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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味6 p* e3 h/ J/ b# J! [
好似好簡單又好搞笑喎~6 Q# h* {0 `2 S( I9 e
分享部份俾大家) @: K  N1 |. t
睇吓你敢唔敢食^^
, `/ v4 L; q9 X' n! _0 z4 w) V
' ?+ O- O: I; j; C8 m3 n- g: b& |
6 P# ?" M' L9 L; g% j) z* ~: Q; E  n
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
0 K5 d4 C( I6 c/ j1 Q, [2)金寶忌廉湯+米粉. g% g( M6 N- w6 d3 \* ]
3)cookie雪糕+汽水
- s- y. ^/ u# T' F4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
) c+ w! i& M+ V2 _+ j, U; J- {浸上十二至廿四小時，第二日就食得
$ b9 d$ B7 g) q! Q" K9 H5方包夾馬仔 ) O" F2 m1 H' l! V; v# f
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 % n7 f' F1 a5 ]+ L
7)薯條點雪糕4 Q3 L' ]9 T! p  _& h$ M% O
8)瘸乳茶麵包8 R% W* B2 N; X
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
$ Q5 ^$ u" N3 V5 k$ ^% q10)香蕉 + 沙律醬" Q8 P& U" X7 }
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)% C- i1 h+ x4 J, n" k! d
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
4 B7 L; h* w+ V- ]/ W9 w: I# X13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋' b, y4 S2 I  l* C5 I% ?+ l+ n
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
1 ~% k+ X$ K+ Y; f- V15)用雞肉乾加甜豉油送白飯& S4 y8 X4 r/ I" V5 I7 x
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵! ]! s% n: _+ S. m  d5 B% m
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
6 |  P) P, A5 b18)芋絲加魚露加札肉
$ X0 }. m6 ~: Z; r9 q$ g2 b19)水晶卷加魚露加札肉
9 ~2 e1 i5 E4 t2 [+ F3 e20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
1 i" Z1 O+ w- q$ e6 o# H* g; T8 O21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
9 ^  h$ P+ X/ L" Z9 i22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯9 P4 m( [! R2 O- }
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 9 w, i) K3 U( o4 K: S
24)甜通粉, 用煉奶煲.
1 g# I; k% P3 Q! R, z- ~- [25)花生醬蒸茄子
$ @) ]7 E7 H7 v+ B6 t2 V26)椰子圈浸熱華田
( `2 V8 K. X2 O7 f27) 金寶忌廉湯撈飯0 ^+ I' }9 w6 c& a% E6 k
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶2 T: n: Z6 p9 _+ d8 E' S
29)蘋果切片搽花生醬6 {( C% c1 O% J
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
7 p+ t2 Q3 r2 P31)卡夫奇妙醬 + 白飯 ! e& p' `5 _; T
32)味椒鹽 + 白飯 7 R* T  d( B/ ^* i- f: v; {0 t
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)- K( f4 `# d; {! B; O+ i
34)味椒鹽 + 方包$ \' K2 g( O1 S6 z6 B' y
35)鮮奶湯丸
! w, W6 y' N3 x; O36)蕃茄醬加腸粉
9 f6 a. ?9 A7 N+ G3 N37)腐乳撈粥, honey 撈粥: `" {' V0 x- v- e5 y4 T- y
38)熱煉奶浸加拿餅, r: ^! y# R/ j4 p% G) U# e9 a% B1 H+ _
39)粟米蓉+菜心0 h8 e2 n/ b$ T  @
40)方包加醃酸菜7 Q# l4 ]/ s$ g
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋9 K/ y2 V3 M. |  R  v) F$ g
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
9 [/ n9 K3 \- L1 {43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘& ^/ L2 ^$ }* v' A' |- [
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻0 x) n: b, i. M  ^) {0 Y7 @
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
* ]: k0 P# _- R) [46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 6 r  d+ V/ r$ L6 |) b
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
* p) S/ l- j7 n48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 / N4 u1 a( Q( P3 D4 [$ w
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ) H5 o$ i" U; m
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
6 K) u9 c1 T# `: y8 v# U51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
1 `1 j  M4 a, x* q' B; g0 U52)維他奶 + 話梅
- q5 |3 A- S$ X" T53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
$ J  h; }4 ]1 R/ {54)熱煉奶浸鹽餅
6 _1 k+ q- }2 M55)肉醬意粉加砂糖
1 r0 Y6 u1 v$ a, z- G56)卡樂B熱浪點白醋1 ?; A) i" j" X! j/ @: _: }
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
& \; v( G) Q0 b, F4 h$ t. Q. o) H58)檸檬點茄汁' `/ Q8 e& Z4 @
