標題:
青紅蘿蔔鹹排骨粥
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作者:
三一
時間:
2006-7-29 09:34 AM
標題:
青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
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材料（四人分量）
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排骨 半斤
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青、紅蘿蔔 半斤
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米 2杯
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水 8碗
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排骨醃料
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老抽 2湯匙
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麻油、胡椒粉 各少許
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做法
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1.醃料醃排骨半小時待用。
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2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
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3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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