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標題: 請問何謂「古法老火湯」？[B +] [打印本頁]
作者: audurey    時間: 2006-10-31 12:07 AM     標題: 請問何謂「古法老火湯」？[B +]

今日行街見到旅行社單張上面寫住「古法老火湯」。
6 A6 I4 {& A) phttp://www.google.com.hk/search? ... mp;start=0&sa=N( P- S% ?7 Y( A5 N. x
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「古法蒸魚」我就聽過，「古法老火湯」真係聞所未聞。
: w. F# I# ~0 S% D* C. t- c唔知有冇高人可以指教一下點樣用古法煲湯？
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! Z+ f! i' u7 g- \$ e, B/ k6 q& g[ Last edited by BeachBoy on 2006-11-1 at 11:47 PM ]
作者: 極樂    時間: 2006-10-31 12:42 AM

Originally posted by audurey at 2006-10-31 12:07 AM:* c- v, |6 C. m8 T
今日行街見到旅行社單張上面寫住「古...
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可能係燒柴去煲既湯
作者: guswan    時間: 2006-10-31 01:03 AM

仲要鑽木取火，謂之”古法”
作者: vv1668vv    時間: 2006-10-31 01:12 AM

Originally posted by guswan at 2006-10-31 01:03 AM:
$ z- s  B9 E  |3 T+ B8 g仲要鑽木取火，謂之”古法”
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2 S0 W5 r; \- J% o8 V/ c, W妙！! k2 N; [  y3 O  Y. X
用個 火機 黎 煲湯  算唔算 “家法” 老火湯  先 ？0 O0 V+ H8 ?% ^* u2 M( e: h5 p% x
6 A- L2 C- k# e0 ]1 Q

6 D, P7 p9 {6 v' r- X, E3 H0 `
4 U, z& h. K6 o9 m, \+ L  ]. p# ?[ Last edited by vv1668vv on 2006-10-31 at 01:14 AM ]
作者: audurey    時間: 2006-10-31 04:31 AM

Originally posted by guswan at 2006-10-31 01:03 AM:
( @7 Q' \+ r1 H( M仲要鑽木取火，謂之”古法”
" w9 B! n5 E* c' q: |- T9 b- f! ?6 `+ a8 y3 s  [% g6 `$ S8 v8 o
呢個講法幾有創意，不過可能性好低。" A" v0 C  p! j7 ~

( J) R  [5 a& R5 Q! t3 h响鑽木取火嘅年代，人類仲未發明陶瓷，當時嘅人類如果要煮食物，就要用動物嘅頭骨或者胃作為煮食器具。
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旅行社搞嗰個係食齋團，用呢個方法煲嘅湯，又點算係齋。
作者: 王晶    時間: 2006-10-31 12:24 PM

古巴 同 法國 既方式
作者: audurey    時間: 2006-10-31 05:59 PM

Originally posted by 王晶 at 2006-10-31 12:24 PM:
3 u) W5 h, f: f( K& U$ g4 m$ O古巴 同 法國 既方式
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作者: pigcat    時間: 2006-10-31 10:20 PM

可能係擺係溫泉邊煲* C- ^; o( v! t" b* E" _6 m
古到連火都未識用
作者: wind69    時間: 2006-11-1 05:47 PM

錯晒~~其實呢隻湯係有段故ge) t7 y  E* n" G5 m9 ^& P- S
2 a+ y0 p3 _' n6 G* h8 l. O3 p7 t
話說古埃及時代，d古埃及人身體好差！成日痞底起身見頭暈，個個手手腳腳凍冰冰！
) W! h, q8 i0 E$ [8 @/ D(大概就係中醫所講ge寒底啦)，子民身子咁弱又點做文明古國呀？雖然d祭師跟巫師們已經不斷施法祭天，但始終都解決唔到問題。7 J* w8 U0 k" I) ?& V- t
# i$ _8 R  ~8 I$ o: n3 ~0 p4 Z: y- \5 m
直至有一個英明又鍾意飲湯ge法老王登位，有一日，佢無意之間發現原來o係熱水度加幾片薑飲左會令身體慶烚烚ge，所以就下令全國人民都要飲薑湯！全國人民飲完呢種湯之後，果然全部都變得好火！正所謂搞到個個慶烚烚！手腳唔再凍冰冰！自此，古埃及文明先就迅速發展啦~~`
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人民為左記念呢位偉大法老王，所以就將呢隻湯個名改為 "古法老 火 湯"啦
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- c' k. \5 P: r# s! B經過千年飲食文化ge演變，古法老火湯加入好多其他湯料，唔再只係加薑咁"寡"囉！; I) d. K3 O& t, q+ J4 a

. r5 I; G3 Q7 @; d" Z係咪真ge一樣呢！
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4 J+ s7 C' S/ T0 S; r1 R[ Last edited by wind69 on 2006-11-1 at 05:51 PM ]
作者: audurey    時間: 2006-11-1 09:16 PM

Originally posted by wind69 at 2006-11-1 05:47 PM:8 w; \$ [1 ~# J' j; B4 E
錯晒~~其實呢隻湯係有段故ge
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話說...
1 R% m, W+ F" L% M

