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亞洲人飲奶少過西方人好多，
; t- I7 U5 B$ I" [( S  H一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
' l/ H6 }1 s& u5 X3 B  k8 Q( Yd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
  ^4 B  _. a% a# A  o而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
) Z6 n% l/ o: c  O5 L* I: ~0 c& L/ \! x自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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1 A) b- W& U4 u0 {6 c解牛奶致癌之謎; ]% o% f$ ]8 g9 z7 \
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
3 a* y4 x1 m$ A1 R) ]1 i【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？/ E1 ~; @6 b# W, S2 Q# h+ G. Z
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
: Q) {- q5 Q3 u6 x' l, k7 [$ r# W簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
) X8 |9 p4 s  \) @% k8 u射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。" u0 ^# J$ b) q  M# s0 C
乳癌    患者IGF-1水平高
, q8 h0 f5 M3 ]0 ~6 A- Q/ ~1 |+ V  V' A* n蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
9 n6 E( O' |" i' h* f者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美/ S0 P5 f( ^+ d2 ~/ }
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶% O& s7 u, A5 \6 u
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
/ C4 R# x6 c) F  z/ @2 f6 o+ ]; j「恐怕是動物蛋白」 出事
# b; G9 ~, {7 v6 }4 H4 V# S問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
2 W2 d5 v% c' Q' I答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生* a  y* U( @/ B* c
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
( j! Z3 p& _" S8 N4 f取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
; t" }- Q9 r5 h! E？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
# K: w" m4 A; O1 q& U5 G不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類" z( N! E1 b6 m# b6 D
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。- r: M  J: l4 E( n! t
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导2 }( t4 I; ^: a% V% h
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考