qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味( W6 o& N& o* p% N$ ?* C
好似好簡單又好搞笑喎~
" s5 ~% b1 @3 F5 ]分享部份俾大家
" E0 H6 V+ a0 N( u, v2 {睇吓你敢唔敢食^^
  N5 j3 Y+ U" W4 @/ F. Z) }
. n$ ]4 j0 y. \7 f9 T, x& d7 C; Z
9 q3 u. n$ b" d, Z  ?  h& J% W
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉., A3 T4 @: p# }. P: G) o3 ]
2)金寶忌廉湯+米粉8 T' ]' K0 s! U, ^5 U
3)cookie雪糕+汽水
, s4 D+ D4 T/ |4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
7 I* L8 O0 k; A4 D2 I( t浸上十二至廿四小時，第二日就食得
( G9 u; h, E- {$ y$ M! v7 t& x* p5方包夾馬仔
( k5 y! `% |" W6 d6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ! _; S7 ?- B& s* u- X/ I
7)薯條點雪糕
. H! K) k! H4 V' o  h8)瘸乳茶麵包
( D' |" [. p) W. S9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
2 F8 ]5 W% X/ O5 V2 `& W& \10)香蕉 + 沙律醬
6 t- C4 Q. f! q1 D3 ^0 h- x11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)7 ^; r# V/ h% ~6 L. F
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
" j' }/ y, o" x13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
; o( h3 w; F" Q5 `8 l5 p/ y4 K14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯) I" ]: y* \% A$ C0 u
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
2 y. C3 m$ B$ ]  W# n- z! ~16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
9 D8 g$ s# `$ m. _17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 1 G' u) `* {+ @5 c6 u* Y
18)芋絲加魚露加札肉 2 c% J( l2 N: p% o& Q
19)水晶卷加魚露加札肉 + ^) N8 b8 V/ ~7 g
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
4 C8 P+ c: S$ `21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
0 a5 ]1 o% b5 [7 s& Y22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
; M( O. y; T' K# n: M2 Z23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 & F  m; F2 E8 P9 y$ ]/ e3 r
24)甜通粉, 用煉奶煲.
" s# X. S9 B  w25)花生醬蒸茄子 ! h% ^# n  K1 F: l$ W
26)椰子圈浸熱華田 ! d8 x) F; J+ M% m9 u( T/ U5 v
27) 金寶忌廉湯撈飯: k# l5 Y, o, z
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
0 ]8 X/ V! i! P  M: N$ M/ [29)蘋果切片搽花生醬
# c/ D8 l( _$ y' s( B: w- T# q30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
5 ~  g8 G; c9 Q* n" a, e  k" ^31)卡夫奇妙醬 + 白飯
9 H' f3 E% R3 h0 v  I$ _32)味椒鹽 + 白飯 , W1 F- ^8 t$ m" B% l. b
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
/ h$ g( m! @2 f' Y  k4 ]: m3 i34)味椒鹽 + 方包2 A) J! f0 J  ^9 ~9 K- C
35)鮮奶湯丸 ) u/ b  Z! ^  l' u
36)蕃茄醬加腸粉
" P  N( ]* M- X0 L; F: V37)腐乳撈粥, honey 撈粥
2 M* n/ \6 o/ U" z' ?1 w38)熱煉奶浸加拿餅! Y" O+ e; ]) r* G0 E, K" `: M5 f
39)粟米蓉+菜心! ~! Z# o# }4 _
40)方包加醃酸菜7 V' b1 A( {3 r
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
) v, `' O9 a$ ]. D42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁- `. C1 ^: ]$ e1 m
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘- Z9 _, W0 w- e2 W# Y
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻4 W. P0 _) P# h: l" Q
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) : ?% g7 f3 e/ }1 X
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 4 S6 H$ s* D5 J8 a" v. H
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
: A: Y2 D. K- J1 ^) P48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
9 f& b2 y' g- r  L6 C7 |49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
9 r) Y3 H# A* `50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
* X% t) f  r* w51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
" G1 Z2 k" ?% Y5 h6 {8 [0 v- J" W) B& i1 ]52)維他奶 + 話梅
. A9 _: C/ @1 d53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
  t1 W. y9 E6 b) j+ {4 _54)熱煉奶浸鹽餅2 h7 J% w% w) G' ?4 f" _: R
55)肉醬意粉加砂糖 3 m8 u3 b3 t5 v% X2 f  {2 w/ [
56)卡樂B熱浪點白醋2 G, `$ x* L3 z
