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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。& O9 Z$ E: @8 P
5 \5 l1 W3 k7 F) u( ?2 @$ Q
做法：
) V5 K8 a  t% w. i9 _1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。- p8 W7 N" _& f+ a/ Y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。8 R3 B6 u8 O( t$ F/ f5 i
! J1 d  r5 b* X& d! t
難度：極容易、冇難度
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貼士：
. o$ h) y" H( A3 i3 S1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! Z/ K# C; A$ C5 `( t8 A
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
5 R  q% E' j. o' O+ V4 y6 t7 d3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. t7 k9 N- E5 j5 T# v" Z
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& e8 K+ a- U" d5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
5 S" C- M) H3 b" E& }7 h' {# y* X( }
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=51f5b868c61e70004634ffcb1ea3919a&t=1764815899&sid=nGWn7n



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=0b8ca0fc388023533c18180be299a664&t=1764815899&sid=nGWn7n

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
. G0 F/ l! }5 y. ZXO醬炒蘿蔔糕
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) C: x/ K1 x  p
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# j) r$ S. q; q* e; @
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; N! W$ L, Z8 r0 y: r1 z
9 C( Q. l: @7 o3 L  }; W! @
謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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