Board logo

標題: 中國人年吃 300萬噸坑渠油 [打印本頁]
作者: 中國心    時間: 2010-3-19 01:31 PM     標題: 中國人年吃 300萬噸坑渠油

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
& J: A) R6 w* H' f: W
( ]% d& l/ @4 X& p# Fhttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
( x3 T, l  v5 Q9 j, {http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
8 k; `, u9 J4 }http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
5 x, L% @6 S- i4 A' L- k' y! y
7 I& l9 k: \' q2 b; g
7 C/ W7 {9 s+ @
9 x' W; {* f+ l2 G
3 ]; x* q+ q$ {, V2 f  q5 E專家：要徹底禁絕需時 10年4 ?8 E* W- s2 m3 i
: v0 K0 H. E- N& S  T
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
0 d' t' `: U+ p3 x+ P6 X坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。6 |% C3 F4 b. k% d" E/ }1 x
北京《環球時報》
$ g! M* K3 g( R" v4 _2 V港人北上飲食注意事項
* z5 E; f) \6 g/ L2 I
+ [! j! x! o; r: f- J3 R•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
! G9 z( I! s% H. l; I9 _& V•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大3 L0 V1 s$ M7 x
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
, d* L! K: a3 o3 M, e; r•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
) O% G! v8 a3 R•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物4 j* G6 s- U' O
資料來源：網易/騰訊網
+ |1 z0 k- g, J9 N' j美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。! u0 N+ x& \9 q* [
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。! g) D+ n/ [1 V/ k; X, s3 O) ~1 ]  X
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
9 s- ?4 ?$ H; S$ F! o. Y; W, w外觀似普通油　沒方法鑑別
4 p! S) `3 R" _1 i$ I1 l! R5 ~6 c( ^$ \
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」: G: r+ t2 R3 H4 [9 G' k4 A3 |
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。1 n7 F# z% }, U
: O3 R6 M; s. O9 k* G
專家：要徹底禁絕需時 10年; a$ d6 g5 `  h0 d
. [8 A8 i- \1 H6 o

0 S- A, Y) k/ \& T從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。# z  s% x% b3 I
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。4 K& z5 a! {1 X) B$ [+ |

+ d" u9 z% L  Z+ |" l2 T; x( V9 h  W. s- _- i6 x

& A4 H7 r# W( U9 I/ s港人北上飲食注意事項8 t. M- `" @" ?  H% ]

7 `2 s- b% y! ~. W5 Y0 i! u5 [" U; l•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
& d/ r9 U7 u! C0 Q' \+ X•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
, C. P0 O( E( S% z8 E  u•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味" w# j6 r& J* P; N; w
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
0 o' q6 B2 f6 A/ g% _3 T( S" I•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物) a4 h; k4 z% Y+ v' O( j, O8 \; a, l

' I4 W  n$ i) g- r  Z8 g資料來源：網易/騰訊網
作者: 魚佬    時間: 2010-3-19 05:07 PM

d 人真 pk
作者: skyhookii    時間: 2010-3-19 07:43 PM

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.
作者: 打狗棒    時間: 2010-3-19 08:09 PM

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
# [* j* a! U; A* l0 l. `; B李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?
作者: 奇    時間: 2010-3-19 09:15 PM

所以番去都係食kfc/m記
作者: chung11    時間: 2010-3-20 12:08 AM

真正的無良商人 !!
作者: J.T.    時間: 2010-3-20 09:20 PM

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑- b7 s' w0 ~$ U* }9 m- s$ W
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
1 N: u0 n+ m  l! g+ j2 v3 \胺-瘦肉精-避孕藥...............
作者: kuru    時間: 2010-3-20 11:16 PM

真係好冇人性
作者: 奇    時間: 2010-3-20 11:33 PM

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑* A! v$ R0 u! r2 p& |" h# s9 v
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
% J* t  T9 [' c* M8 a* Z胺-瘦肉精-避孕藥..............., G7 d  _9 h3 W" B' B+ r6 l2 h
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM
) U0 _: m' Y& D: i- ?( Q化學強國



歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/) Powered by Discuz! 7.0.0