http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯. S5 [0 z. j0 I

0 K+ f! E/ k8 t+ n$ y菜式分類: 湯
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製法分類: 煲* |( e3 Q  w: v4 S; c6 M, t
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤
' ?5 s6 N1 a$ b/ m% P8 M7 J4 R豬腳支. Q& Z' |, v: j( c0 \1 N" X, E
紅棗 12個
) G% |8 A1 d; f$ g2 s" f6 k( Q( F當歸 3錢
/ H' q1 K4 M0 B. j! H丁香 1錢
0 s, |, d" k- I; @& g' n& E* S鹽5 Z0 v* H# l. d; q) q
少許, p+ G# D$ f' E7 [

5 u9 t8 ^. P* ^$ A0 X, K4 b醃料/調味: . z8 }. p' _5 U) x! w/ O2 m

7 B' R! \7 q, [獻汁: 7 V+ s6 g3 u8 O) B# e) F

) A- w& a; }  y# ?4 a% z# M製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去4 _- ?  R* s% r! C- Z8 I  m8 h8 X
浮末、洗淨。
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1 G# D/ I" H: u# F3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.9 A$ R# r  s, t: J9 H" Q
同煮。
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7 J4 e4 b# c4 b; }: E4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，: ]4 `0 ?+ M4 |0 ^, _
  待豬腳熟爛
; y7 e; Q% j$ j' Z# K& {+ h, R+ e2 z、 汁稠即可。% g" L0 i4 V$ R

* }7 |# k  |1 o竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
- h* f5 Y5 k7 {) W: m節省時間。