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標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸 [打印本頁]

作者: tomy lee    時間: 2005-12-15 08:34 PM     標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:
3 Q1 r, x  e9 X- M( B, G/ W; K黑朱古力 5安士 7 |, Y4 z9 U/ C* l, U2 v
牛油 5安士 & d/ Z3 a) z( K! |1 @
旦 3隻
2 Q4 }( k# [8 O* u4 V2 A$ ], I麵粉 3安士 . E2 Y6 x: h8 J, H( y+ ]* Z
梳打粉 1/4茶匙
( c! L2 w% M# E( d- i1 Z糖 2安士 8 z, z- G7 X  t5 d& ]

% C* }4 j3 k/ F$ ~做法:
2 M- ]$ Z% A$ _; t6 p1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% q+ p  u. C4 O* T2 e. m# t3 j2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
* b$ W5 V9 {% ^" V+ K- ^6 w2 B6 y3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 4 l, l. C8 z$ i) i% Y1 w
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
5 S6 Z1 b! v8 c# T( O$ |  D8 K$ b+ K1 Y
注意:
9 b3 V9 u& u  T8 h  ^5 L  t4 }# D1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
2 l& A0 T8 Z; o- N2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功




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