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
% \/ S1 ^* @' V9 A60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
4 C- g8 G9 r% \/ h" t6 g61)紅豆沙滲油炸鬼
* J% ]' ^& E: L5 T% i62)豬肉鬆撈粥3 t0 J* d' q0 t& v
63)芝士炒蛋; e: ~+ ~; ?$ a5 W, D& J; {
64)熱浪點可樂& ]! a, T9 v# T0 R/ i
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 4 z0 b4 ~+ g6 B
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
5 E8 G1 x0 ^8 L4 i1 C4 B, u67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉/ I, l5 q2 _$ m* A8 L
68)卡樂蝦條點椒豉油3 L6 Z( t& j) N1 X
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉: K0 E' o( m% a# U) `
70)薯片+香口膠
7 `5 F4 P9 U- [2 a* X" o71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) ' S# E% m6 Y3 W# `( w$ Q4 c' l
72)鮮蕃茄片灑沙糖
) s) H8 M/ N& _! z, A% h73)瘸乳加沙糖送白飯
$ J7 m$ W4 P# R# Y74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)( x: a/ d) g& _0 P% [7 f3 @/ z
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐8 r1 `3 K8 V$ B. r0 Z
76)好綿既白粥溝豆漿
7 t" R; t: T7 e77)雪糕撈飯
4 X$ Y8 ^2 t4 A  c& Z78)壓碎既消化餅 + 香蕉9 S* e  @/ k  O& Q) n: Y6 O! P, x
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
& }* [, V9 [; e80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
) \$ e% s: K; x9 V4 K81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
+ g1 H' e3 |: p9 O* P: J. Z82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食  Y8 E, M& N" `$ O2 O/ ^7 g
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
) \" O) L  ~4 }9 A84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
* Q+ b6 o+ K# A0 ]/ W1 h9 v! B- c0 M85)煮出前一丁加wasabi
+ U4 k. v% L" [: Q86)菜湯 + 鮮橙汁
3 L2 @& S& f' {. z87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬5 }0 w- B* U9 b4 M& y
88)珍寶珠點豉油+ T. m- x9 R3 _& N: ^! M% Z
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
4 b; V+ j* t& p  f90)咸牛肉炒通粉加蛋
0 g" N7 H6 Z2 e: @  `91)煉奶通粉. }% X( c- G! ^2 }6 q" o
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。. u- t5 m2 H6 o' A) b. m4 W
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
% A8 t3 b) i: u5 ^! v& c* v+ V5 ?94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la( i8 j  a# w" P1 @5 r
95)蒜頭豉油炒飯5 K- R, D% o4 Q
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
2 J$ g8 [' t. l' s97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
8 H' M( G- F/ ?2 _4 V/ ?) y98)滾油撈白飯. `, e4 W* m) _5 n: H4 J
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法' o! \% K+ L: O" p6 u  M) _
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食* s9 t$ a, l! [( R! A( C
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
4 Q3 O! }- \' d' o102)麥精維他奶煲湯丸$ @, d3 o# b7 `
103)蒜頭鼓油加胡椒粉6 q+ w& c' d  z" r* l
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# W* E5 z* ?8 A) E' n' C9 q$ W
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪# o3 h1 [) z  V8 D6 I' |, _
106)燒賣夾甜猪仔飽
" h( e: t; p5 Y, q107)咸秶飯加沙糖 . f5 r; i! j, I
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚$ o% z  x5 o" f5 {5 L
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
2 g+ B" o. R" {" y/ D& l& z110)紅豆沙+congee ; s" M. {# A3 I
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
" i. D$ O- v' n112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
- P& p& i1 O; `0 D2 F113)原味乳酪+ 硬包: G6 |! P: q$ x1 z
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架" H- o! S/ w8 m* b" g5 E
115)蕃茄點沙糖
; z1 F# ?! l% K/ h2 O4 m116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 ( N8 J/ i9 q, H& U
117)好立克奶茶9 h: S4 I) a7 w) s* N' R4 c9 _! G
118)炸香蕉粒炒飯
/ M9 H$ t* |- Z- b& o" K1 u9 }! _7 o119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
