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標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸 [打印本頁]

作者: tomy lee    時間: 2005-12-15 08:34 PM     標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:
- }. W# y9 e- Q4 ^# _4 o黑朱古力 5安士
1 ]) D) s$ h$ Q$ S牛油 5安士
8 x+ V  k: X0 `% p/ E) v旦 3隻
6 g. M/ Q! w0 ^0 X, ]5 h麵粉 3安士 8 R: S% h+ S9 y: W8 z+ p
梳打粉 1/4茶匙 ' f: b: S& Y, ?% W; l
糖 2安士 2 l. O0 ^, q' T+ B

; x7 I1 O* C1 n3 t4 G! _3 A% j, f, o做法: " g( S! _+ D' e+ i. r2 U$ I
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 7 g3 ^" c3 \" L, R4 ~, n% v& y0 P
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 8 ]# P: n3 X# e8 e
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
( D" R" c6 Q$ c7 J/ E; U- k4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
+ q+ E& z$ J8 X; ], K
% h  r% R- d7 ?! u注意:
2 F/ j6 u1 @: ?- F* b1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
# x  W* @0 w: H8 `2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功




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