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亞洲人飲奶少過西方人好多，4 u# b- b/ ^  E! f. q
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
4 P' c7 u, N5 G/ A6 D) k$ Y! Cd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

( \* o* d1 Q  ^8 T" b$ O0 n
的確，
: ]+ q* O: P, H" h5 Q* T+ }, d( a4 I% {而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
9 w( u+ q6 P2 z8 w$ g, X自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶6 n) k% c8 b- t8 {# P5 V  z: n

( t1 k8 Q# `# [+ x2 E$ Q8 x3 O( ?/ m8 X$ ?8 e
解牛奶致癌之謎
  }' A( Q7 N- e0 s8 w (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
( J! Z2 i1 c6 M# Y+ J【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
( q: j! {3 X. J: J7 G9 h答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，( n3 l, M* G. G- Y1 M
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注6 }/ h8 i8 C9 L6 ]! M, l* u7 g
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
, s# e3 F/ R( i$ |9 @乳癌    患者IGF-1水平高9 Z# A0 U, D8 `4 H/ n1 q3 S6 B; Y
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
, Q9 y$ a) D" O- a$ N0 @* W4 B者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
6 l/ Y( V+ x9 h, w國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
7 h- b; r& x) k8 H8 h* P& Y的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。" F  ?' W# H# X$ }" }# S; _! e) y+ ^
「恐怕是動物蛋白」 出事
' F; t! n/ B. n5 }  B( O& x問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
5 x% ]' l7 N( u+ N7 ^: ~答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
. F2 Z/ k9 C0 A: I5 f# F: D  q% V物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
5 v3 a$ @5 Y. d1 O4 `取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
' T9 W- p) h3 [. B' M0 z3 ]？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。, O& H6 h% Z: M! d" T: q& Z) t
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類, i' T8 A/ ?5 V! F! T
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
$ `" @9 {0 n* @; mhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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! }" z1 F# p' w! D& p9 Ohttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm* b% h7 R6 [( r* {9 X, d

; |5 O* Q7 N4 j: ?! s孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考