標題:
[健康資訊] 熱量知多少 [樂+]
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作者:
kingtong
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2005-5-23 09:40 PM
標題:
[健康資訊] 熱量知多少 [樂+]
熱量單位是Kilocalorie(千卡),一千卡是指使一公斤(一升)的水升高溫度攝氏一度時所需的能量。
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每人每天需要多少能量是因人而異的,與年齡、性別、工作性質及活動量有關。
! l" e5 l, F& j$ x+ b* H/ @
每人每天平均所需的能量(千卡)
1 E7 S9 C! g4 D) e! a
0 Q8 Z" I! p' V! g' ^
男 女*
, I/ {3 A; r( ]6 x8 T2 b+ `
/ i" X9 O+ I3 k7 t+ ~
7-10歲 1970 1740
( X2 |6 O( h- I8 R
0 Y$ C/ P# M e% W
11-14歲 2220 1845
( }: I8 t2 H* `9 R1 d
1 T1 Y: N. H5 |/ y7 Z9 A1 l+ r6 O
15-18歲 2755 2110
2 q: Q( f9 i7 }
$ Y- U' d+ c& |7 m
19-50歲 2550 1940
, A# _9 j2 R' b. a5 ^
, U% G, p1 u1 x; K% z8 [) m |& a
51-59歲 2550 1900
9 h8 F3 y8 w z ^; ]) S
. B+ X$ i5 T: ]/ f4 r
60-64歲 2380 1900
' i1 L8 h9 v4 s4 J4 ` C
/ w( k+ w# f; L4 N
65-74歲 2330 1900
) V0 }* M! M. @8 R- r, _$ b1 C
6 A# G: x. `/ q2 k4 O- F ^
>74歲 2100 1810
; N& R) T2 u& i2 Z' y, U& i
3 [" Q$ x- X* H
* 懷孕期:+300千卡;哺乳期:+500千卡
0 b% |$ ^ ^# p! P/ c( L
(資料來源:Dietary Reference Values for Food, Energy and Nutrients for United Kingdom 1991)
( L$ M0 O* H3 k7 k
從以上數字可見,發育中的兒童、青少年及懷孕期或哺乳期婦女,需要較多能量;而隨著年齡的增長,成人所需的能量會逐漸減少。另一方面,每天熱量的需求亦按氣溫及個人活動量而異,在天氣寒冷的日子,每天所需熱量會提高,而活動量及工作量大的人,亦需要較多的能量。
, k' J- Q3 j$ y; i6 @- [2 I% T9 o
假如每天吸取的能量低於每天消耗的能量,身體的成長和發育會受到影響,身體日漸衰弱和消瘦;反之,如果能量的供給超出日常消耗,如運動少或吃得太多,就會造成肥胖。所以維持適當的能量消耗與供給是非常重要的。
2 ]7 [/ Z. [9 C
" _6 l1 X8 f- |0 e- }1 }; B( r
活動量少的人,不宜多吃高熱量的食物,如煎炸食物、糖果、甜品等,以免導致肥胖。而發育中的青少年、活動量大的人、懷孕期及哺乳期的婦女,應注意均衡飲食及足夠的熱量吸取。食物可分為五大類:(1)五穀類;(2)肉、魚、家禽、乾豆類;(3)蔬菜類;(4)生果類;(5)奶類。同時,由於每類食物所供應的熱量不同,要注意分量適當,以保持體重平衡。
2 @4 j, w& r8 L# ~, m( n% X
; R) B3 f4 w3 K! X: w% l
常見有關熱量的謬誤:
, V' d4 v# Z7 m* ^
! k- U1 s" u$ ?+ R2 ^8 L
1. 植物油的熱量較低u
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雖然植物油不含膽固醇,植物油與動物油的熱量相差無幾,它們的分別在於脂肪的種類,不是熱量。植物油不含膽固醇,而且多屬不飽和脂肪。
6 n; C3 L% V' m% G6 }& c0 f! F* T
% q; S7 R' P) E% L6 u- J
2. 水果含熱量低,多吃也不會胖u
$ `( i" n9 {. U2 i- t$ t
水果雖然熱量較低,但多吃便會積聚很多熱量,例如五個橙的熱量約等於一碗飯的熱量。
2 T% K: ~5 S. w8 ~2 }. o3 X& L
/ w& n) J9 e* P. ?
