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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家0 C( X9 M; m, C7 m8 L, o

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：  . |! m) n+ P. }+ g! X
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
$ R. c& B+ j6 S; m) Z( G; [
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
  q3 ~$ y( i0 K9 s% J" }. D
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 % _5 g! C8 J! ^( B9 p
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　& D7 Y# D# s6 P. D$ l
! s. w4 X& A4 f8 }9 }1 ^0 r
五、引藻酸奶蔬果汁：  　/ U3 h3 {6 l0 n; x/ }
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 - L) w4 q/ f1 M9 ]: z2 T8 k- e
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 / F% b$ Y$ u1 }. S. L* c
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  3 I1 p3 S9 t& F, r. H

七、活力調理蔬菜汁：  　) y2 ?9 [: T7 T+ T/ b5 K% y
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 9 c0 ]* `, V1 O" a% v
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。! q) B- G. Q/ j  P1 I$ C- b: i# g
$ e3 J; `9 P* l" }2 u) S! S: v
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。) z9 g- b( ]0 A' M6 C' o

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。* v( _% l6 P  Q3 d* }3 B" t
7 O3 j) e* h, D# \; Y) z
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。5 n4 j3 s' i4 ^

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。3 F' X7 q8 T5 D6 D6 F, w" G2 s% R

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
$ K; c, J2 }# t: X
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
+ b+ W$ k" R8 G1 K
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
% ]# A4 w" j% C4 Q- o
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
' {. G' c6 O) W7 l* i+ l
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。& j6 \" `. j' }$ Y
% A3 y8 y2 m1 j% D+ }0 p, W' }
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，7 @& H5 s1 J0 e  T, X
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。! z! B/ H2 D1 O1 T/ b

9 }" b/ R* v9 ?# W# J1 E
菠菜柳橙汁6 I2 h6 T. ]: a% j! X$ U7 K+ Y
  f- ?6 r: y6 t" h$ A: b; H9 h
# q0 Y9 t" d9 s
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、7 _8 Z# G4 x1 }# T, v# p
　　　　菠菜和高麗菜。
1 C0 A# F  H, ~! n: @' }6 Z$ J& r' P5 g
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。( [  Y( U; [" e) F, a

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，) I1 r( G3 }/ f
　　　　可改善惡性貧血等，* x2 h) k. v% B, S4 D( ]
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。

$ F# |7 [# P: k* h# g- |8 L
芹菜汁4 \3 n' e" E8 [, P" P

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、# R/ |0 A7 ]5 e+ w6 [$ I" g
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。3 S% x' B2 E, P$ y5 X( N  l7 q
1 K. Y0 Y: L# P
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。9 R# W* L  Z. w1 R

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，4 c5 _8 `% f0 f: t
　　　　同時又健胃利尿。
' W4 X4 G& D/ I5 p( W- M
8 A& ~1 a0 u/ O4 l
小黃瓜汁
1 W* n' K, Q% S/ G9 N+ P5 b- T
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、; J% `1 y3 y: a& j
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 9 N" E8 e" {) a  o. b
# S% ^7 K* G& ?
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，- D% S( Z  _# L: \# a
　　　　應該最後加入。7 |- q0 t/ ]% i  z2 p. V
1 D( j) Z) q! P
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，( c% W& ]. I5 l+ z# E  r
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，2 O' Z: S. {0 E* O- c
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁/ P" W! k9 I% `
材料：1 C% b7 ^; n; a5 _) L
青椒 120公克
鳳梨 120公克- ~" n; u( c  n2 s; T
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。3 I5 z  R% j& u( A1 O* Q
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁
' ~$ O' D- u$ A  e" K
材料：/ r6 Q; X/ X$ ~; F2 u4 [" R' v/ r
金桔 50公克
牛蒡 70公克9 R$ w, @1 B: \* f+ K
水梨 150公克
冷開水 200㏄- `4 Z( O% f: E3 V% K" [
3 ?6 D1 {0 C+ e5 O
作法：  y. o' h/ S8 _$ a; T# T
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去! j8 s2 @: A0 V, }
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。, y6 V5 F' W# ^) P

備註：! Z0 S* T0 R1 E; b+ j7 ~* l
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。5 M# z* M* U* G0 x5 o4 \9 E
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  + a: U4 N/ g& j( c
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：0 a8 C+ ~' F: L4 X! k- n: x
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁. P! |* e* ]+ R4 A7 G+ h) R/ ^
8 H4 a7 p% _, n  P% T, v, u; `8 y
材料：1 B7 Z& [8 u0 ?) d9 d
水蜜桃 150公克4 N& b) q5 Y# H1 D$ o' N
蜜李 120公克1 K* g8 v/ m1 Z& y3 Z
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入8 V' i) `9 q: g( e+ g; M7 D
   果汁機打勻即可。
& e8 B+ N6 \* u8 I# |
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利+ M, @4 W- Z! |" }" |4 ^
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
$ A& M* k6 p/ {- V/ E
4)纖美紅果汁/ o- F4 P; C5 B9 k) L

