標題: 【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯 [打印本頁]

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作者: raymond302    時間: 2005-7-31 07:13 PM     標題: 【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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+ E* D) \6 c/ X8 |7 X" \材料
' N# j  T8 N$ ~) s$ H老 黃 瓜　　　　１條
; U% g8 o# l3 u. {, U赤 小 豆　　　　２兩; j* e9 j1 z; k
扁 豆 　　　　　２兩
  s# \6 g! h0 ~% o排 骨　 　　　　１斤1 r: G* k2 h9 H/ [4 l5 L4 d
蜜 棗 　　　　　４粒
* s+ N$ T( t% Z0 L7 v$ m陳 皮　 　　　　１片( R4 K2 T( T! t" y- `

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老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。4 ^" K0 @3 X2 j! t: t! V/ {0 P
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赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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% m  E: O! p( v8 ]8 ?  B9 q# u扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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  n3 z  g) x" l/ e6 w5 I9 V& g3 Uhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
  E/ s' B; h. M3 y0 O: J- t排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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做法
, T7 X* Y/ w4 o$ J  c; D9 g１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
: l* U. S) ^* C8 y8 L' G0 I6 k: N２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 1 Y3 O7 K9 o: F0 \* I* A3 c, u  r4 q
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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