http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯) O" y8 T: r% z$ \7 Q9 S

" Z2 V7 z1 |; J+ S, g+ a% m菜式分類: 湯* Y- J4 W5 Q8 D3 U/ _2 Z! _8 |
7 F. D: g3 b- o) A
製法分類: 煲
+ y4 v6 K8 L7 x- J% a8 j6 S6 X% V9 R1 M" x
中/外: 中國菜
" U4 o/ n! M- q2 `# p) v
- g, g* _8 h2 \省份/國家:
/ e$ K) S; U" x( C3 a* k0 u" W/ B1 M1 N1 b
材料: 生花生半斤
- {; o4 L) o7 q! N豬腳支( t" ]- k7 M  p8 s' C7 T5 Q
紅棗 12個
7 Q! T( O2 z  p3 l0 n5 c當歸 3錢
5 r' t7 X# P3 A. L3 q5 u( i1 R5 K, z丁香 1錢4 h1 v5 t: y. u
鹽
; j7 @4 Z! ]# I少許
7 n) D3 |, Q' J$ @
) W1 E- \$ {& @' P* j1 J  ^& d醃料/調味: 2 n# I) T: j, s7 r/ D1 A

# G/ i  ?: N1 m( c7 C0 N獻汁:
. e' b, w6 n8 n7 _2 r0 l" i+ w  Q8 a
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。   V' Q, n' _- t

* |- H1 P0 s$ c7 p  h# X2.豬腳入水川燙去
9 T0 ?) s& E3 X0 _浮末、洗淨。, I% s% ~+ m6 A# w/ D

: w1 w8 _" X; a4 L# ~7 F$ y3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.3 u9 ~! J3 Z# _# l- Z- ?% l, M7 G
同煮。 , i3 U; h& j8 |2 _

- ^4 \1 `$ w8 `4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 $ B' d) r9 i& ^) @2 [' F! R

; B2 h; o: K- C
8 c+ \  M% D2 ^0 S, u3 S5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，6 J. A4 {+ w1 g- f
  待豬腳熟爛
) p3 |! r+ q, H& U4 V9 |4 y. Q、 汁稠即可。6 S! M1 a; a) i. {! S' T/ t+ ?+ N

  P6 u3 }- b: K) J" P3 V竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
0 V& T3 F% b1 X% E節省時間。