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標題: 【飲食天地】蜜桃咖哩雞　 [打印本頁]

作者: 大優勢 時間: 2005-7-18 12:05 PM 標題: 【飲食天地】蜜桃咖哩雞　

蜜桃咖哩雞　

材料：
雞扒　　２件
乾蔥　　２茶匙
咖哩粉　２湯匙
清雞湯　1/2 杯
椰汁 1/4 杯
罐頭蜜桃２片(切塊)
２片(打汁)

醃料：
鷹粟粉　１湯匙　　　　雞粉　１茶匙
胡椒粉　少許　　　　　鹽　　1/4茶匙　
檸檬汁　１茶匙　　　　油　　１茶匙

獻料：
鷹粟粉　１茶匙　　　　清水　２湯匙

製法：
1﹒雞扒洗淨抹乾，用醃料拌勻，１５分鐘後用油煎至金黃盛起。
2﹒燒油爆香乾蔥茸加入咖哩粉，注入清雞湯及雞件，以中慢火炆約１０分鐘。
3﹒將椰汁及蜜核汁加入煮沸，加獻及蜜桃拌勻上碟。

註：除蜜桃外，可用葡萄、草莓或芒果代之。

作者: VictorTan 時間: 2005-7-18 02:50 PM

聽個名唔錯BOR！！！應該好好食！多謝分享！

作者: tenmadio 時間: 2005-7-18 06:50 PM

感謝你向【飲食天地】分享

謝謝

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