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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味, L. H1 u" X, y/ h& z( ?1 H. R
好似好簡單又好搞笑喎~) k5 H' u; J1 X# Z3 M0 Z" G# i: y
分享部份俾大家. h' s) ~& |* r. N5 D( m
睇吓你敢唔敢食^^
4 R3 g' s0 U. ?3 X3 Q3 J) E6 c' j" e. f- ~5 O7 {2 E+ |0 u. b( T
; e  ?/ ?# P/ v" L8 K6 v

+ R  {9 r# C3 Z# d* ^" ?1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.7 h3 m. S4 G1 {% `
2)金寶忌廉湯+米粉
# }: u- x' K1 `. W# K# F3)cookie雪糕+汽水
  I. l* }6 n4 k4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，4 I& I' \9 t1 A7 T  C- n
浸上十二至廿四小時，第二日就食得+ `# G1 K/ l4 \2 I6 \# R; T
5方包夾馬仔 ' I( S) L9 m" N. ~0 M+ ^+ Y3 x
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
2 Y+ r, @4 }* y7)薯條點雪糕6 b+ N/ M; U6 p! V+ H/ R9 B
8)瘸乳茶麵包
$ A1 i1 m! ~) i6 q9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
# F4 E1 `! M7 w, W10)香蕉 + 沙律醬
1 l6 ~. t0 c5 R( q9 A! T8 [11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)& A& }4 G7 `5 ]" d4 S, q4 z, s
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
& H/ i7 }8 |  X. n7 D# g8 {3 X13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
  a) t" E8 J, M0 u' c& Z  w14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
* \" R: c# K& x15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
" x. s, R& T# a3 q, N8 d16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
. _" v  b6 h' o: j( x0 r17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 3 e) t& v! N$ J9 Z. I& s
18)芋絲加魚露加札肉
) U: ^% V5 Y9 s5 E) t2 m19)水晶卷加魚露加札肉 $ N4 L6 _$ T9 [8 [  m4 }- |" t0 R
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
2 g+ h0 z, {: o21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈8 u( u+ u: q; c& D
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
7 `, k/ m8 x, K23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 9 y1 \$ Y0 e) A/ e9 J% f: I
24)甜通粉, 用煉奶煲.
& O. }+ V" Y  N7 W" m% p7 f) |8 ?25)花生醬蒸茄子 / x* J7 O3 F5 z' a
26)椰子圈浸熱華田 8 x/ L0 \' c0 ~, [
27) 金寶忌廉湯撈飯# @" F" s7 F1 O# P( y8 G
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶/ `4 [" ^# I' v
29)蘋果切片搽花生醬
+ u, N8 c8 r' N, Y  X30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
5 w3 h: s1 [8 w5 o2 J3 O0 e$ \: A9 U31)卡夫奇妙醬 + 白飯
1 g0 W. E+ G) b4 k) E32)味椒鹽 + 白飯
, [& K0 o4 J  K9 ?* G* e; X33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
- z6 I- k6 A. l7 `34)味椒鹽 + 方包
$ Z' U$ j) P8 T35)鮮奶湯丸 . `) A3 S5 n. _+ g: O+ U& a4 s* E9 ^
36)蕃茄醬加腸粉
# }' B" \9 x9 y4 y37)腐乳撈粥, honey 撈粥
% Z. A6 ~& w6 `. ~& D4 N, R4 X38)熱煉奶浸加拿餅
! B# [/ U& Y, J5 @2 a" _4 `39)粟米蓉+菜心
: e; T8 ^& q2 X3 Z* s40)方包加醃酸菜
7 ^; t' n7 {' `+ J& i/ h( N0 e1 J41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋2 J( G% l- N8 n& A3 M0 l2 S
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
7 Q5 a# t, X" x, X43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& M* T2 N9 N. ~* m2 R
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻& ^' ]- @4 t  ?
