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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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157個奇怪自創食品

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
0 H; L6 C& {% I1 \3 j/ C好似好簡單又好搞笑喎~
8 u# ~0 }, ]/ D7 c& A' g分享部份俾大家
, ^1 k3 U4 e9 S6 Q& d- c1 u睇吓你敢唔敢食^^
7 R. I! L2 j( R8 W' h5 u" O: J5 ~. q) v2 |" x

  T5 T4 J. r$ Z' J2 t* r3 v- Z. V. ~+ u. M" L% Z' Y& [
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.% `: }- t4 n9 m- \# a
2)金寶忌廉湯+米粉4 b" Y: _2 P! g+ B# T: W
3)cookie雪糕+汽水/ q( f* I/ \% E- F! d, m, M
4)將d蓮藕(嫩的,不是煲湯用)切成薄片,然後浸係橙汁內然後放入雪櫃,
0 c' x$ t/ j* N浸上十二至廿四小時,第二日就食得5 P  ?8 }. A$ Y) A! O
5方包夾馬仔 8 q7 ~" {" ]" d8 E  e
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 % P" U+ F$ T6 W0 c
7)薯條點雪糕
4 T. s  Y; z5 n2 o1 P7 u8)瘸乳茶麵包
9 n/ J; C/ z) O9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕+ Q+ I' Z5 `/ n" n, g
10)香蕉 + 沙律醬9 r  L" V3 E6 E+ d' w
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)2 U9 v2 }+ p+ f
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉3 S1 ~; ~- v+ o0 g+ O) ^
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋$ h, j' E: |  W* J/ E
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯3 c4 w2 ?* O) {& T
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
  y8 s% M8 i& Y16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
9 S( _: Q/ [1 ^# G. O17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 ' Y! M9 M! t( u
18)芋絲加魚露加札肉
% p* o, z8 ~* O- x  c6 B6 D. B9 B+ ^19)水晶卷加魚露加札肉 8 c% U' L' e+ Y* Y& G
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
) t0 @* {" U7 }8 w' P21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
! g& k" h7 m/ L& @22)沙律醬,蟹柳,粟米粒撈飯
9 }) @) S5 m) Y. h& a23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 1 R. Z2 b' T. z' z# j
24)甜通粉, 用煉奶煲. ! T4 u3 I8 Z+ }/ W
25)花生醬蒸茄子 # ?4 f. b) x! W0 E
26)椰子圈浸熱華田
; `+ y$ s% g2 T6 w7 R27) 金寶忌廉湯撈飯
/ Q2 }! B& q4 p' F28)方包上放肉鬆再放塊芝士,跟手拎去'叮'到芝士溶+ m6 h9 W9 O$ s% \& L* f5 c* e1 y
29)蘋果切片搽花生醬2 t; g: T2 K- `6 [: S6 N, ~0 z! e
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋% _% j$ k2 r8 M7 ]
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
  L% a; M" @: ~7 c* s& |32)味椒鹽 + 白飯
7 L* W; g9 ?6 e! B5 O33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)% Q- T9 G& \; ]& R+ f
34)味椒鹽 + 方包
" }9 j+ r( M! o$ s5 A1 u6 q4 n35)鮮奶湯丸 : P; B- H' l8 T2 p& @
36)蕃茄醬加腸粉
! E; M) t' h2 ~" i4 J  r. k4 s37)腐乳撈粥, honey 撈粥- S8 F6 B" i% m. C- L/ a% q: @! G
38)熱煉奶浸加拿餅+ J: ^1 k3 z! F  A
39)粟米蓉+菜心& A5 s% d2 O: E
40)方包加醃酸菜
* V. u' {( q. m: K) b6 ~41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
1 N9 k/ f: B2 ]42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁3 }, S9 R: k( d% ^: p( d4 ]6 ^
43)BBQ 個陣,將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘  i3 X& `/ F% Y% c
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻# F: W5 ?' [8 e* t* E- c! i, X
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) - S' O6 L: M1 V" {2 R! e+ m
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 * t/ [$ Q% P3 P# Z* K: B
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 3 K2 S7 _3 E9 P, n: }' |
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
8 @% Y* ^- s" }3 H$ Z- H+ Q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 ( q# h+ C+ _( Q& K& h
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯/ s6 k' N0 \1 G
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
6 f1 I1 ?1 v( N; S2 t" y2 B52)維他奶 + 話梅
# C$ G# A( ]2 h6 ~  O. F! k+ h53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉8 p5 Y$ h/ E/ |+ f6 _8 H% ?  v
54)熱煉奶浸鹽餅8 j+ o# _3 u$ F& N* h  H
55)肉醬意粉加砂糖
3 L* h. L; B* b3 W0 u4 f7 \! ?# A56)卡樂B熱浪點白醋
1 y* ^% X: ^# ~' s57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁: t1 F7 T2 Y7 T) l" ~
