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亞洲人飲奶少過西方人好多，, M+ b% C' Q# p3 n$ I( u0 b
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返., o8 @* f, o( M! t! I8 o1 {
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，; o4 J( g7 s% ~3 p: i
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，- \) `4 a9 m* ?( H2 K8 D7 ]' m: }" f
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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( m  R, r6 J: g& D解牛奶致癌之謎
, H4 Y& }" T# d" j- Q (明報)2010年6月1日 星期二 05:10! Y6 K) [$ x7 r
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
+ U: X( c1 l; k- D答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，+ i, }/ b& D) Q$ O6 x; A/ j& M1 v
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
8 C/ l9 ]2 N2 s! u, Y" K射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。; c! V0 p; j6 p7 F- R2 J! ^
乳癌    患者IGF-1水平高
& c9 V/ i6 \! K/ j. k蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患( g, Y! Y) d  @& l1 e, w
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美0 ~1 ^1 _! D  f, b8 F8 U3 U) ^
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶  {" e: r. Q7 t7 y/ q( V5 h8 X
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
3 \& d- M& i  ~; H1 V「恐怕是動物蛋白」 出事, h& G* j  p8 p' b4 h: A: C  a0 a
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？" s" S# a6 G" p9 u
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
; f5 x$ w! e0 b0 n. I物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
- G5 I3 n4 w1 D  g. D# r1 I取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
/ y; }  |( P5 I3 `？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。$ `) ]( q% d- [$ T# `
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
/ i3 }" N  o3 A7 v6 ^每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。+ k5 N3 o: v) g8 X
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导: O  O# C$ s, x  z1 {; Y! }9 J

5 R( ~, b+ s/ h- f+ Uhttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考