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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
. b8 e$ `1 @) {
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 5 T+ z8 n0 Y" [2 t' C7 r2 A) g

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .6 P2 q5 S! F' \
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　7 O- y; H$ P4 B9 o) \

五、引藻酸奶蔬果汁：  　$ @$ D% S+ y4 t0 E8 h8 Y
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 # M! E  P. E4 K7 U9 v; n- E
　   ?& V" e7 k, q; k. E: A/ l' f
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 ; S/ m# m6 G5 J! ^" ~0 c! }) U, {
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
$ i  O1 K& l0 Z  D
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 ( n+ f& n, e" ]# p
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  / A8 E/ X3 T2 K$ k1 B1 @% E+ k
　 : k) b4 O( ]0 N8 V7 A; R: U9 t
八、高綠纖維果汁：  　 2 F- v* N. w/ |1 l7 D7 s* _7 d
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。  E; v! w: F6 u9 t

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。5 a8 C+ |( g% B/ r/ A' o4 s

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。2 n) E3 Y, y7 ]7 ~
: t; W* b2 u  m7 B
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。5 z2 X) ]% T6 c4 Z' s4 W  ]' H

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。. |6 n$ g/ Y; s9 g* L7 q3 ?2 ]
( K; T- [& N  ~4 `
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
( g; v8 D: F/ V! Y
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。8 E; q4 _. a, x4 m- e( Z# Z& X- y

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ: D: k8 c  ~* v, W

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。: O" g) l( H6 y

# k3 f/ M% n3 G, c

菠菜柳橙汁' y" q8 O. u# _' i" }/ T  _

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、0 V$ r: J3 h: j: g' F$ j
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、, v5 A! T+ C& `. n9 b2 J3 ?
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，) U% E# M% V$ ?- c5 K% E+ H8 g
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
0 t4 F7 k0 G9 _1 I

芹菜汁
' [# H  M0 _) x4 J: u: v
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、, F: l+ u' M- z; ?
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。8 u" t+ b+ D1 s8 Y9 E5 D

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。& I7 h" n4 `- M! Z' B9 d9 C

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，8 @& |) [/ \3 x0 H
　　　　同時又健胃利尿。6 U" J" ^/ M) p6 U; y
7 W& b" `" Y& E" p  o

小黃瓜汁3 ^1 m$ U* w1 r( Q" U+ m& d+ V
  r+ f0 w) S% G6 o/ n# P- t
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 $ ^5 w5 Z3 o) b4 u) C8 N

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。! N6 R" u1 |8 Q0 U
) B* I' d  v, _& S. |
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁  `) h$ b" O4 ?4 U$ c  o+ j0 y" f4 H
材料：! j3 \+ f' X7 i& G$ v+ _
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克* {9 |( \0 E! t, @( Z7 o$ i
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。( Y! k( R* v# S  x1 x
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 6 N! X& P5 g9 P8 }+ j: c
/ j, [- |  B& ?" t! |+ ?8 _5 G1 j
2)健康桔蒡汁
0 l- y: |- D0 \
材料：0 P& U4 Z% L' _! o: C
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄

作法：( j' z+ M& h9 x8 U
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去/ h. R0 x# ?: J! n( A, l
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。+ u2 \3 l/ c6 y1 [/ q
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細0 ^$ H6 F( m) v8 A: r, Z0 g
  即可。
8 U( o2 U! S- @' X3 l7 {# ]( M9 J* V% W
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。( |% Q# y: `; r# B
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  ( x" _2 e/ A# b/ S! U
  作。! |; I6 F2 D5 V; X" _0 p$ z" ^
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。; q3 K( y& k2 I. m

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁: {6 n  ~$ m, O3 L/ U0 \
) j( q9 H) ?& f" ~1 T( `5 Y
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄( N' I* [1 a# q5 H& W# M0 I9 e# M3 j
$ g- x" ^- |7 U* B' u; T2 H7 n
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入0 M. O) ?# X0 r
   果汁機打勻即可。+ f0 K1 A0 w) z' c3 T0 P! S
# ?; H  O- J% d/ T
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁

材料：4 o; T+ u2 u4 J5 P& f  S
紅龍果 300公克/ A* Z* h; E4 V' V' s* B7 Q
檸檬汁 30㏄$ m' k" J" i' Z1 h' O9 l3 S
蜂蜜 30㏄4 N0 I5 s+ T* w2 H% \
冷開水 200㏄
. K& E! b% X4 y. T+ P' R& M- D
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分4 k+ V3 z1 ^5 R
4 x" \/ p4 L9 C! `8 t$ g8 W
5)窈窕瘦身汁
2 [& A! v+ ^1 z1 H8 S2 \
材料：# L* |8 j/ T6 D3 y# j" o7 ?  v6 f' \2 p
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克