常見食物熱量含量表
2 N# P$ H! C1 Z9 W7 f2 D& \
五穀類 分量 卡路里
: n# P3 [7 ]0 f$ t
$ C! ?2 A% @. c* i+ F
白飯 1中號碗(用米64克) 234
5 p0 p: k. X2 X! F, A9 t. q: Z
) A- k8 `5 d8 p1 I% n
白粥 1中號碗(24克米) 88
: ^ H2 f, @" Q, B, X1 A/ |
$ m: \+ w9 c5 x c
米粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 173
% c, ]/ s& A) e0 M$ l
" j) v' i0 P. c
河粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 284
1 g/ v+ k% F p# R9 z+ W! l
- _8 L4 U' { a0 [! B& i
意粉(熟,未連湯) 1中號碗(140克) 174
. H: {/ D$ q) X6 O
) g5 j6 l# a. J0 w2 i
通心粉(熟,未連湯) 1中號碗(165克) 167
9 L& V( g V- c- _1 _: C* E4 w
% f. a g, r9 Y7 G. n4 I+ T
上海麵 1個(58克) 207
; ~3 J) G9 I c, Q, g6 [
2 H; p& C3 u6 G5 j+ j
蛋麵 1個(55克) 215
- |3 \6 I& S0 U# z
, ^4 w9 K3 Z5 v; Q& F `
伊麵 1個(細)(80克) 404
5 j2 g7 }- f) |3 _% M- }4 X& y( r
6 A0 D# W: g, Q; S* N! k
即食麵 1個(100克) 455
) N# f* O5 O* b! _ m/ q
/ D3 e) ]- h) T3 v: U. p) P
麥皮(熟) 1中號碗(生)(56克) 180
. G# p- } E9 G) O8 u$ c* |, i
2 i' x7 D3 u% t. K! e
早餐粟米片 1中號碗(25克) 92
9 W3 ^$ P- \' }, B# J' N! F
' o+ P% o6 ~' A) m9 q
包、餅、糕點類 分量 卡路里
6 |9 L+ f2 Q. j: g3 O- Q/ b* D
0 y$ k) R% r1 m1 O
漢堡包 1個(102克) 260
& D# Y- A# @" b* r5 J
* |4 h; o$ U% S- z- [1 }; S& N
芝士漢堡包 1個(116克) 310
, Z7 B7 p- _$ A
; V6 Q- E9 y# G% b+ n$ U- D, `
魚柳包 1個(142克) 440
: N/ }$ r" \* V7 C8 h, J; w
+ s+ N. n7 ]9 l( j4 w; E
煙肉蛋漢堡包 1個(138克) 290
, ?4 ~; s1 i! ]. w1 h
: R& F' @6 V% {
豬柳漢堡包 1個(117克) 370
. T( @8 u k& z7 I: n4 y
E' M% U" r( n8 ^$ s# T
豬柳蛋漢堡包 1個(167克) 440
$ |$ U/ W" i3 i0 f
5 s, e( G! \$ X7 o8 N
火腿三文治 1份(122克) 262
$ `$ E- g4 k+ W( F8 h, C
/ l& ~# X; t; W- J- K; E
芝士火腿三文治 1份(146克) 353
* I+ h) q3 j) q- d4 S
! u1 Y2 r% X6 H, `' d
熱狗包 1個(120克) 300
" H5 A; N! k( A" x6 M6 P
+ p n; i1 n [5 Z; A* T0 _
牛角包 1個(41克) 180
* q1 K* S5 H) f, Q8 s
1 }% \" H( ^) q1 A( T
方包(厚身) 1片(50克) 125
& c; l2 j* r0 E2 O
; Q8 |5 ~4 U7 C% f% x
豬仔包 1個(60克) 169
4 _* k( V' I7 a
2 D9 z% d5 y& a X, J/ O2 I
雞尾包 1個(65克) 221
5 J+ h1 z0 R e. n: o0 E- W: N
/ ], ^; Z0 J8 i3 {7 k
菠蘿包 1個(70克) 235
) D* O4 i) b; i( ?, x! e5 ]
: Z4 d% L; m9 c O4 ?
