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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁： / j& U5 E. g; g
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血) c7 A& G- {% D9 L3 Y
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
! z4 H: a/ ?' g) a
二、抹茶酸奶蔬果汁：  1 l  e3 ]$ f7 F, D: O# q% I7 u# ~
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　. o4 o8 q9 @) r1 ~( F/ E' K
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 0 G/ |$ e) q$ M" D9 x5 K( _5 T  u8 C
! C& S4 A) y1 }/ C4 [
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　& x: j: j* c/ F1 Y# w4 S

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 9 l8 M) M0 w5 O! P5 |8 M! b
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　$ C8 F8 d0 x& `  N4 t# }

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 2 n( ~, L" {) @  ?' R2 o# z
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  % w% E" `' M2 q. f" @
/ C% s" x7 P. Q' J
七、活力調理蔬菜汁：  　6 M) @4 v6 h. ^: Y5 D& [% b5 H6 V% i
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  ! d( j  G2 w! m5 y1 p
　 3 g/ ]: Y5 L3 }3 b. ]! n
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 + O7 u" P3 b) T9 R* c
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。" U- Z) ^% P$ \
$ E+ N1 g/ N) X( i# {& d# e
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。) e7 A4 E6 J2 u, ?8 v
6 |$ K6 n0 a) s0 T+ ]8 C
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。, b' V" f1 [, [0 c
) I7 I0 s3 v) j8 B# h" ]
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。& j; l6 h$ ?2 X. B
% I7 b1 H6 {; X0 X% E
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。# s, S0 [0 `* |

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。: p# W% |% P. w4 }

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。8 r$ k& e8 E. h4 B& H. `2 u
. I% ^/ }" `8 t9 N- T- l, u
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。2 V- u: [3 P  P6 N  \& @1 O9 m
& }- w1 U) _0 i7 x; F/ S* e; J! z, d
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。2 V, C" C3 {/ w: T8 t9 [$ I) D

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。# o- f! i$ S* u
/ g: u3 d* x, n. k$ I# G/ l  c3 ^9 E: \
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
! {: l3 x+ P, F8 {  a
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁% p& h) [9 ?0 K- ~5 H+ a

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。" S9 R# t* }7 d

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
. [( |2 H) U$ d9 V( _2 s' z

3 r& e# N7 S0 h; Y0 Z+ i
菠菜柳橙汁

; w' h; U! M8 v/ N2 d: b3 Q: B. A  l! H
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。
4 x9 \* j7 ^9 v! x8 C
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
+ `7 I0 T) e  c* ?# u
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，: ^1 G1 r5 q( p7 b2 b
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。' l$ L- i  J  T( o' N
; _$ |8 q! T/ Q9 |( X; I

芹菜汁
! i2 r# c* R( R# c- Q2 e8 r- r' X$ u
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、9 |" M  p' \& {: r1 @
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。  @- \$ |+ Y% u& U0 r
$ {, T( U3 Q  E0 j0 Z. p3 ^7 p8 P8 Z
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
9 {2 j8 }) U% J2 c4 x5 r  E
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。3 U, H5 d! r% b' E, ]( K6 f' D, x* T

3 F, `1 A# _# G4 z
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 7 @6 n% P4 W7 f3 [
  z+ O2 Z9 X* i! N3 T- G1 w
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，1 W" v% G4 u! C* a% q( ~
　　　　應該最後加入。& n2 u& x7 D' [' C! v& K1 q

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，0 p6 I- h9 A( r; g) n! l
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁2 _+ k9 e8 f+ i! ?6 n+ l' N
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克- |6 H2 k! ^6 s$ r8 s$ m# z
葡萄柚 60公克, z$ L5 V- n  S7 _3 k
冷開水 200㏄1 X" i+ T  E1 {( [1 H- X* i
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。  W7 y! |! J" w/ a  ?
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。" W  z( p2 U7 h4 ]4 }& D
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味   g" O1 D! k# T. t! Z  X0 n7 X8 x

2)健康桔蒡汁$ J0 P2 D' P+ p* r8 W0 X
; P- X- ^, }. }  ?8 y0 M1 v% o
材料：1 |, ^1 H0 D2 [* l8 b" }* _
金桔 50公克
牛蒡 70公克: d! d- `: ~" L0 h
水梨 150公克) A$ D8 B- c( u/ \: `" R
冷開水 200㏄6 `$ z. L8 S8 K9 J! E, ^" c

作法：( U9 h, @9 v9 y7 R% W
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。4 x0 `2 L5 B8 Q. ~5 U& Q0 F' M* F
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。( H+ m: L& x2 f+ X5 Z
2 R2 t* v) s: u: P. b% z0 N
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。5 X/ R: Y- I9 `* _  {# W
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
  K; L3 u% H, h
功效：/ B  u0 C2 |1 W/ b+ N
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
$ b! r- E/ x% L& h0 Z
3)淡斑蜜桃汁

材料：. k7 K* T7 N) p/ n
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄9 C7 {# ?& v/ ]  Y2 h+ O* |0 i

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
/ m  g6 i8 G; B" }8 l6 Q: c6 Q  n
4)纖美紅果汁
, f$ z& O3 v7 q' o
材料：5 w. ~7 F" ]- b5 n- ?( }3 S
紅龍果 300公克" f; L; O0 ^: u  _
檸檬汁 30㏄0 s: ?4 ]. r" O# {1 v9 }0 x
蜂蜜 30㏄1 ~7 t, r/ P& a8 I
冷開水 200㏄% H/ H' f# B0 ~2 R9 h! J7 E
# o9 Y2 ?; ~$ \
作法：- L7 h! Z- N$ U1 ?
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。+ o* ~; ]" Y$ t! m9 _6 y) }
3 M& L9 K# X0 G8 M3 y* a, ]
功效：# p5 c) c" {2 y  o  \
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物3 g2 M4 l% Y5 B
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分$ ]# |6 r" C. y- p! x9 _

