qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
& a# _  M# ]9 `  L好似好簡單又好搞笑喎~) P4 |4 A7 ~+ }1 z  m$ o
分享部份俾大家# D* Y- w( h. [7 @
睇吓你敢唔敢食^^
" X7 E6 ]1 M( l$ z, |- R9 Q1 K/ X. ?, x8 T& @! g! U1 ?/ X3 Y7 m

1 g4 i9 s3 w( ^! @2 @% C6 e) l5 F3 {: i
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
' d! P* ?! @5 `  _3 d$ l) W2)金寶忌廉湯+米粉
: |4 Z, P. p! j2 K+ h# g3)cookie雪糕+汽水+ O! ~# V% G5 y5 u& Q
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
5 g4 _& ]& I1 ]: U4 [浸上十二至廿四小時，第二日就食得
9 t& Q+ q  p2 Z1 A6 y- N8 ~( B5方包夾馬仔 2 V/ e3 i( X# X8 G* D4 b+ w
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
" ^$ p0 n2 Q" g5 d7)薯條點雪糕3 D& I3 n& I3 d/ P3 G* g
8)瘸乳茶麵包2 ?. ]% i2 P6 A" V$ L) I* \* ]
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: L% `8 e$ ]) F0 C4 q6 f( x10)香蕉 + 沙律醬
0 K1 Y# M  B* L  W11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)+ Z/ H, u- ~7 S4 V4 F
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉- f; h& e0 x/ H, R% H9 Q5 J; ]4 B. S* O
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋2 a: E+ g3 }+ A
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
  ?* @! r# j# H- ~15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
9 s  J5 f% c" _$ q9 u0 i16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵* O+ [. k0 A; g: c* F, E8 k5 H
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 , p% g5 x# \; w$ X
18)芋絲加魚露加札肉
  k3 A2 l3 @+ Q$ C! V* e; t( [5 E19)水晶卷加魚露加札肉 ! q! O, }( n8 a7 M. B6 X
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..6 A6 _8 V/ c- G8 G, r: M
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈+ [6 ]9 Q8 U$ n1 W9 j; E1 I
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯) J5 L1 i, z& `2 A6 G  D0 G
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
8 x7 s6 W5 {7 `' L24)甜通粉, 用煉奶煲.
3 D7 N" ~0 z1 N' z7 h* k25)花生醬蒸茄子
: \2 e! K9 ~  d/ j" F; Q26)椰子圈浸熱華田 * d5 o. |0 W9 c, d5 T& a$ I
27) 金寶忌廉湯撈飯
' _/ L: Q' @4 M6 O. }28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶1 Z) w5 i6 w  k1 K
29)蘋果切片搽花生醬3 D+ T# X) Y2 r) H4 B  ~
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
+ y& t- j3 l1 |% O% [% t( K' C1 z0 d31)卡夫奇妙醬 + 白飯 8 a  A* u3 F* ^) q+ U
32)味椒鹽 + 白飯 9 h' U+ Z/ k% f3 c
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
& G; X$ e7 }$ a# \1 S0 U  y7 n34)味椒鹽 + 方包) H3 r* A- R3 a$ e0 r0 p
35)鮮奶湯丸 ' {: b% m7 }6 m# n
36)蕃茄醬加腸粉
1 j3 [# S: {4 J8 w% E37)腐乳撈粥, honey 撈粥% l# o; o, w& u% Q1 }3 Q$ c& L
38)熱煉奶浸加拿餅' J# G& R- U% v0 a& w( d1 n
39)粟米蓉+菜心
4 M' r& T8 B* L' W$ b: v3 O40)方包加醃酸菜
( i$ j9 @9 d/ f( R9 A( \41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
& g4 j. H' C3 ?42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁6 _! Z8 e* f# \& \
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
# K: i. @2 v9 k* Q0 ~4 k44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻4 X' x" J, ]3 ~# Q! H  {
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 9 T# ?; Y+ u3 c1 B# k
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % @" j; U- y+ H2 O3 u3 ~  q7 I
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 % v( W5 X* r0 b1 Q, v  v- A) G
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ! D/ P) a4 C2 D  e5 z7 H" @
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ; S, O& W( `8 S. m" X' d# h* x
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
/ @' `  H7 B0 p7 E" h51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)* c/ H  i1 ]8 j4 V7 x  b, `6 d& t
52)維他奶 + 話梅3 h2 G3 B+ S$ C( S
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
; M1 A" q$ o* V  c54)熱煉奶浸鹽餅
7 _) B* K  I+ S55)肉醬意粉加砂糖 0 E' W8 }7 y, c: v9 V
56)卡樂B熱浪點白醋
, b/ U$ K) j+ }* D6 Z5 X57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
9 H1 C4 T1 j" m58)檸檬點茄汁
- @( \3 E8 S4 M# Y4 ]59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒6 ~) ~7 h' {4 c" f4 U$ v
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
6 H/ g" r9 i% G# c+ u61)紅豆沙滲油炸鬼
5 U6 `. M# p, a  J; F62)豬肉鬆撈粥2 V& W4 I; y* ^3 z% r
63)芝士炒蛋8 I- A/ k7 d' l
64)熱浪點可樂
/ A2 B# n' u! h7 X4 e8 @65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 1 g8 E9 q# D8 ~4 P+ d
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食: Q0 p2 o; B: j. A" I
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
, f1 p7 k6 H$ e% q* Q# @68)卡樂蝦條點椒豉油' Y, Y5 m; Q: T: i, `7 Z8 R+ }0 l
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉. x5 U1 S9 }0 ~# g$ O
70)薯片+香口膠. g% J* s! F9 U
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
5 A3 U3 C% V* A, {3 ^- h. c72)鮮蕃茄片灑沙糖 " L9 ^- @$ h# b0 [9 P6 V2 V: G
73)瘸乳加沙糖送白飯
- |) S9 H' A3 F2 N* z+ f74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)4 p& g/ m! o8 s2 s% |' q
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
* ^. i5 t( B1 v76)好綿既白粥溝豆漿
) k, G1 [. i8 q# s4 C* J5 ?/ X77)雪糕撈飯# O) L' ~9 ~( j9 Q
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