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) + f9 w& I0 X; j& @! ?! l1 ]
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
* z4 T4 L/ O8 U" `47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 1 |1 a( W% }& g' Z. R6 @# O# }" W* S  U
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ; e$ u/ A' o: u! z& \5 \  k
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
+ z2 h0 D! u8 y: m% D/ k50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
- B% X( \) a, N  n8 k51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
' F, s: P7 c4 E52)維他奶 + 話梅9 _! e5 v0 M3 t) a
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
/ k% U* m3 u$ }/ Q54)熱煉奶浸鹽餅, z( }! h' K$ E
55)肉醬意粉加砂糖 4 Z) c2 K3 ?# G2 E% i; a
56)卡樂B熱浪點白醋
! ]% |2 i; m1 d+ O% m9 Y57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁& ^. e: n, M- e7 e
58)檸檬點茄汁  |6 c1 f* o/ g
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒/ d2 |) N# v  R/ y7 n3 m0 [
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚) b4 z( u; g! t8 F2 g# h  D
61)紅豆沙滲油炸鬼
; K' h1 Z; ?& k- O  o62)豬肉鬆撈粥
! G5 q( H! K, t# X; g  A7 z- V63)芝士炒蛋- T6 ~! C9 C' k; J: N
64)熱浪點可樂
% T" l/ w& w, d5 K2 @65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 $ F& u# w1 }) x, l4 R1 b
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
8 W- ?- ?0 N- w7 A0 j0 e; R67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉/ P1 _7 k4 o! U& s& y
68)卡樂蝦條點椒豉油6 i, X. R* W7 l) W4 Q6 `% Z5 @
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
5 R# b6 E+ a8 ~5 {# c. }70)薯片+香口膠
+ a! z9 P0 [3 P( I4 |- L71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
- H4 g; U! \) p2 W" I# R72)鮮蕃茄片灑沙糖 9 p# o3 K& p! z. o  Q
73)瘸乳加沙糖送白飯
6 l0 o) o& L) \& y' L) ?74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
- ~" q  F& \0 m( R1 B75)三角朱古力夾方包,放入焗爐8 x0 I9 w# d2 h% L4 C" F
76)好綿既白粥溝豆漿
: [3 c* a( p6 O: S77)雪糕撈飯. P4 N  `: i" R8 Z7 k* q3 H9 U
78)壓碎既消化餅 + 香蕉* k! ]* @" b5 K  ~, Y4 K0 e
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
: k7 W$ e/ x, v: _80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
  V( P6 |; c. R5 ?% D, V) F81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
& s7 q  c4 i* w82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食( T. X/ I' g) ]$ u4 L
83)沙律醬咸蛋黃撈飯7 u& j4 [& H: T
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
2 Q0 K+ G/ `2 E85)煮出前一丁加wasabi  m4 W  \/ s! o+ v
86)菜湯 + 鮮橙汁; ]/ Z2 W5 _7 N* V
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬- w4 {* {: u: ^. [
88)珍寶珠點豉油
8 O& t4 h7 p( y5 r6 B  {0 N. ~2 Y89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 1 X& H+ C- ?; k* r2 Z) `
90)咸牛肉炒通粉加蛋
6 X3 F) k1 z* Z5 n; S  U91)煉奶通粉9 w* k7 K! v: ^/ u6 g
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。" ^7 F2 U4 Y0 ~7 J  j& A& @
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)! P7 _$ e1 l: K$ Y
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la5 C* f8 h' N! n# U6 o$ t4 k$ l- o  k
95)蒜頭豉油炒飯0 X5 `* c; K! S+ ]1 h7 J
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
9 ]" k; L  ]: y' X, L1 O1 [9 n8 h! u+ ^97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
4 w, G7 K- R& O98)滾油撈白飯
0 N7 V- N5 d' Z: F& X99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法! O7 x% ]& y& g( N
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
. Z  f1 e' Q* e101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋/ c# Z. I0 o5 a3 z) e" x; }
102)麥精維他奶煲湯丸
0 ], H3 n3 Z& e; w# j" k$ \103)蒜頭鼓油加胡椒粉3 O7 ?( n9 c& ^$ m7 c( O2 n
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
& Z( [3 ^" O# u3 ?105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪$ A- L) H1 r, u' ?
