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標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸 [打印本頁]

作者: tomy lee    時間: 2005-12-15 08:34 PM     標題: [轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:
2 T5 R3 {. f* r% B5 b黑朱古力 5安士 8 B" i$ i) x4 d( @! J/ _
牛油 5安士 ) p: K& A3 a# T6 w8 \! }5 f
旦 3隻 4 N& F& ?2 \+ @! b: Z/ p& x, s
麵粉 3安士
' w5 d- {; d2 Y6 N梳打粉 1/4茶匙
6 H$ |9 n# y+ c+ X! V4 g( m糖 2安士 # B; H; I. H) o+ ~5 F  H; Q
0 @6 }3 x4 U" X0 G
做法:
6 z- m& T0 o0 }& T' v! }1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 ]. u$ ?  n/ c4 g4 j" X2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
( {! J" C$ G0 S3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
6 s" i; S7 ]7 t; D' }6 a4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 - |8 N2 Y% K( ?7 h4 R, f+ |
' V: V( ?/ }8 H! m
注意:
4 X; A; U, `; ]. d5 l( i1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 ! S5 L4 T# ~/ H- c; o5 K: e
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功




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