kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:  ]6 F. q1 @' c/ D+ K, {, R
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:( w/ b; k% ~7 |( F- Y

9 E; V: c2 O5 _" k: {烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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! {3 Z- A+ F9 j5 ]0 B/ i# W2 B% A唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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' e9 r7 S5 `3 C& B1 e0 y應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

& V9 e+ ]- z. Od烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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/ v$ \) [1 f/ ]' l4 y# j) w用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:4 K# Z9 l- m6 F& c; Y- k) Q, t" q

' o3 H+ @" }, h- E真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分  I0 u3 g9 _! w+ N8 l4 J' [
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酥炸無刺虱目魚9 F5 c" z4 U2 _3 C7 P* F) Z& X5 |
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6 G1 \4 x0 o2 b) g4 ]0 e菜式分類: 海鮮
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9 M0 U+ @7 Y+ H3 n製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜' w0 e2 D9 U% ~9 [6 Y( u
2 k& j8 k- I, d
省份/國家: . a1 U* K: a7 ~0 w9 m+ ?

# u" ]$ c: E& g5 \) y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量5 z( y: H$ N3 Z! O- o
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃9 H& n4 q7 ?% u
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉$ O# h4 `5 M* v

% G6 O$ G4 ]; k; w- f# i0 K3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可+ e, ?. r/ }! l& i4 g7 ]
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯$ h6 s8 Z3 e% D# C& X8 w1 i
# K0 n4 D1 a- E
材料：（5至6人份）
* D7 k, U3 J/ v2 l花旗參5錢
, |; q! m  x6 `紅棗12粒
' f! _& |4 e8 G% N2 V生薑2片6 g9 H  j/ }2 c& A/ {+ J$ Y+ N0 i
生魚1條
; u" X# L& p3 Q7 g" ^) C: |水約10碗0 k4 l7 H  X  U( _, `2 |6 D1 {# T- s+ i
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做法：! ?! d: G2 F$ D: u7 T
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 x" r7 j- u8 c. c* V2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。! k2 S% S1 C. O* ]6 a  v4 {( T, b
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。" d; _7 ]1 l. X4 n( |
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。) [% l( T5 x! z% h1 i- k
功效：2 I- g  A. `0 s5 t4 h* A
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。