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亞洲人飲奶少過西方人好多，0 m* ~& O+ g" ]- ]
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
0 f9 E# j( n  w. Bd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

& ?3 q' m& ~$ \' h的確，
$ y/ b: A' `) T# T1 l7 g) G! q而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
. ]' w3 A% M8 `5 d' Y8 F/ h自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎! S1 ~4 g1 I4 o8 T. }
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10, U. f* V: W2 r# F$ C/ W0 @' U* U
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
3 E4 x" @* v) x" [4 T答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，3 H7 l$ e$ r1 t) ^/ F2 N- M
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
8 d3 e! W9 a& \9 @$ v射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
- Y0 b1 a; R; F+ D/ t: q% ~! n! U% y& b乳癌    患者IGF-1水平高' Y" p7 k$ n3 G7 E" k5 z0 u
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
+ w0 t3 R1 l3 f& j- g$ M+ x者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美2 z" K1 ^8 v5 b
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
  E& A  n  ^8 c' S' J* a9 ^  o的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
2 x* i: i& ~2 R5 i1 C「恐怕是動物蛋白」 出事/ Z  C0 m; u5 M; F. Z& u& Q0 b
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
7 y7 E7 R1 P* Y1 d答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生, X( {0 z8 s9 L$ @  {" X; }
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
5 M# m8 F* D- J' f* n& e6 O取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現# A+ H7 W# i5 D: K: N
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
& W4 k4 r- Q+ e9 p$ J不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類6 r- d7 T+ N+ L5 H8 v5 ?0 s
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。3 r& A9 g2 K, T: Y+ O
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导$ \8 c8 X; [. V3 N9 k+ r
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm6 n/ R6 x, Y5 |) {

8 K! X+ _, J! w& i' P# E孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考