5)窈窕瘦身汁

材料：! {0 x) w" Y2 c/ y% n) ^
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克* g, H0 b, \" J
+ I  B- Z2 J' }/ F2 |
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其! o" e$ f  u6 P% N- r
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。8 [2 g: @& u" L( g2 O; j

功效：0 q% e/ E* i$ p; u
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。8 ^! U0 }: R5 T% H) p

6)安神護眼汁

材料：$ O' O  t% e- n, S% K
胡蘿蔔 100公克4 Y9 r7 T# N! O+ ~
蘋果 150公克8 M7 |! m  L6 c/ t% |6 `
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄$ R$ s% Q) k$ `4 p' c1 {

作法：+ k' J# a; p' u1 {

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。6 F9 ^1 A$ h$ U
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
  I7 m7 @- \9 F- A
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定9 M+ O6 \7 q$ t
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好; w& g' m& N9 h
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：/ I  z$ v# r5 c6 p2 K
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、% b7 S* C( S/ {( ~2 t0 z4 T& ^5 @
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。" a: p6 f  A# H6 K* {, M
9 Z4 }! K3 M3 V  o8 }% Y9 {
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。

; w; E5 R+ |4 q3 L* A: W
8)番茄驚奇
. \$ h" x+ W# D1 e/ _
材料：8 g* ~$ j6 A1 T" M6 z
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克) J* w; w# D: N
+ Z) R2 O6 d1 Y8 w3 M/ C
做法：
( {6 `' q; \; N) p$ @$ I( o
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入5 p* I. }0 E; }% m4 k( ~4 I
   杯中即可。
1 `8 w6 l) T/ n
9)复合苹果汁

原料配方：( o1 h  \0 K; x* ~
      (成品220毫升) 2 u% y. y% w2 m
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 4 j. L4 M8 _8 n1 [
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：
' {0 R  y0 G! n* F
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一6 ?# F; d( o- X" o+ t
   起放入电动捣搅机打匀。
& s/ Z- ?+ T5 {: t  a: j
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可9 m) Y: T9 X: h
   饮用。 - J5 U3 S8 X' k

10)五寶汁* L: n) y1 b  g) |5 d) h5 v
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) / F! V' |- W* H! ^
青瓜 1/2 條 + |! d0 \2 t  M+ u
青椒 1/2 個    D7 d% h9 w7 J7 K' f' |, d0 H8 @
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 ; j0 L/ G7 `+ D: O
　　
   & r- p- p7 M- `$ {! o8 g3 g0 b
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 + d  S3 j* O. A1 X, D9 {
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 . O8 Z0 X# _9 F' n
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料/ w8 U: x. g4 \+ G

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 6 Q, x6 C- }" @% ^: f+ `3 h( v
8 C; d* N% L) k! P. R. j
如何飲用： 2 {. z6 s$ l0 K% Y) G
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況* v6 _' U/ K1 I2 `& m
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： % y8 G4 t( d4 r: j2 h
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 $ B' x& K; x3 w
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代7 X; P1 Z: V, a$ M* W. O
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 ' ?  T* z2 r9 h$ X1 t- T7 u6 [4 B
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水+ `- S5 p2 g0 \# s/ C9 ?, e" g$ T
* l5 T# i$ a8 j2 W
11)木瓜火龍果汁5 x' p8 g8 M4 T/ v5 D; t
材料：(1人分量-1杯) " |) S# B. S  v* l* t
木瓜/ g# M) T8 x$ u" C$ F, M+ R/ J
1/2 個 % A5 G  ~" X9 W/ `4 |' e" |* s

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  0 q5 \( R: ~, H" u& t' E

做法： 6 w" |! D3 ]# k
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 # ^2 C, R- o5 {" z, [' D- W4 l, S" F& M
2. 將火龍果去皮砌塊開 7 L2 E' [2 @  @& E% z
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 6 N5 @0 l5 b- l. j8 I7 J
4. 涷飲可加進冰塊

功效： ( B/ z* H' E7 q% m
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分2 q5 {0 q7 _- Y! F
  拌器 3 t1 }# x; O1 W/ c) e
) Z, ^0 R8 d% }% V( O/ v: C/ N
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 6 O3 l7 E+ Y$ ~6 @6 `! @& }
配料! t+ s+ T7 w' Q3 X3 k3 ~' l) H

1杯半佛羅里達橙汁, W/ ?* S: O* V& R( P
1 I: r. {, t) N) ~/ _4 B
1/2杯牛奶- {' K4 U' Q5 m( Y

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉" Y6 o4 |8 s" M& v: g' v
( P6 \  N: b: Z. C' r, f
2杯半水

1/2杯冰塊+ P: O' L- `% ~( g6 E# X
2 H0 ^% w" F( z# a# V0 G
製作, B/ R# ]) s6 @8 i  I2 V
( [, n, D% |: g4 F! k
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。2 s0 h2 B- p, Z8 Z
& w; h7 c- M1 g! E2 w! |
營養成份（每份）
* U9 `  T  a9 P" G  i) b
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。+ r8 D2 O) O3 b7 I2 _
9 v$ c, u: \4 R/ u0 Q4 K$ Y
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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