58)檸檬點茄汁
' ^7 W0 u& o! p: z" _7 _59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
* R; q8 r% B) v8 P60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
  ~2 i. ~& q* n, F  ~5 v) e. b61)紅豆沙滲油炸鬼
8 Y- y8 Z0 N. }8 B& X9 d( K9 s62)豬肉鬆撈粥) l  l% l( m1 H) q) x
63)芝士炒蛋& o( `$ z$ \2 A4 w* D+ s
64)熱浪點可樂( w5 B% P% h  w  O$ \( V* C
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 % z- C  \3 H; C* L9 _/ q
66)將牛油果挖肉出黎,用匙羹壓蓉再加沙糖,一匙匙"筆"黎食( \( m0 c/ x/ [% W* a  V
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉, p& h: z1 C, t" P
68)卡樂蝦條點椒豉油
, ?+ v/ v. R: l6 Q% l69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
* o' b9 d; V, l* Y& F8 J( f70)薯片+香口膠! A* p, E$ q5 d) q2 B! x* T
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) - o: I5 y; A2 h' s* t9 j
72)鮮蕃茄片灑沙糖
- `: k1 Q% u" Z$ d  ]0 n73)瘸乳加沙糖送白飯
' e7 ~8 b# N! W# n74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)$ K. Z3 D& ]# C& `
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
; \: D2 \0 r+ Z. w6 m+ z  H* j% C5 T5 ]76)好綿既白粥溝豆漿3 n# n& F% c/ }- ~$ h8 h
77)雪糕撈飯
! z0 \( r5 h0 @5 m# W  \78)壓碎既消化餅 + 香蕉
, C+ p; [9 D$ Q8 o79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍6 o7 I9 C- E& p. P3 X- U! z
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
8 |; v) A1 W. H" e  r$ k; f! r81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂/ o" P- J+ h0 B7 E) N( w2 \
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食. r1 `4 Y. l* Q6 b
83)沙律醬咸蛋黃撈飯/ H$ \1 l: c% b0 O$ t4 d& W+ s, c' r
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢1 L' f. q- K. l  i3 s
85)煮出前一丁加wasabi5 L" {3 B, a9 [/ x9 q
86)菜湯 + 鮮橙汁
) J3 j5 U0 t, t% k8 C87)燒野食會燒豆腐卜,慢慢燒,跟住少少搽honey,最後加d辣椒醬
/ }0 z/ l  K' w88)珍寶珠點豉油
( G* K5 O* Q  u; N+ ?4 f- K89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms . G" y$ V  U7 `1 l( D' J5 w
90)咸牛肉炒通粉加蛋( x1 U! I" S7 O- W) x8 v
91)煉奶通粉* h" K3 a0 U) q# q7 ]
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食,變左好好味既朱古力豆腐花。: g$ I+ R: e8 V& m; e* f
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
4 Y0 Q- ?2 @* `( W94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
& j8 L5 U8 f' ~95)蒜頭豉油炒飯) i: v7 Z" ^7 l  b' j  ]5 A0 x
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
0 `+ g; i3 G) h& ?2 C$ S. {97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮  c' \- E& a  ], g
98)滾油撈白飯( ^) u8 G# q- g  h
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 J6 k* k+ e5 _' ~1 h/ Y
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
. c. f; e9 G# P. b101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋( D, e6 ~, O/ R8 K2 ]6 J" [
102)麥精維他奶煲湯丸
  s; n% t' ~2 W! q103)蒜頭鼓油加胡椒粉
2 y3 Z3 k+ s( Y( N  j104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# S7 `: ?# F2 s! }
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪- l# w% m6 }+ b3 {
106)燒賣夾甜猪仔飽+ g/ n1 W. W' }' C0 W+ g
107)咸秶飯加沙糖 ; a$ z0 Q3 |5 K) d1 ?: R5 {; i& }
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
8 ~3 h" Z$ e: m' z8 N  j5 h7 U109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
0 ~" o! k, S5 J, s# E110)紅豆沙+congee / c. u9 f. j: d: r/ k* T, j
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
6 i: U2 P! v4 v- p+ j112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋5 l, n+ p" ?. C, x) o4 G: M7 w
113)原味乳酪+ 硬包
# G* ?: e) [. }# ?: W8 ^114)熟透0既牛油果+豉油,有三文魚0既味0架( f# s3 e8 {0 |( A8 {
115)蕃茄點沙糖
$ M5 n  n' t5 I- e# g116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
$ t) R" D' L) h( I  g117)好立克奶茶
# t  W8 Y8 @- ^118)炸香蕉粒炒飯) \/ M5 n4 z7 q& |; W0 b
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻+ Y" l+ r% @% @; |! Z
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
4 m4 l& Y  P% d) ^! _3 |5 i1 Q, L121)即食麵+罐裝即食咸菜
0 C5 T6 s4 s: c/ C, \& |122)肥牛+tabasco
3 P5 N' Y; i7 K/ I+ C) {8 O" Q123)腸仔甜包+沙律醬; t/ [4 t8 P- v; H) ~* J) c0 g4 W
