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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　/ l; M3 I7 b0 j& E! |6 r- l
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
: l* `7 ~; n/ ?
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　) S! p2 {9 Z* C: P' G+ u! Y3 M
; U$ ?; Q$ C" K0 a
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　   z# U- Z/ S8 R/ J
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　& \3 _" Y9 K) z" S$ k2 Z0 R' i
1 k3 D2 D7 X( ]' P2 j/ J
五、引藻酸奶蔬果汁：  　* C6 X4 |4 v( N  r
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  ' r/ D5 U3 O1 m( B) O
$ Q& p4 e* w( F" \( o
七、活力調理蔬菜汁：  　- G2 _* Y* I6 N3 i3 F) B+ X: L) _! Y
　  功效：增加免疫力。  　 8 h: q( ^6 d9 n0 i( q
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　 1 o, K7 Z/ e3 C& J1 U- I) y7 M# a
　  功效：可補血。  　 3 |( f# h$ |/ Q9 f: O! d1 u
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。
1 c; |: _0 D# g
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
5 B$ |# h2 a% v0 i/ d* l
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。1 z; Z2 M' z( b: L. W& o8 v
) L' N( M3 ~, D* p& k* Q( Z
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。9 d  h- [4 [. w5 a

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。) f8 |, ]' z! ~0 g/ a; L7 B3 n

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
2 w6 p4 t- x& I: b8 t
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
! v7 r) J  M" i; o  B
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。: B3 `( N8 Z: u0 p
/ Z2 T! d4 _# o* _
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
$ f. E+ L1 u2 H9 [( k# D' p$ J
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
6 y1 b! G  l) G  Y$ j% H. }
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁% D. Z$ N/ a% b1 q. u" f+ C

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ8 ^/ S- H6 v: a! _
9 W& g( U& f" ?8 Q8 y0 Z, G
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。/ S' ]0 }3 l; N9 n: G& t' y/ }

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，2 x$ f" J% m+ g: P! R" l
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

* p# }$ j- I0 {8 v% l, m! D

菠菜柳橙汁
$ k$ z7 M3 V7 W6 s
5 `6 u# Y0 B' f/ A: {
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、, u' z6 B0 z+ g. U7 r0 r
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、7 |2 P& I( X) i9 e
　　　　菠菜和高麗菜。 # u; n7 ]2 Z+ e3 z
8 b3 z' t$ z5 B7 t1 ^9 f
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。  d' e2 A/ \2 d1 v  G0 Q, A
2 }) g0 L* z9 ]+ K8 I) w
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，% t, \, ]' Z  e
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
& @" Y6 K8 }5 v/ p

芹菜汁8 K; z% u0 c. l. N' y

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、8 j3 N& Q% a( t3 e7 N" t
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。  j' J: z6 M4 J2 J3 i+ I% S

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，2 o7 j) W+ X% c$ s( U+ |
　　　　同時又健胃利尿。( X, `9 m0 Y, s8 w/ v8 H
. o6 h& W' n5 e3 e3 m
7 T( m+ s/ u" b: t
小黃瓜汁8 c/ X7 |% \* p) Q
0 a2 K% a* S: W! D/ v7 s$ k# u! K
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、, k; B+ ~; P, q* S6 C. k# n
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
5 c4 N  f( j$ a) G; t
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，8 C% K2 x$ I, R4 H
　　　　應該最後加入。% I8 _( o7 w: g) n+ Y) e

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，3 B! q8 B, D$ G
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，/ M# c3 n2 C" R$ d- A
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁' W6 J* o* U1 {0 Q! ^& b
材料：2 t7 p# T3 Q2 u* Z- _$ f5 m
青椒 120公克  s( L) K: D& D2 K
鳳梨 120公克  b# j( h: ~5 [) _: T% |" Z
葡萄柚 60公克# G( @! k; b( g) R/ z+ @
冷開水 200㏄) P/ o7 n' G1 y' D% l) s5 S
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。+ X* F$ [2 e" [" S' b" ^
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。% H5 j9 d. I' d" A. a" S+ N# s
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 3 q* F4 p  P9 R" B2 c
0 e$ Y( n& {1 t+ i2 r( D
2)健康桔蒡汁

材料：5 s* W; b7 V7 I% M
金桔 50公克
牛蒡 70公克4 e9 ]! _: B! N% B& I, E
水梨 150公克5 j! e* |6 l$ P, p! H' w
冷開水 200㏄/ d: T4 R  `% C4 E! D  B7 N, _
  Q9 h" c2 G4 _% g
作法：$ {6 Q* N$ n4 N" F$ }
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去, o: }' j# I5 m: o
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。/ Y3 r7 t5 j6 l. G: d/ W+ V
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細4 o: R  M  \$ v1 }8 F
  即可。

備註：) s; j5 I) ]0 ]3 @
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  : h$ d9 a6 K* `( V
  作。4 ?* N' t% N% F! N
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔, b5 p' j  C! T1 ^$ Y2 J
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
! H5 W0 _; k# |4 g
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。  n# G; [: u. J' U4 {. N3 {

3)淡斑蜜桃汁
/ S0 ]6 [" D0 k* D" C
材料：2 U2 H5 q5 B: _! {) k
水蜜桃 150公克2 q; H' G) Y" C3 `
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入2 A) H: k7 k) M1 c1 Z' h% C4 b; y
   果汁機打勻即可。
3 C, g! M: n; m& {6 ~$ d
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
. }' u9 s/ M' c+ o
4)纖美紅果汁

材料：1 c& O' P8 h1 ]/ \
紅龍果 300公克; Y8 {7 R2 h. ]( V/ p; }: q1 G
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：" {1 a+ p* l: p0 {# j; V. G% E5 q
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即8 g! Y  b3 C7 e3 W  e. g
可。% c( `8 w( ?" U

