http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯$ C. S% N3 `3 T1 O7 C
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菜式分類: 湯! |" U3 A, k. y& W$ r( ~

& z/ x# [* O- I, V, f  {) p製法分類: 煲
( G' L, j6 b& b8 ?! [. e, a( d1 x9 y8 k2 |) ?
中/外: 中國菜
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2 w9 n* K# C5 D: p( @) A: ?省份/國家:
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! [9 l+ d, `. L* b/ L材料: 生花生半斤, i9 V; J& m; t' v' k$ |. K' T3 }
豬腳支
& f% O' @/ n1 Q紅棗 12個
, w5 `, y) a8 L9 Z) D/ S( `4 @當歸 3錢
/ `) D: P6 E! k& d9 P9 z1 D丁香 1錢  T3 t& x; e, h; u+ s5 ?
鹽
; @) o% u% \& E少許
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# K# t* Q- j. d/ [醃料/調味: 4 b+ a. B4 q1 C6 s' O$ Z% K  j; @
/ |: E: b. @1 X0 q! e
獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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# m& i& ~5 |- R7 }6 |# X2.豬腳入水川燙去" M# B  _% L( `& v# S+ d
浮末、洗淨。" g: d, a7 \3 U

: C/ H- N0 M* S3 q) N$ F3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.4 t% `1 T% g) A! ?3 P
同煮。 & w7 s9 d+ W8 W. J

% X/ J' }$ X, s4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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3 `# u% a( b, ?2 d  Q% w5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
8 p& f( n  p2 t3 L, }  待豬腳熟爛# T& F8 A/ B( m/ a) H
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，4 ]8 F* S) l) q9 w9 L+ D! g
節省時間。