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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕6 [2 T/ j# a: q% {7 Y- [
- Y) r, Q; y* g8 N' X
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ q- G2 \  Q" T! E

: ~* K. h! i0 Q+ ~7 g做法：
8 M* G6 A& U9 e1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。6 R/ ]  E0 k3 j) l: p
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度% J6 }1 c: u/ C

# t/ c4 S5 T9 e, Y+ R3 ?貼士：( j, Y7 @0 r# n9 ?5 @
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。0 i: y  ?3 o- F# r' g
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
: t1 a! o6 i% C1 I/ J3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ r) Z2 b6 P4 e2 U0 |+ t4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。' s/ v0 T- i( z5 \' u
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456567&k=d2c4519c3f1bb9a0a74b6de64c357dc8&t=1768781759&sid=Yfogz6



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs/attachment.php?aid=456568&k=2c389f778b39de03f124c3b37f7bf3b9&t=1768781759&sid=Yfogz6

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:3 M' }& }4 I, |8 ~5 J, [- z, A1 f
XO醬炒蘿蔔糕
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9 h/ S# ]6 c, ~9 T) G2 @...
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7 y0 n5 v: x. s) s1 |) |- U; \* \) G% ^/ P2 B! Y
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家2 L$ b  h) R" q! G7 Y

4 b3 O; Q5 Z5 \* x% }1 p7 U7 g這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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