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標題: 如何淹製好味牛肉??? [打印本頁]

作者: eraser    時間: 2005-7-11 09:50 AM     標題: 如何淹製好味牛肉???

小弟想請教高人,如何淹製〔林滑〕的牛肉,好似新釗記那些??
作者: 史艷文2    時間: 2005-7-11 05:59 PM

佢地落肉鬆粉乸架
作者: sohozhk    時間: 2005-7-13 08:48 AM     標題: 有兩種方式

家庭煮食有兩種方式,你可要嘗試喔!
2 _3 q0 g7 s  z  {1/傳統式,先落豉油、糖拌勻,淹十分鐘,下鑊前落多些生粉拌勻。
5 O# [3 F0 t+ s- B% I$ M2/新式,只落豉油拌勻,淹十分鐘,下鑊。
  r# f) Q. {4 S4 V+ L# N- a5 i至於下鑊,是用油泡、或埋茨汁都可以。




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