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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 1 |8 V) x/ `7 u7 G
$ M5 g% F: ~3 k2 X8 a& }美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
, Y' U5 r) J& Q4 i) r' p實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; S" O2 c4 Y" S ~" Y: d的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一6 M$ G4 b, b4 F3 w% N3 {3 e8 ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不/ e! P: \& r) T, |. @% d' |* R+ }: B
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛0 G) A* K! [# k+ d! n4 ]
奶和肉魚蛋。: z$ P# w+ q4 D
+ V: G, @- q( } 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ y% s1 ~+ M) @8 h( W% s
終身
P3 A, V( @3 k1 f! t教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國6 {, j5 \" V9 H- G0 h
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
5 b1 w9 N5 k X+ H" {' }/ j的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
' Z& p- K3 Q) f: X% C發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較 m4 ?7 e6 r/ ~+ _
強的促癌效果呢？1 K' r8 w' E+ L3 t% }$ i
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
# }# S7 F7 K( V: Z9 I' X1 i1 e癌症。”% r- W! I; O' h5 j; J
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 B; T6 x; s: h
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
0 s( L. ^4 f, c% b能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”8 V" w0 ^+ @( [( P& j
5 m5 H/ K! _& `% A& r( U- a 牛奶致少年兒童I型糖尿病8 e8 E y9 m0 g) C4 A% E5 U1 o
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
8 B5 n. h- ]: n7 ^5 h* v" t1 Z U% o來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 }8 M# W6 {3 h$ FI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ ?( V; |# i q6 r q9 E能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 O8 P8 |! ^9 |2 K- A& S: P9 }
述，我把論述摘錄如下：
8 v" i, t; j& ~/ ]1 x3 N0 L “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ U! d3 e- V1 j0 C5 X* ~1 H法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# \4 }7 [' ?) _! n: I- M5 k$ w但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。# }! Q2 C- \( B) Y- M' \
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& H. f4 K( q& D1 U
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
0 l9 U% i! f4 W# ~8 Y中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: m4 z7 l5 Z, Y7 K, W+ U+ X" K" m能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有. H# }' H* {" }, B# `1 O9 Q
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
% i) R& o) X" y1 C+ s的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全2 t& \ m" I* j1 X
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致& `3 _7 N2 F# ^; E
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 m8 S7 {+ R* n6 U F0 V" G荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存! c2 x: x5 ^& q) o4 r7 _
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
* ^, f6 N9 J3 J5 j* F) R在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
. N! s+ `; d; B的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 Y% k6 ?; c2 V# g9 ]0 x
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年( u# y5 [0 b W; |2 J' C$ t+ ~
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導. [9 M: ~9 |; E) Z# C) Y: a
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋6 p; k. O5 ~5 e
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化* C' R3 }' O$ J
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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" i( Z' F$ x9 O( ^( k. f* K 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
5 N- A8 t+ \. g& Y. u: C1 e6 r8 {牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' e, A' O0 A; E' c' ]" x# W. _們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 q* `% @3 L, g9 e. ]& d
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; p( c% A% }1 K/ X牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ g: ]& ]! a1 m, @這是事實。”& r& m. j1 H4 d. M% i( Z
' o/ D8 K8 E* i _* k4 x 牛奶越喝越缺鈣1 x1 n1 W+ r7 M- H& a4 Q2 D
這個問題可以講兩點。
4 }$ A) |% ~1 \ （一）牛奶含鈣並不高。 100克7 |% m, \$ e4 F% k0 S \8 V# G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克* s( |5 ]) Z& r
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
6 [( ]( F+ L4 ?4 N4 Q如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
6 q0 _! L. L" J3 h菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的5 E3 Q* B2 J/ s y. F
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含1 @1 S7 h2 K8 q2 Z/ s
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, b; I6 Y4 |$ u6 `2 s9 \ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食& [ `& E- q. r
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物# v& c. g8 [: k0 t* A# E
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重1 c \' [( \5 ^8 J& w
複的謊言“牛奶補鈣”。
) R" z) `0 }' _# j6 l. J5 j
Q) `% S1 h% ?' I2 {. L* K6 Y （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 }+ ~4 v4 T' X1 i
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% x9 U$ L. \' Y8 F# R) I! ~: ^
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ }& G* y% c; I 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
0 C8 S# q% I+ M. k- B9 f不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 F0 ? k1 T, {) a
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 l9 S0 M0 q; W/ {1 t3 M
鈣。
& N0 g+ z3 n1 [( P
1 a/ O; Q: ? C% }6 U' f& O 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
* T: w; W( Y; W4 F3 V, W* q所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 N4 w& ?2 _4 I. @9 g) x2 P 1 H$ X9 Z; i, m T
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
& w- B. G5 ?# c" J' b吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣* g, C7 ?) V* j8 t$ i% t
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
: K# @! P2 \; s; C) P) p這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
c, j+ ]: _' N/ y0 `& p+ v6 D2 U5 ]鈣。* s0 F+ o; v6 t& n
牛奶連牛都不能喝 d. U8 o$ c# e
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 Z- n% P% I" Y7 N7 H6 R
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
' ~- T# M# o& A% G+ v* k% p的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有0 }# P0 k1 T, L u3 m$ F+ }
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 k* y; S, ?3 B1 m' m) K, E
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; j% W6 K0 G2 S& J4 X" U奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
0 F$ w3 Y* X1 k% H- `& ~同一樣的結果。7 a" R5 m) w, b# |* h, M E, P: W! L4 E
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
2 ^8 J5 q+ u+ \; I: v q牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- }; j7 S5 N! J
掉”。$ H7 {; i4 D2 p, `0 i7 |2 [4 v, u
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶) |+ [0 \. R: N) n6 d
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加5 p3 v9 F3 _' ]% X" ]) T2 w7 F
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣; E2 B% i+ Q3 x+ c
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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0 {6 p w# d" P: ` 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。 {' J2 J0 w# P- H" P9 R
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
9 [; }" K6 g% [- i t a1 F, h( }米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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