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標題: 【飲食天地】咖喱牛肉酥皮批 [打印本頁]

作者: hoho886 時間: 2005-7-19 03:47 PM 標題: 【飲食天地】咖喱牛肉酥皮批

咖喱牛肉酥皮批

材料

洋蔥1個
蛋汁少許
咖喱粉3茶匙
急凍酥皮1包
免治牛肉100克

調味料

麻油、胡椒粉各少許
生抽1 1/2湯匙
糖1/4茶匙
生粉1/2茶匙
生油1茶匙

做法

1 預熱焗爐至攝氏180度。

2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。

3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。

4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。

5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。

6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。

[ Last edited by hoho886 on 2005-7-19 at 03:50 PM ]

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作者: tenmadio 時間: 2005-7-19 11:46 PM

Originally posted by hoho886 at 2005-02-01 02:47:
咖喱牛肉酥皮...

looks like patty

thank you 好好
continue加油呀!!!!!

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