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
/ b7 z  U7 L; @7 n: S/ s58)檸檬點茄汁
. I2 }# T' {( V( A0 r59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
! b, m& x1 u6 q8 z& d8 w60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚1 e' M. V8 n/ ]2 g, F' @: q) C4 Q
61)紅豆沙滲油炸鬼
4 a+ M6 N: ^. |; ?  q, K( T4 k62)豬肉鬆撈粥) ^1 o: v/ D% v1 u2 S: b# }- u' d
63)芝士炒蛋. u" ^: k( q, R
64)熱浪點可樂
5 I% B7 v" K% l! J65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 , G. b1 f5 @: L  M5 Y  [
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食& V) |; D) Q# ]0 P1 a( Z
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' z6 M: p6 b$ D0 H
68)卡樂蝦條點椒豉油
5 F- n, R" X9 S9 E# N: `69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
. }5 g& f: g! d; P70)薯片+香口膠
( L: j: C. z8 Y" h: G( }* Y8 X71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
+ U/ M( t! Y# Q4 P  J  H72)鮮蕃茄片灑沙糖 / d4 x$ x: W; B2 [7 |' w
73)瘸乳加沙糖送白飯 % n  u' @( }! r& D: V
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)" a4 Z! G8 T7 v( o6 p* q; B
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
# u" C7 ~. l6 E76)好綿既白粥溝豆漿
- W4 u: d! U: i  U. w77)雪糕撈飯8 K$ X. U' Y; E- D. t8 ^6 H( U
78)壓碎既消化餅 + 香蕉
5 n" v0 y$ I) @0 @79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍% a7 ?6 y2 V) d7 d5 f
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
' ^. P' y, m9 O81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂4 N, C! L0 h# F& D" f9 m2 F' X1 t1 g# x1 V
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
/ k) \& L. k& d83)沙律醬咸蛋黃撈飯
, ~1 x0 M# Z- U1 k* K3 V84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
  `+ a$ O& m& U' v% [* s85)煮出前一丁加wasabi' [8 B, F7 T* a, p2 R* G, e  c3 i7 M
86)菜湯 + 鮮橙汁
( @+ B2 v. c7 F/ m* o3 v87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬8 v$ F5 V  O2 D
88)珍寶珠點豉油
2 q. i& I* s% Y' V& h; q89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
6 r( R# B0 ]) L: Y* _7 w) a$ ]9 t90)咸牛肉炒通粉加蛋! G! n( Y+ c' q9 Z1 y0 a
91)煉奶通粉
2 I: N7 O: t. [' _0 w92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。3 D7 {: n) ]* n# g
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)! o& ?" t" V* k/ v( v$ B# G
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
( x  Y, f" b4 |* M4 {- Q95)蒜頭豉油炒飯
3 C& S1 @6 f8 L* a* Y96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油) D% s1 @4 k. q
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮: }& s8 \" V, E% G- A/ k) H) \( x  a
98)滾油撈白飯
, z  a# p$ v7 F% x, L' J99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法! q+ g: Q$ d4 H3 G1 X; U5 H6 h
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
' Z% c6 X" j5 f6 w& g) \: S  ~101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
% m) z) @) A( N) Y+ ^* N102)麥精維他奶煲湯丸
3 R6 F3 z& S) c7 s  U; B9 B2 y1 O103)蒜頭鼓油加胡椒粉
" b5 E% Y9 x5 M  K104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
1 S! k( \. q; Y7 {! N105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪! u+ g, X5 S; S7 D% c
106)燒賣夾甜猪仔飽
  T( M* D3 Z+ r" i7 I- E107)咸秶飯加沙糖
6 O) ^$ P, F5 L3 a108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
. z0 Q( I( Z, Y1 U9 n. \109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒; Z8 B' P& Z0 O% p- }0 W
110)紅豆沙+congee , i) \! N1 U+ F1 ?- S, {
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻8 ]: m) D2 E0 k: u  K& [6 g  [. x
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋0 k" g% u/ x* @- X0 _$ A2 f; L
113)原味乳酪+ 硬包
' `; z0 m) u0 |8 C0 M$ E114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
8 o9 e) H( h' a' R115)蕃茄點沙糖
7 f" u5 E  F7 z$ ^; @, D" j/ \116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
