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亞洲人飲奶少過西方人好多，' Q6 ]* B% j9 Y6 R
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
  q- p5 V( L1 b# w% c, @d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
, k+ C9 T( U) T8 H而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
% w: t* }0 i% |/ g3 c- s自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎+ g, D! l6 [! j- F# E: V
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10+ w: W* D7 ]: P/ g$ T6 ^  [
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？, g/ {+ H& z5 y/ G$ m- i
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，* D2 M( k4 w: e3 G0 o8 k0 h8 Z
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注' M* v  d) s" H" q) t
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
5 a: B6 e" V8 [乳癌    患者IGF-1水平高1 N' \. X. R2 l8 e: n7 F
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患. T2 u& ?  M: ]# s7 M. @
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美6 ^1 i8 ]: ^3 [7 }0 @
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
$ i" K  R( }2 S3 L( O2 |的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。$ S, k3 i& _! w2 e  n
「恐怕是動物蛋白」 出事
) o5 {3 L8 \7 i0 c7 D7 d問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？  u: x: r/ g' K1 f7 C* }
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生1 c& H: B3 \' n8 K, r" \. F) K  c2 W
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
3 q5 r, ~& F8 s; M取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現' ]9 c& G1 N8 |: O5 Z7 s  t
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
, j" U9 \$ P  F3 I' r, e不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
; ~. k* F0 R4 B7 _- M# _每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。) \; ^) d* v) M0 U) G$ X4 f4 p$ g
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导: L! C+ @0 h0 S4 ^1 {/ K- D& b. c0 G
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm: H6 ^4 u1 U# m, B+ Q4 f* v

7 x7 o% w2 o8 Q2 p9 Z! M孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考