106)燒賣夾甜猪仔飽
6 V% l! f! O$ `  n, N$ Q107)咸秶飯加沙糖
* ~3 k5 j" E1 c: w+ K108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚. x. S+ x" y2 i: C: Q! r1 G
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒# R* o9 A9 z, ^9 p( P8 V
110)紅豆沙+congee
+ U- t% V6 a+ o- T6 K( T111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
+ Y# H* z8 @" w4 Q112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
) v. ?% z; e9 A0 G: j. X8 x! N. E113)原味乳酪+ 硬包: ]  }$ g+ Y5 q5 a- j5 f
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架6 y# L) w/ r; h# t" v
115)蕃茄點沙糖, B2 g# `) X' y
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 9 j1 N) |  B2 `5 |; f
117)好立克奶茶
9 u5 C" g$ z* B3 j2 k118)炸香蕉粒炒飯* L' i$ N1 w  J& d, l1 z2 g
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻; `8 V  ?3 h6 m  v, T
120)搵丁麻油麵+檸檬汁9 S% E1 u8 z- U; i  U! t; b3 Q" v
121)即食麵+罐裝即食咸菜   l$ s0 p" G# {# k5 v9 V
122)肥牛+tabasco & Q4 P% M& p* H
123)腸仔甜包+沙律醬& k6 z5 z* E% G5 j8 p7 U
124)青提子放入冰格
7 u; f! N1 p. K& b, u125)薯片送咖喱飯+ g7 @7 o/ R9 W1 L, B' J
126)油炸鬼浸奶茶
6 {% `5 Q- K# O# J0 [7 w; n# M127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚9 E/ h) J! J4 @: N  p: S
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 C  t& g6 y1 K$ c& u129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
: o& X  b/ S! Q130)羅宋湯+粉絲
9 Q/ L$ I: |5 `+ e4 O$ d8 S9 R131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
* V1 @8 A% a; T7 C132)腐乳撈米粉
7 G& z: z! N4 S: n  t; a9 X2 {* `5 ~$ Q133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食, a- l$ X6 Z2 u# F
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
# t3 }/ `, X6 [. _: m! r135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
# x& y4 d, N" V( B136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻/ x. L5 v. d3 }
137)白飯加牛油或芝士
6 q% H7 }& E$ ^9 o138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮" S: T( M9 y9 _/ u
139)Yoghurt 撈飯 . K: R2 d$ a  f
140)朱古力撈麵
' I/ }6 O- A; ?8 [141)咖啡+栗米片 1 R( M# x7 G* z
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
; t7 \; K- f/ A# ^  c2 @( S143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
- f: }" e# u2 @  i# Z5 `! E5 }: G144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
, C+ s0 P) q3 H; n$ q. G* T145)蝦膏搽芒果1 d5 [; B4 _3 R! J" S
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)( ^$ P& ?% @4 k
147)花奶 + 百福豆花
) c8 W# C4 S6 a, m9 ?9 H& b' \. D148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
2 G9 m! p& H3 X: g/ Z5 v7 T149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
4 k+ s% g" Z" Z; N150)wasabi點蝦條. O. T, o! D1 n
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
; v2 W# j% x, Z* n: T152)西蘭花點茄汁 - e2 I! W3 k2 m2 B. I3 H
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 2 p, t$ j' E/ T3 v+ |
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油   c% J8 p" f$ e
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 ! H9 V, L4 [2 q& K$ v
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 2 V1 L# D2 `5 _; Z! f0 J
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
( \6 ^* w' T# n  _  @4 y1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 B2 i  G1 Q& C9 b" T
. }- c- O: g) C2 ]7 H$ i
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
' ?- O$ u% D- C1 R咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左" K- e# H# J( i2 _! b
可否幫下我，十萬個語該% _+ g9 h' C$ S
" H4 N* u% }+ {# _9 m; N& ?# A
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:. [# j8 {: N* @8 |  s9 Q$ I
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

; z4 Y; Z, ~3 d' `3 x" \$ n% j9 k- F: G: E

7 M3 X7 a1 F- [  l) h' n飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
- s: Z- ^" u/ O! Q" o0 D7 j7 H有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?6 T: b% U. W1 N: ?# G! H/ {& n
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
" ]; T) s" G$ l; \- T; a; ^可否幫下我，十萬個語該

  X" t. ]" `& G: t! f

* c8 ^) P: s( D  M( w- O生抽= Light soy sauce0 P7 }5 \5 Z" M% U# F
老抽= Dark soy sauce6 S( v7 i# a. q+ |; W- H8 V5 X
生粉= potato starch or maybe potato flour5 K, X, [' ^: _$ o0 F; W
豆粉= flour
0 J) F0 @# U" q$ }: N發粉= baking powder
% l7 P6 }2 Y; I& K: Y4 O, h勻芡= sauce = 汁1 h& H5 d7 P- g! F

7 W. ~( K% O) l! Y8 H9 v[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...6 [4 w7 g; M2 b0 ?
1 S' T; a8 f8 x$ H" }# B
2 j& Y- A' E+ Y
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
3 }6 E- z+ e) f
% I) s& B' S: K  w" @, L& ^- T5 n
生抽= Light soy sauce
) L$ i/ z0 y$ |6 R老抽= Da...