+ v, v8 T( Z+ q120)搵丁麻油麵+檸檬汁6 ]& O% w. \9 b$ t0 y+ y# s
121)即食麵+罐裝即食咸菜
% h- g+ [5 ~7 j  F122)肥牛+tabasco 2 Q$ L) j' J1 ]
123)腸仔甜包+沙律醬0 X6 }  _7 P# Y
124)青提子放入冰格6 k. l: h1 A' i8 S
125)薯片送咖喱飯0 ]- R6 @# q( b2 f
126)油炸鬼浸奶茶
2 p& C& K3 m8 e, ]. s. y2 Y127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
6 J' T( V" t7 _1 u4 W128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
6 U. h, ]* e/ W" P0 l129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
6 h& s* Y1 I$ i# P6 p) J130)羅宋湯+粉絲/ K) |# J# n2 @5 \
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
, q6 }, h( F1 e& O132)腐乳撈米粉
& b# u- |3 W7 N* E' b133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食! e9 }, {/ O/ R
134)炒麵粉撈sugar再+hot water& y" X% v2 `6 E( e
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士; _& L2 W9 s, K* B6 q" ?. s
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
1 G/ f: l8 I" W% T1 Y137)白飯加牛油或芝士
+ H- j! T5 I! s# |+ i9 V138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
& b, {+ D' w" M6 i# w) O8 `139)Yoghurt 撈飯 + v9 k) {( p# z
140)朱古力撈麵
% U) l0 m1 Z6 [141)咖啡+栗米片 3 r0 d; R- Z- w& \2 p0 j, Q
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
7 m: o4 k0 v' }+ I& V143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得& P4 u  \! o# C
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲0 s2 h; M" ^, l8 P# [- P
145)蝦膏搽芒果9 V# |$ W: A8 i4 V" A2 y7 |
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
$ S  {+ C+ j7 P4 X- o147)花奶 + 百福豆花
& U* Y3 Z/ O8 I3 L- u6 M+ U* V148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵& H5 S& h- X' m: u9 ^; {  p. J
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
2 c- g: S, @$ C  ~1 F( J* ^150)wasabi點蝦條
$ ]7 {4 Y. [( Y- `151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
) Y% r- {( p7 d( V# t152)西蘭花點茄汁
' p! a/ v& E$ r1 Y4 q" v9 X: c9 ?% k153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 - p; ^3 ?1 j; @$ D6 \  S1 v
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 + k. a/ V0 F5 ?4 Y) n' c
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
! t3 J% M1 h5 G" Z7 _% Q156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 % P: o1 k$ m' J
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
" m$ v4 C3 S! y" ~1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

7 f' X+ ]0 B# H2 s0 n) a1 S6 l: w* p  C+ S; p. T7 }
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?- |, g" g. H$ i
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
. F, y2 [$ k. Z5 M5 S可否幫下我，十萬個語該" G% W- P) M* X4 N
1 ~9 p) s0 _2 u1 @, U
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
* P& Y! {" s5 e2 L# i有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

7 H  G; ?" D/ p: S* G  b
$ J* I( w! u9 L) i, b7 F

9 {5 S# ?3 A( X. ~' p! X0 y飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
) [$ P% y6 }: A4 _5 ~+ C4 J5 j有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?4 l6 z, [; v3 d6 C0 z+ D
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左" f4 x# m- i' e0 h5 g: h
可否幫下我，十萬個語該

# T3 P' I8 z7 T: r0 ?9 b8 K( k) p, ^9 X+ m7 ?/ C
生抽= Light soy sauce
  K6 A' `' q2 K) y: G3 O老抽= Dark soy sauce
' _+ }  q1 l5 ~/ z生粉= potato starch or maybe potato flour
" v& n8 k& z' |5 t) Q3 [" ^$ J豆粉= flour
# J1 g! L  B+ t4 s發粉= baking powder% V& x  X' t! m7 E. K5 Q
勻芡= sauce = 汁
$ R( ]; e' ~& S' V! F) E% E  X
2 p6 W+ h. k) E% |[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...' M+ L. @- _# H/ t4 k. J
' e0 I( B0 e$ b) H0 k. v

3 A( R4 X- h) }7 h8 uhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:+ w- m: k8 k. u$ \( o: q8 U+ m
( i# n- m" Z+ R+ ~

/ S7 G5 ?+ a3 b8 s2 o生抽= Light soy sauce7 c+ t! k# k0 K' c% d
老抽= Da...

