, P3 l( ?$ M/ b' I 禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃 / o' o0 D% r5 K$ S5 y$ E( \ ~* c( c1 C5 L' b2 w: Q% I
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。作者: lks 時間: 2005-7-12 04:09 PM
Why no one reply?Please response a bit.作者: tobias002 時間: 2005-7-12 04:40 PM
wor..icicci.......something that i don't know wor!作者: sohozhk 時間: 2005-7-12 05:09 PM 標題: 簡單分析
1/內地很多報章、網上資訊是抄襲得來。如果你以Google簡體網搜尋，重覆的資料多不勝數。但如果以Google單搜尋香港網頁，資料就少很多，原因是香港接受西方醫療制度，一般提供涉及醫療常識時都會較為審慎。 * c; I0 S1 U) r2/時下很多食療資訊，多無法提供醫學根據。6 o1 t2 z. U4 [- s& a( `
3/華人文化似乎不注重理性，科學驗證，好多時是從街頭巷尾、道聽途說得來。 3 `+ r. ]. r+ K4/西方醫學有其臨床數據作客觀量度標準。而很多自稱中醫醫學、藏藥、自然療法、食療、隱世醫術，根本沒有來源可依，也沒有穩定成效可供驗證。 / P8 [1 p( J: c ' ~' ^( a0 f+ x' p+ l8 ~: i: L5 |% S% E( r6 E5 E, S
回覆禁忌二：【豆漿加雞蛋】會失去應有的營養價值? ) ]8 H0 a6 b/ h( j( _; b, A
+ v: n' U c) [/ V原文：【豆漿加雞蛋】雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。 9 B3 `+ t# L4 C2 [- u, L: ?6 ~: O2 m7 p& b2 T! w) o: t
解答：蛋白質是由氨基酸組成，蛋白質的優良與否，是由氨基酸的組成來評估，豆類缺乏甲硫氨酸，蛋則是優良的蛋白質來源。因此豆漿加蛋是可以增加營養價值的。但豆漿加雞蛋要注意的是，雞蛋最好是煮熟再吃，而一般熱豆漿的溫度及作用時間都不夠讓蛋煮熟，若經常吃生雞蛋會抑制人體吸收生物素，缺乏這種營養素，可能出現皮膚濕疹、疲勞、食慾不佳、禿頭等問題。2 z* b$ ^6 _( |) V" x
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如想了解多些有關資訊，必先注重網頁資訊的來源和可靠性，讀者應自行決定其所承擔的可能風險。4 R" x# z6 d# \' E3 `
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參 食品資訊網作者: michaelwong71 時間: 2005-7-12 05:10 PM
Originally posted by lks at 2005-7-12 03:57 PM:# Q. }. H' e9 B5 \+ R. |
饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因...
6 m# X- z2 x, P1 N ' g3 K. A, v) _3 Y. L3 U是否真的? 怎樣煲雞蛋糖水呀? 這個已經有非常悠久的歷史. 怎可能有問題呀?作者: lks 時間: 2005-7-12 07:41 PM
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是否真的? 怎樣煲雞蛋糖水呀? 這個已經有非常悠久的歷史. 怎可能有問題呀?3 A0 O& ^/ |& c& @$ o; p
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: S* n7 n/ G/ @ ^: w" h2 _ & W# `. [3 ? y- N3 ^I actually not very sure.I just think that this info is good so i share it only.作者: dotcom 時間: 2005-7-12 09:32 PM
