標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
: Q. F+ O# F+ [: p$ m
0 ]' Q- t7 z% @+ Z- N
1.椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
5 f& P+ w: F0 ^$ [
實際﹕
y7 u' s1 C7 c0 s4 K
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
) B2 F; l* n( q# l
‧一杯等於 11.4茶匙油
: P6 C ^- y' O3 D
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
8 E% O$ E$ Z* r% p: j# D8 u
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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) \& I( _9 j5 E2 P1 x8 {; a0 a" Z
2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
7 Z/ M. R" S( u1 ^/ x8 h
實際﹕
. r) E: Y( z1 F) ^& J0 |
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
1 L' n' W7 j& M% o' ~) t
‧一個等於 6.5茶匙油
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提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
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健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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3.鮮竹卷
1 I. G; V( h# F; J0 S. f7 ~
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
1 V) {3 L& s# @) Z
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
+ u" g4 O g( M
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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" _; h$ y/ O+ `( t' S' k3 C
4.熱狗腸
: A G% O( z' O% m. ]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
b* C# J' n, q# q
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
3 p) n, [6 G0 C. I
‧一條等於 2.5茶匙油
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提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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1 R7 X9 l/ E- @. l7 S0 w3 I9 a
5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
4 X- ^8 A- E- X- H7 H
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
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‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
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提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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, U+ t( } c- ]( a
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
3 H5 z# [# {6 D/ K9 D+ E" P( q
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
& ?" X+ ^/ [0 }- U( U ~
‧一碟等於 23茶匙油
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提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
8 S" C" T l4 J# ^
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
, e8 g% I o( m& {. E* Q* i; ^
+ \. Q4 [7 K% E& {/ C' z- m y, ?
7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
2 i( Y* z6 H/ y' r& |
實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
2 u- j. O, o) H$ B! L
‧一個等於 1.4茶匙油
9 l* s) K' Y) v7 P3 k. ~4 E* `
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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2 B7 M6 I* L/ J6 P3 G
8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
0 a* D% q5 L; J3 B
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
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‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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) ]- Z( H3 M$ b$ S
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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