! i, n8 L. l/ ]( L7 L! s# F
3 J6 I7 \; P8 n* m9 H( \# C6 W( k關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
  @' _* r+ G3 j2 m  c9 D( p" Y& n! U( ?6 P- m
希望以下個 list 可以幫到 kaka:& o7 R+ `; q; A) T
4 l! O; Q& {: l3 C  i# Q' G2 s
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
. J/ ]* `; s4 d3 J   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
. ]1 c5 w/ m5 D5 s  k* p   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|) U, T+ Q4 x, Q7 s8 z
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
- v8 r  K! C" f" W0 p8 {2 R　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
2 E8 B0 Q4 x- }- K' c　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
9 H( E9 I, Y; a8 @　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ8 g5 z5 X0 {6 F: @6 K
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV7 m* N- R# E# G
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B4 Z" E+ A1 `' {, |+ K
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
& u, {5 n/ C  ]　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K& c# j" L: X8 N! r  A
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
; H0 H* B4 [6 N0 R  \" \5 O6 J　　葛粉 arrowroot flour1=K'f0 y0 c! Y! o3 S* `$ g3 e
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<$ e8 o7 Q  n' L/ |# b5 w1 c) g
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
% E5 w7 z! j  F& q. e　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p- [2 Z. `: k) |+ h- _: S& d; \
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
2 t% h% P  C3 g( j　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
# D5 j, ]: h0 T　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j* Z( D. S3 ?: M, a0 S6 j
　　蛋白粉 egg white powder？_A
& I5 M$ F7 b) O1 q9 l　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN# a% F0 [0 \9 Y
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
; z6 O4 ~' A1 T  g" H0 M. M　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz; s: c  B2 T4 G& M6 {; c! d5 S. R
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
1 I. O7 I2 F+ z( D3 |* K! F+ `　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
) A4 y* N5 b" X" T* M6 v1 T/ n  `　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
$ y" {% A) |: ?' |  e: C  R1 a* h　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`4 b' W% }5 t- @3 h5 T' i) _  o: ]' P
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ- G6 H7 j- b5 h2 L( J" x$ T( K
　　白矾 alumFp( ]4 o7 y4 o5 k( B, B0 y: O
　　硼砂 borax'DSLn
/ l0 @' |/ K4 R: S9 @/ P7 s　　石膏 gypsuma]
/ r1 x9 y1 i& s: K+ b; b4 k6 E　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7  s% j/ R% j0 @
　　面包／面饱 breadA.>Id
7 ~5 P" @" G" i/ y: T3 i  k! c　　土司面包／吐司 toastAe=' L( r/ s# s: |3 T/ B* o
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#$ n) h" B0 R1 B/ X1 i! r! v" j8 E! Z
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
9 v+ d5 Y4 g1 G* l& R8 A; _　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*0 S9 S& C  m% R3 C
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
$ D! x: R4 ?# A9 g& A! U6 g* C2 I　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
6 x& D# T; a# B5 q/ H& q) u6 `0 y/ ]. S　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
4 ]; H. o3 Q0 L; Y1 W  C" Z% d. ?　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
6 m2 I+ t+ O8 w0 K8 @  r6 e　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
3 N7 ]6 F/ }2 t& E! N; E　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{# N" H6 t' F) Z1 L% P' J5 q( N# k1 f
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
3 X0 s6 v; T8 o( ?! z/ k　　金黄糖浆 golden syrup^NM! J9 J1 F" m% D; j9 M
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
/ r: }& V' ^! N& J8 s" M; B　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
% F- F* N0 Z! r/ h# U0 j　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