0 `" M. [" n, }, z/ e5 [  f79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
6 E$ s- J8 p% ?! [80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
$ ^3 H6 }. p, g: h8 _81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
1 h# U. @) s8 d, v82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食1 Y8 y' l+ q. }. I- I% q! C
83)沙律醬咸蛋黃撈飯( w* l( Z, e3 Y7 I% K
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢' T2 M6 Y2 \" l( h7 f/ D
85)煮出前一丁加wasabi3 M, a2 P& t; ?% _8 C! ]1 \0 c. a
86)菜湯 + 鮮橙汁; M1 P( p) d' b# z$ F
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬) ~  _( p/ H2 B) K
88)珍寶珠點豉油* C3 I! K8 L: H2 W' P2 y
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
  ~8 {) w% p( l) _" f90)咸牛肉炒通粉加蛋
5 j/ Z1 C; h& l  i- f3 e1 M# h6 N91)煉奶通粉0 O( K- f$ T- N$ |- f. Z
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
) w  _' N' D5 z' a- J( U# A93)沙律醬+炒麵(雪涼了)- Z' B) R0 o  ]
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la" {" ]- N- ]$ Z  T! i
95)蒜頭豉油炒飯3 Y0 H& g, k8 T1 G6 E) g
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
; }& w- ]: n9 @( q  v97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
) s8 H, @! X8 k3 j6 L98)滾油撈白飯
8 B! m6 S" g% }- @7 ^. V4 K( e$ U; w99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
; V$ Q) v4 p1 @& |! Z& g100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食) E. ~+ x9 `5 I. F4 q  U
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋5 n* w) F' q! S( M
102)麥精維他奶煲湯丸. G8 F/ F3 G: @1 J
103)蒜頭鼓油加胡椒粉7 v3 |6 D3 n8 J, P
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
& Z. o2 Q2 d, A" _* p3 c105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
% f4 j9 Y+ u' C4 h  s+ U% u106)燒賣夾甜猪仔飽
7 N0 Y6 l/ i5 @& p2 m1 E: n1 A107)咸秶飯加沙糖
0 g8 G" |" @6 A/ g; s, o& y% `108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
  o# T7 R6 w6 Q" A+ ]4 ]$ ?6 m109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
3 O8 Z2 E6 s/ h0 S6 w! Z- }1 x110)紅豆沙+congee
, z, U* z% L# q3 p111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻! b3 H* V# P5 s9 t3 W
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
# d( _# q1 R8 F* l, D, k113)原味乳酪+ 硬包
  Y( m; t- S8 i4 o: z# Q114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
/ a8 w0 O) ?, h, q& T* B  }115)蕃茄點沙糖
3 G. q3 `* g9 q* k2 L) x116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
# c' C; V6 D( p117)好立克奶茶. z9 S1 T/ _: Y" ^
118)炸香蕉粒炒飯
8 g. n) d' Q$ E119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻6 `6 q1 F# X3 [* g7 ^
120)搵丁麻油麵+檸檬汁! z* M8 O" E% q) ^* S3 N( A
121)即食麵+罐裝即食咸菜
, y; r. n) F2 P9 Q- \3 A122)肥牛+tabasco
& [- _2 l1 Y4 G' {9 t123)腸仔甜包+沙律醬9 [8 P- E- e) K
124)青提子放入冰格
2 E. `. y0 B0 |8 r125)薯片送咖喱飯: J$ m0 {# y8 x# C! B8 ~, Y/ j
126)油炸鬼浸奶茶* B5 y& I& d( z8 j0 m7 E; `
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚% z! b3 P- ^" L* O- w
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 , o; _" v  E6 C
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
/ t8 n& ^4 n  M# n* x. ^. F130)羅宋湯+粉絲
3 e3 x- ~& }  _" M$ s& a131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋# m1 q3 Z' q% ]! u/ v: _
132)腐乳撈米粉; h  V+ `1 [3 _  q8 P
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
4 ]5 h0 A3 a  Q1 i134)炒麵粉撈sugar再+hot water
1 O9 g! U) M) j# ^* ^135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
+ C4 {. _3 X& W2 |% ?& b; w136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻0 p3 y: p! m1 Y. @3 O) ?
137)白飯加牛油或芝士# ~4 k2 }% {* P. p3 ^% z
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮1 m' `1 U- \; t& v. Y# k
139)Yoghurt 撈飯
* u4 r6 u* w$ [5 C- l$ F/ k140)朱古力撈麵
" [& }, X- `: m9 V2 O141)咖啡+栗米片 6 k! j( }: i. w! h+ _7 A' P# I. s, r
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ' a" C6 \7 \/ h
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得1 [0 u, g( c3 a! g4 f' q
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
% J% r& `/ p- t1 H2 g  }/ l145)蝦膏搽芒果/ ]8 C1 x) A! W: q" G% b
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
/ t3 i% v$ h; v# J( [8 j6 w% w5 i8 q6 |147)花奶 + 百福豆花" q. _# u) c5 u- Q% ~
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
& _5 b0 i( {7 J. s. P. Y* l" O' j' v" f149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
9 }& x$ R3 c. T% A' Y150)wasabi點蝦條
0 i$ M; q# B# i3 b: g: l6 U151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包4 H- U+ U. @6 m' \* I
152)西蘭花點茄汁
+ A& J6 S0 a) F8 _& g$ Z7 J153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
6 v1 o" J: y! t/ k0 {7 {) h154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
4 z( l* c" ?4 [4 |, x155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
* ^* P% m6 s, x1 c156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
5 [$ |' u& Y2 a2 g" o6 T157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:: \- f, y3 i# L, t4 |
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

