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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
z8 t1 \6 x$ {9 G X1 h, N% w- G {$ ~1 H4 R; u; T
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療2 v% G3 ^6 K- m
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 Q6 v( ?. d% T. f- _0 H* @的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& e6 k3 F7 w- M" Q9 p例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* l6 _! f. G m1 J' `2 u. N+ T$ f生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ i' `9 a- a& _0 j! }: e: O+ r+ f奶和肉魚蛋。: {$ T" C# W4 ~6 z4 B% e" T9 g
+ l4 K" c+ a. X. H, {$ Q' E
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
4 u, ~# ^* A$ f5 K6 y$ y終身
3 @9 t3 \* i+ E8 B; g; k4 p4 }教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國4 r& A; A; D3 P0 @+ O( l
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 b$ E$ R N' i5 U
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
7 m& F5 }7 v- U3 F; }發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較( K4 W' T. n( }2 p/ `
強的促癌效果呢？( R: H) n. C( s }. o
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
0 k; l& T/ j& n0 h癌症。”
7 A9 l" u( l* G Y* {/ ^1 c “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危2 w1 H7 C7 J! g/ ?1 y- }7 l
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可% N6 S; R3 i( `, q' h, ]2 ?
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”- M: u( ^" O- u+ R
, S2 ]$ c5 O* r; [" @
牛奶致少年兒童I型糖尿病! \( [, Z+ H, W
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本6 d: {4 n: X; u6 g) O
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( u8 l, X1 R8 O0 w( w
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' y7 T1 \/ T4 S
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論$ e" N8 L1 l' }; `
述，我把論述摘錄如下：
- r) s8 ?- G' U# T8 p0 m “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無, {- n$ Z4 g9 n' {
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& k! r% q/ z& Y% K- {
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。7 b$ h- Y) M/ g4 o, O5 W. }7 L
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ u( k* V8 G2 |6 a/ Z# h
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 w, A @ x! D9 o- O+ ?3 l中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) u: g5 z2 J( k4 D5 q! X
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
3 b$ `! n: X1 b; D5 J* l$ N/ z" z/ \完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
* ^ \0 A; b! H. O: R的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
2 u1 z% ]# X1 A& d相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
' `9 t. q: \& n6 O) H8 Z# K4 {4 P兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 G O. V0 C6 [
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
; B2 ^( p5 R7 a0 k- D# e5 k" c! }在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 b, K" l9 p' u2 b在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高; C! L, a* ^1 Q. n3 G6 Y. Z1 m8 \
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: T! i7 W3 }2 i1 s* H
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年3 m! A/ @' [/ m* b5 ^# M0 a
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 ^$ ^" U; y1 k$ {4 _, k7 n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 q3 z6 L4 |2 ~0 N; X白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 P+ Z" A* H/ U8 f5 K3 v
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# j, X" f' y$ d: Z) t2 b7 o4 k
+ ^1 z0 `. l' u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工， O j5 P9 ^5 I+ m T7 F9 r
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
5 {& Q+ ~7 J. j5 \; i/ i( G們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
- Q; N* R6 x5 O9 @6 L' Q3 e世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。* a, y6 B8 p( A# v# ~. r, t
3 s* x' q( A9 L1 i) O9 y 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃3 m$ T; [1 R# z* K P
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ j2 V3 U8 S, j5 O0 Z6 B+ x/ o4 b1 h這是事實。”
$ q+ k0 o. H% N, p
0 K3 \2 {8 y1 | 牛奶越喝越缺鈣: e, U+ o1 N( o( Y" H% ~
這個問題可以講兩點。 h. L( l- o2 L4 y1 N9 Z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克- l* n/ V7 i- T( W
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 o; l3 E* L2 x% z; M海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; A% x! J; Q: N$ S3 ]% B% z0 o
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
0 Z+ n5 R+ p; [* `( q; i菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. v" N' X( A% P5 }: W2 D
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 d5 ~3 N1 p; {! S# x3 f! A0 v
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
% W$ u# M- U% ] 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食2 g6 T+ j% R3 A0 E5 Y! F* H9 V
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. D6 y$ h4 y0 }/ S3 p
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重: M! b! h$ q. [* N
複的謊言“牛奶補鈣”。3 m, f7 H9 o1 \9 b
$ e8 |, X' P5 A4 Q' ?! } （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
/ n5 ]" g4 [% r5 V4 z$ A% G蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ U/ x2 r! a5 F( `3 t' [- B' `, n
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。! r* }, H" k9 H" _+ v3 R
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來, y3 F1 W6 }; J* S2 n) d
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
) z$ Z) L& e( a3 }' O) |( P6 G) `都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺 }8 w1 g: {# U- ~ I" U* E
鈣。
+ k. ^, m; o2 ?+ O+ S, U 0 A# B9 A7 K2 K: I; l5 N
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
F) x, K" H- f U! n: c* N所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。- @5 |1 S Y0 Q4 p- c
' v2 O* P2 @3 S; L) S+ C: u
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 g3 z( T+ E2 l5 ]
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 ~5 ~' S" w4 f9 i
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
' Q3 T% s# M# W4 P: o- V這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺. G. n$ e8 G3 W+ T* `* J) ~' Y0 \5 v
鈣。) g) I# |, Z, G' t4 T
牛奶連牛都不能喝) G4 k0 h1 N1 ]4 }$ O' e. D& v
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 f& w/ ]' X0 u Q4 h9 _
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 u) d* B/ O3 A0 C5 q' E' A5 [
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! Y# r# ?+ i3 J% T; q6 d# F2 I2 n( W! P' `這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 C# G: g. @/ w) N' N6 U: ?. F牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( X- i, F: k: r. N N9 S奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; d( w0 X5 i3 Q5 `同一樣的結果。
) p& V' ~) K. d; i3 Q8 M7 [* a4 i
7 y2 p2 }2 ]: e& G6 b8 ?% K H/ ? 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小, }3 w6 B& \9 S0 N$ x
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" o* k9 o* S* U& Q: ?掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
: e# T T+ Y" P7 q" ^# A代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加. C' P" S: l" d( |) A2 s$ V
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; P" o) G1 L# \$ X, X的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
, z( C* y- t1 Q& L7 I7 t/ Q, L
' J& g! \8 {+ v. G8 s 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。# F; G( {# _2 Y' @ e6 a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
. G5 I2 ]8 O" R- g) S9 e- J& N米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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