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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
( Y, F N5 ^ D/ k) b+ i6 h0 M- x
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mascarpone cheese 250克
5 ?" P; Z* _' O+ h: e0 u4 x
淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
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魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
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做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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' F% V/ m4 o" M6 r( m4 k- _
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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) J- c. C+ o: S/ P4 }; Z) B9 l- x
6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
( J1 _. c [1 F1 k- G: b) F2 {" L
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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1 R- g. \; u: y) K1 w1 ]
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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