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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味& n# m/ h+ e; D% x
好似好簡單又好搞笑喎~% t5 k6 G" d9 I6 w# i9 U9 H
分享部份俾大家
$ }6 T# A" a2 f4 l+ ^" }睇吓你敢唔敢食^^3 @+ a  _7 G; h" t, D- Z: R4 ~
7 l7 `* a. w% z2 O" m% f" m

2 ]) @: `# P8 X- v' |3 T0 L$ D! q7 P# N9 m" _2 N9 p
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.7 E/ w0 J  ]7 G
2)金寶忌廉湯+米粉
# A1 A7 D( r- c+ Z& d5 j6 z( S5 y3)cookie雪糕+汽水6 I9 @5 a9 |! C: g/ [9 h
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，! Y- c# I; B1 Y- Z
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
! O% E1 }% Y. `! Z) R* E0 K8 |5方包夾馬仔
6 ~' g$ d6 c& F: _0 X6)脆脆蝦餅點忌廉湯 : ]0 F3 e* {5 x3 O8 u. w. K
7)薯條點雪糕- m/ q+ Z, K# S' c# }
8)瘸乳茶麵包
' A0 d/ g' M  D) ~1 z9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
: w! t. U  M* n4 [" R: g, E10)香蕉 + 沙律醬
7 {! f: n* ]/ H0 a' c& g1 y11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)* B8 w: n( O! T# b8 H) W
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
! A+ L" _) l+ ]13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
9 ]3 w% q/ @# U% n14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯! D5 S# ?; C" h# U' D
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯; e; O! O; T4 w- Y/ {+ i
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
4 c$ [: h' s" y* j8 W7 N# S17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
& n: S; U+ Q; `" K18)芋絲加魚露加札肉
# f  c% P5 s- S8 W19)水晶卷加魚露加札肉 / g. J; Y2 z0 K2 _  n
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
' j$ h" y; b8 J4 e6 b: ^7 H21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈( |' e1 ~' G  \
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯; W; {! n, \2 ~3 N  `8 Q! Q0 T
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 : Z0 i- P1 W8 E2 i5 {  E
24)甜通粉, 用煉奶煲.
: t  j! @8 _" H4 V1 a! {25)花生醬蒸茄子
* l) j- {9 m  R( {4 {26)椰子圈浸熱華田
" ?. f% k; D) V8 X3 f+ Y27) 金寶忌廉湯撈飯! O1 L! f1 x# F9 O# n  H. {% {
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶2 C4 ?- T5 l4 [# s; {
29)蘋果切片搽花生醬
( N5 {! U5 K- o30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
* }  W2 `9 j4 d# H31)卡夫奇妙醬 + 白飯 ! \$ q# q$ r0 V; `  o/ Q# w3 T
32)味椒鹽 + 白飯
2 F2 l5 G+ r! W$ k33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
8 P0 q$ L$ N7 S5 Z) N: Y34)味椒鹽 + 方包4 z: o. y9 X3 @$ n) t3 ^
35)鮮奶湯丸
+ ]+ s: x! H5 Y; i( A36)蕃茄醬加腸粉
% C' Z  e6 c$ ^37)腐乳撈粥, honey 撈粥# E7 q7 R6 }4 f% Z
38)熱煉奶浸加拿餅
9 `9 E' P) `2 i1 V6 j9 j6 u& N- J5 J( \39)粟米蓉+菜心6 E5 E1 E; y$ a1 A! F- ^% L
40)方包加醃酸菜& O7 n; W. L. u5 I4 |2 I
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
- e: ~  _9 Y8 Z$ N: M42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁$ v+ B6 v, K5 T# t0 ^
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘4 `) B& |% p, x2 L+ n
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻. P7 X1 l% K. Y+ l+ E1 P2 l- ?
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) * P7 Q9 Z! P7 }9 L* ^0 E
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
, l; L  Y0 n) l4 F47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 % _3 N1 U8 b$ E9 c" O( a+ o
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ) }& w' C4 ~: k
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 $ e! [* b8 i( r4 e
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯9 j/ Y2 _$ B  a7 f: k
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
) P4 W3 r7 a3 E52)維他奶 + 話梅7 C9 `9 x- l# [: B  F
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
1 S; a: {; i  v54)熱煉奶浸鹽餅0 W! [3 R, v4 F4 r- }
55)肉醬意粉加砂糖 + ?0 e4 R4 z3 j. K" r& I/ y
56)卡樂B熱浪點白醋
* s% q0 ~5 A* A0 X+ D, u& i2 c57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
9 K" Y% O0 v9 n' u58)檸檬點茄汁3 P8 j' |! y7 X1 |9 t
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
+ N; z1 @) F' |60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚2 G9 k2 [& g7 V+ e8 f% r
61)紅豆沙滲油炸鬼
$ t: y& \! t9 w# `. Q62)豬肉鬆撈粥
$ c* V* W( E6 C$ B- {: E; \63)芝士炒蛋
, w( m, N: A: ]- F64)熱浪點可樂
" u$ r7 h. I  R; A" _  V65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
+ o1 F) N& B: t$ T5 M# z( Z$ v66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
4 Y# F, ^+ Q: K5 n67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
- m4 a, D# M2 K68)卡樂蝦條點椒豉油+ Q# s( s( @" @( i
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉8 p! a, `8 `; `. l
70)薯片+香口膠1 G3 Z. s  `) d- I; a* P( k4 X, W
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) % M% M6 O0 T) y6 L# {/ |+ T
72)鮮蕃茄片灑沙糖
) v  Y6 Z9 X) a# K4 Y2 }+ }73)瘸乳加沙糖送白飯 2 l% d& d5 t# j4 B/ ^+ C
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)7 g; a3 [. H, s# {/ h
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
- h! P' Z, V" W$ y76)好綿既白粥溝豆漿
4 n2 g0 ?3 X3 s# M77)雪糕撈飯
+ y) ^: n" g% G& r) i* m6 m78)壓碎既消化餅 + 香蕉
) q4 u) c" S* ~! e. ^6 @6 b79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍- M8 Q* f& R+ s$ x4 y) |, y: J