' \$ K& {8 w8 z' D4 x0 |/ z7 ?117)好立克奶茶  z  H* f: v6 f; Z
118)炸香蕉粒炒飯( n. m  ]3 G) @) R
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
% p" N- I6 Y+ P; z5 E" q( u! f0 U120)搵丁麻油麵+檸檬汁
, U$ e1 T9 r, T, y+ `+ f/ M121)即食麵+罐裝即食咸菜 ; ?6 B4 L* U( ^
122)肥牛+tabasco & W" O0 h5 ]3 K! A
123)腸仔甜包+沙律醬2 S! m8 ?- q7 q1 G5 G$ R2 q+ H) T
124)青提子放入冰格% Z, N* t3 ~2 V
125)薯片送咖喱飯6 E/ R0 M! Q# T
126)油炸鬼浸奶茶6 |+ z0 q) Z1 |7 S4 {
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
" l) j; R& d! h* g( v) K4 D128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
0 d' A2 {, D3 h' R% [. d129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ' f, P: Z% o( E6 v' K% ]
130)羅宋湯+粉絲9 c, u& [6 R, Y0 b, g
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
  U# D! ?$ Z, J3 f6 q, ]7 @/ O  f132)腐乳撈米粉5 ~2 L) b  c* c) W, [# D
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
2 K2 p/ o/ z. D5 O& u134)炒麵粉撈sugar再+hot water+ J$ }+ [( K* q# v/ @7 b5 L' I
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士5 d, j5 N1 I: A; c* Y
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻) A7 K; W" K/ ?0 ?; `
137)白飯加牛油或芝士
2 G) \6 \$ [5 v' f& m0 ~138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮7 D- x! u9 Y% Q
139)Yoghurt 撈飯
: g8 Q4 m; T9 E8 v2 i0 Q' \5 A140)朱古力撈麵
5 q& l/ ^3 C, N0 s  [- s- x; k141)咖啡+栗米片
, x( j/ ~: J& v( J0 P$ H* c142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 1 ~. E' J8 `6 }- F8 |$ ]3 ^
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
4 o4 j: q2 {) p4 s: [2 }144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
$ u( t2 u0 R5 m3 M- i+ |145)蝦膏搽芒果
  p! }5 [! Z1 b4 p146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
; g. {, {+ h1 k147)花奶 + 百福豆花9 ^, e3 a- e4 g+ W7 W
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵* U$ K  }, ^3 \; u
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
' M# \1 M/ V2 H4 |150)wasabi點蝦條& c3 m1 c$ [  a5 `, ^# Z
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包+ D, n* p2 s4 b! \) b
152)西蘭花點茄汁 3 a( i1 ^! i- e% p  n$ I
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
9 l/ y" S" Y0 d( O' l) y4 U154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 6 f4 o5 Y6 I+ V8 k3 \- u" n
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 . J4 U9 {; f2 r$ O
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
' j' k& c+ ^7 e' d& h  ?% b157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:; Q  l, w7 s. ]2 l8 k! A& s$ I
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

3 n7 H' F9 q1 z% a+ R' b& R  ~4 `
: h# I: m2 r; L# L呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?/ r, J5 C5 {0 o
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左& {" ]; Y! H) x& b: h
可否幫下我，十萬個語該
/ m4 u3 N5 g7 e  p
% P+ r  p1 l; X7 b" `[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:, [/ a4 s% r( a$ ~* W& l
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

' L. r- ~) y- d- b* C5 i
! V9 [2 P+ _. k9 u
$ N% Z' g- ~# i$ p$ b飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
2 t- h# l- N, j4 l- _6 z! y有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?& D" `" ^% [2 T2 f& H
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
7 ~) C2 i* l9 A* M6 f' E# P$ b4 p可否幫下我，十萬個語該

" m, @! `# |( V: k: q
6 d" _4 U& c  N
生抽= Light soy sauce
4 D/ |! B$ Q/ w+ d3 }1 O  x6 {老抽= Dark soy sauce; ]: Y; y. m3 F4 S9 N
生粉= potato starch or maybe potato flour+ c( \! u- H6 ^. u
豆粉= flour0 y% x# g! }) |5 B9 B9 ]( h7 U# T
發粉= baking powder
5 N! n2 d  A2 g/ f勻芡= sauce = 汁
. k# z; a0 h' h, i0 c8 A' R" |9 z* g7 z3 U9 @4 M' N: ?