' q; h7 }( M- M# X, H
6 j1 u9 _3 \- x, |+ Q關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
- r6 o# l: M$ X7 k! o4 Q$ l3 L' s* k7 S8 Q4 H, I7 [
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
0 [: \* c: O0 A. ?4 x; U; h/ Y% Q  O, ]2 J+ Z
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
2 K6 h6 r# Y3 X   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t/ X9 Q3 ?; d! d- F* d; g
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|2 X9 S; B5 I1 X. I. Y. b
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
  r% ^" }3 x1 x# t- P# z　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T/ @- \8 u, `# p9 E
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
' W8 M; h/ |( L" J$ ~　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
. X0 c0 y; \: V　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 H5 H! A0 f3 @- Z+ p3 {! w. m$ u　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B1 q0 n' j, O3 k( B3 l8 a, N
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;4 }0 V8 ]7 y' {0 K  m
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K/ j3 q3 A# \; v5 S) R4 P! f: k9 g
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
" I. P5 D  ?: h( r4 y) b: n　　葛粉 arrowroot flour1=K'f$ f& c9 ]( E" U' X  N) W
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
9 g+ C% A6 L' m% |　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
1 ?' k6 g9 K% c: ~/ e　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p1 l& ]1 D& Q6 X4 a
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"* ?5 O# s" A3 |( H
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
! p, Y, n) i$ I( Y6 R* ?, m　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j: u/ b- M( c9 a) m, `  T0 Z% k) T
　　蛋白粉 egg white powder？_A$ V( E" x- k2 M& K% g  \2 ]
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN; W: ]/ J' h, ]  C
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
% K: K& m0 M" x, x8 T1 x　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
' Q0 f/ v, b; z- v4 d　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%+ \4 @8 E; g  v
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
, E1 C3 U& i3 c# Z2 j　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
: W7 N$ j3 L. ?* o6 R- `　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`8 `* {$ b' j( e4 z2 z6 m
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ8 n4 B, b4 M- J
　　白矾 alumFp
% F0 q8 Z; }7 e# u" c1 F　　硼砂 borax'DSLn3 \& u  Z; e+ O% ^- J
　　石膏 gypsuma]1 e" ?7 u9 p+ p* ~/ a: _5 ^
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7; ?2 x1 o! X- e/ Y1 b
　　面包／面饱 breadA.>Id
5 G" q" }! N& g　　土司面包／吐司 toastAe=' r0 M: E1 f" k% j, O7 ]# k9 K
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#) O, y& {) k' u: F# @, u2 w" c$ \
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
/ U& F9 N  _/ L0 W　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
  A' G1 J8 T8 N* f8 Y3 f　　香草粉 vanilla　powder|BG(J99 V3 `; m( w1 {+ {% F
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z! ]6 ~, K6 @5 Z& J- G( }; A0 Y
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
& H$ ~6 Z" O) h　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
: o6 m- j: v6 u/ \* c　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|% n" p6 R) N( D: K7 E6 d7 x
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
: x9 a) b( o! q7 n. ^　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
7 O. R( z7 M/ G6 O; @! x' ^　　金黄糖浆 golden syrup^NM
9 d% e/ F5 B- d　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. s! u, Y9 Z: A7 {: P; V) Q$ A; g
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a3 r! V1 s. V" o' a
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
  j8 u* f( r. O3 Y+ Y- f  M　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z# F& C4 v0 {1 \  ^9 F
