打造全方位支援另一方面,Joanne與Jackson著手打造全新局面,於2012年成立InDHouse,這是一間獨立的研發公司,為客戶提供研究、設計和樣板製造。
「以廠商研發部的名義為品牌提供服務,身份較為尷尬,客戶容易卻步,始終存在衝突,若是獨立的研發公司,合作相對容易。」
其後,Joanne成立A Matter of Design,從事零售業務,引入丹麥品牌BoConcept,以及英國燈飾及傢俬品牌Tom Dixon Studio,現時兩者共設四間零售店。
藉著代理家品的業務,A Matter of Design為客戶提供科技方䅁、供應鏈管理、零售操作、分銷渠道和品牌管理等綜合方䅁。
A Matter of Design令集團本身的業務,由時裝擴展至家品,亦令azalvo的服務範圍涵蓋生活模式產品。
為加大工廠生產力及推出更多新產品,今年6月,Vincent將工廠搬遷至葵涌約3,000呎的單位。
Mr. Beef現已增聘至6名員工,分別負責生產、採購、銷售及看舖等工作。
未來Vincent希望可以盡快增加分店數量。「我計劃今年去不同的商場展銷,藉此了解產品在不同地區的反應,再決定新分店的位置。」
Mr. Beef亦售賣調味料。
Mr. Beef亦售賣調味料。
選購牛肉貼士:Vincent表示,評定牛肉等級時,最簡單的方式就是看油花,油花越多口感越細質,肉品的等级也就越高。
「穀飼牛因為從粟米及穀物中吸收到油脂,所以油花較多;同時,因為粟米及穀物的成本高,故穀飼牛的售價亦較高;另外,因為草無油,所以草飼牛肉的油花少,澳洲及紐西蘭草原豐富,故當地多為草飼牛。」他補充。
至於產地方面,Vincent認為,美國及澳洲的牛肉,不僅品質好,而且價錢合理。
Mr. Beef現時位於葵涌工廠的辦公室。