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
5 S9 Q  N3 ~; I( \
# G7 P0 R' d! _" z7 T( L' k# }1 T  M. F3 w
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:9 r+ q2 m) S: R: X3 I+ t

4 V+ X& k+ T$ H  ]; y7 d! _4 o: n; h0 e$ y
生抽= Light soy sauce
' ?; s+ o0 J! `' W7 a, _老抽= Da...

( T' r3 W, U6 X% e3 a% G3 v5 }3 ~
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
! c5 V3 L0 ~) G4 @1 P% i
" N/ X3 {: [3 U希望以下個 list 可以幫到 kaka:
/ j& d3 J& v; N. n3 \: W. j. p- Q
; c0 R- P+ d1 V3 z4 H! G; A面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
- [5 \" S! I2 `   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
7 I: e. D  S/ ]# v% k   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|1 `3 q! X- i3 a8 I
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3; [+ P4 o) }) O6 ]- N# T' T4 R7 p6 n! S4 M
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T. L' `" s' t8 }) `& G+ v0 t  r( y
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
" A9 K1 [* u7 D% t$ p　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
# A6 N# E0 N" c9 ~　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV$ I' M" ?) {- Y0 @
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
+ V4 f. x2 Z  C' ~" o% h　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;/ A1 g$ ^9 U3 w& W# A
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K3 k; Q1 p) w! `$ g7 F5 |
　　马蹄粉 water chestnut flour$`( B# M# a1 w1 y  y3 m
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
; v0 S& L. N& ?( g8 Y7 k　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
$ F  Q6 B8 g- f$ G0 a9 `　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
, `& n9 m, I: w; t2 Q& Y& o　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p6 x. A2 s0 s* P, R' ?+ @2 x
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"8 o2 d: ^7 q! G: m/ E; O! Y, n5 l
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
& w9 K# m3 B5 r6 d  J　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
8 M! J( p$ n, h/ ^' u  C; _　　蛋白粉 egg white powder？_A1 Y. n. \/ ^& v/ s
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN! l/ x0 ]& ]# k: }  {
　　糕仔粉 cooked rice flour{*5 H0 r2 r. E7 U$ ]# o
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
8 w; Y9 m+ z9 r1 k) u　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%6 I3 O& P& ?( z3 H3 G* ]
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
; _7 o8 y6 u$ r. ?+ h  C　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;4 z9 @+ }% E: y6 a" j
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`% f0 o$ M& n7 K. u; ~
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ2 k( n; H' M7 T
　　白矾 alumFp8 F# S& d  {, q, A6 z
　　硼砂 borax'DSLn2 A& B$ y" S. U7 J$ G
　　石膏 gypsuma]
+ N& Q9 ~' Z: |1 ?" A3 ]+ J　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q74 J# S* j* v8 g* x
　　面包／面饱 breadA.>Id
" z4 K4 @8 A/ t5 M) P0 G$ U/ A　　土司面包／吐司 toastAe=
& `9 ~4 H! o0 \  ^# l; H　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#  x' K4 C: q) z& T& Y2 |
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS3 E% u/ y$ q# j* `+ w  S' C% i
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
- w. R: [: D& o  M　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9" S. u) Z5 o5 q
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
$ n$ M5 X. Z) U8 a6 a! P# k/ x* x　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4) W" o8 f* @" A/ }6 _2 h
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet: b; \! o) J1 w+ D, B
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|3 \) \: X. x* f: J
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{6 m  J6 q7 ]) X, _/ s
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^5 g% n1 m* ?: ^4 F0 }
　　金黄糖浆 golden syrup^NM; U: T; S4 C4 }5 U1 y0 o( @. X
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
6 A9 G& O* |# N; D, t　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a" O9 `! v8 M  m4 _. a2 U
　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