克力架餅 1塊(8克) 35
8 ^, U" W6 R# P( q4 u& j
% V7 y" G; K, ?3 h
甜茶餅 1塊(8克) 28
% u7 I5 F4 E8 }) I
\! l: {* L, Y
梳打餅 1塊(15克) 71
. o' ?& f1 {; d, N
( o" V1 T4 \- Q
馬利餅 3塊(15克) 35
' i A+ b) q8 T$ G/ W
T! J: F+ J) z5 q7 }4 L& r
鬆厚薄餅(芝士) 2件(200克) 492
6 P" }7 C4 A" O1 h; O* E
. e, ?9 _( E- _5 _. F A
薄脆薄餅(芝士) 2件(150克) 398
8 J1 y' X- X9 F2 a" u! i
E* T4 I& b5 v& d
芝士蛋糕
7 s, _" ^9 f: [% H
(直徑9吋/23厘米) 1/12個 278
f T# s. C' O% K9 H6 F
' g) y& y3 |+ D- f
焗蘋果批
# R$ G2 [, q2 @& x6 K1 ^9 w3 y; F
(直徑9吋/23厘米) 1/6個 405
1 }1 j8 W+ O4 q6 o2 x6 Z
: o/ K; O* s; S" V- o
魚、蛋、肉類 分量 卡路里
) Z# B( U/ \" ]) `3 g7 v
2 U% z2 R/ z* V, x# M+ e3 V6 p
雞肉香腸 1條(45克) 115
4 ^, i6 s# ^; B0 K
( \, H, ]+ G3 M, P# J2 v
火腿 2片(57克) 103
6 N' f; @. i6 T% D
N; S: v/ W! F3 q; C
燒豬排骨(半肥瘦) 85克 270
- n# T; [ I- L R" s1 n
2 I; m& J# `0 n
煎豬扒(半肥瘦) 89克 334
8 u& v! L' B+ I8 `5 E3 g1 s
4 }9 b, C f5 r" c3 ]+ L' K: E) d
煎豬扒(全瘦) 67克 178
+ R' t4 Q7 B: Q( H8 i
5 s7 N, K J( S% H- L: v5 y
燒肉(半肥瘦連皮) 75克 248
3 c8 U; X) f9 A) e# E3 q3 `7 j
8 e0 o3 c7 r+ U# x1 w
燒肉(全瘦) 75克 170
+ N8 y8 ?% S/ l, n' C" X
2 i6 M% p4 o) X) c [
炸雞翼 1隻(55克) 178
: }; f! s U! e: N; ]) }
" c( r: ^- b% Z
燒雞肉 1碗(140克) 266
5 p1 d" g. w) b/ H2 @! ]
6 i9 i; O# I/ Q( p& p C. j
炸雞上髀 1件(104克) 294
9 q. u @! g d' g4 e
5 I$ b4 m0 j$ R* j8 f2 i
炸雞小腿 1件(57克) 146
8 N& {/ H! @, U/ [( o) J
7 q* N2 N; ~8 I9 t; o/ Q
燒鴨肉(連皮) 半隻(382克) 1287
# ?" \0 R6 m2 C- Q+ m& D# z* R4 Y
' j" B) b/ U' W1 x" u) H
燒鴨肉(不連皮) 半隻(221克) 445
8 e; M! Z+ q+ t3 D1 Q
) }% v; P6 j" |* [$ j
燒鵝肉(連皮) 半隻(774克) 2362
5 K3 V7 z. M6 x
+ O6 M+ P0 x$ a7 h2 A4 @
燒鵝肉(不連皮) 半隻(591克) 1406
* y+ H0 f! Y1 a& C. ~0 t8 }; w
+ w2 s: _5 K0 T/ w6 O
銀鱈魚(白灼) 100克 102
/ W$ Z+ I5 Y0 e7 l
& r* `8 z5 O- o; I O; N" O1 p
吞拿魚(水浸) 85克 111
' ^/ i1 N) q/ M- E# C& W' e, |
& q* Y# ]- B: ]+ e9 K3 l# @
吞拿魚(油浸) 85克 163
" @! l, A6 ?% H( i/ `$ U
6 ?' s/ W$ T$ x" _' g
紅衫魚(生,淨肉) 2兩(75克) 85
, b, B D# |5 M4 P h" |( y/ g$ P
$ }8 E5 F- h' i# t
大魚腩(生,連皮去骨) 2兩(75克) 57
4 A) P, b# d7 w* m1 ?! d# j& H3 S
: Q/ t' {1 G" h4 p7 y+ ~
白灼蝦 100克 99
( v* E! _( N- F4 v
4 j( ]/ Q! z1 G( G# W! V+ V
烚蛋 1隻(50克) 74
9 r7 u/ z3 J: d9 s
3 D4 d1 S! g" ?% ?& R