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w) {' N# l  w: d$ a& X) o1 r: @
　　焦糖 carmaelV
. R+ g% A+ [' t/ o　　果糖 ＥfructosQ
/ H1 R) I9 |9 s　　乳糖 lactose!V#e_$1 @. A( v0 i6 }# `3 v* [' Q: G. F5 |
　　转化糖 invert sugarP
6 o2 g! r  V- t" T& x　　日式糙米糖浆 amazakex
3 @0 j+ Z8 h8 b/ X% q　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W, q) A+ d' c. l3 Y5 |2 K
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
. B9 T6 P+ v2 ?　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"7 h, U& l; V8 X/ y& Y7 c" ~
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF6 `! j- t" l: H2 e; Y5 P- w
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO2 _) ?/ g6 ?8 {) s
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
8 U  I) V7 D2 S4 m" S* e　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
2 r- |/ c) |) U　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[( X% W$ e+ Q1 C4 A
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
* J1 @3 P3 B. y1 I$ g　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
) ~$ C; y4 J6 R2 y- y; u2 G' |# q　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
3 ]; O# o8 Q8 e" k* I8 a　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA5 a* n8 J) ]2 |* x3 K8 w, d
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
" A. I8 m& O, f　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
7 g! _0 A& X  {* N1 Q　　牛油忌廉 butter creameP]X#
6 e1 [, N' Y6 j' E0 o5 A. R/ H　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`% B! h( _8 {4 [1 r
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
4 ~+ g% {6 s8 L( k　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
' _1 d2 \2 ]1 Y' U1 ]( @  |5 z　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
" {- a1 Y; D. s* K　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
5 \  @1 T3 W+ \6 \! _) N　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
6 p  ]! |" C5 V1 x: P! d/ V　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4! N; a; r4 b4 t/ p
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP  m2 Y  ?; T- }' `  w, }
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW# X. u+ w( e! o  _, F2 y0 p
　　食用色素 food colouringl*(
5 d  h4 M! g0 B/ p$ V8 q: l0 e3 n8 h　　牛油／奶油 butter2"
: V: \/ f! K" ~# T$ j　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q$ O7 s: G1 P5 {+ m: [9 C
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
( N" g, H8 C" x# ^# l# H% m　　硬化椰子油 cophaRjQ/ z/ g. Z5 y9 E- Z0 T4 w3 ^
　　烤油？ drippingz#e:a~
2 C0 O! _. h+ |/ [　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K* C6 b3 o9 X0 {9 u1 j  i& i% W
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q# O% G' J* L+ L
　　包括：lW9
) ^! C* e1 L3 V　　1 light whipping creamDP" d5 e$ Y: y# T5 X( _+ J
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<! W$ n& \0 g) F) I& R7 F
　　3 double cream／pure cream/
& `3 S- S% I" I1 ^& {* `0 |* r; ?　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo% S0 N3 U* M/ F* I- K6 B
　　酸奶 buttermilkV=7=2 a6 M7 q- {# l/ ^$ a6 E
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|6 l/ A5 X2 e  b. F
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
* u" Y3 y! f# U. w2 Y) K4 F　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6$ }- o: E7 l; `3 O; J
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
/ U+ i' L0 V: q　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
! V( i  e& L7 y/ B- f& {& i　　起司粉 powdered　cheeseV# \: }0 g0 `8 H% v" K. g& y5 C) R
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
8 I; u# u' k" u9 e0 M　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
2 \3 o9 p" s- R& g' ^- F1 N  l　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
4 ^# R" m6 W7 g. Y　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP* E& ^0 [7 Y8 j% o7 I8 ?2 o
