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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕) C# H+ w' u( G- m+ _# J5 A
雞蛋 一粒
, N  w* n2 {( e. p! U1 {1 |豬油 一湯匙2 d( U4 S" R# ], G/ O
豉油 一茶匙
2 A5 ]6 s; Z/ \+ l% i: ~胡椒粉 少許1 G* o6 o2 h7 q7 r+ T. N( I

9 x0 B0 Z' G; h9 J/ n  V馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐' {, |5 `/ G2 b; }& ]# K% v
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。% D! N% X  L5 z; \+ A
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃. y2 \7 h" s  ?- O( h- Z
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。! x! X0 b$ K0 l' i& O, t
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院; }2 @6 _& r6 g
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
: K3 p7 z0 B  {: X) I- q% ~8 T嘆冷氣。* B9 W# B  U" J* |: n& N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去5 ]/ o5 x* d9 t+ |) n; s3 n
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上6 a' j4 Z/ Q: ~
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒  w+ Y* u' u7 X" q. v/ A3 S2 A
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三$ I7 X$ x" u. z  a- t+ f5 t1 x
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎, ]. d; t8 T3 [  m/ |% `6 l
更好味。
1 W* y8 N* N; C; j香港朋友可以等夏天到天臺試試。
# v, M4 I1 V5 Q+ ~1 R& J; p% S9 F" J2 {  \
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)$ _$ u# f. {( B, t( d7 O
/ I7 n$ w2 |) f% B( o
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ X8 h. S$ C# E. e, A- f% G/ L  j(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:3 b$ G* @2 r1 @( t$ P/ n
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~( d. T, p. l3 \& K( \
(煮熟左先好加丫!!!)

. ^$ B# c1 o% L; G, N3 p# p# \4 w3 i- A; U
點解ge?
% |0 Q3 J: s! D) L+ a我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:! d& y4 g$ T/ O# O2 m( C- K

- }3 r* X; q1 t& F$ ^3 B* A( e( J8 l* I) c% Q- u9 ]# g
點解ge?' m7 f) p9 [7 q$ J$ t
我平時都加左先煮..

. O" M  ?& R0 y4 g3 o# d2 r6 {因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,: e- E3 D- |9 b4 F5 H' M
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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