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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]

作者: eraser 時間: 2005-6-8 10:16 AM 標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水- E. A; J7 h2 y$ Z- V7 u; T# t
因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。7 S1 L9 X+ U0 p6 h+ z% G6 P

(2)不要要求凍檸水走甜, q; q( {4 _# h$ x" F
因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。

(3)不要喝變苦的凍檸茶* v6 o- w$ N: y
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。$ p! |" ?' c0 v  o8 a; W( j* A8 i
(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。) # x7 H4 Y* e/ H# D; V

(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡 3 Q  E9 P" b% V+ J5 R
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。% ~/ E5 ?6 U+ e2 U. I! _4 R' B
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(5)不要繁忙時間喝熱檸茶0 E. L! P: B* S$ w
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。( {5 Z1 d, ]! y5 O4 n& P) w
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(6)不要喝餐廳送來的水和茶3 D% B" u$ O5 D) M9 O
因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。

(7)不要問侍應取剪刀  W8 q9 ?- w; U" ]
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。! r+ J. v2 ^7 H7 Z3 b2 Y
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(8)食物的配菜最好不要吃
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。  a( w7 `5 K  ^9 Y" e2 Q: R- _

[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]

作者: EVO-8 時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!

作者: manid903 時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!

作者: michaelwong71 時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.

作者: iori719 時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:2 v1 k0 J. R5 b; h: |, u
(8)食物的配菜最好不要吃
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所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗

作者: manid903 時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!

作者: morris13 時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!

作者: kaixinren 時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！

作者: eraser 時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:
: I1 B6 k4 ~/ l" C+ Y' y; w9 D' t好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！

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熱可力.....我林冇事卦..............

作者: secretfj 時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:1 S9 v) Q. T! h. v% G" _: a
小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出

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