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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水
3 ~* I2 C3 o3 u/ M5 y' P' l: J因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。
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(2)不要要求凍檸水走甜! z# L) p0 t* J5 N3 |+ @
因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。
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(3)不要喝變苦的凍檸茶# H: M' {: n4 I/ j3 i! O+ U1 L8 @
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。
4 X' u* k# q3 Y* d4 `, O2 Z. S(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。) 7 |. C9 ]# d! t; g: a
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(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡 4 R6 {, P. A* a9 Y- Z6 @% V
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。# Z! {- ^3 G& ^& k9 Y6 z

( R) o  Q: J" m. F9 F(5)不要繁忙時間喝熱檸茶0 L! N* [: ]9 V
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。5 U* K# ^5 ]) |7 U. z

7 s* k: V; p+ J: T% T(6)不要喝餐廳送來的水和茶
) N7 X* y' Q1 k因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。
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(7)不要問侍應取剪刀
+ b. ^8 `. ], p8 w2 m& s有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。1 D5 ?  R/ C1 M$ ], n% v

0 s3 i; g' P4 z% P(8)食物的配菜最好不要吃
; k, |- ?3 @6 q2 W& B; s7 t因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。4 x" W; l/ x4 r
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。
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[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:
% U3 h: ^, x  Y; s(8)食物的配菜最好不要吃: Q& L  F: J# L
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所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:  I& }. d2 H/ H8 B
好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
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% G, {! J; J: @% W. |熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
2 c) T  m. g" s) H5 ^& P小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
! `9 c4 q- o6 D4 `5 j+ ?椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出



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