節錄自：尚崙《港式酒樓的投資與經營》]

不論你依循那種方法，以上資料只為增加大家對中國傳統的認識。

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 05:35 PM

Originally posted by JerryLee at 2006-7-28 03:15 PM:

滿酒好似系有趕客的意思唔禮貌架

唔係ｗｏ～
佢話”正所謂「茶滿欺人，酒滿敬人」。”
咁樣ｗｏ～

作者: mwj2003 時間: 2006-7-28 05:44 PM

「淺茶滿酒」，从小就听说

作者: r0211272 時間: 2006-7-28 05:45 PM

learn something again,

作者: hubingandtvb 時間: 2006-7-28 05:48 PM

Originally posted by mwj2003 at 2006-7-28 05:44 PM:
「淺茶滿酒」，从小就听说

呢係作為每一個中國人都必須知道嘅！

作者: mycomic2005 時間: 2006-7-28 05:56 PM

唔講唔知...慚愧~

作者: r0211272 時間: 2006-7-28 05:57 PM

Originally posted by tomken at 2006-7-27 09:19 PM:
加到滿都飲唔到啦..
到七仔都算正常既...

what about the wine??

作者: boy40hk 時間: 2006-7-28 08:21 PM

Originally posted by r0211272 at 2006-7-28 05:57 PM:

what about the wine??

係囉～我之前問左佢都仲未答～
我諗應該冇乜人知啦

作者: harvey22 時間: 2006-7-28 08:22 PM

如斟滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意,
thats what i do to friends ~~~~

作者: audurey 時間: 2006-7-28 08:26 PM

Originally posted by boy40hk at 2006-7-28 08:21 PM:

係囉～我之前問左佢都仲未答～
我諗應該冇乜人知啦

有意義嘅問題我先會答。

作者: nec55 時間: 2006-7-29 07:28 AM

It's good to learn some culture here in Food section!

作者: kuru 時間: 2006-7-29 09:04 AM

Originally posted by audurey at 2006-7-27 05:48 PM:
中國有「淺茶滿酒」的習慣，凡為客人...

呢d習慣,e+都冇,通常針滿d茶比人,唔駛針咁多次

作者: mickwan 時間: 2006-7-29 11:29 AM

green tea , have this effect too ?

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