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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕/ a* k/ x4 ?$ M% l4 N" c
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。/ C/ ?, W& p/ X- f' }
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做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. l: ?* U. d' C& h5 A3 ^
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度

貼士：1 r2 P3 k; f2 T% l$ K
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; P2 l2 C+ |# d7 S. K% ~; a( S* Z
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。6 [; J+ ?, U5 T. c, t# D3 {
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=e89e0c6ae4a113f0a1a5ed95b9facb01&t=1754851363&sid=SDooU8

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=e8fc33062fa94a56d6463fdfe057eed9&t=1754851363&sid=SDooU8

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* L3 ~. I- s6 u* k8 ^
XO醬炒蘿蔔糕5 v4 N0 i% N4 i* _5 d0 N

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 u. F. ~ I0 z. e+ \" \1 Q
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

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謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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