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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕7 }3 P8 T) k! B

' S0 Y6 u$ _; {材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
, Q5 ~( N8 m/ G3 w: y0 }) o7 L7 a$ h5 P3 G' [/ Y
做法：
) s- [  P/ E5 Q  H3 F$ C* h! o1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ y' M" W  [3 F
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
* G" z% s# q6 U! n5 H& g6 x7 m& y4 Y! F' \) k8 k; s/ R
難度：極容易、冇難度2 B! _" Y8 j. n$ Z* ]6 j$ J
: u* w- q9 |% ]$ {" A5 C) G
貼士：
# T: V1 k7 ?4 p4 z4 ]( P- i1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
/ h4 K' L- |6 _, Q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。1 s: u) C8 C" N5 v, E0 h, m" ]1 r9 O
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
( C5 E% u# A" t4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
' {8 s+ ]5 Q" \+ e8 ^7 T, P4 A5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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/ r, Y; T, h7 x2 S) Y. P, h[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=ff0b95b4a9690e8e6889f5b07fa25908&t=1776912131&sid=XiZISn



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=5d029e0f94341b73c4fd60df3c5c6cc3&t=1776912131&sid=XiZISn

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
2 }) r; R* \3 Y1 R8 T8 x/ @XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家0 T- d' h# x0 B! v) q8 G& c

# z' }! M0 E! u這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * |, ?! Y; x" \. {7 y* @5 E# S

" p9 j8 g5 B. S. h, x  F! R謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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