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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]

作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水7 e2 S& j( K( z+ g  k" [# B
因為那只是自來水加冰,喝下去請自問勇氣。6 p8 T, I6 y+ s5 P
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(2)不要要求凍檸水走甜
( f9 T; t" b$ p, P$ Z- \因為那是自來水加糖水再加檸檬,喝下去請自問你的胃。
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(3)不要喝變苦的凍檸茶: g1 }( G" t% e7 [% q0 G/ q2 p
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久,你錯了!好的檸檬不會變苦,當你發現檸檬茶苦了只有一個原因,檸檬變壞了。! x6 D6 U, E4 S# F' E
(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬,大家都知道最好的檸檬是新奇士,很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了,品質很差。)
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. [3 W0 Y9 m& M& ]" e! J(4)不要在晚上點咖啡,尤其熱咖啡 3 F# m7 H5 \' F' V- P! x( }
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的,懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑,味道苦,而且也不潔。
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( H7 x0 ~$ I5 H(5)不要繁忙時間喝熱檸茶2 O0 A  m6 i2 J7 B
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶,其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水,有些無良的水吧佬,在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡,這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,,除非你同個水吧有仇。
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(6)不要喝餐廳送來的水和茶2 P) T, _$ l$ x6 U* _) e: Q
因為那些杯絕對不潔,及預先倒上一大盤數十杯荼,長時間存放在盤上,另侍應的手指在傳送插入過杯裡,洗碗呀姐隨意洗洗便算,洗潔精也可能未過清水,要喝真的要問你的勇氣。' _& p4 k2 e: K: ]1 F8 O" E  `1 F

6 q5 Q' K0 Y& j) U7 X+ @6 `(7)不要問侍應取剪刀' I2 S  s$ M& b# S! d3 O
有些客人會嫌麵很長(尤其是給小孩子吃的),會要求伙記取剪刀,可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀,我誇張些----應該是由開張那天到此刻,但至少不會用完即刻清潔,晚上小昆蟲將與你分享殘羹。3 y$ m( A2 _# A% T) V

4 K- A( D9 e* Q/ k# x9 u(8)食物的配菜最好不要吃
) k1 r% j8 Q2 u8 E5 w# E: a因為是有機會被翻用,哈哈……除了茶餐廳是這樣,有些酒樓都是這樣。* K9 _/ W9 r, G; `$ T$ g. T2 P
我有一個朋友在餐廳廚房工作,他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算,還有以前的冬瓜盅,D冬瓜盅是翻用,用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用!芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。
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[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:
" s# A( g+ u' B6 F6 r  ~$ L# c(8)食物的配菜最好不要吃4 F2 m' r# y2 B& q' I, i# [
...
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- w# N- |2 ^9 S% Z, A' R所以,其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題!!如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么!
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:  D1 h& C9 c, r+ y2 J
好睬凍檸茶沒問題!!如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么!
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熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
" n3 H* i. b0 x6 d# c小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...
4 c8 \4 Q) |' G椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出




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