" ~0 Y9 @4 p  A9 B; a% R- n) m' Z0 i　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z, j. {. d: @9 m% |
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w) Z: Y2 ]) c- F. y, @- p) s/ R
　　焦糖 carmaelV* q+ E7 F' ]# o/ K
　　果糖 ＥfructosQ: Z0 V4 ~( F- J1 `8 M0 `
　　乳糖 lactose!V#e_$
9 L, k1 q0 T/ y  R' O* `1 t　　转化糖 invert sugarP- N0 R2 N! N( z. M5 d( X, O
　　日式糙米糖浆 amazakex
- {& N  Q9 m% t  s2 O5 V, S　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
) R# `; X; W" |　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
. k8 G! Q0 F7 f9 V' o　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
# @" o/ i1 c' O; d+ r　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF* q' t7 `$ N5 d) B
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
+ ^; _* R. r7 w$ _　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\/ ?, @  u& A8 M( v+ N8 S7 k
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG' d) M; P2 o7 B0 i6 J
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[3 b- o; C0 p3 d7 G
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
$ W/ H* f7 p3 w+ n2 a, O6 }+ j　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
" J* S0 v* A  U9 G3 f7 e　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
, _6 w5 R- P3 [　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
  S. {5 O# ]/ h8 P　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
- B5 B4 `0 C4 g* ~7 t* w( j2 a　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
# ^" t" `7 x; J: y/ ~* G　　牛油忌廉 butter creameP]X#! k: f% ]: Z' [# z+ ]
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`  A" A; k) f0 D2 d! c1 W
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR5 `2 |' g! M7 z+ g2 l" A8 J2 m
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
4 a" s5 U: u: D( f: w  @/ c: B) g: o# z　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1$ g, N& x+ g* i% l  `+ I% g* r. x, d
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq8 I* ~( c+ Y) {, |
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
# a: C: m: A/ `　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
  I  C% Z* k6 G; }' ?5 t2 u　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
3 ?7 Y; z- R% w* N  c　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
9 K  H2 h+ D6 [' o4 W% l　　食用色素 food colouringl*(" M0 @: Z$ C: j( t- r  P' Y! A1 s
　　牛油／奶油 butter2"" }  `0 n: {  ?$ W. g
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
1 {% ^* k9 w% m0 E6 Y$ I' V　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
) B* x: M2 Q3 G　　硬化椰子油 cophaRjQ, {$ N0 I# v8 S. I* [
　　烤油？ drippingz#e:a~
/ N  q4 O5 g/ F$ B# g' I　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K5 y& q- ]0 v+ G) K1 A
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
, V$ t" J% U# p: I+ x6 ?　　包括：lW9! y0 u: P  f8 `0 y7 j. `. }
　　1 light whipping creamDP
2 N7 H) }  y+ ]　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<. U7 c: V/ B7 a# c* n1 u
　　3 double cream／pure cream/
" _* I4 X- @1 O) Z$ y0 z. ], Q　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo/ z! ^1 i. H# c7 F+ @, v7 T! c% u4 j
　　酸奶 buttermilkV=7=
0 M" b. P6 j* @+ X8 m/ v" n, v& }( B* v　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
' W/ ?# q  f4 o4 Y　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
( `4 [4 ?, t9 G! b  D: L　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6; r5 E1 S) i5 e) b/ A( a3 [
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+, M; E; r9 V/ k0 _3 ^7 b: i3 y, Q" ]
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|% f) \, M8 C  ^1 o
　　起司粉 powdered　cheeseV! ~, S6 S8 I0 P2 J- o
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB4 x3 \% o* C. N6 @8 [# t6 `6 w! d
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
6 _  T1 u9 g4 F6 `, b　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S% p  j) d  T8 Q: x' O
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP# M, G! u! u5 z: Y; _6 m# z
　　黄豆 soy beanH\W=c7 K1 I) W! O" |6 o9 r6 |
