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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 v$ r' A3 Z; K0 f; H& Z% \. R5 e% z+ \6 H! ~
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
) J) D1 y& h0 j5 t& y* _% Q1 l/ t實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶8 i! d1 V4 q/ C
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一* S: C& Z8 M0 K; O8 a5 E# c
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: b, l0 x7 E, V) v6 o
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) m6 e. X' a1 V$ K
奶和肉魚蛋。4 z; T7 o3 V. j. G8 f) u
5 C y& g( b5 d' {+ S+ M+ F% l1 G
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 m1 E/ z) S4 G1 z$ V' T
終身
) t2 o- J2 T2 e/ y+ o教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國6 x* ~8 A4 Y c. G' V: @- t
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中; B; O7 x% D4 f4 W; z9 H' X
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症- r) `, d& @2 G6 Y. m! Y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 l6 Q$ \7 f- s
強的促癌效果呢？: ] n& I) R4 x9 {, a @
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
) G2 M+ E9 [1 A7 S* A& Y癌症。”
; T P$ R% f1 h9 P" x, @( r “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危! H- U" I1 L1 [
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. X4 d6 T" E1 l能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 m u& Y6 C g# Q
* X& ]/ Z$ x1 l# C, t% |
牛奶致少年兒童I型糖尿病( d _) \: u* m1 { Y
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本& D- [4 a/ W+ R7 q% i" h; _
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 ~# z1 _- Z/ E5 a3 M( A, kI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
) ?, d/ Y+ G' Y& v* h0 Q' o) w0 ^能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 O& Z) K2 B; l# p7 s7 r
述，我把論述摘錄如下：
2 c) G2 f, K" D6 U( Y# ~ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
0 d x3 Y5 b: d' T( X! p/ L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。+ P. H7 F* P5 k
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: ?$ L/ k: E3 A U牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 f5 m9 Y7 S' b5 w 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 D' g- u, n3 k) U6 t中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不( g' p6 y/ u$ B
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有& O& V. u \) c! O! @8 |
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來+ l9 P8 r- L, ^: ~' }6 Q9 t% L l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 b8 `4 q3 |+ q# u7 c J h
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) `$ l+ t& h3 P兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ k7 R w$ e ?$ Z& n) ?
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
- H; {/ g! E: d在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，( O5 ^' ]5 {( k9 \& G
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高; u! q( _) q# J# O
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協1 Y3 Z" K# P; i0 y$ k0 S
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
d' v" k, W6 k4 m) n5 {& T內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ F; U S/ [; z7 S; T( q
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 y- `4 [; [. V" {8 I9 O; |白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化 |3 a( ~/ p% V0 N: ?2 `
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( g4 P; L' M/ @. B% g
+ w X9 U' s# ~4 O' r: c; x$ q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，" ^! X) V9 l. o1 g; E: c/ T
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他8 K1 L! w, H$ e1 x3 P) R6 c
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，. X4 [- H1 W& c4 g% K7 L9 t m
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
2 D. f0 e+ I! L" A
5 s3 @* w2 o1 s8 q b* F. G. _ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 B% s) ^: Z. Y" a* @牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
9 x1 a+ x- p- u8 o" n這是事實。”5 f/ n9 C3 s& o( I5 ?; h
1 P: c3 N1 L1 W( ~3 W
牛奶越喝越缺鈣
" o+ {& C2 s$ i8 f) L 這個問題可以講兩點。
/ \, C- ~) x& i, c) H( g7 s （一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 u5 W0 Z- ^% O; k: |- N$ z" E D& {牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 }3 K( l4 d9 [
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例# O) }! r1 K5 e9 y" o2 G3 W+ i) E
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
& U+ \+ \$ |% e7 E+ y. N9 `菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
) B4 o+ Y* i6 p6 F4 }' ]% L了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
* B0 g: ^% ?; [) [ n量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。& C R$ G; G; _5 f! h& I7 k
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
, L, S! o* c: o0 j% g! t物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 j9 W; _1 @: F( _
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 e8 D2 b! P- @2 n
複的謊言“牛奶補鈣”。8 k# G; L# Z$ y( m$ S4 q
6 u% U, h/ I0 L- t+ Q! Z （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
" @5 v" n8 N8 u) w f蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
; L4 n1 y6 u- p; L A國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
1 R8 E, _! z$ v7 Y" z 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. H+ A1 R0 x7 @4 T F) x( b
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子# o# b& ` A, R& G! D. t$ b; y: d" x# _
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺) W7 K7 _0 S2 ?& _1 G5 w
鈣。$ T( Y8 M/ i# _0 W
& J& S$ k+ X, S7 ~) c( @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ B" U$ K1 F5 ?( t" @7 W所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。+ ]+ N2 ]- G* J+ W
1 g; w1 \: r) A/ p" k5 I! _ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 u. {4 n) a! N. b1 {吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣; t) v0 x7 L' Q& U+ ?1 J7 w
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
* E7 z1 f- x5 Z7 k5 Y |7 N這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
/ b6 s$ R' t+ ]6 a0 w* u+ u鈣。9 R8 _4 O+ @5 b; Z, v! j% r
牛奶連牛都不能喝; Y/ R. z* F! r9 S+ U. n u
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 K4 q7 @: I2 V8 m9 S) _) ^/ u會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 s# G3 M$ u) M! K2 l的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
- S% w$ H) V8 y+ e2 r. Z這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
B# {2 `# h* r* ^牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的1 \- d$ G* g( e2 Y, S# ?
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
8 r T) x" o, r) p同一樣的結果。9 Y5 l5 f8 G/ J" D( o
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小( G' J: m* n5 T: [& O8 U
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 B( Q% p8 K: W& M: c9 v2 L
掉”。
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# |$ O* I4 `# f! L$ p! K3 S 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
4 Y) O% ^& v4 S+ M代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. M4 G- j; U# y' {0 T1 _- n) w工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) X" m6 i: M! V1 d/ W的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# h; t( j7 B9 B7 s4 v/ P: X
$ d0 c5 ?0 t9 I6 k 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。! r: H6 W+ k) _' Y8 o( C
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大5 L4 H' C/ Y! K3 b- w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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