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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家0 D( @1 T# _5 q7 X
0 F% S' X8 j% z* l/ [# y/ C
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血; c' a  u2 ^, B# @* j% `
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　, X) V4 T% t; a4 h& Y1 {
3 W# S- T6 v% K% f1 G: A1 j& x
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 4 c# C$ W' x% `
6 v9 O* W3 O% t% T
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
. s; s6 @4 A: z  u$ h5 d& e  ^
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 8 p* Z7 m# P% {8 R: P
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　. G7 z: Q- u5 q3 l  |  ?

五、引藻酸奶蔬果汁：  　/ Y% Z9 R! Y* {8 N) S* q0 g
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 . }. A2 \( F4 c! Z4 \% j
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  - N1 Y, j. v$ ~4 C& W
2 N7 t9 k0 h) i- @4 F
七、活力調理蔬菜汁：  　+ _1 O5 l, M8 `6 g7 \6 o
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  + L9 W' U  g2 T1 n- R' w
　 % z) s0 V0 b; z8 ]. a1 _
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 0 }6 W: A. |. ?+ J: n
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。8 W% D; I+ j( U7 I# t% _" U0 a. X( P

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
  H) v. c9 f- d/ g4 b
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
2 t5 ~( u6 j4 |) \
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。0 v( b4 T5 K9 o

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。) ^- G! ^9 `/ P  t, n" }
2 O, j# K) j. {
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。/ X; u7 b% w( F
! @, R" U; u. @2 Y1 M7 y
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。# [  D: }5 X' }

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。3 @+ I* ~3 `2 b
# g  ?' r* a+ o9 S
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。3 f9 ^0 c) w9 E" j( A

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。( B0 P% e5 O1 @) z
7 L- _4 v; f( W/ \# v" O, {' {# r) ]
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
3 c- ^; Q, W' `! _5 _
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ3 U5 l2 }% `5 S. r7 i: O, ^! z
1 M$ k! l1 o( U- y- Z7 ^
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
+ y$ a% c( \# i" d0 L, X
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，% p, x; K1 a. n# O
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。0 z8 \, X  z5 A5 B4 Q2 m7 Z" Z4 n

5 O- D2 O9 f" B9 I

菠菜柳橙汁' I/ w/ J' \# D

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、& Q* s4 A  ~: y9 q
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、2 l! f! R9 K! w
　　　　菠菜和高麗菜。 ( a) r% I1 w8 b5 A7 m

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。; M" v0 X, s/ i, r( Q
' U) O0 ]" k3 G* W% N
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，0 c0 J9 q9 H$ w2 I% N
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。5 O& U* P8 L7 {) Z! a

芹菜汁
3 F) s- L2 W  d# X
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。1 V+ C3 n! x+ L$ I4 ~

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。& F) {. x" h; d' O$ U& ?* M! n; F

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。2 q% V1 }6 y* u, b! |# q
4 x' p6 U0 S1 P1 D9 X
: C  T/ q5 W& h* Z9 P# C+ Y
小黃瓜汁
  n6 c4 c  F/ Q0 m1 i
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，  }) F! R7 I" P+ O: Y: f# }
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，9 ~- v% T( a9 t0 Y+ s
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁9 o$ K% R4 Y3 s. P# r! L0 \
材料：
青椒 120公克! k! T/ q9 Q, o' q; V7 ^, O
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：. h- P# r3 E6 M; E7 _# w4 |! |
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 0 J8 @& n3 T* R2 h+ r4 X" k

2)健康桔蒡汁$ g5 x! C& E! h: D; @# [

材料：
金桔 50公克, y3 N" B! A9 z+ i9 ]0 Z  k/ p
牛蒡 70公克8 g& p, `1 J( }1 J; t9 N
水梨 150公克
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細8 [; j- T. |9 i0 v* k8 |
  即可。
" ~+ Z7 B! d& M+ z5 z
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。( h1 E% H/ J4 Z; u4 O6 z
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  ! T- p! c) ?3 |9 D( o3 I; C7 z
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔  T1 Q, v5 y8 j$ C0 Z  H) u
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。8 ?7 E/ A+ N0 }5 S
! M; G0 B7 S; F! e
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。6 K; O& s" e. V1 z+ E8 \$ {

3)淡斑蜜桃汁) f4 h4 C/ C  s7 L( V  g/ o4 k9 E2 J

材料：
水蜜桃 150公克5 V1 Q) d8 m! R1 `( j2 o" l" o
蜜李 120公克) r# R1 |# _5 Q6 e( f% _+ @
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄
- s2 J9 U0 ^4 r* `
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利( g' J! B1 N" }4 l, W6 L
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助  W, p. x% j/ `7 \- q- m
; o0 z  u6 t/ @: D' ^. ~+ {  A
4)纖美紅果汁

