singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
' V4 Y. g% _2 C* ?8 N+ q. M# V. b; d% y, F6 e7 F6 L
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
7 U5 E. a8 L  K1 A% {: r雞蛋 一粒
. H' G+ ]1 R  p  J) ~豬油 一湯匙+ i- ]+ v4 \2 x& D; M* U
豉油 一茶匙
- p' v$ m5 u+ o- E/ N7 y7 k胡椒粉 少許
: I# W5 F( J# r
4 w7 I- o1 w4 u+ s3 }馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
; ~, F; n5 d9 G  t忽然突發奇想試下整個太陽蛋。* b! X5 a1 y* ?
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
, M- r% B+ r. j6 j1 S完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
& J( m2 V  F2 K; F  T首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
9 P2 x% q9 |9 d陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
. \* D+ w: H! F$ W嘆冷氣。! h5 o+ v: P0 l) ?2 }
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
' y" |9 T/ b3 J5 |) m$ x5 U+ u立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
8 }, k3 O2 o$ V" N3 {0 p0 V% c, l# E3 l一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
# R& G. [+ s5 Q$ I# k8 f雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三" W- R5 z  E) C  u
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
: w( R7 i( N" j8 A. G) `  v9 ]更好味。6 Q, q$ p3 N1 _% _& K- s3 K
香港朋友可以等夏天到天臺試試。: G8 d! C$ Y4 `$ W) Q

; c# U+ r7 ^0 r) APS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ v- h5 T/ l4 u- Q& Q, r$ |
( h& `4 {5 }6 y
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* W9 W( b4 x5 z. S(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) {0 @3 \9 C! y( D* j  R' T
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
8 p2 N# f$ [. J) x# _- W(煮熟左先好加丫!!!)

; u& j% w9 |- J5 U
, B$ P: x3 N: K4 }# F9 l! u) T
點解ge?9 f& I7 ^: _; U7 o6 t, B
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:6 s9 U# R- S- E- @
& j$ J9 r: Z( J" T. |. I
0 {# k- V  I! j5 `6 a, n
點解ge?
- V# H8 Q1 i( |我平時都加左先煮..

7 O" I9 H8 J9 a5 c( O8 {
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
# t) b1 S# [1 _+ V) d形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