　　黄豆 soy beanH\W=c
$ K* W9 R  X2 [( E8 Z5 v6 I　　红豆 red bean／adzuki beanb8, |9 @) k$ e1 l1 O  x+ q
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec9 o) J: t- W( w' k" C  y( e- ~
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
3 i5 h& H* a2 L7 J6 o　　薏米 pearl barley'!Bz(g
7 c# B1 R# ]' s　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA: |& G, W' l# |$ l, M
　　莲藕 lotus　root%[RNW, a! ~/ \/ O- X+ U; ?( i
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
! s. N) _0 \, z8 ?　　红枣 chinese red dates:J}Pe
, u6 y. i9 D- @% v- R  [) j　　蜜枣 preserved red dates$%y! f3 O; u4 l& ]# @( K, x# N
　　枣泥 red date paste.`
) F3 W" Z7 h9 u　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>% S+ y- C, q. l! |8 C8 k4 y" _3 l
　　葡萄乾 raisinD7 D3 [6 w" t$ w; T
　　柿饼 dried persimmon<n
! x! K. o7 p5 T　　桃脯 dried peachV{  a, m1 W8 B9 H0 c6 u& P. S
　　杏脯 dried apricot`3
8 Y: a3 S6 @9 A/ ^( ^) X5 F! N　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
8 q, a: u. p6 ?" {0 O/ y3 x8 v　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|- R9 w% U( G& ?9 [
　　百合 dried lily bulb`n5% I# e9 S' b$ h( \8 h  C3 K' b
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#1 I& d+ ~% i2 u% e, m' l! d- E
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
5 ^; A( P. D5 [/ C2 B4 P5 J1 A6 }9 P　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
8 q0 i% }9 N- W/ q; W　　花生 peanutW5CB@(
6 S) M; f# B: T4 J. \6 x　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
- u  W, ~/ {# a　　崧子／松子仁 pine nut?' B4 S9 _& N/ H5 |+ M4 k2 p2 v
　　栗子 chestnutZXT* @" d" \$ Z  V6 Z8 W8 [7 W7 [& E" b
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
2 u+ K; x( ?! {, x+ O　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
/ G0 Z6 w: n( _( ]$ X- g　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
7 }3 b2 |: M# @% D; ?$ B6 k　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
# W. T' `7 i7 p2 V" h! i1 i% [4 F　　南杏 apricot kernelM:X.oo
4 u; P4 b( o$ M0 y　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
4 Y: o7 h; M- w1 u) q! q" z1 p1 x. C5 n　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
$ x4 ]( W& F/ C  P5 a　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
7 t& x; t  @2 Q+ c! m' s6 ?macadamia / california nutzd4 ^+ z( Y- h) I( k& H& V) ^
　　山胡桃／胡桃 pecan+# ]8 v7 i9 ?" E: |; p/ T
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
' ?3 f4 U" {# B. _/ ^　　白果／银杏 ginkgo nuto
! c9 j8 w  x% K  m9 h. j　　槟榔 betelW$
8 j3 U: S- a' D: R: W$ _　　芝麻 sesame seedA: U9 d) V0 s& \& L$ k4 d! q, I* S
　　莲子 lotus seed6}W`S*
9 K! [5 L9 ?8 p: s, t　　罂粟子 poppy seedP# ]7 ^3 x2 c! j
　　亚答子 atap seed+]H{?7, i) K% R! E1 S- l/ L- b4 K
　　法式吐司 french toastjc"
( K7 ?; _4 g* Q3 @# k2 ?/ K4 u+ B　　裸麦面包 rye bread8ni
# V3 L" s1 a5 i. C6 i　　派／批 pieMT- ]# Q% e- e9 I5 I5 y
　　塔／挞 tartYf0 v5 C- }( ~: `  f- |/ c. }
　　冻派／冻批 cream pieroD;
7 K4 p, n/ i( L. y: m　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV: O! Y4 L2 b" J/ [) R. e
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
# j# T/ v5 J: Y6 I5 O　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>" j" i% H1 k% @5 Z0 m
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in" |' x) v5 ]5 U2 N6 ~8 C
　　泡芙 choux pastry / puff3# r3 e5 p9 P1 S
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"7 K9 g0 [7 x& F' Q1 d2 p: f
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
9 o% _3 Z: {' n* ~# Q　　可丽饼 Ｅcrepe<|; R* G2 s" u! b6 e3 u1 N
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd' r! g' ^8 G/ F, P# z  N
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
$ `  V. B  A2 z2 H　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL; Z! ?# p. h9 m4 u
　　曲奇 cookiesyxu
$ g( R# g( Y$ r0 d- {- F3 k　　慕斯／慕思 mousseuk7 ?: S6 T1 }* D$ n  b! e6 ?
