【飲食天地】華人特色NASI LEMAK(辣死你媽)

gogo8281

華人特色NASI LEMAK(辣死你媽)
材料
米 適量
即食印尼CURRY料一包
洋蔥 1粒
(飯)椰漿 30G~50G 視乎口味
(CURRY)椰漿2 100G~200G 視乎口味
牛肉或豬肉或雞肉 視乎口味
江魚仔 適量
花生或薄脆
荷包蛋



作法
1)米洗淨﹐加水及椰漿待熟
2)將江魚仔爆至脆口代用
3)洋蔥切茸爆香﹐加入CURRY料及水份待滾
4)加入肉類不斷翻動至熟
5)放入椰漿後加蓋燜至汁濃肉稔即可
6)盛飯﹐加上CURRY﹑江魚仔﹑荷包蛋及薄脆

PS﹕馬來文NASI=飯 LEMAK=油膩

gogo8281

Originally posted by Maxson85 at 2005-7-2 11:13 PM:
bro,
正宗大馬既NASI LEMAK(辣死你媽...

其實是怡保華人發明的﹐系霹靂洲一般華人新村巴剎(街市)
就可能有﹐皆因華人嗜食豬肉。
特色係用左印尼CURRY﹐用馬來人或印度人既CURRY同
豬肉唔夾味﹐用華人既海南CURRY又同椰漿相衝﹐最終
只有印尼CURRY可以同時兼容豬﹑牛﹑羊及雞肉。
朋友﹐有機會來霹靂洲旅行可以去巴剎搵搵。