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司, F% p- ?( H) q( _
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
% F+ @) R- h0 |4 J! p! D82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食% S: A2 c0 L2 ^: P7 g, m
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
5 ~/ E6 R5 I4 b4 `. g7 U* U* p& f$ K84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
3 i. o8 S+ H# ~5 Q& B% S# U' x: G85)煮出前一丁加wasabi
- E+ J, v' C' K1 Z0 m7 q86)菜湯 + 鮮橙汁: t6 g/ x$ }1 F; Y
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
8 T% |1 d. Q3 M. `+ t88)珍寶珠點豉油
7 M, @2 C1 g  l- z$ f89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms $ f& I  I& K/ M$ @* C/ a  c
90)咸牛肉炒通粉加蛋
: A9 N/ |$ c9 @/ R/ F! C91)煉奶通粉
9 F. Z( m6 x: D. u! |9 p92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
) L& {3 V. i6 p. j93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
0 `; @% h2 w$ I94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la* ]1 }, t8 p$ ^  L. q: j* k
95)蒜頭豉油炒飯/ C- N; S1 w# _- o
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
* X( F: Y9 O! I6 r0 n7 L97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮  M  c) ^. K* |  t0 C
98)滾油撈白飯7 w5 X/ c: w/ R2 _$ l/ L0 E
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
- Y7 a  m3 A/ D  S1 L100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
3 ?% Y! D) K4 L9 M5 i' Y1 Z101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
- I; S, e2 H( J4 @+ Z% t102)麥精維他奶煲湯丸
: j8 ~+ B% j7 q* u* ]+ q7 |103)蒜頭鼓油加胡椒粉2 Y0 q6 R( V7 `
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁! `8 h9 H/ Y& _+ i- b' M
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
+ Y- W; i- d+ |* {3 w5 Q- N106)燒賣夾甜猪仔飽1 y: y& ~$ ?6 _2 I! ^
107)咸秶飯加沙糖
: u% N' J) K$ p1 B108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚& _9 A3 S0 v/ g! v7 k) F
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒& V, u$ G+ x, |3 u: k
110)紅豆沙+congee 4 j0 I7 n# U! o# S8 c" H
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
( A9 C" V0 Y' {4 V112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
$ ~& K5 w1 T3 q113)原味乳酪+ 硬包9 B9 }& `, e$ R; R6 x( C  V
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
$ e' v& z( S9 i2 i, d+ X115)蕃茄點沙糖& t: J. u4 ]9 D+ U3 k: @% f# `
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 & m& i; q: \1 S4 O+ k& @) \: {
117)好立克奶茶
* R, _# c8 B4 d8 ?6 }3 X. Z3 v118)炸香蕉粒炒飯
. Q! d' C7 }% G9 u- N. v119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻9 k1 N) F! O+ l9 ~, J1 U
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
* F% z0 Y, l0 t( j" n) {' e121)即食麵+罐裝即食咸菜
7 b: k: x# h# }  F/ c& u122)肥牛+tabasco
* _7 @# C, @) g: `& r1 C( f123)腸仔甜包+沙律醬
4 K7 o2 @! `. J$ e124)青提子放入冰格/ n. i1 P; f* L$ {3 z3 C1 O* \
125)薯片送咖喱飯2 o$ k2 ]) C0 J- t8 @
126)油炸鬼浸奶茶8 ]* l4 t" U4 O! F4 D
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚. N8 G' k: I4 o/ o2 W# y. D
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
4 p- p8 @; s" f' [4 S129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup " i8 H5 b* O; H# b( R
130)羅宋湯+粉絲
% J* i8 l* ~8 \$ E6 y131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋7 p$ d+ b4 I2 m$ l" I4 d( U) U+ x, Y1 [
132)腐乳撈米粉8 x: y2 d3 I$ k4 l$ c2 z
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食3 y/ A' J; G- K- k9 U, G
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
+ v0 ?3 `) I2 k) B/ z" d$ J# H135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士; z3 U% ?( `) Q
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻9 E7 n& e7 B/ G$ |  ~7 M
137)白飯加牛油或芝士& F6 ^0 n% o, O, r! p" C- ~
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
% H* ~) @5 ?9 b139)Yoghurt 撈飯 7 ^2 Y# y+ o& T7 z8 U9 u
140)朱古力撈麵
/ i2 K. t4 ^9 u& j3 H  J7 f141)咖啡+栗米片 8 Y: a% E2 w2 k# Z( P
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 9 z, Z6 ~! s+ x& U- F3 @
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得3 B+ q' d$ R: X% g& f
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
& e3 ^$ G5 i3 d' c! H5 c- q6 L145)蝦膏搽芒果
7 V! O7 U: P( X5 m7 q3 y3 F146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)3 b. L& Y. O& z
147)花奶 + 百福豆花
6 L* G, w" y& k( g  ?! S. x# M148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵7 c8 J4 W9 @  c8 z3 U
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食5 I; O& P+ F: M- S9 w2 h
150)wasabi點蝦條
. O2 O/ b: D& y7 q* q/ Q; l151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包% {, w" N# b! j6 x
152)西蘭花點茄汁 : K0 t" v( }6 j7 L* n
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
$ ^5 w$ U& m3 i% H* ~154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
3 k+ _7 q) I5 C4 w+ p1 e155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 0 Y* m! u( x7 j
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
7 Z+ N- U& v1 g; s# w. \157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
/ T" \8 G+ r+ y1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

