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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕: d1 V' M9 f) Z
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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3 D" `4 D* |& Q% L- l$ S' }做法：
9 U5 J9 d- h( d& v$ Q0 K# }1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。* f" X$ P4 |% Z% e9 m. d9 Y& Z" L- M; Q
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。( j, _; f- t2 x. w

; [- n+ D+ D! P1 s6 w1 l8 e8 C難度：極容易、冇難度; m1 m  r( v+ _) s
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貼士：8 T4 e  F; ~0 E) t- j/ O+ h
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) s) h: ~, V! |5 \4 Q. b$ `% |1 q2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。  s( K3 C: R* B7 B6 U2 }
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 e4 n  G$ Z1 F  m
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ d; y+ {* E' z# i5 C5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。' f, r, a- F" Y' [! l

3 |4 o# X/ k; c1 X[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=121373357f9f8a5b51c033b4e54a25bf&t=1771572968&sid=77cb26



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=12b571dc001af6ae9a7a78f0763e2454&t=1771572968&sid=77cb26

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
  L$ K$ k( U3 u' bXO醬炒蘿蔔糕) e. C5 w7 n/ U) W% `& }3 H
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...
7 K+ j$ P- M- w% j4 X1 I- E5 R- F; X

  z* ?0 s8 d) Z* L. ^, p8 W. i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家) i0 @" s* B% S+ ?3 \
2 f. F! U/ w. z& f- F/ r
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! & W# Y2 E9 a; T! A( D" Y

' \' z. b4 Z( X% i謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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