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標題: Tiramisu 食譜 [打印本頁]

作者: tlkwan 時間: 2010-6-18 12:10 PM 標題: Tiramisu 食譜

Tiramisu 食譜材料（約8杯份量）：
Lady Fingers 手指餅 1 pkt

Mascarpone Cheese 250g
忌廉 Whipped Cream 250ml
砂糖 70g
蛋黃 4 只
咖啡 1 杯

Tiramisu 面：
朱古力粉適量

制作 Tiramisu 非常簡單，首先是要預備咖啡，

然後，就是把先前預備好的咖啡掃在 Lady Fingers 手指餅上面，讓 Lady Fingers 手指餅把咖啡吸收。如不想用 Lady Fingers 的話，用清蛋糕也可以。

跟著就要預備Mascarpone Cheese

首先要打蛋黃，加糖後，放在暖水中打。

其實我這次不用魚膠粉也可以，因為不打算把 Tiramisu 切開一件一件來吃。

跟著就要打忌廉,把忌廉打起再備用就可以了。

芝士要用 Mascarpone Cheese，在一般的超級市場也可以買到。把芝士加進蛋漿中攪拌，然後加入打好的忌廉，再攪拌。

跟著就把完成的 Tiramisu 芝士忌廉倒進放了 Lady Finger 的器皿中。芝士忌廉蓋過 Lady Finger 手指餅後

大約三至四小時後，就可以加上谷古粉，美味的 Tiramisu 就完成了。

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