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物) b! R- O; |) R1 s
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分. o5 f! w3 S% h
. s1 c0 I6 i+ \) S( m; Z7 |
5)窈窕瘦身汁

材料：' X& @: {6 }1 `% G# u5 ]6 _$ T0 [
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
3 c- i: W8 ^: ~; _: l5 D
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其$ ?0 Y" h# V  p
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：; O- ^) P; p( [4 W6 G0 d+ j
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加. U7 C8 M0 K0 P% g0 |9 i4 p' e0 l8 B0 }
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。+ Z! C! Z1 ]( X0 p$ K

6)安神護眼汁* V5 I% y' I0 O$ Q# P% S

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克2 N) ^6 k* t/ D# n
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄) L" M8 k7 @; u. y% f
冷開水 200㏄4 v5 C  I8 r1 K8 j6 i: b: {5 k# P
: f7 Z! P2 Y; Y8 C+ G% @
作法：) F3 i8 O& h4 ?& W- b! q
& y5 d+ c' t2 d$ n' q5 g' J/ _  L
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。4 O" H3 a: E: Y/ }7 _2 s

功效：9 v! C3 r9 l  _$ x6 W7 f, P
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁) N% j) r  ~* G. z$ C6 Y' \  X
$ B4 b+ o. f: `8 T' ?" h
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。" `) G* A8 e- [) p5 t2 S: l
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、* D8 ]6 ~* J% ]. T( j
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：! |5 B; z) E9 b, O- K* s
  具利尿、退火、消脂的作用。 6 G  g6 |7 Y8 d* j& I/ r

8)番茄驚奇

材料：* j6 c$ U# J3 a( W
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克& k, ]! J. c& v

做法：
9 t* s! I+ G: z+ H7 I9 M
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入0 \' e" l0 X0 |+ S% f: R* z1 d
   杯中即可。
" B1 l% y9 L( F$ \% S  E5 P
9)复合苹果汁0 u- a5 k7 w. }0 m% R

原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 " J5 [  [( T1 x5 p6 L' E
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 ) O" L4 f* [( B# e9 M: t; x
6 u5 \5 r% \- ]5 Y1 J
制作方法：
4 k1 z4 J! K2 f' G3 w4 J6 o) S) v9 K7 Q
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 8 |2 H' J3 ?8 n1 i) M
. {% W9 J5 L4 B8 e, {
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可, r$ d$ k+ [6 A# @* `+ K
   饮用。 / z; N; u; M4 i3 d+ y# q

10)五寶汁# v' V1 l# }' d, n
材料：(2人分量) / x+ @' y  e7 Q$ ^
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) / m1 E$ m% H' F7 {4 B' w6 I
青瓜 1/2 條 $ V% d% i7 i6 ?6 g) `
青椒 1/2 個  3 z$ t# p$ |3 \. k1 J- u
苦瓜 1/4 條 : @0 Q0 x7 H/ t* Z' O. |
西芹 1棵或2條
　　 ' d( C1 @8 o: y3 i) L" ^$ r
   8 G; u: ?9 p; s( ]5 y0 |+ K/ E/ A
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 7 J# w9 ?/ C% U5 b
   4. 切勿加水、調味料
8 h, R' B0 [! [' Q' F! {
功效： 2 {+ a: B  b% d+ s1 B
可治病及養生、去肚腩最見效
$ t" S8 T6 a& B) y8 E) S
如何飲用： " g# P5 y: T# f* \
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況& r) I5 y2 L' e: d+ [
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 . f, |# j3 Y  J
2 k( {9 X/ E' M5 g$ z9 j
飲料分析： + E, x' u% v0 |7 O  n6 \. P- u
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代: F. C  R: }4 i& E* W
      謝 " Q! A, r! h- I( P0 C
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 ) v7 `- P0 v1 {* |0 a% d/ T$ u9 z/ g8 h
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
: x$ W0 ?; w5 r+ \1 L, x9 J+ S0 w0 L
11)木瓜火龍果汁) }9 l2 H/ c7 i) O5 P: `" x
材料：(1人分量-1杯) 4 K$ J8 N1 [: N' W! e
木瓜  i) W$ X1 ^& i6 j
1/2 個 ( X! \2 X1 K" N9 v/ X+ N7 }

火龍果 1 個  4 i+ A+ }  _( y
奶 1/4 杯

做法： / ]+ w7 V: x5 [8 A
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開   P6 q6 O* t" f# z3 q  h
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 " Q% A$ B$ }- s
  & N( p- `& d7 @# S' p7 d- E
功效： ) l7 J0 l5 h( N3 \+ c
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用： 4 c& `# j+ k# Y1 F. {: J2 ~
每週飲用一次。 . F& W  m- ~/ X
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 " t* k/ A; ]2 X8 A
  J* D$ g5 j: g! E  |) p( g
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁. X; u8 W( B8 }3 H( Y
5 |# G' m: t2 Y' V( P* N; d
1/2杯牛奶1 \$ ?4 `2 Q4 J1 K6 W5 T  ~0 V- O3 L

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水* r; E0 ^8 d) Z
9 i& A( u0 z. g# R6 ]8 u
1/2杯冰塊1 a' l/ a! j* ^3 d
& P; z* d$ A2 }8 i) q; P/ O- Z
製作# w, o+ c, i- S& O
( R. _0 m! \6 l9 ^9 Y
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。3 J% a, p8 |  l

營養成份（每份）5 _3 n% `$ c, T
! b$ C7 f7 _" l0 t' W/ j/ f2 v' Z
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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