124)青提子放入冰格7 n% d9 e) y* q, e' M; U2 s
125)薯片送咖喱飯/ s. c$ u4 s6 w
126)油炸鬼浸奶茶
# D# c1 t# O; g8 J" B0 u127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
  X: Q) h' i% u128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 1 v0 D# R! F9 t+ m8 W
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
. q6 s* i, j' c130)羅宋湯+粉絲( i3 H- |3 Z- ~, [; N- ]+ x2 s
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋& R6 T$ `. }% K, q
132)腐乳撈米粉# c* f7 p& ~. K$ `
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
) p+ U8 i2 d0 W134)炒麵粉撈sugar再+hot water
+ F0 Y& N  l" c" `/ }135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
+ y" C& T0 @' Z# I136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻' ?/ j/ l9 g. R& r& y7 [7 j6 V4 T
137)白飯加牛油或芝士2 O2 p$ v7 a7 V8 D
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
+ P5 S1 K9 ?; n* F# L* W139)Yoghurt 撈飯
( |- P$ Q1 O$ U1 O140)朱古力撈麵
& T. z% t. P1 f& Q/ d& U141)咖啡+栗米片   w; ?, Q$ x# }% z; [+ V+ l5 J  ]
142)香蕉夾麵包+奶+蛋,煎佢為Frech Toast
; B$ Y' O/ U  ~143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得. c7 ]$ f6 f$ E% O& }5 @
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
+ {8 b' b' }. j4 n6 I145)蝦膏搽芒果; d0 Y* J) W1 ^2 E1 _
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)  B  T8 l& R& n; }7 a
147)花奶 + 百福豆花: a* ~  d7 B0 }% a7 T% `* x9 M
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵- Q" [" v* N( ^( F
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻,"yam"碎蛋用紫菜包住黎食; i# T" I0 U7 D; g: \" f
150)wasabi點蝦條
1 y" g0 {0 e+ M: k* F151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包. k, ]0 B# J( I9 t" Q
152)西蘭花點茄汁 2 [$ }! ^3 j+ ^& K& _9 b  H( D
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 2 ?, u- q/ [, A8 A2 n
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 8 G% F7 h" r! t' Z
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
9 P2 ]# B) |; d3 E7 {156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 2 G* Y! y; g$ g7 d  m1 [  ]5 A" ~4 e
157)咖啡加豆槳
Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:1 |3 K7 A/ X" q+ M) @+ y# f8 K
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
5 G5 t/ }3 E. [3 ]5 L
+ t, @! x1 ]  {呢個我會想試下,其他就唔多想試,好怪~
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?+ z& x( l( X  k2 s+ w1 \
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽,睇到我呆左
( {% d+ }  m* O) C可否幫下我,十萬個語該0 V( C3 r4 I9 r& m; ?7 u

6 F$ y* B' z, O1 i. y[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]
Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:$ Y5 g8 j8 i; @0 v1 D6 q
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...
$ t0 {# z% d% `9 W
- m% M: G  i6 S9 s, ]! `; b4 K+ o
) O" A9 r$ V) e- D6 w. Y$ O" k
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照
Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
/ m) \5 L7 s" c9 L" l7 ^有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?# I5 R) Z3 R' _+ a% f! v2 S7 ~
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽,睇到我呆左
) C; h" n% X  _  f/ v可否幫下我,十萬個語該
" m/ \0 G( }- j3 c- i3 g3 r

( T# B3 i& o$ H+ B$ u, C: L9 I  M$ `生抽= Light soy sauce& Y* ?. J5 K5 A* x  r3 V
老抽= Dark soy sauce8 @5 [2 L$ {) P
生粉= potato starch or maybe potato flour/ v: g! p2 d4 m8 ~7 h9 p7 l
豆粉= flour
* Z1 Q' N1 N2 p  p5 G. W& f發粉= baking powder
2 e7 V2 W6 M8 G+ W) h" r勻芡= sauce = 汁" P( B: V7 J! V1 f1 X0 R& d
6 r+ A9 a! O; I; e! H: t5 e/ h$ L
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]
I just found this...1 Q, n. q1 A( s, E3 A
, v' j! H8 |2 r: w& `

4 p, z: ^2 ?( u1 x3 ?2 @http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm
Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:8 f0 d$ `' Q, O8 U3 T
' @7 X0 Y5 ]& D, {$ _

% n3 k; Y. K, N& p' y生抽= Light soy sauce
; B. d0 z4 d" o) s" M  o老抽= Da...
