kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: g2 n2 w% Q% Z$ D3 m. R

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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1 V/ o7 s5 h9 q烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:( T( R$ d/ Q9 v. m7 u
1 K" t# ]+ N# m0 @6 g: n8 ?9 X5 t& B
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8 h% K) u+ w* Y1 S唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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2 E! H- _8 T3 l& W3 o應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:+ i  v* \9 z" n' o0 J  y* e8 K0 F: ^
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/ V6 m5 Y' }! n0 m1 x9 gd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:: r0 e0 M% t7 d+ b1 z7 y6 e

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8 ?9 \  ?# z4 f4 f1 @用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:, ?; k; g, D* d+ O/ G4 g* r
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分9 p4 H) T; |" r; F$ _

) D! a. M! Q: u# c' d2 O  K& Z3 o酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮
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( t6 L0 H& N% V* r4 B製法分類: 煎炸! H% ~2 j5 \6 t+ Y0 a% Q

  W, M  n3 o2 ]4 v中/外: 中國菜2 f# W$ ^' ~$ r9 ~3 ~, w
7 `, h$ v/ o" _! P6 a
省份/國家: # I# K% C- n+ s' z' B) o" I  s

" h4 b6 ~# Q; o( G材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
( L% M5 E: \. T6 k) P* o3 y/ y: L$ ^$ p4 l: I
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
" A, O* Q; e! d" N. }& p4 G  y/ I& w) I/ q4 H, H5 d% t$ a
獻汁:
( O# x( E+ f( _; l
9 Q6 Y& S% T# h, j6 l製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用0 Z8 v$ K2 F; J, z9 V; _

/ {" a, E* H  w' O- S( `+ b2.用調味料醃
( S) ?( R4 X  J$ y4 C8 D6 Y後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉% U& F; F/ O( e8 w2 D( ~' X/ {

1 \$ G8 s; F, G% W3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可5 S8 q" b( h+ ?! k9 v/ }3 P; A& z
# b  p5 M8 \# v; R# i2 L
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）4 q$ g8 S' T) x. F( g4 P8 L2 d
花旗參5錢" s% w& h5 R3 X; M
紅棗12粒
0 U9 U$ D  W' t% ]' c) n! M生薑2片
) V2 }. a  k, Q3 S, e# B生魚1條* S( J& x- h# [7 R
水約10碗
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做法：3 V3 s& w' h2 V7 f2 S6 W% |5 A
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
) f6 J+ ]% x: c' f. p$ X2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
1 t0 \+ d/ b; D. [8 x* \3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
( m8 }% p/ A) |4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
  ^/ v% X! X* G2 @4 E1 g& `功效：
6 i/ x$ E! q# a0 x+ ~% i# s8 {花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。