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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
3 k9 h1 P; d+ u; Y
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
2 c6 w6 ]! C1 ], \* M: x
二、抹茶酸奶蔬果汁：    E  u5 R' b* W
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　& G; V* D# P# t) g) s: v4 Y
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
: C- u4 `' o4 b( a' M3 I
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 & V6 E" R+ b. ^0 J- @9 @+ A( Q
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
! s) u' n7 ?8 i& k
五、引藻酸奶蔬果汁：  　4 ]; f- j+ l' f5 c% b
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 4 Z% `2 H( T* L* g
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　0 f" g$ X" G5 r* g# Q& Z$ w
　  功效：增加免疫力。  　 9 t: m1 Z' `, W) E$ x* }  \1 H2 c
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ! ]) F: D9 T2 `  e4 w
八、高綠纖維果汁：  　 ; O6 [" c3 ^5 \% E
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。
' d! X! M. X: U( a- _
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。& k6 G% I" v1 A+ I
2 a  ~: @1 ?3 n; f! B6 [) p
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。- n+ ~3 w( I2 h1 N6 P8 b

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。$ n7 X" \8 O6 Q" I: m, N/ V
0 k$ p* A5 C: q, S
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
/ b- ?- S/ C/ f" d; a
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。: j. [6 g8 {: L: u# c9 ~9 d* u

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。2 B- P$ O. _$ @# M  @' @: S

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
* K" L+ o! I  ^; ^9 p
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
! D" K2 [6 y" j; S
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ  W/ B% M0 s0 e5 C  ]$ H/ q; @

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。  [, \8 o6 Z9 w2 m' L
: Y% Y( k5 [- G( x) w( A
9 F& g7 Q1 I* n- ?( h9 \
, E$ a  }7 I. {, P0 k$ u2 q
菠菜柳橙汁2 o5 w; c3 ^6 P% s/ m! {

7 @+ E. }$ G9 @: ~! B
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、: p( x+ b; B, L* m4 Q; L
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、" f$ m- m% J0 p7 l
　　　　菠菜和高麗菜。 + n8 {+ r+ V5 {; _

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。6 v# ~5 K* U: J  r; a) R

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
# v, T: c' k% m- Z; h8 c# X

芹菜汁
7 T. ^7 i0 F# F7 g$ {' Y, L
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、; B- j/ C  _3 B6 Q# u
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
4 `" j* `* P5 m: z/ c" \+ |3 K
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，: E# J5 p4 F& D+ ?
　　　　同時又健胃利尿。- n( u* V. p# k( ]! o- b1 Z

# X9 C5 @/ O; |9 t8 f
小黃瓜汁3 M& z' i+ {. @
* H% e( f6 N4 W7 A! ^( c" s8 H* N% u
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
( C' x6 e" Z/ o' i% q5 \
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，- [: P5 j% T% b' s9 X
　　　　應該最後加入。5 I5 |. }  \- `9 p$ g; u, Q

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，' \) H6 A5 t( {  s* Q  Q3 L
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁  z) t3 i- h' n. s
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄5 M# ^% e4 {$ c+ T; ~/ q
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。0 V8 R- Q7 _: c0 H. |( A
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。/ g( d$ l# r3 D5 ]: a, f
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 : T% m, \% X) Z# K# O

2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克3 `' F6 b5 U" x3 ]' \8 w1 o
牛蒡 70公克: x; z2 N' _$ h; |; q0 ]; e( a
水梨 150公克; O- Y4 f! G% Q( T
冷開水 200㏄7 M/ S9 `$ f9 p6 d+ J
. J9 B' w6 a/ a: x7 X
作法：( v6 `4 J* b' B
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去  f3 C: X( l6 J. ~1 ?+ E. c2 w
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細5 f: P$ R! Y, g& F. o
  即可。8 h" [! j* ]- M/ f( D

備註：9 |/ M: L/ N# \. [5 X* L- ?
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。5 Z4 z& \) o! r2 V
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。' S# i: ]; P% `
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔9 N# t9 k# E9 F
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
* \5 y) N3 N/ V4 @) r
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁" p! e3 b+ V% a8 Q  Z' h9 K  k' C( ^
; c( B$ ^; i6 I1 O- K/ s
材料：
水蜜桃 150公克7 d: C" F. Z3 L
蜜李 120公克3 N4 i& Q3 m+ B& {
蜂蜜 10㏄（可不加）/ |, f! [/ m( ]5 i$ P
冷開水 130㏄, @; ]9 i9 {+ O' j, e/ F  V
1 o$ i0 }+ h% Z- b+ w- z; Z  X( W6 J4 B
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入/ _6 s) G6 e" Y! j8 Y
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利, ?& f3 t) H% {% F( y
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助8 F2 J' C8 c! o2 g# A
0 g0 N8 k1 L/ _; F2 U6 O8 {1 f8 u  j
4)纖美紅果汁$ x0 g. P* y7 O

材料：
紅龍果 300公克8 x/ _& y+ G7 T; @1 Y: I5 X
檸檬汁 30㏄% Q: F9 w0 F9 c/ n* F* k
蜂蜜 30㏄/ S' o4 s- O2 O6 M2 K
冷開水 200㏄