5 u. f* P2 ^( [. v; j5 i  ^+ W4 `' c: P$ L
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響., z4 S  F' y2 C0 O! l' \
2 {2 K0 d9 \* [5 D$ `* t% i7 l
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
9 W& ^/ l7 `: _' s: ]) c! h3 N1 f- |) X' \, e1 [
面粉/中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc, N* S! C$ b1 |; D4 K; ?
   低筋面粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t/ M  O* W: Y3 [* g# w' K: ^& d/ K
   高筋面粉/筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|) u* c/ Z4 @, r
  全麦面粉 whole wheat flour\\3
1 j4 O7 w6 }6 m3 H% ^! G  澄面粉/澄粉/澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
1 f& x8 n, D# P+ n& t7 }/ z  自发面粉 self- raising flourTqLQ( m9 r% @/ e0 _& w; d4 ^
  粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
% k: e0 z% G8 a" k  粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
0 i! b; n& J& j$ d$ X4 c) p  生粉/太白粉/地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
% v3 K7 @( g  Y. b5 Y+ e" ~  树薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰国生粉/太白粉/地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;6 V' I! R; J' Y# S# c
  蕃薯粉/地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
/ g3 z# X  l4 Q/ R+ n  马蹄粉 water chestnut flour$`
9 T: f) i, |; i. N" G* M- O  H  葛粉 arrowroot flour1=K'f
5 F3 h/ _8 O6 [/ u2 e: N5 ]& }+ U  臭粉/胺粉/阿摩尼亚粉/嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
1 c0 s% m' R  I, }* z0 j% I  发粉/泡打粉/泡大粉/速发粉/蛋糕发粉 baking powderJm /3U
1 V% [$ a- `; u2 C: Q; }  苏打粉/小苏打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p7 {9 L" M8 }! q
  塔塔粉/他他粉 cream of tartar"6 y. s" b( u7 u0 A; A5 X- C
  卡士达粉/蛋黄粉/吉士粉/吉时粉/ custard powderEvn--
* C3 U3 J" w8 v7 _# K  卡士达/克林姆/奶皇馅/蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j7 W: {/ J. R* g! o& `4 j
  蛋白粉 egg white powder?_A
" D# p2 s0 T; t' @0 E3 K4 n  粘米粉/黏米粉/在来米粉/在莱米粉/再来米粉 rice flourxN  v% \1 V0 C2 I6 @) g% \, u
  糕仔粉 cooked rice flour{*( V" C0 x* i9 e  e' L  e7 n* ?
  糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
$ F0 B  e  F/ @3 T9 l! Y  凤片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
: b* J& G6 x* m' }$ x  绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=7 R/ _; z3 D3 l
  小麦胚芽/麦芽粉 wheat germDc/;+ q9 `) |3 u& Q' @. b/ _
  小麦蛋白/面筋粉 wheat gluten`9 Y; w0 }7 w2 z. g6 b) P
  硷水/(木见)水 alkaline water/lye water/potassium carbonateUDZ
0 b2 ^( w- l4 M0 P  A  白矾 alumFp
& t1 C: {) C; Z0 l  硼砂 borax'DSLn
6 l3 s: e7 G' Z/ l8 C' H) N8 g0 j  石膏 gypsuma]
/ t% O! O6 Q+ c5 i: ?" e# _: E  酵母/酒饼 yeast/ibu roti$2)q7
7 \4 [. f( S4 \  i9 s$ f  面包/面饱 breadA.>Id; f0 h9 n3 C8 c' U- f( A1 ^
  土司面包/吐司 toastAe=6 S( p2 G: q  G9 u; f$ r% T
  面包糠/面包屑 breadcrumbsyt#
2 _8 J: w5 l' x- c4 X. q/ K  香草豆/香草荚/香草片/香子兰荚 vanilla bean/vanilla pod(*EsUS! P$ ^0 g0 V1 k
  香草精/云尼拉香精/凡尼拉香精 vanilla extract/vanilla essencey{9#j*
: m6 Q7 I. u7 Q7 v6 P; D  香草粉 vanilla powder|BG(J9$ q) V) d1 M) a" @4 ^# p
  班兰粉/香兰粉 ground pandan/ground screwpine leaves/serbok daun pandany Z
+ F$ B# N# C* f; W  ~( L. Y' x  班兰精/香兰精 pandan paste/pasta pandanx3+YW4' M& J& Q( J" K" u5 A
  玫瑰露/玫瑰露精 rosewater/rosewater essence essencet
4 K& Z% F  J2 E8 i  杏仁粉 almond flour/almond mieal   皮屑 grated zest/grated rind'|. e+ i3 G' w, G; \
  海苔粉 ground seaweed>'`NL{: k( L6 H8 v7 K
  黑蔗糖浆/糖蜜/甘蔗糖蜜 molassesiv^/ ~* l3 n# m& |5 M
  金黄糖浆 golden syrup^NM
/ `  e* O5 e0 J3 V4 \4 F  枫糖浆/枫树糖浆/枫糖 maple syrupx@-Ql|2 L4 C- G1 m; A& n7 A$ Y  ?
