標題: 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

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作者: Providence2    時間: 2007-6-12 12:41 AM     標題: 鮮炒牛蒡絲

菜式分類: 主菜
製法分類: 炒
中/外: 中國菜

材料:
新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許，冰糖少許
有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許

製法:
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。

竅門: 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

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作者: b_m_9321    時間: 2007-6-12 02:17 AM

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