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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水
9 e5 v8 f# Z* T2 `  J- p; k: d8 v因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。: A2 b% t. Q$ N& g" [# ]

0 E3 Z. K; d: |. F+ ~(2)不要要求凍檸水走甜
, Q- d+ {( ^- @. W9 u因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。
( J, \3 L6 F- Z4 ~  D. z0 H  ^( v4 T) U+ c9 \  W6 X
(3)不要喝變苦的凍檸茶
3 Y' e! Y# o; z( K  W很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。
% `% Y* L$ |7 c3 k. s4 i' T: J(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。) ; p1 ^# V: B# ?
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(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡
1 X6 P  h' _0 |9 y$ i$ z因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。
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' V0 E( K7 Y& p2 w4 T4 t4 X1 e(5)不要繁忙時間喝熱檸茶" A( P+ E. Y& m" q
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。8 C4 }- h: i% i

+ l& t) R: a- m( S* D/ E1 r+ l(6)不要喝餐廳送來的水和茶
, G6 k$ F6 }& Y2 T) }因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。9 o# S: T- F+ v6 _( j: H* D9 F$ O, a

6 ^' k( t, i8 O. K(7)不要問侍應取剪刀3 S) E2 n* `/ T4 d
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。7 I" W: i$ r2 O4 N6 G

+ R# R% L$ p5 h8 X, o(8)食物的配菜最好不要吃4 d9 l/ G: J$ ~3 f+ k, A
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。: G) m0 b# F" ?: q
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。
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[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:/ o$ d' o0 S) D) o3 K
(8)食物的配菜最好不要吃5 x$ f/ g2 b1 O' Z; }' }  \+ u4 G$ w
...
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所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:
9 ~, O! m9 ~( H3 T! i6 H好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
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, s# s4 p7 {5 x5 b( J/ q5 Q& Y4 ^0 y熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
4 @' [$ |0 A" p% i% o8 E: V小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的.... w. F# x; x/ O! I4 B
椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出



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