　　红豆 red bean／adzuki beanb8" ]$ i0 F  n' s' @1 p3 b2 E  w6 ?5 E( f
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
* s1 a! K- w. m' T  _' s& g" ~　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
0 C% i1 ^9 d, z; \　　薏米 pearl barley'!Bz(g
" a4 o' K/ B% H) M; d) Q9 @8 [& e　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
+ q# @/ P, _) j) m0 x  y; c/ u　　莲藕 lotus　root%[RNW
2 P& A& t/ T+ {9 j- }　　莲蓉 lotus　paste*0EE55 {* ]" R, c" ^$ b+ x9 k; ?% R
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
2 b$ t! g7 Q5 d4 H　　蜜枣 preserved red dates$%y- b9 ^; ]3 t8 }6 q! b+ Y
　　枣泥 red date paste.`2 [6 v: W' V- B2 R! @
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
: ]$ _; R* ]5 }2 d) ~) o　　葡萄乾 raisinD
, o# p: `; A; U, R! b( Z　　柿饼 dried persimmon<n& z+ k; L% c, b0 o( z% N$ v1 e
　　桃脯 dried peachV{1 {* `2 M6 ^- K: @, j" R
　　杏脯 dried apricot`3
. i% Y2 X) `1 G: a' n* A( k　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
9 r8 o/ t* N9 M" W　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|$ Z' J% o+ u# v. Y* N
　　百合 dried lily bulb`n5
5 `% A# c' e2 m* G　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw## ]$ n- F; D4 F
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
, y) Q( O# a% b+ ^, h4 L  G/ h　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
" l8 `! U! b4 P$ u! e/ T7 b( m" {0 e　　花生 peanutW5CB@(+ X( x  r& b- N% ^
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
% r# r2 _* T% q　　崧子／松子仁 pine nut?4 N, g1 t6 v, L% }
　　栗子 chestnutZXT
: l7 n' Y% D% O& t, D$ w& J　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[># h+ p! z8 _" ]
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
7 A+ p0 e$ M; i9 W% ]　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D1 b& R% b) \/ j! r+ r
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
- n6 y* U7 Q6 L- Y2 N0 V7 Z　　南杏 apricot kernelM:X.oo6 k$ \% ?& m9 g7 m. ?. S4 E
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf* }; J* Z" A# {, X
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}; |" ^4 u$ J" L
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF: ?. y! C+ e; ]% s1 H# f
macadamia / california nutzd2 u0 D& W0 H; }, a
　　山胡桃／胡桃 pecan+
8 B1 B' g" v9 n( i　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'# q+ R& P) V. G
　　白果／银杏 ginkgo nuto
% ^& D) @( L5 K- j　　槟榔 betelW$
( Y& Y, |! r- v: V  f& q; k$ S　　芝麻 sesame seedA
( A2 U9 x+ O" m: {5 O3 G- h6 ^　　莲子 lotus seed6}W`S*5 p9 S5 \- h+ T$ m7 ?1 h
　　罂粟子 poppy seedP
4 t9 P) D1 r7 n3 e6 \. N　　亚答子 atap seed+]H{?7
# \  X& ^& \7 D　　法式吐司 french toastjc"
6 ~! m+ {+ J$ m: m　　裸麦面包 rye bread8ni
$ y. _+ Y5 v/ O  z　　派／批 pieMT9 ?7 m' ~5 j  d
　　塔／挞 tartYf
3 Y  Q. V7 i5 |. _0 g7 p! F　　冻派／冻批 cream pieroD;
$ h$ S0 a- C  j  H9 Y" N; `　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV) F8 [; r! R& N  j* L7 H
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
, R6 ~9 R7 f9 J　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
; [7 Z$ O& A( o6 i8 A　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in, d7 L9 k3 m8 [! Y
　　泡芙 choux pastry / puff3" Y- g; c* g0 [" R4 M" e4 d
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"7 `( T3 f" Z% f
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
8 [* C2 @" R" d, I6 p' d  u  C　　可丽饼 Ｅcrepe<|7 x& [8 L7 U5 b, _' i
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
9 ?) ]: Z1 h2 e' R3 s　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
+ u5 Z& x$ ?# k" d% i8 o　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
% f: S8 q: z0 [6 P　　曲奇 cookiesyxu, }8 l4 ?: c4 n  F) Z) I8 X
　　慕斯／慕思 mousseuk. p+ P1 P  C: L7 ]
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
! N, \- L. L; `0 z　　司康／比司吉 scones.!edAy1 Q& U6 p; Q0 ?3 m; ~! |
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
" P  g3 p7 P& s　　洋芋块 hash brownwKAM7 z& S+ A2 Q3 t$ z
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa+ F  `* d" a3 [; F* C1 l5 R
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4/ Y) F4 L8 a0 }2 I  @" g: s
　　格子松饼 waffleI) J" h# D& _5 @3 ?
