標題:
【飲食天地】冬瓜粒湯飯
[打印本頁]
作者:
szeto
時間:
2005-9-10 03:30 PM
標題:
【飲食天地】冬瓜粒湯飯
材料
! \8 m* b- K6 J" L
免治瘦肉 - 100克
/ ?& t, f4 D* g. t9 i% m n: K
冬瓜 - 200克
+ B( ^: t3 K7 \2 H6 `
冬菇 - 4隻
" J U7 M V9 }' Z1 e( S
鮮蓮子 - 16粒
* D9 n& [, y) A! f! P! r
芥蘭莖 - 50克
# E4 |/ l: t: ?6 o
素上湯 - 750毫升
( B: X! g k+ [- ?5 @% h
白飯 - 2碗
5 [. w% Z) b7 ?& v& z
蛋 - 1隻
~& N* L$ C7 | B" d
. Z6 B& d4 [2 G: t/ f
調味
. z# O2 r' ?5 K4 p w6 s0 Y
鹽 - 1/2茶匙
/ A g- b: I3 ^1 `) [: }* E
糖 - 1/2茶匙
7 r& r) B; h4 D( ?
生粉 - 1茶匙
+ u7 {" |3 f% E
生抽 - 1茶匙
# _! ]$ d' ~) I8 H
水 - 1湯匙
0 ~( C/ G1 ]: V" F5 ~
7 S. J( ? r5 p$ f) b L
* b7 f( Q9 ^' `+ ?9 j9 c; ]
做法
( v3 a: [, n( ] |; ^; x$ B, N
1. 將免治瘦肉調味。
) ?. C+ A) U$ Z+ t+ Q" \
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。
& U7 t; c% a" D! y1 I$ N
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。
3 N' Z: Z7 s& L X" w, {
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
4 v. A6 l% J2 E& M
( n1 i6 j; _& G0 k' h+ y* ?
http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.0.0