煎蛋 1隻(50克) 118
( Q3 m b" v# {5 C
; Z) T- U$ s5 |' i
火腿芝士奄列 1份(118克) 290
! T4 F" l0 ^: L( V; J
" L3 j% Z& s, i" N9 E9 j/ f
蔬菜 分量 卡路里
$ h- W+ q: u r& ], C- ?, _% l( F
8 d' [2 ]0 e$ b0 q1 F
白菜(水煮) 1中號碗(170克) 20
/ A; y% s8 V$ A; k
" g/ S. \/ T$ ^& n* s$ m& p
椰菜(水煮) 1中號碗(150克) 32
' |0 {; U$ }$ Y1 S9 s: @/ N- j$ M
+ l1 \4 n, l! b' Q ~$ [$ q
西蘭花(水煮) 1中號碗(156克) 44
7 c$ L3 X5 Q5 c
h M5 K: f+ D9 P1 P7 E$ ^9 h. V
生菜 1中號碗(56克) 10
$ I# _9 p8 m6 o- h0 a
8 u3 @$ P" Q8 n& z' ^" }
甘筍(水煮) 1條(72克) 31
* M+ G! w) ]. B
# w6 o" S" N' N0 i* p' i
粟米(烚) 1條(77克) 83
% Q- r3 d0 c2 [9 c
% ~$ @: a, c O' b+ a+ l& v6 y
青豆(水煮) 1碗(196克) 231
$ l& P0 [& }" e" b7 t% O
1 G9 E# b, Z6 F; A% Y! P' f
蕃薯(烚) 1個(151克) 160
5 O2 M/ y, t3 R
8 Q* I' S: L% T5 J' Y
乾豆/豆製品 分量 卡路里
/ W+ B) Z, u7 S. |9 h
8 i* F$ |+ |& k( m2 f
熟眉豆 1碗(171克) 198
% V/ m7 \* G. e" `, c8 v$ t- I
0 N( i1 b3 I) T8 N5 A7 s8 g
熟紅豆 1碗(256克) 208
' X7 }8 z: H) l8 Q5 P! Q0 V
8 {' S8 e' s# x* J
熟黃豆 1碗(172克) 298
( Z3 D* y' n5 w
# D8 O3 G" ]( j
熟豆腐 1磚(112克) 85
, h* q+ \8 A7 h& Z) m0 b
* c0 k J3 L9 \ ~4 D# f9 J. O% x6 J
熟豆腐泡 6個(100克) 316
& Q# P$ j$ m E. x6 ~2 \
# R- o. d& F1 J8 H
. C" g, p7 J, b( H- M
水果 分量 卡路里
& j9 ^0 t! m# E0 p! k! ]
/ J2 @- `! r4 W
蘋果 1個(小型)(138克) 80
2 Z( s% W$ ^( ~6 b4 b7 H
; \% W& s+ ^5 I: T/ j% z5 j
橙 1個(小型)(131克) 60
+ K) g" k8 C1 w$ [: q
" ~3 S$ X6 ]# F
香蕉 1隻(175克) 105
! N) ]! x V ~2 g1 [
: z3 x7 O0 Y$ e& v2 {5 i! R, ]' e
提子 10粒(50克) 35
! {# x: y+ \. R5 Q# o* k1 @- y; E
2 [' i I3 Q6 s
西瓜 1塊(926克) 152
5 j6 n0 E. O+ u0 n5 x5 z
/ Z2 t5 }1 K# R
芒果 1個(300克) 135
! B9 J; E: Z- w- Z
+ h" K7 o k5 T* d. \% Q, T
牛油果 1個(454克) 340
( z% A% ~( E& G8 Y3 K5 P
: x2 f" Z1 i* g! ~. g+ W4 K2 [
點心 分量 卡路里
- O' E( s0 m# h+ J
& ]- l) K1 _: V
蝦餃 1件(16克) 37
1 y! N6 |5 \5 c. i
! }; f# g* b1 G
燒賣 1件(16克) 42
2 q( {/ _! e& E1 T
: N" p. h$ q7 V. R1 O2 X
雞扎 1件(50克) 45
& T. T7 a6 K3 P& Q {
3 `2 n) I; V8 H7 R) k$ x& ^
粉果 1件(20克) 44
$ j6 c+ \; [$ q% Q$ m
9 h$ ^9 T) g1 c; V0 G( O
潮州粉果 1件(57克) 113
8 i* K/ X2 G( d* B) U
+ D& q* E& A: K) `: h7 q5 s
魚翅餃 1件(15克) 39
8 J4 }) q/ p3 e9 C. A) s; c
7 B3 q0 j- [8 N7 h' K8 l; q
山竹牛肉 1件(42克) 94
