番薯原名甘藷（音：薯），在明朝時經呂宋（菲律賓）從美洲引入，故稱番薯。在寒冷的冬天，無論吃煨番薯或番薯糖水都感到暖洋洋，原因是它含豐富澱粉質，能補充身體熱量。 ! E @3 R5 ?3 U3 O i. t 0 y" [! ?! ^8 F) n4 E0 N+ t9 ]9 T. k |, ?) S: L( p# k9 i
日本人喜歡炸成天婦羅，甚至烘乾成薯片當零食，就是看上它有大量纖維，幫助腸臟消化，惟弊處是過程中會產生大量氣體，令人放屁。 下次吃番薯，建議挑紫心的來吃，不單是為滿足口腹之慾，尤其因乾燥致皮膚痕癢者，加片薑及片糖去煮，番薯裡含有一些與雌激素相似的物質，可保持皮膚滋潤有光澤，延緩衰老。紫心番薯的紫色素其實是花青素，不但有抗氧化作用，還可增強視覺的敏銳度，簡單一點來說，即是補眼力！ 資料來源 : 東周刊作者: mj1234456 時間: 2007-1-25 12:08 AM
thx for your information..作者: kingsun2433 時間: 2007-1-25 01:56 AM
