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亞洲人飲奶少過西方人好多，' a' ~1 P* ~1 I# ^- j( x! A5 A; n0 p
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.4 K$ E4 @7 b# ~& A1 q3 W# T- z
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

0 V3 }3 u6 G# T4 X' K( \的確，  h5 C# f6 q$ F/ N" }- w
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
" U. V" H1 F0 k/ |自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶: W2 o5 k' C" a- n7 R( W
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: }6 {& b. {) }解牛奶致癌之謎
0 y0 |$ A( `; v5 B  |2 \) n (明報)2010年6月1日 星期二 05:10; |- y: r, m/ j1 I: G3 k
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？/ D4 j5 r7 R: B! f" o$ V
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
; T1 e- G  [: I9 }簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注9 A: v, o( W, C- T
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
! ^5 q- z: M& V+ ]4 [乳癌    患者IGF-1水平高' P7 ?5 v3 v# N; @# |: \
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
2 L2 M3 p9 [0 x# P9 p- y: R者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
. l" D+ c( {4 v' R/ [3 T' M0 S" j國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
. j6 c, s! k: Y0 ?8 {1 i# [; L9 T的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。( G0 r* F- X7 r  V$ ^
「恐怕是動物蛋白」 出事
7 S  u0 k; r+ i6 R問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
5 G+ n. S+ A  N: V& p# L答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生) y: Z& y6 ]* m& C! n$ J7 d
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝4 T- f" i6 B% r5 f/ _
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現! d% I9 B+ s: n( F4 P6 \7 L
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。% d8 j" z$ y% |# A) o
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
3 B. x! s5 y; q$ o1 R. Z5 W每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。4 f% B% Q8 x9 b6 W+ i2 ?& E0 b
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考