$ l) B- U+ A3 r- L3 E2 V
9 d3 o8 f. y2 }$ d% R5 W. D% Z2 j呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
$ h( x" Z. Y8 c+ O# R咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左/ v* h) E; s/ M
可否幫下我，十萬個語該( J  m( |# z/ V& \) Y7 X

: g& Q* ^9 N' r8 v. b: l( l2 y[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
4 r* R+ t7 _; E7 N有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

' G- {- X) O5 `+ r: N1 y2 `  ~6 F+ q0 W5 I, c! k

4 L. @9 ~4 O9 y& C9 q9 n9 `飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
: U: `: K6 M( }  C% S& j0 E有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?; u, H- e; D8 _
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
% [# X; j; G; l可否幫下我，十萬個語該

. W& ]! d$ k6 r% ?0 s8 ~' w! t
" O* A5 n; e& U! w2 t. x9 [: a2 ?! |
生抽= Light soy sauce( C% k9 p8 k0 T5 e
老抽= Dark soy sauce
; M% U9 b3 w; Z2 X& X生粉= potato starch or maybe potato flour$ S7 O/ K4 P/ `5 M( v% O, Z* ]
豆粉= flour7 G/ s7 |0 v# ~1 ?) A  p/ E
發粉= baking powder
9 i. f+ y3 H% S3 _' |0 K& H5 Y勻芡= sauce = 汁+ a8 I/ _) @0 c" J4 ?

