singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
; i1 w* g* a/ ~9 {8 t/ P4 e6 a  t  z& {5 g1 I5 z# _* J4 q
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
, @, x- x! S% K% O+ l" w# {1 y. W雞蛋 一粒
' {; r. }2 c9 q5 Z. Q0 B" h" I, D豬油 一湯匙
/ m) v( M3 [2 C) D豉油 一茶匙2 y. D) X6 |; q$ \3 b+ s
胡椒粉 少許& b! b6 U, s% y: @. H; s
7 N9 f6 o( g: l3 f* }8 B
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐% Y, l, G# @& I% k: E1 L9 D$ Z
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。, T2 A/ t/ D3 d- L' E- k
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃8 @7 q, E# g0 E4 x( o
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。  K' N4 J$ _6 G. O: H* p; |
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 {2 v* J+ q. Z3 @( p0 t: ^
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去0 ^  }# x* N' t9 o6 ]1 z
嘆冷氣。
& l' g* G; ]$ t半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去/ }5 k6 x% u8 T0 u$ @' d
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上$ c6 e$ h" X8 e& j, V- E; a
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒7 c" c* V9 _: m" u
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
7 I: {* u" ~2 L4 z& s分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎1 p; h3 O8 k' c6 o( X. N* O
更好味。8 L$ Y7 T( _5 D  z1 |' j3 [  }
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
0 r8 D) u9 X& u: c% ~1 _" M# L
: f- C; e6 G! ^5 ?PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
. d1 e5 N8 u# _) \& v5 h  _. `/ u0 r
/ |4 H+ Y2 l: h! v! i【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ b0 b) a' ]  |5 I- x; J3 [
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
7 a( I! J, C- q! R. o大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~% ]1 k! s* P. m4 N
(煮熟左先好加丫!!!)

) f1 J& \9 ^* H" ~
) ^5 M1 @. P7 a  a4 i+ S點解ge?
2 \2 }' E% }# ]* P+ f0 G# ~' b2 q+ ^我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
, N) [) b' J' h  N  i2 ^8 s
* H5 [  j% g: C7 G4 u
0 Q  P! E/ w  Q# Z0 f: z: A點解ge?& a4 w* v* N  c
我平時都加左先煮..

7 j) {' T: v3 ]0 S  Y* D0 Q/ h因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
" E' s9 Y& v, J; V形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