. F2 Q2 ?, ^- R, D% k) }5 S5 Y0 k　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z# t, Q2 s8 R2 z/ u3 V, `# i
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w" S. `0 F- K( X" }1 M
　　焦糖 carmaelV0 u. w6 c# l2 _: B: D( V" c
　　果糖 ＥfructosQ- {" [" ^( ^9 X( O7 _) l4 t+ g
　　乳糖 lactose!V#e_$& K+ I3 S$ l/ b2 y6 M% J
　　转化糖 invert sugarP
( X; r6 i7 }7 z+ U* z　　日式糙米糖浆 amazakex
2 B+ H8 c, z% U" ^# }. A# q　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
9 x% Z  P$ o7 d% W+ U2 v, T) u　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL+ @( d! x  D# L) N
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"7 S2 X8 G% v0 d. d" Y: d
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
% j9 x3 J2 p5 P  x; g: X　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO% a7 B" `; l; L* D2 h5 I, ]1 }, Y* \
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
2 o8 w0 }; u5 f, }　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG! r9 [! y+ P4 h7 y- r# _, N
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
, b$ x' v3 j! P% Q; a- [　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
6 b7 H/ u7 n, F' A3 M" \6 G* F8 ~　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
" q7 C" \8 H, M! ^5 R* n　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO/ L) S, I% c% c4 s, z
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA9 h% s* N1 j/ J3 C9 Z: P, l& d2 m  S
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W- j& ^; O( g& `5 D
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
  k: k) u4 V+ N  ?0 |6 n　　牛油忌廉 butter creameP]X#4 _9 B8 W1 ?/ t/ M$ n) u
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`; X5 \; t1 G. d9 ?3 R, F" }- C
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
, {6 h$ U8 X3 a. O4 {% }　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
1 [% x- p% `+ m9 \) O& F7 {　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
+ `/ R/ q' @  z/ a& v/ y! A　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq: r  H, w$ @4 ~3 w
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1! x  Y& e. e0 C1 c0 V3 B+ }0 u& q
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
5 M0 J( n; i; }9 f　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
/ ~& B+ }+ x7 G% e* s5 \　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
$ p( T; C$ c3 O0 L+ z" j8 \5 M　　食用色素 food colouringl*(
" B( p, R" \6 m7 Q! W4 k　　牛油／奶油 butter2"
7 F5 [9 F; n$ V" R# _　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
, }; {" |! p9 j2 b3 T+ V3 [) Y　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
) T9 ?  u& H- a  n3 d7 S, p- ^2 v　　硬化椰子油 cophaRjQ
7 D* X' R) l# c9 s　　烤油？ drippingz#e:a~
& A' ?" |. T  v& b) _* X2 w　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K  o9 P/ Q2 B- F6 {
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q1 s3 r( T) B' V6 l& ?
　　包括：lW9
9 ]2 R- [! b: e) h　　1 light whipping creamDP3 W1 ?7 w3 R* T# d+ F; E) ?
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<0 X" ]5 {( Z$ p* F& P
　　3 double cream／pure cream/
9 s0 ?* y$ |% \; M　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
" l& i# f) M; q. |, r* I; u* T6 |( q　　酸奶 buttermilkV=7=
: L& H: M( L% I7 D' J7 t　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|0 b' R5 x* e: W5 u& |. q% N
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm" Q, S1 M5 |  ~: A
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6- h+ G- I/ \  V4 k8 r; ]  E" Z3 b
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+8 s# R, r3 o  ~/ ]' T
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|9 I; V6 O% H' q
　　起司粉 powdered　cheeseV
8 P) M: W6 L; j/ s8 H　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
0 n" w% w; ~- [2 N8 s* O! x1 p　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese89 T! b5 \% n5 S' h2 e! z
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
# O5 B: C3 F! v, a# V" H' i( j$ W　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
6 J+ P& \7 b( z: a! D4 y) p　　黄豆 soy beanH\W=c