& x( v0 Q" E) K: w% _[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...( ~6 u" w: f# J
0 \+ j5 o+ h' q) [0 `! K
! `! t* r( W* r) ~
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:& v& W4 S2 N, ~  C; l: ^  i4 S
6 P7 n- u, x% _+ o) `/ y/ I
0 H: k$ g$ J% q) G0 m' E3 s7 R, d
生抽= Light soy sauce
, O, F4 Y: c/ X6 G2 d) A9 C老抽= Da...

: f+ h" Z( z, f
2 A# K' E0 N  G關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.+ y; t% C) {: j/ x) h

! S8 A- g4 R5 d. s希望以下個 list 可以幫到 kaka:
$ }) ^$ S$ W" B3 w1 w  j* c+ P' b" X4 L' N$ t; L' r9 q
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
* }! F% W" F& e5 W8 P   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
: y, w" ^9 F; g; t" Z   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
! Y. A, N+ q) d* S' d6 ~　　全麦面粉 whole wheat flour\\31 p) W# p2 W- G  ^
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
' j7 X% h# o1 c+ F' j　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
8 Q6 L3 [  M1 l  T" A% T+ b1 K) G　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ( B3 {) Q( ~. ~7 r
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV4 q: ?3 o1 w2 h" a
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B: ?+ Q/ @9 C3 ]0 t5 i1 S/ F# L/ I( O
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;3 N3 p. t" t( d* ?
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
7 m( V( L  O5 t7 g　　马蹄粉 water chestnut flour$`% p; Q) s! X' t- S
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f) u  [2 z! A- x: m4 L' [5 k8 t% C
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<2 f- \% D1 f$ G0 ^% E4 ^* h! p
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U  U# p7 `  b; a. K9 I
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
- H0 V, @4 C% x! ?  W　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
+ G5 ]3 v+ J+ m, @　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--# l/ k, W4 g7 D6 E* `* n
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j, K4 o, n+ ?; x9 `; d8 |2 ?7 d
　　蛋白粉 egg white powder？_A- @- G  A+ b/ X8 I2 j& }
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN) c: E+ M9 ^8 |( G0 A
　　糕仔粉 cooked rice flour{*
  S, _6 Q+ a0 A　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz. V1 X5 U! A4 y* |. Q
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%0 t2 T# r8 i& p1 }: H6 o
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
! V: R; ]5 K: t7 _8 z　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
, B: N& Q& H& h: e4 G% ^' H　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`$ _) K  M* j$ }
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ  a5 K" N- g/ L3 M! L! ?8 w* P; V
　　白矾 alumFp) y* ~5 F9 x( H8 y1 W* v
　　硼砂 borax'DSLn
) E" p' D  d" [　　石膏 gypsuma], A5 n& Y( Z8 \. U
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
$ v. y- V) Y  G  c! l　　面包／面饱 breadA.>Id
3 a4 V: D+ C- _9 u5 l　　土司面包／吐司 toastAe=; W4 i. |9 Y) m( [6 d; D! t
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#- g% n$ D2 f2 e
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS! Q! g% l! {% Z) E% n+ _& h
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*( F$ ?, a# b: F, L+ k4 E
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
8 o3 u+ R/ [# |4 Q- K& N# i% L8 k) y　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z5 |2 v  o# I* b. h8 w% H
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
; w" X' |; M$ q4 t& ]) E/ W　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet; {4 B) r" e/ C
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
! d' S: b* _6 ~( U0 u8 s* q8 n　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{; b$ @5 ^, p' v  a7 q0 X8 ^+ f( `
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^" \% @2 l& @; s8 a3 G
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
& x" a" ^' U4 s　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
  q; Y& S# o) j7 j. }7 O3 |5 b3 X　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
! M# Q" z0 B9 V0 s　　葡萄糖浆 glucose syrup<** @) [! ^% [$ V0 ]% b# [5 }2 y4 J
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z+ q. l: u" i! H9 Y( i: t
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w- T  |$ E8 G' S5 \* M2 y' I
　　焦糖 carmaelV
% {5 k& l- u2 U- A8 K& R  v　　果糖 ＥfructosQ( R8 B9 Z9 F8 p
　　乳糖 lactose!V#e_$. X/ f6 q5 Y* z+ ^
　　转化糖 invert sugarP. Y2 @( c1 f# @2 F6 {  I
　　日式糙米糖浆 amazakex
) Q6 E4 c: @0 I# H　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W" n  N; E1 R& d! Q9 ?3 t) |/ n
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL9 }- Z; x  H/ K8 R
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"2 H4 `7 a* S1 @# V9 N
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF" U7 Z5 D& c( ~
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
- c6 g  z1 I5 h0 H8 B. a; @　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