作法：+ R# O- g8 z, R6 L' A$ y% M
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即2 [' n1 a" e0 K! S( z$ G% V- ~; q
可。
5 U6 r. U: ?% z
功效：. ]+ b5 B9 D1 f* R
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
5 g) u- h3 J* H
5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克

作法：7 B2 P5 ^) J( [1 b! `
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其- N( \' b+ l& I
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
9 |- A4 B& _# a
功效：0 z7 J) r1 ?( T0 i  a# Y* C% I" E
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加% d" E. ^% @0 i. L% K; [( r8 i
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹$ O9 Q, i; `1 T. ]  v- M* u. `- C$ s
   氣。' ]) O# c, i" S1 w3 |  r- T' |/ u

6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克7 u/ B6 b3 ?4 |1 F$ P+ l, B! N# \
蘋果 150公克/ M* Q2 f- r3 I/ m9 {, I4 B+ P# q3 i
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄" w) E0 j+ t, I$ |9 }* A/ I
6 C: _. D% n* ?) n8 O0 a8 S
作法：; y. G, ]+ o  K

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
$ F( `6 p& L' g1 v2 Q8 ^
功效：* ^3 |7 x! }9 U
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好1 Q0 K! a/ c5 b: @1 k  h+ k
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。. e7 s3 U3 f' F2 K+ p( p- _4 S
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
% b% c/ H! s& W  c
功效：1 l7 b3 P) V/ i! [- W3 O7 N7 c5 A
  具利尿、退火、消脂的作用。 0 Z) Z- X/ X$ O" v! E7 M9 J

& k, n  R5 v6 ]
8)番茄驚奇" J( x$ u* s$ k5 B# ^3 P' e0 _. y
9 ^9 n+ Y7 f% D0 A  P; m8 y$ `
材料：' R1 {0 {6 w1 Y+ }# B' |: L
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克% l) i0 |5 `. j! D
( E- o9 u3 G1 [: N# }' {" \. r
做法：
2 X1 D  G' [+ J" v" |) O' `( ?
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。0 p5 {# ]  x5 o. p9 Z
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。 : M0 Q  o' @5 z1 i, J$ \* I7 S5 @
$ f( B7 R, R& K+ A$ U; i8 n
9)复合苹果汁
* u- D+ I8 A) A
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 ) @2 U  \# N( Z( E8 ~/ P) p3 [
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：
( _& ~5 |! ]! m; \, E" @
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一' P7 E5 @8 [$ `# F/ B6 B' Z+ q
   起放入电动捣搅机打匀。 6 V, k1 l% [7 g! R, R. E% v- `* O
2 G5 x, w) s0 k
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可& N4 k% M& F: S2 f8 v( v) Q- n5 {
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量) ( q% }8 F; y. F6 o* w
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 ' h" @% Z. o) X9 [# I
青椒 1/2 個  ) f! h( T! n+ W0 Q9 l2 R
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 # W# M- K. s+ O3 y& u! k
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
+ W- T, s: [' y$ ]7 f/ n4 W
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 % Y2 [. B/ w+ w( L
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況: O6 {+ w2 h5 J7 n  }
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： $ @( ~& Y" ]3 y* [
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 3 d- j9 C7 j. d+ C* Q
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代4 |3 x5 \' V- k1 g
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
2 c( u/ A* s. V+ ?2 y% i
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) & |0 m$ N% V; D! S+ K) W1 |2 Q" n' j
木瓜% T; N2 G$ n$ A4 _2 K1 ~4 f+ t
1/2 個

火龍果 1 個  ) Q( Q8 l7 b/ U) y
奶 1/4 杯  9 L, C. v5 n+ d- N+ P3 V& d
   ! J1 x6 c& g  e- I+ j# C
做法： - G3 u/ I0 }+ U3 ]5 o2 E0 {
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 , H& ~4 ?% e/ }8 x; i; _" z
2. 將火龍果去皮砌塊開 4 A  b" @8 S3 g7 J$ p1 e
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 5 ~) d+ C! s$ q* W
  - k# w1 M& h4 E% k; R
功效：
可養生及吸收維他命及營養 ; }6 X& T: [3 V& W

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 ! ]9 B0 V( h# M6 c2 O' v! w
7 R2 \0 ?5 r7 [
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 9 v6 E/ F/ C0 H$ d: A6 d) K
配料
' b1 {7 Y1 D. m5 I/ r2 v& l+ `! \
1杯半佛羅里達橙汁3 [: e2 v  O: o) L* r
' N3 }% z' Z% M/ ]9 P
1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
1 F) W# a  ?, `) C7 G3 v
2杯半水

1/2杯冰塊/ u; l1 \8 i" _: e6 G
! m' d2 r& l$ o  c; ]8 F
製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。6 @; s& W: K) |% [! ^4 z+ }

營養成份（每份）8 H2 ?: W6 V* p# m

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。' [# ~1 c6 X$ p% V# G* P
9 _3 R# [2 z3 Z4 u2 K1 `: S5 s+ t
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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