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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕) m# j& Y6 Z& X+ b2 f1 m
雞蛋 一粒5 C7 {' ^% k: s1 r: o: S& I
豬油 一湯匙
. |( O5 n4 @/ m1 }7 J豉油 一茶匙
# e3 B3 j8 E- Q2 ?$ z! e5 D4 m: W. J胡椒粉 少許
3 {( G1 I% r; u* t9 y0 R, a+ ~2 i" q2 y/ U, z
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
  A: D7 [; J) [! m忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
, T4 i  y" Y3 M' w印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃2 [, H" e: P, {1 }% s+ G6 f0 z* z" k
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
+ ]1 V: J1 ~/ u" a& v+ x, R首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院! X/ |6 I" R: Q2 R$ b5 w
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去- p2 d) A6 W& J
嘆冷氣。
' P. i8 f, O& w2 h3 E8 n半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
, Q/ @. n" d/ H; X8 E+ b+ s# e立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上6 a3 |; h$ `% R& ]" l2 V
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒  Y- [4 f* U4 b7 p; a+ M7 B
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三4 G2 r9 Z# y9 F  _4 a
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
! M% F0 g8 g7 k7 X6 B更好味。
4 n; Q! g, |# {4 v- [! Q香港朋友可以等夏天到天臺試試。
) `8 G' q) l  g0 ^$ X, t7 N6 R& l6 J' ?
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ V) J2 K* L0 j, ?
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~% A" y! v" x+ p) ?
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) F5 \1 J9 D7 P6 O) P9 h3 N
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' W7 j) g7 k0 g6 c/ R
(煮熟左先好加丫!!!)

# Y8 j: F. b1 f% E9 A# l* A1 B
, A( o8 S7 ^* z8 O6 E* Z. r
點解ge?
0 x7 }3 T$ r- p/ T我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
- m4 s/ _+ Y* o8 M0 y: s# R, c% \/ ]& S: w! v

' A; F. X6 i; u! m. E* g% }, ]點解ge?% G) Q! k9 M; e$ M! B
我平時都加左先煮..

5 q4 S: h' i8 c1 N/ r+ l
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,4 E4 l* I8 j5 {/ C& l; b# Q
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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