- s/ W  m9 a+ C9 J# r& W　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
0 R; H' c' q  @: K4 m+ l　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[; y. p7 s5 W& }8 O8 A% z) H
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L41 V6 n0 n  \, C/ W
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
0 F. _! j3 o2 w4 H$ m. q5 ~6 h　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO! ?; d* I; I3 c* g. T
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
$ m' Y, n/ v7 F　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
' F% ~; g  P( f# Z, y　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1& h2 n2 c  e9 j1 p+ x: m5 v
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
; M( ]6 y% g, j9 a! Y* `　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`$ \: N7 y& G  G; [0 R+ v/ r9 [' J5 q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
/ m0 K! P7 Q% ]! X' C* i" P* S, r　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB, I2 F; y# h) r( W. N0 C" g
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
4 ~/ ?& p+ J0 b4 Y( b　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq9 t$ [/ V; i$ s5 i$ {: y' D8 o7 h
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
- n% o  i; W1 u　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D44 V* {$ T9 k( P" l( q) p
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
4 v. P( G/ ]' E+ S/ C　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW# p3 D) ^* ?+ m
　　食用色素 food colouringl*(, Y9 J, L1 q! I( s
　　牛油／奶油 butter2"
; D2 U) ^, V9 Y+ D8 |+ }　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q' c) Z+ _2 d: B: ?& z- P
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN3 c/ G+ a3 ~2 a& z
　　硬化椰子油 cophaRjQ
( E, ^, w- z2 ?' `/ j. ]! s: L3 I　　烤油？ drippingz#e:a~9 C- A1 ^$ e* \" V+ b. O
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
! U% n+ @, P* r+ D　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q: n& k: z+ o+ I; A, Z- @  `
　　包括：lW9
2 ~3 I- m' w4 F3 a- Q　　1 light whipping creamDP
! j8 T. e9 K/ C* E$ P　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<+ t& ^3 x3 P; a2 T' ~7 S
　　3 double cream／pure cream/
# k( H+ B% B# e0 v2 ~. H　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo9 X+ T* H. ^4 |8 G8 k
　　酸奶 buttermilkV=7=/ H' y) J$ T* Z' V; J- w; Z6 U
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
+ g* [. m$ f' Q1 E3 v　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm% Y# t; G$ r  v8 R# H
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%64 W& L4 f& b/ M% C+ ^4 ~, o
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
7 Z% y4 m0 W' I6 \7 X& H　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
$ r! o3 p7 E3 I, r% b1 z　　起司粉 powdered　cheeseV
) M, d% \. z. F% Z; t　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
9 L: n4 l# D% ~. A6 q2 |　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8; F2 A' O7 K/ w
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S' @- e# K& l; S' R0 f
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP4 E/ l6 o4 w5 d
　　黄豆 soy beanH\W=c" x% v: b) o! ?3 h/ ~% ]( O7 P
　　红豆 red bean／adzuki beanb8
- I! I& M, S& j  |/ [　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec3 }( n! ?' \1 e5 A: Z1 r+ A
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
1 ^- j1 j' h0 s; S1 \　　薏米 pearl barley'!Bz(g) T; D0 M+ N; D9 ^' g: p$ J
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA1 r8 o2 D# x& T! j  H" j
　　莲藕 lotus　root%[RNW
# ?) F( z: V+ U7 l' f% j　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
6 o3 q  S9 \* X$ ?5 L　　红枣 chinese red dates:J}Pe8 H  Q4 d2 P" j% n! v; j
　　蜜枣 preserved red dates$%y4 n9 j  R/ }7 P" B' K" B  t9 }
　　枣泥 red date paste.`
" v5 U4 v% L% g　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>* s0 e0 P$ S# C4 \; i  m6 x
　　葡萄乾 raisinD& _5 b- ^" h! @& T
　　柿饼 dried persimmon<n" ]/ c3 D! w: l, e4 q; V: o3 ~8 _- M
　　桃脯 dried peachV{
  s% S& n6 n7 h* ?% Y& Q8 M　　杏脯 dried apricot`3
1 r$ s! U5 X0 u1 ?! T　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.: P7 K1 u  q: j, J# Y
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|' d. w" b0 l+ g% S- ~, u" s
　　百合 dried lily bulb`n5* ^' B* @5 o8 l, r, E& j3 R/ a
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw## I- @, |1 h2 s# ]1 J
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng, g; W3 y' V' n! @
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
2 D/ [' [5 }4 k: E　　花生 peanutW5CB@(
, t* N9 k: X+ K* b) C　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
' \! ]+ I; ?. [7 {" ?- ^& H! C　　崧子／松子仁 pine nut?
! ?7 i; Q9 n/ @+ T　　栗子 chestnutZXT
9 B. M+ s: N% d/ l0 Z　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
9 `# A4 m7 t5 c; `3 d! Y7 X5 J- I　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