) ?6 f8 _- r/ h, {! {; U- z
! s( I5 L: a8 f F; t- H
排骨 1件(20克) 37
O( C% H' y2 {- x) g3 A
- `8 y; i6 g$ Z5 M- s
叉燒包 1個(細)(38克) 94
) j$ h) b0 ]1 e$ X6 y+ n/ k
N) P$ m- ^1 u( n0 J
豆沙包 1個(細)(33克) 80
) [3 G1 M! M. h4 y$ r" ?
6 |2 z/ j7 R0 F2 p
蓮蓉包 1個(細)(33克) 97
J6 W4 y- }0 }% }! v
8 y' K8 T- ]7 l# z( D& u. {2 ^
蘿蔔糕(煎) 1件(58克) 80
r5 l1 ^. t" D0 @7 b
3 B% W% Y/ o4 {% I
齋腸粉 1條(57克) 66
* n: M8 ^% U: k; @$ E; q
7 ?: A1 F5 k2 k8 o" q* t
牛肉腸粉 1條(78克) 79
; C$ L: P0 g' W3 P% S" V
% X' k& n3 J$ ]5 w9 u; u8 z
鹹肉粽 1隻(細)(100克) 191
2 H: W/ M& `1 e
T* N6 d+ U( t) Z8 z
春卷 1條(40克) 136
* E8 R6 E7 d" ` m
) I: D$ X) z' h
芋角 1件(26克) 113
. @) p: B- X g# v
; J" C! E% X! |! @9 R+ E
零食 分量 卡路里
: Z, C9 b$ l2 B
4 X" Z0 \; y- }- _# c/ }! m2 D
芝士圈 1小包(25克) 125
$ K% }0 h( u+ K. e
2 d+ a1 G+ `! w1 n; O$ t
焗花生(不連殼) 28粒(28克) 170
! c/ h- \1 v M$ Z" w# P
3 e2 O1 J6 ~7 g
焗栗子 3粒(28克) 68
/ D9 |0 {1 [+ X0 y: S" N
; v5 @2 P1 z( i3 y9 V( o
果汁糖 5粒(28克) 98
- c q# ] _" d: P
" J5 G q1 a ~) V" l% `( B( }
朱古力 1小包(50克) 265
% |; P, c' c# P6 x1 V
: M$ }8 B) }1 L0 S. f
雲呢拿雪糕 1杯(133克) 269
7 q: Z) e& Q1 o
$ o" G& L/ ^+ ?- g% \3 x: P
果汁雪條 1條(92克) 57
4 N/ c0 a' E7 O1 V% {4 e. h. s
{5 U% x9 Q. p' l
炸薯條(細) 1包(68克) 220
0 A3 Z5 E6 l% k7 m8 j- t6 |( f
7 I0 e+ ~! d" b! d9 ?! W
炸薯條(中) 1包(97克) 320
2 g# t" e4 [0 f# G& D
/ y3 S" T V i) }! T
炸薯條(大) 1包(122克) 400
# M8 S. L) ~& v& e3 V! E
7 K9 \7 k* P1 P7 H. ~
炸薯片(中) 1包(100克) 533
. T3 n3 @" \& t% h5 g
0 d. @9 x/ `, u. m
3 L* {& x; F& Z. o/ a0 m. G
脂肪 分量 卡路里
6 `% b( P9 c. J6 N7 r% [ J
# n, [; C6 N+ o: z7 T: n
人造牛油 1湯匙(14克) 100
* o( V$ E5 M" @6 x5 i0 O
" L" g, C4 k' Y$ c
芥花籽油 1湯匙(14克) 125
- y, v: A" p; U( L% r
U5 C) m( L4 x3 D" S8 ^; r( g
粟米油 1湯匙(14克) 125
/ P5 {1 j4 ~& u& d& C
5 O; {# |/ [1 V8 e4 [
花生油 1湯匙(14克) 125
. ~7 c$ E; m1 u L- s: j. ?* D
" |( S. L- F5 T1 y1 i+ z; W
沙律醬 1湯匙(15克) 60
6 ? M4 L6 D+ n- B
4 N( v$ p- ?- j8 M9 c# K" [
低熱量沙律醬 1湯匙(15克) 35
. A1 g1 A% W& F' T. I! o
* w" L) e# j# p' f& u$ A- F
飲品 分量 卡路里
) {6 a; i, r8 r
4 Z2 R5 ?$ a. u" {2 i7 E2 k$ }5 s: N
可樂汽水 1罐(355毫升) 150
* Y4 `7 j7 I" M1 d
0 O0 J4 p: m7 [$ _& @/ H
代糖汽水 1罐(355毫升) 2