7 y4 P; T5 m7 N  a

$ }' d9 ?6 F# c' h# L呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?" Q8 [0 e) y3 [0 @- T
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左2 Q* K* l- [" q+ k. _- G( c7 b
可否幫下我，十萬個語該1 l7 x! c2 ~# Z  }; s+ F" H+ h
% C  ]/ X1 ~% L
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
+ Y! v7 ]' L9 q, _) C* p" f: a" y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

  _' W6 a# _% I/ S6 l& x

2 C+ p; F, m! d, l8 t5 z1 S! O0 B6 o8 P! z
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:: D% U3 _# ^: E% P2 p5 w# ~5 O
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?5 [+ q+ G% r# v" i
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
  b' H, v- _" D& s可否幫下我，十萬個語該

2 w! V' Z7 Q  J7 l: M

1 n: i: s& a7 J# y生抽= Light soy sauce2 w/ Y: T8 q% C$ U' H
老抽= Dark soy sauce( n4 s. \7 K1 ~) h
生粉= potato starch or maybe potato flour+ z2 ~0 @( E  ?" H( w2 b
豆粉= flour
% Z1 K  [: h; [8 g, i發粉= baking powder
. u  W; H) T" X勻芡= sauce = 汁
( ]& l2 x5 O2 D- z. I5 Y7 D7 J" q$ J! L) X% h
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...6 K/ L, r- T. U$ c% [

0 s# X* H8 u3 N0 `/ t, u3 `
' a( P# A# s/ O9 lhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:) y9 F) [& `8 x" c) R1 F
# O1 x8 o$ |  m3 x/ i* ~# M

) C5 D: q+ V6 k2 f生抽= Light soy sauce1 w+ O' K5 e6 q; x' W
老抽= Da...

