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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。- |1 p$ \; V' J, F% l( }! F& P8 S
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。5 S1 d( ]+ \* M3 V
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難度：極容易、冇難度
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貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。+ f5 ~: V: K: c! e: |
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。) h4 P  n1 k- x$ A
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。' Q! R) i% E( z$ t/ K
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=cd357e7b94c38ced60ff2467f0358c75&t=1760517153&sid=J20Po0

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=6b7dc4d51b2f19f3eafd0012ba3d8f7f&t=1760517153&sid=J20Po0

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
2 n) D; o" ?( bXO醬炒蘿蔔糕 v' T! }8 E; f9 Z$ j' y! v- D
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

3 `. p9 e) _" [( Q! B- w
謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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