　　蕃茄酱: ketchup&}R! Y, Y1 p9 C) s1 N8 S! y' n
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs$ a6 i* J2 G: x% Q
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%' G% O! f3 [( L) L3 M
　　苏打饼干: saltine crackersenve0 P8 X1 Q# \! }' k, S
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
3 B, C8 C  J) j& Z" n　　乌醋: black vinggarh
/ [( V+ e+ N% @! ]( f; N　　辣椒酱: chili sauce@y% U. t- M. D9 i
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}  k! E3 g6 [. A% d) i2 Q' C, w& J
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M* R3 Y' f5 W) w* d5 r6 L
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t$ V) J7 N! |" T  q
　　黑木耳: dried black fungusc- A4 o) h+ s7 P, U
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
" L4 F0 Z( y; o　　虾米: dried shrimp_'q
" t3 s* [5 L; L7 z4 G3 a7 U　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT8 v9 e9 y2 e& t
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d1 E% Y/ e3 b# s& r
　　姜粉 ginger powderi)o
' b2 I$ ]5 ?* `# B　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
% B( O9 J* p4 e' I: Q$ N  F6 @　　洋梨 pear!~`[#( ]/ V- x4 Y. {
　　杏桃 apricotP8tx- s3 P) v) @# h
　　无花果乾 dried fig:m!Vc, w& h2 W' {, l6 v( y2 K
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
; o* I6 L/ H0 O  f9 F5 H+ e$ h　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
4 G$ u6 I1 Z$ C! T% H6 L4 W　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/: l& a# H5 S' f" z
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl% B. k$ g) [. O+ E
　　豆办酱 chilli bean sauceuY+ G2 F0 ]; M% ~4 K
　　XO酱 XO sauceJgW
. w. d  t1 i$ ^2 K& `　　桂圆 dried longan](B<7
# n" E/ G% l' l" J* W　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
, c! X! g/ y% _/ \　　烧海苔 toasted nori seaweedn' j2 l& S. [3 s' y9 g5 y) w
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM5 X* d( b( ]% V4 D; a( W
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm" M1 A) j/ C0 r/ H/ c
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/! ?8 f- V; o$ E
　　威化饼干 wafer biscuit'g# y* H, s$ x( K5 J: x
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&/ Z' l/ G3 K  ~" M# O8 s: k' d
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:8 v- h7 [- P7 T9 ~, h
  G7 o# ~2 H" `7 R$ [9 |( F, n+ e
, U* R" {6 h; L- k% g+ J! Q( \( O
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

0 q( |4 z; Y; ^5 d; G: u  j, A2 _5 c. O1 K" w: T$ h) o

1 K9 t* B8 s# g, Agood one sing sing 0 D9 J6 }2 V2 s* f; o" N0 B

, X" B. h+ [' U& a$ N4 W* xmust add points again * c! j8 ~( B8 b
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。+ I  l2 H% N1 c! c7 Q
: W/ ~9 M$ }! F
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
/ @5 e0 T; p8 z0 c  F- l% Y% }" i/ u# ~4 b
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
( x& N3 N; M7 h5 ]/ o; ^
& [# f1 w- W. L9 E% E% s% _0 n四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。# A6 A. r7 d( \

) w0 V7 Y# Q4 k' l0 c; ?* ^- ^五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。3 ]3 \  U' G9 S" r
, }# x# t8 z4 _$ w
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。& k4 ?7 K  e2 ?. r
4 q$ I5 q- L% v  S' q
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
  Q' \. _, j# Q( w7 O3 U9 x8 C( E# K% D1 ]* M9 J  Q( E
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
1 m, ^- u! y( o3 J3 l; {4 J" b- Z. O1 u- n
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。7 X3 M- D8 p" B

$ [# r4 U2 p8 a5 F1 F/ q5 Y, L十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。