singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答+ O1 G; ]- v& m
& O' ?8 k! B- r9 @
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕; Z& e0 ^% }$ u; I3 w
雞蛋 一粒' b! x: i- D  o3 t" X+ ]  X3 N! U4 B
豬油 一湯匙
. o  s% Y7 I: n! y( w$ f豉油 一茶匙/ V  ^* u/ s2 N" D9 r
胡椒粉 少許
0 A* O" N# M. ]+ ]1 x) O1 B$ E2 Y3 r
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
) u* M" U: ]. z# b+ E* |忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
8 U1 l7 H5 ^5 l9 E; W4 K0 z印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃/ b# j/ O; r7 ~. Y9 V6 A/ b
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
8 o  t+ O6 N7 |( S首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
9 g( h% h- F/ I6 Z/ s) W$ B+ q陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去( |  a% v7 O8 {9 M
嘆冷氣。! D4 o- m8 P: z0 L/ ?
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
) b( ^7 ?. U% Y% J5 [立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上, {/ \: b0 i1 L! R) R3 D" N
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒, {! ^" n* R/ |; ~" }0 P& h7 a
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三4 D( ~3 }0 y" Q
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
' l9 I$ N. M; |' n, U, c: K更好味。8 e1 @9 i$ j/ P+ ~
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
1 _9 g0 z3 M: y0 r+ s; i4 X+ I, ]! n0 @+ ?$ m
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)& _! r/ G7 n' L. r! t( ^8 F% |

, d/ K& K5 q1 \1 k【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' |2 I! P. r# _2 D/ V: D2 I
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
7 F' `9 {9 \* |. G# f0 u, k; q% s. O大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ n3 s9 j6 Z3 }6 s* |( P& e8 E(煮熟左先好加丫!!!)

# v, _8 t4 S) A, P! d7 \

) P- U9 t2 q! r/ U+ _6 e: w" y* P點解ge?' P5 z+ e' X1 q) z9 ]" h+ [
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
2 G" K4 t5 v, ?5 P7 }* o) v0 |( B: L6 K! s9 ^+ \

) c$ T, l" ^: x, b% k, J點解ge?* X  I( m% |' R
我平時都加左先煮..

: T/ w/ R8 j1 q$ o" N* @
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
  \; i. c8 q6 q5 p形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