作法：- H) ]* B1 f& e/ r0 M+ t( J
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其" G* P) u0 s# f* D- f+ n
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放8 x, F9 @) E1 W. x$ U+ c/ I
   入果汁機打勻即可。6 m- G8 Z" _9 ], F) G2 s
# n$ p: S+ o! o2 d: Z9 s( t2 R
功效：: H5 X- K% y- _' O
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹) _. V% Q! u; ^" [* Z. i5 o
   氣。4 l7 X' h1 W8 [+ s0 [6 _% ?9 c. K

6)安神護眼汁
+ s% ]% j- d( s
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克* F4 U# J  ]7 T7 i- z5 g/ ^
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄3 e) \$ s, y8 R" p9 K
  O9 B* N2 M( u5 G$ e7 @  F9 @3 b7 I, }5 C
作法：# K# y, p+ t9 V3 _7 {. X

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。. l! Q. H4 X# H+ q! K, Q
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。& Y4 H1 z$ h! Z/ |- E
! c+ O0 @% S4 P8 u0 z. o$ ~& T
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：* a  E" ^& B( z9 ]& @0 }, z( K  y
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。4 V; H  U) B7 N
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、* i$ G6 `/ U" |' Q8 I
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。7 ~$ @2 B6 Y( b# a( h

功效：$ B, C6 U! Q3 o3 j
  具利尿、退火、消脂的作用。 9 \) i+ B& S5 {5 ?% |
0 m& @) D# _" P; H1 W

8)番茄驚奇$ Q$ @) U% m' P& ]

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
$ ]9 H' _' q6 c, T3 z5 h! ^. }8 k$ z1 G3 [
做法：7 g& F' R4 C! _3 s

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。7 H- a+ n2 j8 U; E0 h. F
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入- z+ a4 s( c0 }6 A4 h
   杯中即可。

9)复合苹果汁3 b7 T& j9 [" S" p+ f9 I9 m# P7 l
8 w$ N0 }- s3 k, z/ U
原料配方：
      (成品220毫升) & {! ]" s# B% @" n; g; F
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一( H/ s: g5 K6 S4 M& A4 o
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可5 t' X4 p5 [$ w& r
   饮用。
- l8 |" d: a9 ]- @( v
10)五寶汁, U: w- v- u9 @: h' z8 W& e! i
材料：(2人分量) + x+ b' K  y& L4 ~+ S! W  x
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 * l) c- f! O' n% E, R- K
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 % k! G* [" H! A3 H; C2 }: q% k
西芹 1棵或2條
　　

做法： : z6 g( e% `+ l0 F/ q, N
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料- \8 N7 R" E/ d# o, t
2 h5 J. ^: Z, P/ Z3 a
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效   _$ }6 z7 J: x

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 2 l7 w- G4 e+ ~( l
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 - c, k0 d% Y' a. \& {7 v3 J
  t/ C% E, l% L; E, e
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 0 |" v# Q: ]4 Y) N7 E
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代2 u/ P9 W# i( F
      謝 $ D& z) t7 s# [& [% C, o
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
4 O! H1 g3 H' F3 y/ c8 H
11)木瓜火龍果汁; k- ]* T' W' `+ U* H9 [
材料：(1人分量-1杯) : W4 e4 ~- s* g) Z; Z
木瓜
1/2 個 1 D; p" B! @/ Y/ v$ k% P
; Q- q' l" z, J& K! T( [
火龍果 1 個  . G1 b& a" K! z6 j9 a& o
奶 1/4 杯

做法： ) k4 z: p% D, i4 P
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 ' v5 e( t4 p1 b" O- F
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 1 @, T+ \  n  e' ]8 n# K" W5 J' j
4. 涷飲可加進冰塊
  2 ]( l) h7 }1 {, D; z% L0 C
功效：
可養生及吸收維他命及營養 / ?/ \' f" M; m$ t4 q% V% v1 g7 }
3 B* |, \: S1 I: I* i, {
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分. I& j+ P4 ]9 _8 N; ~
  拌器
4 r% i( s  s3 }
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） , t  N$ C2 Y" B/ G- j7 |
配料6 H, }7 C% z5 S
' z  y/ O- i% ]5 N
1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶7 M: J8 [+ V- F8 P2 ?. Y+ `
. z1 o/ e9 Y/ O, F
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉. f3 b/ x( Z8 m' J% G' W& K
6 P( j) Q2 n0 F/ i
2杯半水

1/2杯冰塊5 l$ e' s! A& y/ Q

製作# x# N% X( ]7 N- I. [& \

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。, H) h# v: A% O6 C' w8 O" a' k$ _
5 o! Z- L2 p6 w
營養成份（每份）( L, l5 K" I8 Y. P7 Y

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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