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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
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+ d0 |1 [ w& Y/ G
mascarpone cheese 250克
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淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
0 r/ M8 C7 E: |
魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
+ f1 k- a% a/ a4 y8 B
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做法:
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* ^; w3 r8 D; y( B0 d @! f
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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0 H) Q% H: t( s5 v; M9 F9 h
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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- H2 W7 R4 Y& H9 Z
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
" u: f* {: J$ @1 X2 |
0 h0 W, q. y0 P& E; B! Y! L6 ?
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
" Q p' Q' d& I# C, A L" D
- |, b1 E9 J: w- Q
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
2 {- Z' u2 E3 M& R6 A. o
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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8 D9 O7 v1 i" V9 L, f
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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3 y3 |, h6 O! Q( l' P+ m" G- s
9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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