標題:
疑似日本料理
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作者:
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時間:
2008-4-17 06:19 PM
標題:
疑似日本料理
通宵工作後，一個人隨便在街邊檔吃炒麵、雞蛋仔、鱆魚小丸子，心想少吃可減肥，卻積聚更多脂肪。好友減肥之道：宵夜要戒，晚飯少吃，早餐最重要。
早餐要吃得精，吃太多澱粉質或糖分，體內血糖偏低，智力反應遲鈍、暴躁、疲倦，補充多點蛋白質會較精神，於是約好友來嘆個「日式Brunch」。
日本小料理店雅致不擠逼，僧人真識嘆，也與弟子來嘆魚生壽司。我們先要了幾款壽司：三文魚壽司、明蝦沙律壽司、鰻魚壽司及鱆魚小丸子。
香港特色的三文魚壽司，一味要大、要長、要肥美，三文魚的長闊高超過飯團，壽司飯一點豉油就散，製作欠缺認真。
這壽司飯值得一讚，點豉油不會散，師傅握飯團的手勢不會過鬆或過實，一口可吃完。飯團上的三文魚滑嫩，差點忘記是疑似三文魚，素食也可以做到紋理與色澤和三文魚一樣，真不可思議。
再要了明蝦沙律壽司及鰻魚壽司，疑似明蝦是一般素食店的爽口「蝦」，配上清涼的碎粒生果，潮濕悶熱天時吃很開胃。鰻魚壽司的疑似鰻魚，連魚皮也做得神似，口感像魚蛋粉裡面的魚片，吃時加點醬油，入口不會太乾。
疑似鱆魚小丸子，與街邊檔的小丸子一樣圓潤飽滿，外皮微脆，咬下去軟腍腍，一看原來是豆腐混合紫菜與紅蘿蔔，鱆魚的煙韌咬口雖然欠奉，但豆腐的蛋白質比起鱆魚的高膽固醇，你會怎樣選擇？
照燒雞扒拉麵（有蛋）定食有拉麵、湯及紅豆糕，疑似照燒雞扒薄身略炸，拉麵爽口彈牙，粟米、芽菜、荷蘭豆、紫菜、雞蛋等，加上清湯，沒有肥膩的豬骨濃湯，食得健康。
吃慣街邊檔的高鹽、高糖、高味精，這店的食味較為清淡，豉油也不太鹹。飯後無聊淨食Wasabi，一試上癮，口感夠Raw又不太攻鼻，是不錯的「小吃」。
素食如此有心思，早午晚餐不用再隨街吃了。
圖片附件:
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作者:
cheery
時間:
2008-4-17 06:49 PM
你係貝嘉??
如果唔係唔該唔好亂copy yahoo d野上26fun呀唔該
作者:
Raul
時間:
2008-4-17 07:06 PM
haha, is it a sushi ?
作者:
mj1234456
時間:
2008-4-17 07:31 PM
我都有睇yahoo果段野....好似幾得意咁.....
作者:
marco016
時間:
2008-4-19 08:03 PM
幾正,有幾健康
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