  玉米糖浆 corn syrup/karo syrupf~a
0 P6 ?- b, n% Q( w& n  葡萄糖浆 glucose syrup<*
% x. R# l& q  E; B: \' j  麦芽糖浆 barley maltsyrup/maltsyrupS&}}Z
. A5 B8 A5 S7 p- u0 s+ G! c  麦芽糖 maltose/malt sugar5nzP>w
7 K2 D" p( j" D  焦糖 carmaelV
/ w' B! {6 [9 Q  果糖 EfructosQ3 d% l% m) r3 [  h! v
  乳糖 lactose!V#e_$
; F3 J! D( M6 ?, U+ d) o, Q  转化糖 invert sugarP1 ?$ N# d. s' F) b1 K
  日式糙米糖浆 amazakex
3 ~5 c& j. G1 ?) |, B  绵花糖霜 marshmallow cream cream\:W6 {% x9 P3 S* B4 D: K; K) Z0 N
  冰糖 ROCK sugarL: s) F8 `+ F7 c# R
  椰糖/爪哇红糖 palm sugar/gula malacca`U8E"8 \' b0 v3 [% ^. H% ]# o
  黄砂糖 brown sugar/J-IF
2 z6 z% M1 W1 f& c# V  红糖?/黑糖? dark brown sugarg6^aO
. \- ~0 G) X2 t  红糖?/黑糖? muscovado sugar\# G# i/ o" ?. H3 z' T
  金砂糖? demerara sugar|;8ZG" Z! l# P/ Z% R
  原蔗糖 raw sugar/raw cane sugar/unrefined cane sugarAn[
8 q7 ~. V, e+ y% A8 {  白砂糖/粗砂糖 white sugar/refined sugar/refined cane sugar/coarse granulated sugarU|L4
8 {+ Q) T1 S6 [/ X  细砂糖/幼砂糖 castor sugar/
0 k  m' G6 G# V# D! h8 r/ \  糖粉 icing sugar/confectioners’ sugarZvO
# K7 B/ _, y7 i& X1 G  糖霜/点缀霜 icing/frostingG#yA
* t" J& n' u6 Y: ~; q7 W. U' n  蜜叶糖/甜叶菊 stevia/honey leaf65K)W
- z; |3 |; V5 f  代糖/阿斯巴甜 aspartame/sweetener/sugar substitute;IeQ1
+ B% J9 e, ~/ B6 X8 e/ d  牛油忌廉 butter creameP]X#3 {# t' \( @1 I9 X
  什色糖珠 HUNDREDS & THOUSANDScpMO`3 J% K; e* p$ B. C4 K
  巧克力米/朱古力米 chocolate vermicelli>@mR3 ~* D3 O* |+ j6 p8 N$ `
  巧克力削/朱古力削 chocolate curlsHB% O# S' b9 a" [/ @7 ^- s2 N3 F
  巧克力珠/朱古力珠 choc bits/chocolate chips12 v4 u* p$ o- h  d! S6 Y5 ^
  椰丝/椰茸/椰子粉 desiccated coconut/shredded coconutq
9 o6 ]: b1 k, J. f; b# Q  凉粉/仙草 grass jellyj(13 ~3 _5 v" A& |) A& Y, g2 C* b
  果子冻/果冻粉/(口者)喱 jelly_1Z;D4
1 {: K7 x8 ~$ L  鱼胶粉/吉利丁/明胶 gelatine sheets/powdered gelatine ewE"XP& P  V# F2 g1 f7 |: p
  大菜/大菜丝/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/琼脂 agar agar powderFsCgHW
; [, A- }2 I7 G8 q  食用色素 food colouringl*(
" h; C- H* ]# l. |9 Z1 o+ A  牛油/奶油 butter2"" ?% D1 l. q, ]5 g8 ^( ~
  玛珈琳/玛琪琳/乳玛琳/雅玛琳/人造奶油/菜油 margarine   起酥油/起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine   猪油/白油/大油/板油? lard / cooking fat{)Q: y7 m) {5 x( u: k  [3 Y' Y% ^2 ?