材料：; y4 Z# W; [5 X( R8 C* n6 U% m
紅龍果 300公克0 C/ l, m, t3 K& W+ e7 C
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄/ V+ c6 z6 z9 U6 i" y6 e6 O
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即  s9 H5 f% V- l1 K
可。6 v, V0 w, {& B* L9 b4 p6 b1 K# R! @
; ~! S2 }2 f7 i- u$ i; k" Y
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物9 a/ e& S5 c7 O4 r. E9 b- u
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
7 _: ^$ y$ Z" _$ c& P
5)窈窕瘦身汁
! A& P1 D+ {! B, P9 c5 I" D, F
材料：" E/ p# I! @  H& ?% x* v( x9 s' g- v
鳳梨 100公克$ `* c0 r# b) [. ^
紅西瓜 300公克

作法：" P. b; o' G8 _  c: |4 `$ h) V
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放4 W9 E* _4 |( @1 F6 K% s, I1 T
   入果汁機打勻即可。
. A* Q# x0 ]& k& y2 R
功效：  o4 h, E$ d4 o  N  }1 ]  O% Z
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。

6)安神護眼汁
  s& h- Z; @. i9 E8 ]0 D* y' K$ N
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克7 `1 w6 S5 C5 h
檸檬汁 20公克4 P) @7 R) x. O
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
; e" H; u$ B3 D/ r% m  P+ I( l
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。) a) @+ W: ^0 ]9 r6 y
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。( B1 d8 I/ R& y) I& O

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁  x) N# m, u/ K: f- n, {; z1 P
% R! A  a/ O& N& M' _
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。. `' r2 T1 U; H5 I/ \1 C
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、2 U/ H4 m' p+ T" D$ X+ R4 {
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。- N0 y& C8 n9 k6 B, z6 Q$ m' i
2 M' }, I8 C  ^8 U( v
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。

9 T; D4 U3 ]! Y: }
8)番茄驚奇0 _' S  @/ A1 C5 f& K' I4 F

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
8 L) ^5 G, P4 {* {
做法：7 s7 t/ s% B0 s
; K, }$ F8 j, i4 H/ o2 S, p* v
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。   }1 g  w8 p4 b% Z9 O
2 l' O- K1 C* D/ T1 l- E
9)复合苹果汁

原料配方：/ a. t0 U  K$ Z% a% B
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
% x, N( ?  `7 l% _4 Z  j
制作方法：" \" a) i' f  h# _+ \
4 k0 U. |: z. ^- f: e1 r4 U
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一3 k% O9 i$ R0 L
   起放入电动捣搅机打匀。 % [& Y& i+ q& d) k5 v5 s
1 f& F# k8 j/ W0 f
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可9 W" h' d; c. F4 n+ w  t4 |
   饮用。
- }: U/ E$ p9 D
10)五寶汁
材料：(2人分量) " g9 m* @8 n  m) ?
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 & y: r/ e% ?! l
　　 2 L; l& g2 R3 [5 b. c; A* g
   : l4 Q+ j% v+ Z0 ?$ L1 k5 j
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 " x" I2 P9 _  ?+ V
   4. 切勿加水、調味料) U1 g  Q+ b( Z! i! L* f; i

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
* {2 R& g) a6 B  N: p
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況* q. {: l. H# B9 h2 ~( e7 I( H: b
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
& G4 l/ A! P8 ^& U
飲料分析： . A- Y# F9 ^+ o, a
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 6 a6 C' W8 v8 `0 O- T4 V3 d9 t
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代  G* D: r1 g4 ~3 o7 y( i: n1 o* u7 v
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水+ X6 r  ^, T2 q# W2 F+ `5 E
3 [3 S4 J+ @5 P2 o$ ?
11)木瓜火龍果汁7 @8 A1 a4 A2 D; N
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 , k* F+ C0 w8 e+ L/ L6 x
3 |; y, j7 M/ x! J9 P( r8 a6 g
火龍果 1 個
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 1 n* K" f' a3 a: S, {' p# B& H9 q- ^
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 , U, H% w$ S: ~8 K' x/ e8 ]$ E

功效：
可養生及吸收維他命及營養 8 a! x4 s; t! A. F# K" o
9 }4 G7 Z0 M+ L- E/ f
如何飲用：   `- G4 U: S# I- C( K
每週飲用一次。 6 L+ Q1 X* ^* L# Y3 `& P
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分; K$ Y8 U" v, r" _: f
  拌器 9 z7 \9 P; m. P$ I3 m2 p

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁1 y! B/ N; V0 K% w
* S! j) k* H8 V3 Q! x/ U% C4 }
1/2杯牛奶8 E2 {7 A9 ^3 w8 n

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉3 w$ D7 H* R5 _5 w2 Z7 j1 z* ?

2杯半水

1/2杯冰塊
* Z/ w/ R: Z* t8 Z$ s& R5 f. G
製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）3 }# T4 A& }) O3 p) u8 G9 r
% S6 B. f9 v8 _
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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