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!- L  z; c8 n9 q
　　司康／比司吉 scones.!edAy
+ h3 h" P6 g) a! I) |* Z　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y$ `) N. U0 k& V$ l: M: A
　　洋芋块 hash brownwKAM
+ N  ^2 i1 Z9 @6 a4 T5 k　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa8 @' g! p5 Q. y: t. R( T
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,44 J! \# Z, |% H
　　格子松饼 waffleI
& s$ x/ g+ S/ H" i* @　　蕃茄酱: ketchup&}R
8 D. d9 y& O# r" m　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs, D3 b4 e: ]0 j7 E
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%- |. }. [( d/ r# l0 v
　　苏打饼干: saltine crackersenve
2 B0 X4 z' k) t' A0 S　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
6 a9 P2 q2 f( w+ O* Q- K3 e　　乌醋: black vinggarh9 D+ s( [7 Y' `% {# G( L
　　辣椒酱: chili sauce@y
0 B% W/ e# o& z4 c　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}% Y* q7 F# E7 w( T
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
/ m$ R" Z- f  c1 C; j　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t. h$ E  k: F7 z4 k1 |: z% `, A/ {
　　黑木耳: dried black fungusc. s! s  c' d( d# [5 N/ P' Q
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF' Y& J" |2 S0 o2 F% p' g% x
　　虾米: dried shrimp_'q- \: l' {' W- h* ~+ N
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT, \& J2 H# e6 d9 `. \8 B, l+ _
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
2 H8 i6 P* \3 e- c( E( G4 n　　姜粉 ginger powderi)o
& O& B! T. G6 K( v$ u　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
4 m+ w5 J- {7 P$ \" @0 [　　洋梨 pear!~`[#
3 b0 Y2 U6 n( S7 B% W6 b& Q　　杏桃 apricotP8tx
% {" ^9 J, M" X" f　　无花果乾 dried fig:m!Vc
7 S3 \$ N$ P( t" Q# L　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS; m# K1 _4 @0 F
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf9 D/ A& J4 M( ?8 H; [: F
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/; F' J. R0 V6 p% a4 k
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl1 g; S4 v, O+ N7 ]" U  c) B, R. w
　　豆办酱 chilli bean sauceuY: i* n4 k7 k7 z% W8 {/ Y
　　XO酱 XO sauceJgW& t( R, S* `7 l7 }  P
　　桂圆 dried longan](B<7# H, d) r) o0 I
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
5 J3 x& O% u. }! H' n0 c7 q　　烧海苔 toasted nori seaweedn, s3 Q, X6 Q* k% l
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
. N5 m; D; j/ z# k　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
* D" G+ N% ]! O, Q5 ^( V! g) t　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
9 x$ `& |, ~; |; ~# C" h　　威化饼干 wafer biscuit'g9 n7 Z8 f9 v" g0 I/ D" J  K5 {
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&1 ~9 ]! K/ a0 k
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
! Q) x$ g& K( a
% R: o, Z  D2 O- X3 T5 G
9 r- S3 i& D0 ~6 k! S/ _& a) u% r& P關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

$ A3 O2 f- n- X( z

+ W* E3 |3 C! G4 v7 ^8 S; \3 k( a3 E5 b1 P6 L8 e
good one sing sing
, q7 s. V0 l+ H/ C
* r$ w5 J3 X& N/ g# j' gmust add points again
: z( \! o6 v( s4 x) Ywuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
! b4 {8 ]/ D/ v0 A  d. a" ?0 n6 K3 i( u$ [% |; ?9 {+ O3 i- ?
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。! b4 o4 T: X( Y9 o9 {8 V

6 z! B/ }; X: a  g$ l; H* \三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。+ f6 g/ ]* l1 t) R1 b7 y
5 C' R* Z8 B/ ^: J6 @
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
; q& X/ K. s) V9 z* C, H  D
2 O9 @# g$ \5 C/ U' _9 y9 Y+ E五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。4 ^3 S% N; ?* X0 A
8 W: O. u9 `% g1 [3 j6 ^+ ]
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
' }/ D& m  a2 |7 X9 x& c1 S9 A# l3 [4 @# T( s
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。; q  D; b) \; i

6 m1 e' ?; v# v- Z# \; I1 g/ ~八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。0 l+ W( s( T$ y- g
  a4 C+ e9 W" t
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。