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標題: 上環30蚊「平民茶餐廳」結業 [打印本頁]

作者: 自拍男 時間: 2015-6-29 05:49 PM 標題: 上環30蚊「平民茶餐廳」結業

平民食30蚊，港共高官食3萬蚊

【太陽報專訊】【記者梁可瑩報道】到中上環地區食飯動輒過百元一餐，平民食堂「買少見少」。受市建局嘉咸街重建項目影響，鈞樂茶餐廳「抗爭」三個月後終決定明日（三十號）結業。沒有歡送會也無義賣，老闆娘只想平淡度過最後時光，並以「價廉物美」菜式款待客人，又透露計劃移師黃大仙「東山再起」。
市建局嘉咸街及卑利街重建計劃是土發公司遺留下來的最後重建項目，兩條街道約於一八五○年落成，是香港最古老的市集。位處於重建區結志街的鈞樂茶餐廳雖然只有十多年歷史，但對於現年六十三歲老闆娘劉麗來說，卻是充滿挑戰。○三年沙士，香港變成死城，食肆大拍「烏蠅」，但麗姐與十名伙計卻能熬過來，「當時見食材來價平同舖租有得減，我哋就繼續戴口罩開門做生意」。五年後又經歷金融海嘯，麗姐變招加推「二十蚊茶餐」吸客，再度救回茶餐廳。她又自豪地說，現時午市茶餐只賣三十多元，「整個中環區最平!」，而所有食物均是即叫即炒，當中的炸雞髀更受街坊歡迎，「我以做飲食為興趣，見到人開心，我就滿足」。但她坦言今次受重建影響，反而是最難過一役。
或移師至黃大仙
按照與市建局簽訂的協議，麗姐須在今年三月三十一日前交回物業，但她認為重建計劃只許賣濕貨的商舖「無縫交接」地進駐新市集，乾貨舖及食肆無份是不公道，故抗爭至食物牌照到期才結業，「點解市建局咁大細超？呢區舖位成十幾萬一個月，叫我哋點頂？」幸好家人都很支持麗姐再創業，她更透露或搬到自己居住的黃大仙區再經營茶餐廳，繼續做個飲食女王。
有個好老闆都要有個好大廚，與麗姐合作多年的譚師傅豪言，一小時內可炒起五十碟飯，不過「閃電手」亦有細心一面，試過有素食客對油敏感，譚師傅就特登洗乾淨個鍋滾菜予客人，但如今只剩最後兩日營業，大廚亦將加入失業大軍，未知去向。
港府早前向高等法院申請，要求鈞樂茶餐廳交回物業空置管有權，市建局發言人指相關法律程序仍在進行中，而由於茶餐廳並無在三月三十一日最後限期前交回物業，將按條款扣除相關特惠金。

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作者: Grandfather 時間: 2015-6-30 12:35 AM

R.i.p.

作者: 自拍男 時間: 2015-6-30 12:38 AM

R.i.p.
Grandfather 發表於 2015-6-30 12:35 AM

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