9 r6 S) I  b/ U0 Y9 l9 o+ I& q: K% r& \9 W5 l" S8 Y
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響./ x; q/ N, `' ^+ |! [
3 e2 R9 J6 M/ j1 v/ b
希望以下個 list 可以幫到 kaka:$ s' g$ i' ^* ?
6 b/ ^/ v0 J: T: x- u) T
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc2 F3 y) o* m3 @6 j1 b' O
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t9 J' S% _$ h) Z4 @/ A
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
: E) h. U+ ~  z( n0 ]& \4 }　　全麦面粉 whole wheat flour\\3! O) d5 ^7 n4 P! H& k( U
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T! n% |- P  N9 }  G2 x- O
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
0 k2 B  s; b+ Q- q- ?　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
" \+ [& U9 z, q3 V8 ]　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
5 I' _0 a0 U1 J& S　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
3 @/ e) D( k! t　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;4 J5 _' d: v4 r# H
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K4 i0 ^" `7 C, Z4 A" i
　　马蹄粉 water chestnut flour$`6 y: d! W# G7 O; _! `( R
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
! w  \6 D  F, w2 E　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<# Y/ w; ^( ^) {9 S+ B
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
9 `2 y. b( g  a; l) r. ], U$ W5 O$ V　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
4 v1 y* K9 a5 m% A: [) W" C　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
$ T5 {  o3 g4 y$ w& i  {) ?, G$ l　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
5 i! h3 l1 y/ v/ V5 m, S　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
. j, \% }& T! I5 T" n　　蛋白粉 egg white powder？_A
: C, O( t# h) _( d　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
" N' p1 h& e. t4 {: I0 q1 P　　糕仔粉 cooked rice flour{*: c' C/ \, n( R, o" x& H; j
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz* N: B! k3 g# {5 @( I/ v
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%" o0 P! |, N; e8 K/ q
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
* `0 v7 V7 f, C/ v( _7 J5 M　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;1 g; _7 B" }5 m- L' a
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`' ]- c0 |( k, V' ~8 c+ l
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
6 r* t6 a0 u6 W- z　　白矾 alumFp4 S" E" {4 o/ I) Z) S
　　硼砂 borax'DSLn
: q+ ~7 a+ Y' c; j　　石膏 gypsuma]
- G! y: Y9 ~8 h$ C6 r　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7) K" S. _3 ~: Q5 |6 H4 L5 L7 {
　　面包／面饱 breadA.>Id+ Z+ }/ r' q  f+ \; Q5 C, a
　　土司面包／吐司 toastAe=
* l# P7 r( v" U8 }+ {5 h6 `　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
$ F9 w' o' C" j6 e+ W/ y+ F　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS! z3 f1 Y# o. x4 ~3 `. \" P+ f
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*) Q$ q: P. |; O6 X; T
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J98 f/ S& ?2 ]2 `* k  R' x
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
; o! T/ a5 Y  G1 f2 l　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4+ n5 q( m: l$ V' @1 V8 a! `! m: n
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
+ ^0 V9 }& M) J" l　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|  b, M$ u1 `- v7 @8 Q6 R5 V
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
3 j- V- w# U0 F  p) {) R: o　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
% I3 j& |. F, ?3 q2 P0 Z$ x　　金黄糖浆 golden syrup^NM! o/ F7 ?+ j$ Q3 N: |: y; ?
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
8 t" g) Y* ?# D7 g　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a& f3 o. u  u, _2 E
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
2 U) x* t5 g. |3 D) q7 X1 E　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z0 Y$ Z  h1 x' _; S$ \
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