4 ^1 d, q0 Z" _/ L　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D2 [/ f% q9 l, K5 e. ]4 O. V% r- K
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}+ b7 f( @, }" i
　　南杏 apricot kernelM:X.oo: ]' X6 `$ {  e' o: o& |' Z
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf1 I' l* y* S1 C* y( w' ^/ w. l
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}: C8 m0 r+ X1 _# v
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF2 s6 H8 @; s& o, L- ^! b
macadamia / california nutzd
5 c* L; I9 ~# n. `. p, d　　山胡桃／胡桃 pecan+% ~$ d& d8 ?- l: J& D8 }3 ]5 u; E
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
& v; j- i' j3 `& T　　白果／银杏 ginkgo nuto9 b6 \# l2 g# ~/ e! X
　　槟榔 betelW$
" F' w2 a9 W( Q  w+ r　　芝麻 sesame seedA& @& E2 U1 F' V1 |% r' d! I, }( F
　　莲子 lotus seed6}W`S*
- J7 N' I3 _  R. W8 V0 C! S3 q1 t　　罂粟子 poppy seedP
. w% \. e0 ^" C7 R) ^　　亚答子 atap seed+]H{?7
' ]# q# z/ U* r4 u% Y4 C3 a　　法式吐司 french toastjc"
0 E& H" v6 Q: W  m; x9 S+ q9 s+ X9 b　　裸麦面包 rye bread8ni
; ]/ P% z- _7 A: Q0 W9 f$ }　　派／批 pieMT! F6 j' {0 L# P) Z
　　塔／挞 tartYf
/ \! u' V, B6 _, s　　冻派／冻批 cream pieroD;
. [, ?& j$ |; |( p4 @& r  @# Z2 X　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
8 [$ n+ U7 N; j2 n2 [! d7 m　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe0 _8 [* j" \  H3 D! E0 o
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
) N* i/ ?, H: G1 i# p　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
: M# h: G. M/ p1 Y　　泡芙 choux pastry / puff3- Y# ^  {! j1 G. c- L! X
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$". o5 P# N. p* f
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
$ |1 `( H6 v4 f! o! P9 C1 F# K　　可丽饼 Ｅcrepe<|
. G2 q  l. b( n3 M* M　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
( \. w' s. Y2 j3 Z　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
" X; i: |/ W* s3 G　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL/ G. I1 k/ s7 r; K& t
　　曲奇 cookiesyxu
9 W& p, Z) D- G　　慕斯／慕思 mousseuk
0 ^" m* {0 {7 v* |　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
9 P0 k7 N4 x- C" F, w　　司康／比司吉 scones.!edAy7 D6 M$ o1 M  t& P
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
6 L" h% [9 Z/ E7 x7 @1 k　　洋芋块 hash brownwKAM/ B5 F2 Q# _5 f  g5 A4 K. `
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa& ^; p; c1 V# K# b% X; p
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
  U5 L7 l) N4 y2 w: \　　格子松饼 waffleI
/ `  @* c8 g  B0 Z( |6 y/ R　　蕃茄酱: ketchup&}R+ \  ~, t. p+ n9 @. y7 r
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
# q3 P3 T, H/ B( h5 V8 ]/ l　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
7 z& A; g( i- w: y1 A& w5 a　　苏打饼干: saltine crackersenve( [( H0 r# b9 B" C. k, m
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
) _" @( x& J' y. _( b, B　　乌醋: black vinggarh1 ~) {4 x% a4 l$ b+ J3 p
　　辣椒酱: chili sauce@y
* x1 P) d1 a+ x4 `; S　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}2 w6 Q; w% V+ z( |
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M3 ?  _0 l: r4 s7 s# m. O
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
5 Q4 J7 K0 K7 q/ l  Q- t　　黑木耳: dried black fungusc
, q( K' [  N4 y) t# H　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
# z" P, ?  ]+ C; \7 f: D　　虾米: dried shrimp_'q
* i2 B$ u: w4 C; S2 q# y& Q: o( q9 u　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
6 M( k3 c* f% w! {/ u　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d. H0 S/ d' b% F6 y8 @4 w
　　姜粉 ginger powderi)o
2 H7 g/ n5 r2 I. D. ~7 s4 ~3 S　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
" a- _. g# B% F3 p8 Y$ r1 C. ~　　洋梨 pear!~`[#
7 ^$ O  `9 E( G' @& R+ d4 S% o　　杏桃 apricotP8tx
6 R( l6 f8 |& T' |1 Q- S$ U* W　　无花果乾 dried fig:m!Vc7 @3 I8 }' U% z0 q' ~  V
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS  q* v. d! a6 o
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf) w# t9 F4 m7 c# U
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
2 W, _- D' s! e# g! T$ J6 j　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
9 T4 F; H/ i' p. v: H0 t8 H3 L　　豆办酱 chilli bean sauceuY! `: W# L/ b. l8 {. M0 d
　　XO酱 XO sauceJgW
! x# P  K" i! ]* a" R9 r　　桂圆 dried longan](B<7+ L5 P4 K' K# @/ K# a/ ^
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
  {/ p0 Y0 y1 m- K7 h* r8 ~　　烧海苔 toasted nori seaweedn- m5 W, w* ^+ k( U/ k+ y
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
8 L6 R5 W9 Z5 {( L, f! a3 |0 }　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm% I7 Y# \' N0 i! S  S4 V" W5 b+ [
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/8 {7 d2 p# Y  I, b- k
　　威化饼干 wafer biscuit'g
0 s5 s  s( X! f　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
3 p0 ~8 b; }0 j/ D　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
/ I+ r/ |- G# i8 o+ b
2 [( O! Y3 s4 Q: V  ]. B
" }/ \4 H& ~! t& W3 G9 f2 w" D關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

