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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： 5 v! i9 r: M4 T- O+ @% |6 C
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血6 r0 K' W- R0 ~5 D/ ~4 s( v: I
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　6 W' }( ?( I( }# a. `& T  c
/ O+ S: f* |% g& i3 Y& C7 N
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　( e$ I. V) t8 z$ F- \* R4 d
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .2 T7 s% _. o5 m4 F: ^
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　4 ^  a" m; T+ @! x- I; q0 f3 ]

五、引藻酸奶蔬果汁：  　, v( K1 v8 U" z; Z$ D
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 : X. r+ a; x& }+ S) w% ^
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 0 S6 E- l( w" c# A! M
　 9 b% `; Z5 h! w
六、蕃茄梅汁：  　 $ h3 M' {- D& b. @' S/ P0 W; I
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 3 Q* s5 z9 P$ A" F9 P
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。    T; r8 @6 ]/ l+ n' [
- b' i/ \2 Y' Y* ]
七、活力調理蔬菜汁：  　' g! I( S0 r! c3 a
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 ( a( R7 h$ `: O, C
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。" i: N% Z: K5 c$ I

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。. ^; h# h  C, J# Z) p1 C

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。8 v$ K9 u5 J+ u3 }
- p7 r+ m* I! @2 B( J1 Y) l
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。& ~" L8 H# I7 z5 b7 I- l8 F, {
! q' z+ K$ W2 I
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。) Z$ S- D3 J# w/ W. i' m- r+ J
1 B$ p0 a% T, K0 b3 Z8 H' q
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
1 Y' Q: X7 P. r* e2 ^. d% W
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。. A# X' w( L5 f# d

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
$ D) U8 K# h" F( d- R
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。3 G2 n$ ?+ \% l  h. ~" v, E

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。5 ^9 `% x: y$ q4 ?  Z( _
% ^& j0 O/ y  X& M) ?& a
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。( m4 b* q! L; x6 W2 o: z$ \) O3 {

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁7 [  |% H0 @6 @" m9 a. i

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ0 D: H" A! M$ U1 b+ G" f
2 P: Q1 J  o# [8 k
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。" a  {8 I' S* Y3 `

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，& Y5 i  `* t% `9 F$ h% ]; Y
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，: B0 J8 u  t2 u8 o
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
6 u4 A+ r3 ]. G, H5 r

菠菜柳橙汁
. y% p& e* x$ \! P- r
4 |+ N6 l* Z) Y$ v
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、8 E) H' R: [" f
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、' d1 l5 r1 @5 g( h/ W' K
　　　　菠菜和高麗菜。 6 v9 ?" N5 M* i/ p; a

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。! V+ q4 I& I& M$ ^4 Y' E
# k8 i  C/ I2 I. D: ?7 o
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，; h! V4 n7 g( x; z, G
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。; H  K3 P& i2 Y
0 S3 F: ~  ?9 U5 G( f
; l2 k: w8 K. n" U9 w% v& z& W
芹菜汁# M7 h0 ]# X9 ^4 r+ F1 r# m  t0 g3 e

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。0 U& T% q6 ?3 w, g0 B  n
% p0 k2 w+ Y1 m5 k: Q  o
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。! n" t( f( a6 o+ a8 @3 X7 ~4 e5 H
$ t9 M* B% ?- z0 G5 d
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。) D9 G  J( N' \5 l5 d+ q

小黃瓜汁: y% j1 }! B1 R) z6 _
, X9 R2 G$ y7 u2 H
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，1 C( U5 s5 T2 z3 \/ W( _' A5 x. D7 E
　　　　應該最後加入。
8 e- p# T# G6 Z9 r" R7 p9 m- u: b
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，5 ^+ A, x/ @  s. u& F2 x4 u! S. e
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁" H3 n( E' h& g  L* p. O- |1 B, i
材料：
青椒 120公克. Y5 J+ b, B1 ?8 o; _  S" z" o! _% j
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克3 e; f9 K- l% H5 e) ^3 ^4 d
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。" E4 w+ }7 I( p3 J) _0 @
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。2 L4 s* Z8 `/ k" h2 C' v
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
/ z9 _9 x- Q  n# L9 l) Z( q2 t
2)健康桔蒡汁9 N$ l7 d" U! l1 P; }

材料：; N3 {1 w8 T* ]$ O# B. A1 u
金桔 50公克) H9 ?# e2 ~- o" N/ [
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄
) _& ]! Q0 g2 X! {! c* {# y' f. @. h
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去0 p7 d" M2 g# |
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。& X8 n9 H/ O9 e0 [/ p+ n, _; b" l) F  }
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細8 H# B6 m- H5 C$ b
  即可。

備註：5 m: y( P1 t# d8 s; g
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。% a& D3 \/ |9 L$ _9 s' \" }
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  , y8 l/ v* {. m$ i- r8 h' Q/ w( s
  作。* [0 S  |% u3 n  Y
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔" E- [+ C+ u! a( s
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
8 ?) o: ~! m0 l5 B+ {  j" g
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
: Y9 I: |4 e* Q0 Y8 l5 |% E( n, h
3)淡斑蜜桃汁9 o3 h9 N1 g0 t/ V$ \$ \/ d# E# O

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克8 Z' g# s  Q. ^; t8 ]
蜂蜜 10㏄（可不加）. |- F4 @7 Z) r4 C2 F8 w  [
冷開水 130㏄  |8 B" y; y- J- v( x& N. l

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入% |& ^+ }4 E' P. U3 m
   果汁機打勻即可。, R& N9 V) x- W5 W5 G' i/ ^
5 `( F: @, P* ~6 x
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助8 I: L/ s1 S9 D7 [$ o
' D8 W8 l9 n! G7 e. t9 a, g
4)纖美紅果汁
& }% K9 Q6 H- t
材料：$ l& m8 o5 C! l; q4 T  `+ m
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄1 y0 j" I; ^3 V9 K4 z1 i
冷開水 200㏄