% K4 r6 z- e1 P9 Q　　焦糖 carmaelV
8 i. z/ \, t9 Z6 Y$ \2 e% w　　果糖 ＥfructosQ
! H" j. ~$ L, _# z　　乳糖 lactose!V#e_$
  t4 p0 ^) N# E2 C　　转化糖 invert sugarP
* h" N8 l) U4 [/ [1 C! s　　日式糙米糖浆 amazakex
4 u- p9 ]2 j' ~+ O; X1 o　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W( o0 e; Y& u# W7 s& }1 ?# z
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL; _' X. J% e8 O( M
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"/ B7 K- U7 T: ]% ]9 h! q
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
/ Y. X% l$ l' Q- M' l　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
% i$ _- i7 x" J* ^# ~0 q　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
8 p2 F1 Z# C. _0 y  J8 m/ |　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
0 L' u5 U# p; F$ ?　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
) t; i( I1 e3 X$ _+ {  G5 l　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4/ z5 ?% W( j. i* f! R
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/0 l2 Z% P& C+ ]. X
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO9 X( n/ ~# L+ W8 C+ K' |, R
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA' p* a5 l" \( O, }3 N2 s3 ?5 |+ A( R
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
7 E, ^2 [' A% g, p7 y3 G8 y; A　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1/ b' `! h0 u, p) W; ?
　　牛油忌廉 butter creameP]X#2 k  J. m' f6 G9 P, c8 b
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`+ V  n/ w" w8 x# g; `4 A" L# Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
+ B0 ~9 r/ ^. B1 L　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB- V$ j! g$ E7 K+ E
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1- F2 x/ q7 m9 T, X
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
5 x* Q0 k, ~' H% x　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
$ E! b6 d( _) [3 r: T2 u9 _　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
: W* ?- U' D* y% Y　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP6 p+ g7 R! I: y& C
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
5 r9 e1 S5 F8 f% l, J! }　　食用色素 food colouringl*(
  q! _# w) C4 e; ~) N% f9 O　　牛油／奶油 butter2"9 I2 }2 C" a4 Y. l" f: V
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q8 n4 z; g  L. L8 E, y% G: b) u
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN, P" p$ `. U7 T) O$ k/ f
　　硬化椰子油 cophaRjQ
. I6 P6 G6 B: P# K2 P$ g8 X9 d　　烤油？ drippingz#e:a~
: ^& X4 F& L. r. r　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K- Q, D+ }5 x4 |* }! n+ Z  c
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q: q: e3 Y- w3 n$ E  l5 t, ?1 Z
　　包括：lW9- D) [" {6 a" i7 X3 j
　　1 light whipping creamDP7 O  I# C: A+ c9 O; K
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<+ Y8 H' D' L, d; Q- J
　　3 double cream／pure cream/$ G4 q/ R  T* K
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
6 V$ Y1 ~9 q; [  P: L& Q9 F: f2 Y　　酸奶 buttermilkV=7=
- j4 E% f; Q+ F3 W6 ?7 y- N, d　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|; S+ \4 r$ {) W
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm3 c: X( e. |$ {; O( N$ \& |& i- M3 s
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6+ ?9 j1 {  ?" _) Z. M  V2 }
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+% U% B7 L5 ^" u" E) ]% g
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|* `( R: g  _5 o- u
　　起司粉 powdered　cheeseV& ?/ P8 X4 T9 k, _- L
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
- `1 b0 ]( [! F　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8+ H5 E% R" {/ |9 S3 \: r- x. v
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S! K4 O6 E. I% w+ I+ z# K
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP5 I7 [+ R& I8 G& S
　　黄豆 soy beanH\W=c
7 t% f3 m6 t. w& Z  o5 ]1 a　　红豆 red bean／adzuki beanb8