  酥油/雪白奶油 shortening9/EN& o2 _6 j% V8 G+ ]' X4 Z
  硬化椰子油 cophaRjQ
' U: E8 z# n  h( g* m  烤油? drippingz#e:a~+ U3 n1 D8 w& h3 {, Q) a6 T
  淡忌廉 light cream/coffee cream/table cream+Ul3K' Y! t; ?5 K* ]9 k
  鲜奶油/忌廉/鲜忌廉 cream/whipping creamte*71q
& l" [! \% y0 l$ L$ H  包括:lW9* ?1 i" k% b1 `+ e# v) K2 `
  1 light whipping creamDP
/ Q# R3 A2 l6 G8 Z1 v. |- C  2 heavy whipping cream/heavy cream/thickened cream6X<' P: H! n1 X2 j/ b* k
  3 double cream/pure cream/
, B) \. x; w" }3 c& G' ?9 Y  酸奶油/酸忌廉/酸奶酪?/酸乳酪? sour cream,Njo- ]* ]1 o2 E+ c5 a
  酸奶 buttermilkV=7=
. s) }0 e2 z7 |  牛奶/鲜奶/鲜乳 milktiFDn|5 `: \9 w7 D: W
  奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
# s8 L% V2 x- O  花奶/淡奶/奶水/蒸发奶/蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
7 s4 @/ O8 y7 O! k+ O" y+ \9 S  炼奶 condensedmilk/sweetened condensed milkx+
, V0 `: [7 \( n  起士/起司/芝士/乳酪/奶酪/干酪/乳饼 cheese{QQ=|" m! h5 t# w8 a% P( Z8 I
  起司粉 powdered cheeseV
9 z: l9 I7 u- y0 L# \2 X  奶油起司/芝士忌廉/奶油乳酪/凝脂乳酪 cream cheese&QB, a7 K* [$ }( O) V
  玛斯卡波尼起司/马司卡膨起司/马斯卡波涅起司/义大利乳酪 mascarpone cheese8
' T5 f4 c* d5 a" y9 B; ^  优格/乳果/酸奶酪?/酸乳酪? yoghurt%S
" d) W: Q. t( d  优酪乳 yoghurt drink/drinking yoghurtP2 Y+ U& w1 ?3 M
  黄豆 soy beanH\W=c# f' @- D( k5 \( k
  红豆 red bean/adzuki beanb8# [( G- T0 T6 M- `& W/ y0 f
  红豆沙/乌豆沙 red bean pastec" v/ ?* M  N7 i, D) a# E
  绿豆 mung bean   绿豆片 split mung beani5*;B
4 u1 t! q  G- ]# l3 V" v; I  薏米 pearl barley'!Bz(g- j% k5 m& B9 h2 u) B9 e9 }6 j* n
  沙莪粒/西米/小茨丸 pearl sago/pearl tapiocaA3 H* P7 E( c3 s5 e5 V/ P
  莲藕 lotus root%[RNW
4 ~# e% V& Z: r& y1 M/ ?  莲蓉 lotus paste*0EE5
1 C/ A8 b  x* i6 P- P# F9 Z  红枣 chinese red dates:J}Pe
5 I& I8 o) |" Y7 c: I1 e& R- Q0 W  蜜枣 preserved red dates$%y
8 D; X0 b+ f) e5 Y' u: Z+ \0 {  枣泥 red date paste.`
# r" b6 d* _5 s) I. ]+ [% I  龙眼乾/龙眼肉/桂圆/圆肉dried longanQ*s>
2 z" I- Q0 u8 z& f0 Y# V3 \  葡萄乾 raisinD# ~, f( o& D: |" q6 z' B4 G
  柿饼 dried persimmon<n+ C; r0 q; X- L& B
  桃脯 dried peachV{
$ S! z% A% S6 {4 j8 F1 B! \0 J  杏脯 dried apricot`3
* a! f' t* D7 g* g  苹果脯/苹果乾 dried applemw%(.
  l" d% C; y1 C& g( W9 G  陈皮 dried orange peel/dried tangerine peel|
' f) r) d4 l8 C  百合 dried lily bulb`n5
7 r( V1 d8 S, A+ {) @6 L) I$ S  蜜渍樱桃/露桃/车梨子 glace cherry/candied cherry8sw#; e. I2 m1 I0 x: O1 ?