作法：8 V8 x- V, P0 T' @7 O
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。
' f9 B; N( [* Y* f
功效：% N- ^, r# I0 j9 `3 v
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物4 F' s! @6 [0 c( M/ k2 c) }4 V& X4 K4 {
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
5 W6 @' f, |  I% T9 R# s
5)窈窕瘦身汁
5 q! Y8 q0 ^+ e5 L. W/ C
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克- d$ W9 b$ R2 ?! ]- D. Y9 g: g5 J
, S2 t" W; z$ f- Q
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其; _, w0 U: D$ y" u4 x5 h; b9 u
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
8 [# K2 C- c) G2 O5 r7 X
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加1 ^9 Y, k9 P/ O2 o( o
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。

6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克. H  A; |6 x1 Q
檸檬汁 20公克& I6 U9 s' o/ _8 w. D
蜂蜜 30㏄( H2 g; K  Z2 P( b) `
冷開水 200㏄
& W4 H: c! D0 b+ O; c1 O
作法：5 ~2 x# F8 o, E+ F$ v9 B

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。, ?! c: A# {6 j" |. v
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
* a. [, @3 a4 b& i* i
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好" S4 c' S8 w9 |6 O$ v0 ]$ H/ ^
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁* {6 X+ O& W  I& [; D* q% I9 }

作法：( Z: U: S: O6 e* Q5 u2 x% G: ^, l: X7 d
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、3 L' P" U' B% t* A0 y
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：; q" |; `8 v2 H( i
  具利尿、退火、消脂的作用。
. S; @& H) v# X
# i8 N5 u1 B: ?" {- L  M* Q4 U
8)番茄驚奇/ `  I9 o7 W, K
' j) w; c2 g7 A1 O* F/ ^
材料：% b7 k  y, v) \8 M3 E( T
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克. l( B) Z# M( c; U  F* D
2 d- n7 @* k' Q/ W- G
做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。) b) e7 x" k% p( P/ A0 K, z
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入, m6 @( a0 m0 L! W
   杯中即可。
6 E! r) ^0 E# d6 t9 G9 A$ L+ }! r
9)复合苹果汁
6 V  _9 I' b  m  B7 I# x) w
原料配方：
      (成品220毫升) & p7 z3 P; v+ Y! d* a& ~
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 & h. U1 G0 k9 ]( j
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 3 u, @4 x7 ~6 Z/ {4 O2 i% n
# Z- m( Z$ M1 A1 N9 x
制作方法：4 j. g+ i7 _4 R% C3 \. N
$ F, N% q/ O8 f% ]
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一3 h5 x% I& T3 W7 `8 Z9 j- @5 i& r
   起放入电动捣搅机打匀。 . q- c+ O8 Q- Q3 I7 j2 x

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 . ^3 N$ a8 g# i: s1 q8 @

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ! U  ?4 o: D8 q) x$ |4 c9 p
青瓜 1/2 條 1 H: u6 l/ ^2 b: a, ?
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 * w6 o0 @5 g* h$ s. \+ q& S' a
   0 z# p" V' M! t8 B
做法： ' J# Q7 l6 Z# L0 S7 O5 l
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青! ^& L0 x3 V) l$ S" ~3 H$ q
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 ; c+ W$ V! S+ P: q+ V$ q, ~! @
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料

功效： 6 i' i, F$ q9 u- }1 ]
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用： # D0 M+ O2 m8 d, u0 {6 J9 ], u
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 . J2 [+ S  Z. Q4 q& l

飲料分析： ( i. X  Y6 Q  N! E
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代. b$ o3 R' |+ h
      謝 ( ~6 ^2 J4 e+ P  }
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 3 K1 B& k& g' X
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水- d/ T% O1 r! C5 \9 c$ {4 ?
% ~% l9 g* R6 P6 q- P% E
11)木瓜火龍果汁, `/ u6 U3 c6 Y. _7 p4 Z1 \
材料：(1人分量-1杯)
木瓜* E1 ]  K+ h; D& y5 C" t
1/2 個   N0 I6 ?" [7 {1 `- ~" G4 E2 L

火龍果 1 個  8 `! b( e6 r9 e* N) b5 z3 r$ i' E( v
奶 1/4 杯  , E0 e& {0 S# \6 I& e8 D
   . h% Z- j" b  L% w" f3 S4 c9 @8 ^
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 0 T" g/ A: c0 |; u3 l
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 + B/ n: Q% E# y  B
4. 涷飲可加進冰塊 ! v4 _' G  s- `4 B: T5 B

功效： 1 T7 v! ~7 ?# v9 u( ]- @* j" E
可養生及吸收維他命及營養 & O* M- ~4 M1 f( U# i# s
2 P9 x+ _  H3 A  ?
如何飲用： 5 k9 v4 |' a3 i3 D! B# K7 Q
每週飲用一次。 . k2 w" a( n/ A
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）   F) D, R/ `# P% J, e2 C
配料* x3 M( e% U4 l6 v$ l, }

1杯半佛羅里達橙汁
9 G5 m7 m' q2 E& ^
1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水

1/2杯冰塊; p8 g* G% v1 n" y- y
. K& Y( `& b6 ]- @5 e
製作' A  Z  Z* }) W& U! y' p

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。; Z7 H) @& `0 t1 Y7 l
) {! v( A+ {8 o8 J3 j
營養成份（每份）
, F9 g3 {& U5 b5 o- f, p7 B" ]) o
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。5 c" w, I2 |# W( k: q
. [9 F  b; T/ E- E$ {- N
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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