4 {+ U1 ?% `- k- U# o- l　　红豆 red bean／adzuki beanb8
/ T( a9 O  A. ?; V- E5 m　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec0 T2 A% ~  W1 C& H
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
8 p7 C- @9 C- k1 |7 F　　薏米 pearl barley'!Bz(g
3 s# K5 [0 V- N% M! [　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
3 I- p" E5 @- ^" M- f% Q　　莲藕 lotus　root%[RNW0 U$ J8 X( f3 Y* J% n9 Q
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5: y* d. {( W+ x( {0 _/ o
　　红枣 chinese red dates:J}Pe8 S" J+ p5 v6 p. H  {5 R. e& ]
　　蜜枣 preserved red dates$%y
% g' y! ?) V* d　　枣泥 red date paste.`) m8 b* D* B  N0 t
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
+ j# L( \; X6 p5 s& k( z+ P+ t　　葡萄乾 raisinD
* B! {# p! D, X: m0 x5 [　　柿饼 dried persimmon<n! H% ~/ z6 X- w9 V4 Y
　　桃脯 dried peachV{
* c' {! X: r/ ~; e+ U$ A　　杏脯 dried apricot`3
/ K4 l$ [* y4 r/ J+ E1 p　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.3 S) L: O) _% T' G  V" A! A
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|  l9 X  y! G  P  k1 [0 C, r4 \+ y, K
　　百合 dried lily bulb`n54 P9 L! S5 s+ i8 ~9 u' s- l/ O
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#8 a) I9 n4 Q0 V  {  ]
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
# `; R) `  F& _8 O# R- q: R2 p　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2+ E, X7 F: X/ O/ Q: }0 U6 p
　　花生 peanutW5CB@(! t& B5 B1 W3 R  W$ i+ j/ v
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! @, I0 t  _3 B0 c- b7 Y: \
　　崧子／松子仁 pine nut?
1 X: n! ?6 s$ O9 _# o　　栗子 chestnutZXT
& m' Y7 t9 I) O　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>5 i7 @7 p& y3 |5 C( [
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
( d- p7 C: U7 v0 O  z3 Y+ {: v/ a　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D, Q" ^+ }. i9 M3 i! U
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) W" k" {/ d5 {. D　　南杏 apricot kernelM:X.oo$ X- _- ]+ t8 d! D/ p2 @% r3 G
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
' J" x) c+ r! _* u4 K6 d( @7 k　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
0 [( r3 ~* b1 ]7 ~5 d　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
# D/ h- F5 T) r  R5 u7 O; zmacadamia / california nutzd
' L( r5 ~7 f+ W: M! o　　山胡桃／胡桃 pecan+8 f( U  Q+ Z; F
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
2 M, j% v$ x! l) q, o* u　　白果／银杏 ginkgo nuto
* |+ B5 Z, ]- H" \　　槟榔 betelW$. [  W8 N+ R- m% F( F, z
　　芝麻 sesame seedA! I* x3 w; @6 X; b* p
　　莲子 lotus seed6}W`S*2 V+ l6 b2 d8 d( s, G5 g" Z
　　罂粟子 poppy seedP
0 [% n" y/ z" M2 q0 I/ t　　亚答子 atap seed+]H{?7
# \  ?* L1 t2 ~/ U* ^　　法式吐司 french toastjc"
& N" k9 B  _+ l　　裸麦面包 rye bread8ni: I) b$ {/ o. A5 A9 c2 X3 k9 V
　　派／批 pieMT) J: g9 ~& `; e# M( h( l
　　塔／挞 tartYf
6 p# z( C4 E3 A; d# o　　冻派／冻批 cream pieroD;; _; i$ _0 m& d; [
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV8 D5 I% Y9 L+ O+ Z* r1 [. J+ R
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
3 X8 l! I( }# }& `, }" E　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
1 _7 m: ?" [$ v( _　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in/ _/ }( D' e: {6 s, l" {0 p
　　泡芙 choux pastry / puff3
1 @  L, ~6 a6 I" N　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"9 |$ g4 y2 L) x$ M
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'& c' L* [' J2 C/ x9 {
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
; ?2 Y2 K+ A7 A7 t4 D7 G　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd( k0 s) f0 a& u$ p& f
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M/ D+ u, S) u/ B! H* _; h! n
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
8 V$ j1 o0 _' M" K7 X　　曲奇 cookiesyxu
1 d- u  M. v) e# Z　　慕斯／慕思 mousseuk0 j1 Z: h- m- I# l
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
3 K8 G9 E6 h7 {% L) V& S! a$ a　　司康／比司吉 scones.!edAy
