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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答4 g/ i9 Z( _  W. ?
/ r5 F& M, {! W2 d
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
5 {- S* d& m' m& j. i, l( W7 \) T! R雞蛋 一粒
  A9 h8 Z( h. u4 M* Q豬油 一湯匙8 T* ]: W$ `" ]4 ?% x- w
豉油 一茶匙
7 |4 T2 T; K/ H* n" G胡椒粉 少許
# U* o4 n' A6 R0 [" `
; S* h$ G0 p$ C馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
: n6 R$ t* R  m忽然突發奇想試下整個太陽蛋。9 x' _$ w( F4 R: n$ m, g9 I! |
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃6 b+ s. f) g( z( k, t2 R, ?$ q! l% X
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
! b5 k# ]  E' J. Y& M6 n+ j首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院8 L) v$ {! q9 z
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去$ G4 V( J, R, `% D4 L
嘆冷氣。; N2 |9 J0 G! N
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去0 u& [/ E* q; a$ @' F8 f8 x
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上  H( y- F0 ~: ^$ Q4 j
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
1 a; K7 L) n: M9 a. u雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
& q5 g* n5 Z( n6 Z8 `" @7 M2 C' r8 Z分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎4 b5 ]$ T9 A! B4 b
更好味。
& @0 O9 _+ o0 W" H0 x! B香港朋友可以等夏天到天臺試試。
+ B1 b: V  G4 t  h4 z+ a( q
9 ~8 }4 J0 m( y8 JPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)' O5 q- v- K) f1 D

7 b5 J5 W5 J( k' U4 i. [  e【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: x5 u7 p3 Y! b2 g# H  J6 g
(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
! e" |  N, g2 H& Z4 o大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ v( ?7 x7 [, w/ w4 i(煮熟左先好加丫!!!)
2 K7 ^4 L* Z# o" Y, l( k0 l2 s

1 {+ G3 b" ^) U0 D9 [點解ge?' V! T: z% h* H4 d0 q6 v9 D
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:/ s3 k* s& {: _* M
/ a5 E8 r, {( s  U, {- [
0 W, [  t+ W+ j
點解ge?
  D2 i6 t, S- l1 q6 ]我平時都加左先煮..
8 C+ V- D# C5 K* E4 B因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,; S; ]3 u& h4 b; h
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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