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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕( {& R9 J, g" ?6 d& f4 y$ G: i; c
+ Y' W5 R( D; Q( R5 O, w/ O
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。: Y6 n% O" ]  M9 Z- `, K6 ^; b9 y* ~
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做法： : f2 a4 B- x( H& d/ E
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。) V+ `' z. N5 S7 k' x6 H1 G. Y1 C
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
6 u" V+ j2 \0 V/ y" x2 |* J" O1 W/ P- t- J. c' \; a
難度：極容易、冇難度
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貼士：
, n2 y9 d! V6 w/ K& _1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。, N( C7 v, q" A- G9 }
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
& C) q9 r3 _, W+ Y( C: h9 T3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。3 k/ x- A( l* V9 l, F$ \0 P$ k
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。9 Z- O9 o) I0 K
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。: K0 r! T7 n( M
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=ee64cd0cfe4ce9dffaf66b1016e8672b&t=1781022954&sid=V569Ly



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=4bd5bbe7e7a7a7ae0631689ddf0b7b9f&t=1781022954&sid=V569Ly

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' a0 z4 L% s1 z& o! I4 b, o) uXO醬炒蘿蔔糕8 `6 T6 J" F+ p) A
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+ ~! f! S# ?9 s3 {' o謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ! A  c+ A; C/ V' Z; E# C  K
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謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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