. j" m, f4 S' P6 ^* N/ ]　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec9 G5 E; w' _' o8 w1 c
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B) p  @2 L1 T' D+ W
　　薏米 pearl barley'!Bz(g/ r. c7 T4 d$ s0 |
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA0 N$ u9 p8 {6 J" J- I
　　莲藕 lotus　root%[RNW
6 v( y" M- f8 ]) U: z+ K4 ]　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
3 k: k2 _: B* E2 k　　红枣 chinese red dates:J}Pe
, y+ ]7 }& j& i/ W% B' [' G8 ~　　蜜枣 preserved red dates$%y+ v8 }4 F. H9 Y
　　枣泥 red date paste.`5 q/ Q; T' ~8 a& i
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
6 {) y9 K2 h* |0 T: n( j6 Q+ G5 Z　　葡萄乾 raisinD% p, h+ s+ P0 J% I2 @# r! W
　　柿饼 dried persimmon<n
4 _' t' ?$ X9 S" w　　桃脯 dried peachV{
7 X" v1 }% }4 f+ X0 [　　杏脯 dried apricot`3
" [; P/ ~3 Q: a5 S　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.$ Y/ J! J2 m4 R
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
4 {: }7 G" b5 u- g: j: A* j　　百合 dried lily bulb`n53 M' H7 U" L" W% ?- V
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#: e6 I# W# g3 c1 k2 w: G& _
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng# B: g* `! `* A, k- x3 d( a* W
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
+ L% E2 @) t/ ]0 ]4 |( h　　花生 peanutW5CB@(  m1 m$ a$ _# @" Z$ e8 ?0 ?, d0 _# b
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
' v; W$ Y: x) _4 I　　崧子／松子仁 pine nut?
# q' C. v, K, X* x　　栗子 chestnutZXT
9 l. }  {9 D% U' M, S: Y6 t　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
+ p) ?' q) w; X3 f' |! b　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
* T; ~) q* u$ A& U6 ?8 C7 i　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D/ |( m% P3 n; N7 e0 t
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}6 B! r. z, @4 L( z
　　南杏 apricot kernelM:X.oo: `6 [1 D# h' Y3 ~. G
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
; s# l8 p8 ~3 J, c　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
! M  b8 c: o2 j1 z　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
2 n* c! j/ }; a. I. w5 D1 A+ ]macadamia / california nutzd
( W: W) h1 {6 z　　山胡桃／胡桃 pecan+- Y! B3 |. e( m3 O7 g$ v0 U- r
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
! R* F4 Q8 S6 O) \( a( r　　白果／银杏 ginkgo nuto- j# L0 ?8 i; H5 b
　　槟榔 betelW$
. a6 ]0 v. X4 k% S2 e　　芝麻 sesame seedA$ u' y! c% L* O: W; |1 }
　　莲子 lotus seed6}W`S*+ D* {# ?$ x. \! e. h  l& R
　　罂粟子 poppy seedP
5 @( N2 c) w, T( v7 m/ e, v5 }　　亚答子 atap seed+]H{?7% O2 N( k5 U4 b  Y
　　法式吐司 french toastjc"
. g; k* \  J/ p　　裸麦面包 rye bread8ni
! ~# E" Q# ?1 o/ X: V8 S　　派／批 pieMT: X: B3 k& q! y# S/ q6 A
　　塔／挞 tartYf- v; q6 p" V. s7 T5 ]
　　冻派／冻批 cream pieroD;( s5 o  r1 M7 `9 S/ p  K+ V
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV' K: v* s4 ~, n  c5 ~: ]
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
- ?, z4 ?/ z7 m- x9 y5 u# i　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>5 E& T( H4 f' S* l
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
$ I6 D! C0 _* F# C: L0 f3 W　　泡芙 choux pastry / puff3
& m, t8 C, A3 H7 x" a　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"' X7 [+ S6 }0 l& S; Y
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'; T! \) u. G" {' H
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
3 E  [; M$ I7 K9 {, R& o$ T* @　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
; y9 n- E" u# E9 |% r. x　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M+ X' k* \* S& `! q9 z' M
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
8 F8 [6 Z& {8 f* U8 }　　曲奇 cookiesyxu" g1 D$ j: Q+ u" p
　　慕斯／慕思 mousseuk
$ d2 O7 |8 P0 N4 B5 R　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
. S) }5 r9 @' j; H　　司康／比司吉 scones.!edAy
8 Z+ I2 d" G9 ^8 y& g' \9 {. `　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