: y  b. Z$ S5 L2 P% c9 G& @- R
$ o& A4 @  p8 X2 T  J, I- p7 |( u* O5 e
good one sing sing
6 n- j: g) D/ @. F6 `
* q) O- _% x" \+ N) G) t4 H$ Cmust add points again
2 G. d0 p4 Q; q5 Y  _( _" U+ s3 Uwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。$ f" P% |+ ~' p$ Z# X) X

, C! N, Z; x, U# l) K3 H7 e二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
6 b9 Z( e! `3 Y; Y% h3 j# d1 g- i/ i9 }# Z9 R
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
* Z% j/ T$ a" M9 M& ^- ?4 ?( y
; B5 s% ~+ l2 F' Y四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
( P9 h4 f: A5 K5 V. R+ E+ w% \' w" K" F, E! {% }
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
4 C( @6 A, H0 p# Q
" W" T% V6 v9 Z% v六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。( W9 n$ P5 B7 M7 R, A! @- B; J" M& K

2 Q3 d% j: y( C七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。$ \5 ]# r& [5 U" l/ z! {  C6 P

" g0 l6 u+ S5 h" Q' K" D- B% ^八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。' L( G! P1 Q4 u- G0 ~  F% {1 [5 Z
6 Q) C. E) v) a# w$ ]
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。+ ^! H$ v0 ]& n) N

5 {2 W; W" y7 K十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。