  蜜渍凤梨 glace pineapple/candied pineapple;Ng1 t! g2 B2 \+ e: M
  腰子豆/腰果/腰果仁/介寿果 cashew nuthO/,2
5 d, U( F# Q$ Y* m2 \2 c  花生 peanutW5CB@(
$ }. ^' a' M$ R% s, l  瓜子/南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
* c4 N7 @6 \+ o9 Q9 y" Y: b  崧子/松子仁 pine nut?; g! c3 u3 s( t. _) i5 r$ W9 c
  栗子 chestnutZXT
( A6 l+ [# M' ?; o  C- I" _: f  栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
( }' v3 z; {$ |  核桃/核桃仁/合桃/胡桃 walnut6uE4hX& F: F, R5 e! [5 V1 X
  杏仁/杏仁片/扁桃 almondJr$D
1 ]! p5 ~; k' c- ~  北杏/苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}8 a" _' \" ~, l
  南杏 apricot kernelM:X.oo/ @% f- f- Q6 L% g
  榛果/榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
, a/ J% ]6 |5 M# I3 a& c& j, t1 h  开心果/阿月浑子 pistachio?9A}
' F$ K* s6 m, u5 _7 ~7 B! k  坚果/澳洲坚果/夏威夷果/澳洲胡桃/澳洲栗/澳洲核桃/昆士兰龙眼/昆士兰栗)Mv#hF8 k. o1 O  m3 ]5 ]0 V
macadamia / california nutzd
6 _/ U9 D8 I6 i% x  山胡桃/胡桃 pecan+5 B6 i& U1 n0 C: m! O6 j+ F: o
  石鼓仔/马加拉/油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
9 I/ D, V3 F: q5 F1 C& }  白果/银杏 ginkgo nuto
! n' Y) H7 Q$ j/ Z1 U! j/ ]; v  槟榔 betelW$
  V+ L( j8 `1 Q1 X2 x  芝麻 sesame seedA
& ^" k$ b6 T" T1 d0 u  莲子 lotus seed6}W`S*
% ~) w& C( Q% M: X! ~  罂粟子 poppy seedP
' d, l& u1 L7 \9 k. `1 U  亚答子 atap seed+]H{?7
; D" m" T' K, r1 T+ [) }  法式吐司 french toastjc"" m. v+ z. n2 z6 d" w3 T
  裸麦面包 rye bread8ni
- m; H) N- f% g4 N. J  派/批 pieMT0 v( x/ b5 P7 n. ^1 j" M' Q* X
  塔/挞 tartYf
1 q, D- E5 B0 Z) z  冻派/冻批 cream pieroD;
& U( k& p8 E' [. ?4 K/ Q1 [" W  蛋塔 egg tart / custard tarttZV
. Q4 C% {( a; G8 ~  法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe; l) Z3 r( h6 V" E: o
  戚风蛋糕 chiffon cakevg[>2 x9 J2 l. O7 ~% A8 N
  海绵蛋糕 sponge cake:=|in% Q' h. y" ?& p- C0 M' S
  泡芙 choux pastry / puff3- M9 S0 X& W  {2 ?5 }2 D+ t
  玛琳/□蛋泡 meringue~@$"
7 }$ F9 o$ x) X8 s  蛋蜜乳 eggnogd~0'
/ j) E0 z- y" m1 c  可丽饼 Ecrepe<|: c! V8 J6 j2 A* S
  煎饼/热饼/薄烤饼 pancake'd4 k" V5 f. K6 e) d/ A! r
  厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
# m/ ]( Q; M! U  墨西哥面饼 tortillas=[VETL* A7 s8 v% o* v8 m, g
  曲奇 cookiesyxu
7 J$ g- r( h: |, t. A  慕斯/慕思 mousseuk! N- w; @: a- c! u1 F. M2 m& }7 V/ [
  布甸/布丁 pudding9&2Yx!1 ~) ~& O2 e0 I; I  H8 U8 X
  司康/比司吉 scones.!edAy* j& J* N2 @7 L6 @
  舒芙蕾 soufflesv%0K4y
9 V3 M3 @. _) R  洋芋块 hash brownwKAM
- _! K# \2 M  ^, t, S3 r. k  英式松饼/玛芬面包 english muffinHLZa
$ k; B- |+ B: ?3 s$ J6 P  松糕/玛芬 american muffin 6cP,49 T5 X$ m' {( f- s
  格子松饼 waffleI
9 [3 K% G- G' G% o( q  蕃茄酱: ketchup&}R
' s) t* \/ m5 ^( p+ n- c3 W! V. J  水蜜桃罐头: peaches in syrup   切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs2 l/ E- Y& z/ m5 ^: E
  综合水果罐头: cocktail fruit in syrup ah%
% T6 }( B1 x) ~, a  苏打饼干: saltine crackersenve. l) e4 _; r4 k8 E4 z0 Y: M
  白醋: rice vinegar (工研醋)2- |5 J2 E+ y0 b0 V5 W+ A# |
  乌醋: black vinggarh. f" j( k+ d8 k" F
  辣椒酱: chili sauce@y
7 u6 N, I: w( O( _5 G  牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce   抹荼粉: green tea powderyf&}
- f( b' O# {8 i4 G  馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M% l5 G7 Z$ g' J/ h. U
  水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.   春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t' a1 p9 D! f' R7 v) ~$ k! C. _) T
  黑木耳: dried black fungusc. R9 L( a, s! B1 x) i7 s# h
  烧海苔: roasted seaweed sushi noriF9 Y2 h" x4 ?! U' H2 s
  虾米: dried shrimp_'q
! p% U  H; u+ p$ ?  咸蛋黄: salted egg yolkxAiT8 X, P0 O( ~+ D1 M0 H; n
  杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
4 U# x! r9 s) F8 w& @: A1 W  姜粉 ginger powderi)o
" d) z2 x8 \+ l) T2 G8 m2 W  耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q9 ?% N' C, `: p. t- o  ]) V; ?