# q4 M0 a! q1 l
1 k+ l3 m7 q6 \: X* T0 \
清茶 1杯(240毫升) 2
9 q, o; a: z+ n9 u
! J5 D' i2 D1 F( w) j, \
咖啡 1杯(240毫升) 2
% ]' y9 m' ]) G0 d3 S
O# L$ w4 Y* D) C) Z
全脂牛奶 1杯(240毫升) 150
' r' G G' f$ p- L
! P- ?% V9 h4 B }! V6 J
低脂牛奶 1杯(240毫升) 121
+ [8 M, @7 B* c/ b$ D2 e
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脫脂牛奶 1杯(240毫升) 91
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全脂朱古力奶 1杯(240毫升) 205
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煉奶 6茶匙(38克) 123
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全脂淡奶 6茶匙(32克) 42
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朱古力奶昔 1.25杯(283毫升) 360
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雲呢拿奶昔 1.25杯(283毫升) 314
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益力多 1瓶(100毫升) 70
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維他奶 1盒(250毫升) 120
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葡萄適 1小瓶(275毫升) 198
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利賓納 1/3杯(70毫升) 160
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純橙汁(不加糖) 1杯(240毫升) 114
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好立克 2滿茶匙(15毫升) 59
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阿華田 3滿茶匙(7毫升) 26
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谷咕粉 3滿茶匙(6毫升) 19
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其他 分量 卡路里
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4 m( f7 i, |0 P1 ?7 W* u$ W
砂糖 1平茶匙(5克) 20
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- z/ i, M" A' B8 D
蜜糖 2平茶匙(15克) 43
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+ \9 k+ N1 d, L* v: n( i
果醬 2平茶匙(15克) 39
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花生醬 2平茶匙(15克) 93
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糖膠 1湯匙(20克) 60
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7 x7 E, X' ?: h! o6 _' w
1安士=28克 1兩=40克
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資料來源:衛生署中央健康教育組
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Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-10 at 07:50 PM
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