sohozhk

有緣人，早上好！

參過量鐵質的症狀
http://www.mineralysis.com.hk/chi/medicalnews5.chi.html

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有傳說是小褐燕用唾液築成兩個燕窩後，築成最後一個窩時已筋疲力竭，因而吐出血來，而成了所謂的「紅燕窩」。其實是由於金絲燕的燕種，其聚集地與其吞食的生物，加上風化而來。較普遍接受的講法是，燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名。血燕之所以呈褐紅色是因為燕子受到不同地方的環境、氣候、食物、以及水質的影響，其分泌出來的唾液顏色亦與別不同，這些血燕儲存的時間越久，它的褐紅色會變得越深，因而被稱為血燕。至於「血燕窩」究竟是食用紅色海藻，或是菌類所致更待商榷。

據中文大學一項研究，指出燕窩中寶貴地含有被稱為促進細胞分裂激素（Mitogenic Stimulation Factor）及表皮生長因子（Epidermal Growth Factor），其對促進人體新陳代謝、增強免疫能力、改善肺臟、胰臟功能、以及恢復體力都有幫助。燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生，其活性醣蛋白 (Glycoprotein) 的水溶液更可直接刺激免疫系統 (The Immune System) 的細胞生長。

但個人認為，目前很多大學研究研項目皆來自商業贊助，宣傳廣告成份多於學術成份，不要被幾個無人聽得懂的學名、博士名銜嚇倒。食燕窩，同食波菜、雞蛋的分別，可能心理作用多於實際。

有緣人，多謝你賞識，目前毋打算入行，除了因為我有Garfield的性格(貪食、愛睡、偷懶)外，也許更重要的是，我是一個喜歡自由自在的人。謝謝你。加油喔！