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標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸 [打印本頁]

作者: tomy lee 時間: 2005-12-15 08:34 PM 標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸

材料：( [* E% \: f* F' m! u7 V
黑朱古力 5安士 7 ?1 P. m$ }3 [
牛油 5安士
旦 3隻 " H5 [5 E1 s1 Z4 _1 a5 P# a! m
麵粉 3安士
梳打粉 1/4茶匙 5 T: V8 W  Q+ N
糖 2安士 " D& n, A+ P9 }% A8 D$ N
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做法：   e# M4 r6 T& q
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ; w0 a. j# J; p" s1 t& [5 M* G
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . e; N. z: B* s7 @8 m3 |  c
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 # O8 H: ], k3 M& \/ u* o8 O- D
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: 9 y9 B. n$ h' {! Q: w
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 0 `3 i$ ]- Z% S, {  {; j0 Q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功

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