# ]# A6 Z. H( ^* r: a6 U1 g　　洋芋块 hash brownwKAM
+ |5 m/ Q$ G2 H) b5 ^9 |　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa$ [$ B8 \  }& C# y' N" |+ ~& m
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4! ~9 N* l) O7 o) i0 P
　　格子松饼 waffleI) ~, p5 \; }5 S1 u8 ]1 g( g! T
　　蕃茄酱: ketchup&}R
" t: h. z/ E: W- m& O　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
. }5 S& S& W# u3 z& k" F2 f　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
# J3 U- d. v9 l2 q. a( V- }. u* a; p0 c　　苏打饼干: saltine crackersenve
3 `: y8 R/ W- G& U2 q) F　　白醋: rice vinegar (工研醋)2. g, W! A6 h' _& E1 x
　　乌醋: black vinggarh
& o1 z7 o! V6 W( G- h　　辣椒酱: chili sauce@y
7 M9 C2 ?! y- _% i　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
( a' n' P1 x5 N　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M, S2 a; V% C. e/ f# P. ?/ Z" s
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t& E( Q5 N5 N+ d' G
　　黑木耳: dried black fungusc
  A' B* A+ M- `# J6 o7 ?, u　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
  T# R& c2 U8 l0 c/ {& I　　虾米: dried shrimp_'q
  D5 a! H' D. s7 g6 m　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT. E7 F0 c% O- o% H) M/ b; ~
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d2 q6 m( w7 w& Z& L
　　姜粉 ginger powderi)o, I1 x/ q/ f8 }  |" W; \/ ^7 a
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
) t6 L) z) c3 E* |2 o5 X　　洋梨 pear!~`[#, [% w" C0 C. ~- ?3 i/ X
　　杏桃 apricotP8tx3 ?- ~5 f5 M8 }% x( ]" Q
　　无花果乾 dried fig:m!Vc4 k; P6 m' j" W+ ?( @, o; n, R( L
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
, s' u( a8 K5 `$ _; ]- n　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf# K1 z4 P2 d4 d" W& w
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/4 M& L' n" x0 Y- |- }# i
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
+ o- d, j$ j, |0 t4 A% S$ c- u0 L- d- x　　豆办酱 chilli bean sauceuY5 }  j: F0 |" B, Q, w' F3 w
　　XO酱 XO sauceJgW; n1 M7 C% l' N0 j/ ]
　　桂圆 dried longan](B<7
7 u% l8 o. H0 Q0 {, [* _+ I/ y　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
# e9 U4 A3 K! k- B) J# c　　烧海苔 toasted nori seaweedn* a/ e% m, C( Q' Z& Z& W& L
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
% L1 a. ~) w) R' l. O8 ?0 x* U　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm6 b. [: D) i" n" s/ B6 K5 W" O
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/) F. X0 @& P& i$ K1 Q( y5 _* Y& l3 T. C6 d
　　威化饼干 wafer biscuit'g( U6 C1 @- m$ a. p8 E% [
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
9 R5 y% c% z) Z) x　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:4 u" R3 x7 K! }! L

3 Y4 e: g% j7 F- I$ v; a7 E
( d6 R' L$ A8 S8 ^關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

. A9 S$ t+ _; O' k+ j& Q
2 Y. _9 J1 `0 r4 O/ V2 I
% l" e0 s% e- _$ ~! e
good one sing sing : p' a9 ^% r9 t# Q& b
$ \6 m9 z  S1 Q
must add points again
  M' j2 P: y5 V- z( o& N% Mwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
, \* i) I: ~  _" f: q8 q% E/ m# E" J" M; J: f
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
, c, s) L9 m! I  f
  l6 S7 A. d' d4 P" a三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。2 F, c) |; q8 v. Y

  l# ?' J& e9 \7 G2 u四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。! U* g+ S$ f8 Y# H
# N. @2 O& H, r; U& q( C& D
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。0 l: |7 K  Z& B$ C( y4 T

4 Y" K) I6 p. {  r六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。4 T4 Z4 P. h. l4 x0 B
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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6 j" f# h' W6 o9 M) C八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。" l9 r, v+ H  h9 p, Q

& ?# m4 k7 k8 d3 N' D九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。6 \! E  ]: F$ l& G$ f4 R
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。