材料：) f" [0 x6 |0 Z0 ]
紅龍果 300公克* @7 U! P1 _6 E$ d0 I% Q% R5 g
檸檬汁 30㏄8 G4 h% A) \" ], z0 X9 A( O: G
蜂蜜 30㏄; B" {! C2 I: y
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即+ h2 [* K, q2 @8 B+ m7 o# s' j
可。
8 c6 Q, \- Y: ?6 H7 W
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
6 ?* w1 c/ v& ]3 h2 S9 V+ S9 O4 I
5)窈窕瘦身汁3 \1 |: T! V& `9 D) X
8 [' i, @" f3 H8 M+ }5 u- B) M
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
- S; n9 b+ f# ~4 l
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
, w* H4 O% C' }) f5 u$ m
6)安神護眼汁
+ v, R; \. a# a5 l
材料：, ?+ H& x1 W8 ?; b- L
胡蘿蔔 100公克3 Y5 ~& ~0 q2 t# l0 Y
蘋果 150公克0 ?6 {" {6 }7 x0 s" A, Q
檸檬汁 20公克; j/ C3 e" E* u
蜂蜜 30㏄8 O" o" J, U5 m5 u7 O
冷開水 200㏄7 }3 y; p% `) S/ d; h- y5 h

作法：
- y; y! |8 i" b/ s
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。- a2 i! Y" o% X7 Y- b; b, @
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。7 ]- M7 i! Q/ ?' Y9 D
, s* R% l+ Y7 H+ H- I4 v( D
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定" _4 h5 l( K  v+ \4 R& F  z( Q
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
% B# s& B9 @4 m- A  N4 T8 v4 V
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、, r- Z- r; S; g- x2 E5 X9 t
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。$ E/ F" I' N0 ^! |9 Q" S/ G) T& m
' `  R! c: u- S2 O: r
功效：0 Q# L5 ]* V( L. N' D( T4 _$ O
  具利尿、退火、消脂的作用。

- \6 Z6 b9 w# [& D# p; z. I
8)番茄驚奇; L" v  f3 e: F) d5 [. s! C6 h
- D) q+ ?. D3 U6 s
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：. e9 r2 R! p5 J( g& h: j

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。0 q7 }) [/ ]2 b1 V
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。

9)复合苹果汁

原料配方：
      (成品220毫升) + [! h* d/ F  v4 g4 H# b3 b3 f
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升   ?( ?5 u% `1 L" O  b2 a
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 6 B7 y3 O% t& |0 I

制作方法：1 }2 a; B5 g; S+ ~4 c1 {4 K

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一2 X) u3 C) Y8 \! l5 I' o
   起放入电动捣搅机打匀。 $ f8 t! N; Q4 s* b6 K9 N3 u

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可. ~- k" |. H- |- X
   饮用。 ; O9 i5 S5 s" o
* b* @7 B0 G* n: [1 F
10)五寶汁$ P+ e. ]: y- ^5 d* Q% B
材料：(2人分量) ( N% `! F  k1 g& k0 r
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 . N2 v9 K1 k% g- t( }  A# ^
青椒 1/2 個  3 M0 S7 U6 Z" x! V$ L7 `  o9 a
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 : G0 F& c  x6 n
   $ U' }; M' A) s  Z% E
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 0 h" P; _8 e- {9 V$ J( S# s3 j
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料) s5 p1 J0 q* I! Z; Q

功效： : R) {/ K! H, w) y3 Z' G. D
可治病及養生、去肚腩最見效
9 P  i# F1 u0 h3 o2 x
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 : d" G3 K* {( }" T$ F
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況4 A4 R8 e. n% [6 Q: F7 U
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代9 _/ ~+ j& k( }  t' e7 I0 c
      謝 7 X) O4 _  n, h2 Q# X- |4 [
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 / @$ V0 [( J4 B6 D( k- j
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁. A% B3 v4 G1 N( e. B' k) k( q* N
材料：(1人分量-1杯)
木瓜8 k+ P$ i/ U, ], ?0 M
1/2 個 - C+ ]2 ~: j/ j& R; b! s# h3 Y* c  P
$ H: H+ f2 c8 U+ n) I
火龍果 1 個  5 `* O( i, O% ^7 i5 E, s" x$ f
奶 1/4 杯  0 j; Z' R/ a9 N$ s9 I, t8 D

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 1 G' s0 G" j4 z, h3 h  z
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 ( T: h9 M, s9 \  d- o8 v( m
4. 涷飲可加進冰塊

功效： 1 U3 r! `! u/ S
可養生及吸收維他命及營養
0 f( m/ X1 N6 c) i9 o4 }
如何飲用：
每週飲用一次。 " b" F9 J* ~6 S( H! |# E
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 ( g1 u% @' p% R3 p; z1 r* D( a+ y

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） " q% N& s0 [  W9 x4 I" ?
配料
$ f$ I) d" J' o7 o
1杯半佛羅里達橙汁- n8 G$ G; q6 [7 d' Y
3 t( d  b8 h- N3 Q5 n
1/2杯牛奶0 @3 {6 z2 R2 ~& f+ i( N% q  Y

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
9 m% g3 }- R4 E4 X, f( q
2杯半水

1/2杯冰塊, k, {" ^+ }& l! e
& O+ c1 @8 w# a) c2 R( k: s( u! Y$ w
製作1 Q& {: }4 M5 k# b( f/ i1 @1 i

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）, S* g; L1 g- J$ s5 X# U

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。7 J5 y6 @5 v, y; k

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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