標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
[打印本頁]
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
) y, H$ k: B O
0 M3 Z1 E2 `( A
1.椰汁
, E) L- R/ h. v: V! j
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
# d! }- U. q& P5 K9 q, Y4 p3 H
實際﹕
6 @& |* |; o0 N; S9 J
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
; B8 ?% ?" ?+ q, K& A
‧一杯等於 11.4茶匙油
. p) [- y: T. C$ y+ o) Y; I' y
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
( h# Q: v" N( @8 z. b
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
3 P3 k, ]2 K+ | z$ `
% l/ J9 A' k2 L9 |8 b+ M1 m. J
2.牛油果
9 Y. k# m% k$ P4 f3 C
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
3 s* }3 \( `8 l0 P- n3 |
實際﹕
( M7 q/ Z1 C' |$ M7 b/ v2 B# @
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
! f7 c# C {. x4 z+ C- E; j) f
‧一個等於 6.5茶匙油
8 t# a- \0 P2 Z, l- a- {. ~! ^
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
1 w( Y$ m& O, B, ^- o l
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
4 o( z1 L1 S" E) I' }" u
4 Z! d) N% w5 ?$ b8 ~: M y- T
3.鮮竹卷
6 O3 X7 W2 A& U6 B2 e
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
: O* k2 D$ _+ y8 x+ X& x9 J
實際﹕
, v- x* u1 {' G- U' e
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
- G9 O9 g* a0 s5 n
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
; R% d ^' d7 m* L! Q; \! y
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
1 L$ T; A5 s% ]) K
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
( D6 e9 [2 |& s! w0 ?. a
5 y. Z" y3 K& E9 I
4.熱狗腸
# w0 f. W: o9 }' ]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
: }, l+ n5 Z3 Z% f. B* V+ ]. z# n
實際﹕
) o' p; e0 _" o T9 R
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
: v) a% p$ w$ R4 {' T% p% K* o
‧一條等於 2.5茶匙油
# Y/ _' C- R0 s$ ~; C
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
( W& y- [" D+ Z: o& C& v
健康建議﹕選用鮮肉代替
3 M6 a2 }+ N: q& ?5 Z
# U% R4 P1 I) j8 D& b5 f3 {8 {# U
5.沙律
/ |7 ^* H2 Q5 ]7 W5 o; e1 W
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
7 t& W8 {+ R$ N- ]7 `8 R/ ^
實際﹕
6 i' Y+ T/ W8 C% \7 s) J! W' W
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
/ r6 j7 N H( h
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
~! t6 l& l, \
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
) @. f t! J% ~3 \% u
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
& ^' t4 `0 f/ i$ r: w! ]7 K, h
0 Y+ n& f: C! A# A7 O) O
6.乾燒伊麵
7 ]7 ~: |1 i: @' k B
表象﹕健康的素菜
5 g8 F- e$ z/ b1 J
實際﹕
- k2 h8 \. R, C8 C) f
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
; ?2 E% Q4 R: D# e" }7 Q j- q7 Y
‧一碟等於 23茶匙油
7 f. U0 f4 p( y5 I) C0 j4 i
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
( a3 r% z" B& f6 n7 p9 o/ Z
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
2 ^- _" N6 f" F0 q( y- ~- P
9 w, X' r4 X' B% M* z; C( I! [7 ?8 \
7.牛角包
& p6 P+ \3 x! ~ q; ~9 \
表象﹕「齋」包、清淡
! Z+ ?+ S/ w- k$ e1 l0 `. u
實際﹕
; R# M8 N7 c4 U# E/ \% N% U; t# O
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
U2 v/ `6 {5 W6 N) a9 D. i
‧一個等於 1.4茶匙油
: s/ V8 t# R ~( v* ~- l
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
- }( E1 c% `. t( v! m; K
健康建議﹕全麥包
% r9 c" l, n9 Q& H* j5 D
5 O) s. D! N& z" }* j
8.乳酪
3 p7 V8 C2 w" s) Y# F. _3 [
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
- L0 l% [. p7 J( ~4 @4 c8 E8 [
實際﹕
* G2 Q! n% y4 H N/ K
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
' L7 Y: Y B% W: P! T
‧ 100克等於 0.6茶匙油
" K/ M" a* N7 |3 R0 Y1 D
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
; N4 B; W7 V; K/ F% k1 k
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
" F8 p" W3 z5 f$ i. x$ U
岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
4 c$ s" [5 R5 @1 N" ~ O
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
" a( w) f$ K( k6 C
9 [ e+ Q9 |' q4 a
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
