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亞洲人飲奶少過西方人好多，2 M% B0 `/ O) Y; j) B
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
( A; n) s- x/ j+ H$ gd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，8 P+ G/ f! n  a. N, _  p! {0 t- z
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
+ H' U7 |1 f# I8 i. W自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎/ U5 _9 X8 P5 L
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
! k' ~: s! u/ C# d$ T【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
8 W7 B; \1 M: M* W  P2 {: B答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，* _' B6 G3 h1 ?) F  W0 l
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注3 m; W2 W1 E$ f
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
3 V2 J# e1 N7 L# a- _! B+ v9 Q乳癌    患者IGF-1水平高9 c9 a1 v0 ]# A: h1 `
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
2 L5 C- \( N* c9 Z/ |. K% k者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美# p( ]; ~  p* D
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶- \" ^( Y! N3 p& t3 L
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
7 }8 ^3 C) u6 R「恐怕是動物蛋白」 出事
) j  ]% c+ U3 d2 ~9 f問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？3 N$ A0 N1 _3 r/ E6 M, T# Z4 J
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
0 x) Z. W4 ]2 d" ^. Z0 U: C物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
; x# M: B$ H& o2 V取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
- [' f! S' I$ S  t. M？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
1 j% `9 Q, X7 ?: q4 K不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
' B9 y+ u, p5 ~( m# H7 r: R每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。4 ^- {+ e7 A0 C; b
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm3 _; j  M/ g+ x9 |4 v  |
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考