9 T7 M5 y/ U) \! R8 C8 h( b- W　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
* G& |7 r! g, I% J　　洋芋块 hash brownwKAM- A+ @: E1 a9 E9 X0 z
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa  ^: ?$ n3 H: Q& ^% P& A  r3 [- j
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
' K' J* N- e+ s1 i　　格子松饼 waffleI
  E; v" z: W, L3 K# T* {4 r5 i　　蕃茄酱: ketchup&}R
* P) X. y: J( n　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs7 g/ ?% e, B* A' C% t
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%! ?  s' q6 ?- T7 S$ M  Z1 c# Y/ G
　　苏打饼干: saltine crackersenve9 ^! V5 r! F* \2 e' s' Y
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
* p: m" ^9 }, c, c/ i4 o: ^　　乌醋: black vinggarh( J) u/ g8 ^3 t
　　辣椒酱: chili sauce@y, s9 q: D3 f1 L
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}6 W* p7 o4 ~2 T" {. w+ @* @
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
- G5 _5 k$ ^8 O" `0 t$ {" F% N7 `　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t( c% T; T$ i7 T. V5 f+ K; x8 }
　　黑木耳: dried black fungusc6 A5 |9 T) R, j3 L5 s6 I4 D' K1 _
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF! Z# T. p4 M4 @
　　虾米: dried shrimp_'q
7 ~6 s: C& W' ]9 Z/ ?  ]　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT$ T, E( g0 z; j- B$ ^  k, K* {
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
, i2 `+ }8 Y% R, \4 \3 {  Z9 Y　　姜粉 ginger powderi)o  E3 u4 v4 u9 ^: P
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q) G% o# Z) l8 o% y
　　洋梨 pear!~`[#6 K$ E9 R! Y, \9 ?  l
　　杏桃 apricotP8tx* Y* ?+ w: t1 M! s8 V
　　无花果乾 dried fig:m!Vc4 M3 M* Q; ]" l# \) u* W
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 l& H7 j0 k: c. s7 ~: e. x
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf# L4 j& q. e* U
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
" [& e' `4 `  O6 |! d- p1 v6 _　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
3 g3 U) B% l# s; G  Q# B9 z　　豆办酱 chilli bean sauceuY  n2 o+ e6 q; O% W
　　XO酱 XO sauceJgW8 n( V6 d5 q% @8 a0 ^  o
　　桂圆 dried longan](B<78 r, X2 H- c4 g2 [
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
5 F) _; c3 o8 w" v: k3 D3 [　　烧海苔 toasted nori seaweedn
0 T( Z6 ~$ u/ S4 f( q5 O　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
/ g! l+ o; ~) k7 l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
1 s5 C4 c7 m; h- ~4 R" R　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/7 a, h( T0 ?+ Z: u- Y( I2 Y
　　威化饼干 wafer biscuit'g1 ~! K7 s) |" a
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
9 e4 C$ `5 P* m. @$ u- E　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:" S$ z0 f8 v6 [4 y) B7 K( Q

6 Z# z7 ?( F9 C: k# p$ q5 P# ~2 y6 {. R3 r+ r- G/ r& v
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

* }" A" n; i* H& o, O' M. w+ ^9 i8 i8 d/ U5 j, B
& V2 u) z& R, g3 A
good one sing sing
- D1 U1 `! u6 F: f7 p
3 `% J2 h- O& F! ~0 t3 qmust add points again
2 g& f) w. n2 O, R" T8 Ewuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
$ @% x  n: R7 R3 o2 X! Y7 a" j
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
0 }, W$ J1 i# w; n$ d+ h
% y; y, {/ z* l, r) g) _$ ?2 A% E# |三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
4 Q( d( n% p- P) b! r
& L& ~- }  Q( r$ M: t+ Q四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。# D8 c& V% W7 n  ]

( }* q2 s5 L! O3 a  K五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
$ w! L3 F' k. u5 _- B
  Y0 V/ L' |  G2 E8 y六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。; h% B) w8 i. x4 Y% z
! H" i  T2 @( S0 W& B' @
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。7 N0 i! C5 V$ W! i; p

1 c; v1 e1 d+ u  D. s八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。3 l9 M; [5 {. E9 s. Y( l
  n  I9 |' [& G, n' i
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。" n; C1 w* r& q( P5 X% D1 ^- A9 a

' Y* w. n/ ?, S  m0 n十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。