) b% K- T3 m, h, k/ q4 o講到似層層，可惜你事前冇做資料搜集：
) {$ u8 G% Q) \" G9 _http://test.iask.sina.com.cn/b/6169303.html6 R3 Q& X: s5 o8 E

" _: m% N9 i, T, X1 k# D生薑原產地係東南亞，加上古埃及時代未有international trade，應該冇咁早傳到去埃及。
作者: wind69    時間: 2006-11-1 11:18 PM

Originally posted by audurey at 2006-11-1 09:16 PM:( [9 {5 [" V( S: V, L* @5 i
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講到似層層，可惜你事前冇做資料...
" h  \- p# p+ {9 i( W9 ?8 I( {; |2 M3 f: a
& K% N* h3 R0 V) N0 e
唔理薑ge原產係印度定係東南亞，又或者果時有無貿易呢個名詞。) _6 P2 t$ N& s0 e# V/ [$ k% Y

" G% d- ?' f/ ^  H5 f. {但係唔表示古埃及塊地無薑生出黎架嘛，熱帶地區就種到薑架啦！  x( K: r. [, r3 R* |( S
, `! |  y2 I0 `
點解明知係假你都會覺得似層層呢....
' q: c; |: H$ k# @* X) l, [2 r8 L0 ^) C* k  Y  [# S
嘿嘿~~~因為真係有古藉記載古埃及人識得用薑黎做食療架嘛
作者: audurey    時間: 2006-11-2 12:36 AM

Originally posted by wind69 at 2006-11-1 11:18 PM:& n- ?) ]( I+ W  d6 ^9 P$ P- S4 t
) Q' `& L1 N, H& D  U) x( K  l

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9 T9 H9 [% Z; L) S+ g/ B唔理薑ge原產係印度定係東南亞...
" J% Y: ^  E( M1 G  B
0 G( Q9 P2 i9 {9 M等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀你聽，你又估下我講真定講假：
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& Q1 i. K5 r0 J9 j4 Q香港六十年代以前由於未有氧氣魚池，所以當時大家去酒家食嘅多數係雪藏魚，為咗增加雪藏魚嘅鮮味，蒸魚嘅時候會加上肉絲、冬菇絲和火腿等配料，蒸熟之後仲要淋個用味精煮嘅玻璃芡。8 ]0 c9 m0 Z) \+ b9 }# h

9 h7 x/ @% c, _: s5 b) ~: _後來有咗氧氣魚池，大家可以食到新鮮魚，由於新鮮魚本身已經有鮮味，簡簡單單清蒸已經OK。於是以前嗰種蒸魚方法就叫做古法。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 12:46 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 00:36:
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5 A7 @2 u( g; ~% N+ @' A等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀...
' J% q7 R# Q! M7 y% J4 h3 ?
( l4 ~# Y! L+ u* b6 m9 y7 K$ P: F鏞記太子講嘅?
作者: audurey    時間: 2006-11-2 02:21 AM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 12:46 AM:2 o! s. I& ^, h3 n

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鏞記太子講嘅?
: {/ x" p* J$ Z6 u( K
' Q0 I' P5 ~% V/ [甘老闆有冇講過我唔知。
( M) o9 {+ |. z5 S1 W  W; G- `9 R
上面嘅資料係嚟自已故嘅著名食家陳非先生(陳非《天下美味談》)；而且江太史後人江獻珠女士曾經比較過六十年代前後嘅食譜，亦都有相同發現(江獻珠《珠璣小館》)。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 02:48 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 02:21:
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: ^+ Z" D4 b7 @+ |6 s# {甘老闆有冇講過我唔知。" R* \8 g' y$ a: Z( ~) z

- v7 X; w" {9 M* X& [7 c上面...
  Y7 T3 P" m0 X8 R1 ]6 l我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
作者: audurey    時間: 2006-11-2 09:06 AM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:) X: u- V& Y/ m/ |
4 y6 I7 L$ N5 P) v3 o: D
我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
: Z+ c" Z. z7 }+ A4 I" i4 B! c! z7 B/ ]
大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
# ?7 }; Q" m; j7 a* \2 N) f# O, [古人係指已經香咗o架。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 11:01 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 09:06:
( f8 K- U  F  k) W" I' K6 y& b* \3 d- ^/ _9 w3 w( B

+ Q( D/ O8 W( @; Y9 X$ ?6 }5 b大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
3 _. X' n6 I) y8 {" U古人係指已經香咗o架。
4 V4 Z4 y( D* B+ A: F; `" x
你已經找到答案,即是死人的㷛湯的方法。
作者: BeachBoy    時間: 2006-11-2 07:25 PM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:/ e3 p* X, `- b8 O. j: Q4 t

* T( B9 M# T' T+ Q4 f我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
% Y9 I% B3 t3 @! ^  e7 o* d. Q0 R# K+ O) |9 Y8 ^0 C
唔好d咁的笑黎講
作者: guswan    時間: 2006-11-2 07:57 PM

Originally posted by BeachBoy at 2006-11-2 19:25:& v6 N- Q  o) n) W" a

4 U8 Y' h9 b* ?" `" u
( x+ i0 Q0 r  v4 O% z8 s4 N) E唔好d咁的笑黎講
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/ P1 G" H$ R$ K
過時過節，好多朋友都會避我。
9 G' [  T) b' m) E; [8 \" q作為决定論者，我吾信會講下就會成真。



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