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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
7 L& U+ b0 B- f& W( ?1 p4 c# X) J8 U, ]! v4 w
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療& N X3 H( h1 j/ i
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶! ~8 H, _ S# `8 ?5 L8 `. G f+ M- V! J
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一& y) F, ^! k& u/ k0 O
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! N7 H' E' X- M% i! @- C% ~( _9 e生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛" v# Z$ ]( T( O9 {3 S8 f# h
奶和肉魚蛋。
+ z% `+ h* V' K$ x2 h 9 v, K, f$ b& S" a
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 L L4 N# j, x' @; G
終身# Q6 |8 o$ {$ G' e& A3 j2 x9 `" i
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
: ?- U. I0 ^! e# @$ u1 o! H9 S+ K' U癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
# N7 G- d- d4 z$ T' d的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症7 C* Z: q) V F7 I, C
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
1 w/ `. ]0 r* u6 h4 r7 X6 `$ \強的促癌效果呢？
$ U5 h% C/ L$ S' Q! m- Z/ S 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! ]% \5 A# h; J+ w' z6 F1 z N. s2 y, ?
癌症。”0 ~/ e# w W2 V f( g6 S! X% S2 A
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 \$ Q' ^, S7 d# F( x7 a2 [, V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可 e, v3 A- B- l( [" y* n- y/ F
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. ?) K9 D) u' `& g( N! {+ D
1 D* j- b4 [, g( P
牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ Z5 d5 j7 Q) v 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
, O W& I" c! D2 u來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成- c9 x! Z7 }! Z- r1 K
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: n& c: q# ^: w) r8 ]能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' Y' R9 g3 S) j2 b4 {. `
述，我把論述摘錄如下：
; w1 B0 S, u! [8 P# e “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) s+ A/ z. z1 h7 O; J7 W x
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
* e4 H) K6 g' g" X3 q/ r但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 u6 ]' Q$ u6 r+ Z, w s" d
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ @) ~7 @0 P8 b; r9 U, K. M
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
5 Z2 m% C G2 m8 w' Q: q中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不" R7 L$ V$ o, h5 s
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有) `. m* x8 s, a( Z
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' Q3 ~# ^: O: b4 r1 D! i的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
# W6 r7 x8 C: i4 e9 {5 g- `相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ M- w9 V% E2 S兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 K: e+ L( ^4 y+ p" ~5 N( ~荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存$ S8 x: H, D3 l* Z) c* b& _
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
, n4 ~2 E- ^; z在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 V' C' P" U8 e0 {5 r. R% v( `的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 ^0 r+ o# ^$ k6 P: ^會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 G! D, d6 o2 V7 m% {內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ F% I6 K( _5 J' k- c Q, t
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 p1 J: r9 v) c' K4 V3 j( v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化) \% W- s9 @, @7 [4 S$ t: G7 j( M4 Y
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# U0 u+ H. ?* ~! v0 r' Q
. Q+ H5 M0 B' k 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，/ N9 m" L, w4 u# m. E# `
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
1 j2 n. U4 W% _- P# y6 Q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，- V" ? |& \0 c# l
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。- a6 C& E& ~! p
$ x9 A+ R- C% j J 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
, B+ h+ ~/ b# ^ `# x牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- u/ s$ k) l: }/ N6 @2 a
這是事實。”# u n) b" `: [6 B3 {! Y
t9 Y u$ e) Z1 Y0 s/ J 牛奶越喝越缺鈣
0 f% g5 G1 n4 E$ F* M; h" H' ^+ w 這個問題可以講兩點。
/ [ v! Z$ [* p （一）牛奶含鈣並不高。 100克
: m5 H* T, X8 B% M2 ?0 v2 e牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
, j7 T% G% |$ b& p# P, S" @海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ s3 N) P6 L t& T, k
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
" j: [2 U& L8 C. a( f" v菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
. r6 a2 w9 [* @9 i了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: t7 k( a0 i j9 C }, D3 \& S1 _量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。" x" X+ T n; w" ]6 s
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
& D; S* w9 n0 J: n: B物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 O6 k# ]8 T! f" ^2 M- r+ _) [
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' A+ V- {2 [) K5 b$ x1 w
複的謊言“牛奶補鈣”。4 K$ n4 x" b" _6 r( J
6 @* U v6 {. W; Y6 H1 p
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬* L1 }. l x$ j4 K
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美$ r( ~, N! g! ~3 L: A* l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
$ N. W/ h9 t9 h 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來4 m0 ?% t0 D( t {
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
6 X: Y4 M% l( |, s& J, m$ `都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 F1 v) Z# t& s3 ?1 T鈣。4 M& t% @5 z% d$ N. ^
9 ~ u/ }. i% N7 O0 m, J$ }7 [ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
( t; s3 G4 W* ^0 T' I所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。: Q9 D/ w, V5 {( ~4 N4 q
# W. Q- v! V; S7 H2 n# R
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' c+ [2 n$ m0 ]5 p- C9 b吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 _4 ~ J0 M5 @. x& T
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
" r) ~1 B8 V# E# A# o這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 O8 {+ Q5 A& B. x* ~鈣。* h7 Q9 }5 }% l3 J( `% u' o W
牛奶連牛都不能喝' [, b$ X0 B4 ^- [! q
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不' A* R' K* c3 e* K8 c/ K, D
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸7 W' g: s* p, v: s8 [
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有) J- m# [9 q$ P! U
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把& o7 h3 N4 C2 L; S6 z/ p* p9 L
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
) P- t0 q, ~3 U' i奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( ?% {: M9 h% M% B
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
, B- ^- L- r- k牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
9 `9 X0 A! I/ |' Q6 b" t掉”。
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0 W/ a3 C( \2 ~0 G }' \2 G 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶7 N H# |" W. U
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
9 [6 Y$ [# C* m1 w5 ]工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣. U: o% h+ {. d6 f
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. ~ m' G4 M7 |& B
4 U. `- V* @3 W9 Z2 E- u 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
' B/ [6 B- x7 q4 | 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- S2 n) k7 M( A- Q9 H米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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