  洋梨 pear!~`[#
  _4 Z6 e2 Q0 A: E  杏桃 apricotP8tx
8 U0 r- L7 t5 n3 m& h7 l6 x  无花果乾 dried fig:m!Vc+ i3 R! p& m  M" x' `. g
  手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
/ X, q& ~& C5 u: ?" p; P  蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
, C* m) f7 N' _% Q9 z: C  蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
' {9 u3 c3 G! {" _  白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl1 j0 `/ E" [1 u  H4 V* S3 T8 h7 V
  豆办酱 chilli bean sauceuY  b& j, f1 i, M
  XO酱 XO sauceJgW4 o. f9 x3 K/ E1 J' R
  桂圆 dried longan](B<7* |9 b- w& X% k0 O3 q; |) M
  黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
( M* B! g2 ~. j. ~  烧海苔 toasted nori seaweedn
; Z4 ]- _" {) U- A* N  板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM" J" [9 k4 j2 n
  南乳 fermented red beancurd/q&Gm
% f. B& V  q% N4 [0 L  杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/6 @1 S9 W6 f0 L, l3 Z4 l
  威化饼干 wafer biscuit'g3 \/ }: J' N* p) d
  幼糖 caster sugar   软化牛油 soft butter   面粉 plain flour   玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
6 h' T3 @- K/ o! M( P9 v  自发面粉 self-raising flour   乾椰丝 dessicated coconut   葡萄乾dried currant   糖份混合物 icing sugar mixture
他約我去廸士尼, 我要他飛的士嚟
Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
- R& @6 t; P& }
, Y9 A1 o% V8 m$ M4 x3 h7 x& ?3 S$ Y. f7 i
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...
* R3 e$ M2 Z; H
. r- A& C! ]  g- v6 K

2 N  }- v2 s0 j6 y! ^' ~good one sing sing
! B7 X4 P) J0 H- B. P) `; _
8 k$ E' l: ~1 y3 r% Zmust add points again + m8 C- t/ o/ L3 g6 r- K, y
wuhahahaha

[飲食] 勁多甜口蛋糕做法

[飲食] 十大排毒食品

一、蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人體吸收利用,此外,還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果,對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。& C1 `4 p" W& j8 L

8 x+ @) v/ G4 h# p6 r二、蘿蔔:味甘,性涼,有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物,它不僅有豐富的胡蘿蔔素,而且含有的大量維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除,白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。" [" f; S& M& k: l
6 U- j* t: Q) N8 P; B
三、海帶:味鹹,性寒,有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B,、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分,尤其是含豐富的碘,對人體十分有益,可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中,包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後,能加速病變物和炎症滲出物的排除,有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時,海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症,所以海帶是理想的排毒食物,中老年男性更應多食海帶,以保持前列腺和腎臟的健康。
/ s! Q, C* {6 p7 r$ @) Y# X9 \& O+ _# k% d1 N0 Z
四、木耳:味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分,被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用,因此,從事粉塵環境中作業的人,特別應多食木耳。
' d6 f9 q1 }4 v# V+ Q2 b& G3 C, @& I  P* Z
五、黃瓜:味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助於化解炎症。
) m% D& A! N& }
& j1 C' {2 K3 x2 \六、苦瓜:味甘、苦,性平,中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質,能夠激發體內免疫系統防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦,但餘味甘甜。專家建議,女性應多吃苦瓜,以利經血調順。0 \; s; v) m3 T" c- K/ N

$ @. A- h9 f7 _& T8 r七、荔枝:味甘、酸,性溫,有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明,荔枝有補腎益精,改善肝功能,加速毒素排除,促進細胞生成,使皮膚細嫩等功效,是排毒養顏的理想水果。, Y3 ?) O3 N3 I

0 ?8 x/ y+ j8 d. m  [) I八、豬血:味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。# w( @: ^# B$ _) i+ ]

% @0 @5 u5 |0 e; w9 k九、綠豆:味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後,很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀,這是由於濕毒內困溢於肌膚所致,綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節,綠豆湯是排毒養顏的佳品,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功能更甚。
3 u/ h  m* L, P; V: ]
, }! |: L( u4 M十、茶葉:性涼,味甘苦,有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶,對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,可清除活性氧自由基,用於保健強身和延緩衰老。另外,茶有明顯的防癌抗癌作用,堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。
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