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) B. _5 y2 `: O% ^6 o3 F[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕
' D8 {  @( Z3 l( }; z4 N/ `雞蛋 一粒
4 g2 P2 A2 m: i  A& ^0 R1 X豬油 一湯匙8 i- W# |6 O: c2 s. Y
豉油 一茶匙! |$ I  r  Z0 L
胡椒粉 少許
# x- X" k% X& f7 H- S0 N( d! H( `" d# [
9 Z9 s1 Q- H4 ~) i1 e4 `5 R! R% z$ ?7 i馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
; |3 {' i  z/ Z$ N( ]# G+ \5 g+ `! |忽然突發奇想試下整個太陽蛋。4 M) K5 b: s9 c
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
# A# ^: J6 ^, |) u! U6 ?. K完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。- [" l. h# t8 k8 c( L
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
; U( u: e7 y% A! ~( J- f( h陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去) u& n5 L5 g/ H9 H- u; ~
嘆冷氣。4 i" S2 K( n" S( D' \' @
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% o1 b' |& E' q7 f- A
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
! i, O4 u* _! }一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
7 Q0 G7 s' ~2 s5 `8 L7 r雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
. r# Y0 n) l& h; i分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
/ f# K6 |0 n8 K  N) `3 w更好味。0 f! i) Y/ O0 j
香港朋友可以等夏天到天臺試試。! {: Y  w" x# Z
* T( P: Q! R8 {7 d2 H7 ?  v  l# k
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs); M  S0 C+ D! D6 H) U) A
( ~4 O+ i/ y" z6 g/ e+ g: L
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~1 |; Y, m1 d2 {  {; y$ r
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:6 f/ k) {7 M: d1 V: `8 }
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% u) b  }9 l4 v; |/ i  K(煮熟左先好加丫!!!)

1 {) s* I* Y2 d% o
% \5 r/ w. J9 e1 v: x' b% n- M9 Z
點解ge?. {* F3 Y9 Q( C- t% Q3 I
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:8 z' O8 {1 k. X- k6 [

& |! m, G4 T! z3 `1 Q
; E1 I% c2 f8 K- S0 h1 e點解ge?
, ^% h" R+ S+ R( E我平時都加左先煮..

7 \! b4 \1 {  [* ~. ]% ^+ H
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,; U) @4 p# O) O6 o0 \6 c) M
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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