qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味# U9 u& F" F( Y
好似好簡單又好搞笑喎~
* m$ O! w  Z* X% j+ i分享部份俾大家
1 G) F& \; }- d" S睇吓你敢唔敢食^^% Y% X% i5 m2 E* ^! q! c% b
3 A8 I% A1 L0 j5 j

% L( B5 P& ^2 |  y2 {" h! \! z. V" W$ q9 h& q
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.# l7 ~. t9 L* [  M  p) Z9 y" \
2)金寶忌廉湯+米粉' O& G* f( [% V) q8 g9 J0 K
3)cookie雪糕+汽水
$ i# s, B: N( n  P) B; v  T4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
. {$ Q6 x* N1 E! Y浸上十二至廿四小時，第二日就食得1 K/ ?4 a( Y2 `6 w, g- @9 Y' V9 k! W
5方包夾馬仔
5 C) ?: J; d& u! k/ |& `* F6)脆脆蝦餅點忌廉湯 / H1 O6 ~$ p" j' M2 N
7)薯條點雪糕
! |% W+ D" v0 r3 i% u8)瘸乳茶麵包
) v9 U- `) z) H+ D) g6 [9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕' \/ f  E3 F5 X, @& P
10)香蕉 + 沙律醬- o$ @* D. f5 C( Q7 ^
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
; m7 R$ u8 a; C$ A12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉+ S& _- A6 t6 Z& y- t! T
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋0 l2 L, u/ e- J2 I* N8 ^4 m6 z
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
- m# {1 y/ [2 l- G15)用雞肉乾加甜豉油送白飯7 ?  m# s0 |) f$ v! w( k! h
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵8 i3 E$ I0 A+ Y3 I- d
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
8 H1 _6 A- e* U18)芋絲加魚露加札肉
$ {, a3 E& r& q, _19)水晶卷加魚露加札肉 + D" e  u; z' G5 \- g/ o8 k
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..4 s& o  Q( S! S& U7 ?
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
& G1 V5 [& v5 b22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
- x2 ~* O3 Q8 p0 v2 h% v5 _4 W23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
0 _& r! a3 F. v" d1 w  q24)甜通粉, 用煉奶煲. 3 j7 w5 _% t% V: }% T3 ?
25)花生醬蒸茄子
5 j. n% I  {& Q0 e: C1 p26)椰子圈浸熱華田
; u8 ^0 s5 A  R9 T- V27) 金寶忌廉湯撈飯
6 g- W7 j$ _; h9 K  H28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶1 i6 `- J$ G0 j' D# \
29)蘋果切片搽花生醬3 c$ Y1 `, j3 b, _
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋0 |0 _& h0 k, W4 Z' R- _
31)卡夫奇妙醬 + 白飯 % C/ D" h3 Q; t9 v
32)味椒鹽 + 白飯
: y4 Q) B8 P0 `: j33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
/ I+ j/ ^& I4 }4 [) c34)味椒鹽 + 方包1 }1 S* O! e! K& C5 U; }8 K9 @
35)鮮奶湯丸   E- a( q; ~0 Z4 R8 o# o( b
36)蕃茄醬加腸粉4 K( @+ \  P" x8 @. V
37)腐乳撈粥, honey 撈粥0 u" |1 u- |1 S+ h& I- ^
38)熱煉奶浸加拿餅6 }& z0 i' v" B& c. n5 g
39)粟米蓉+菜心( l4 @" f; z* l4 r: P% k
40)方包加醃酸菜
2 T/ ~4 Q4 c+ @6 L# \! l- N41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
& `# \2 @" O6 a: g& d42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁5 Z% @  U0 z8 e; E8 g8 g
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
1 ^$ J  B$ V+ B44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻  S) a% `7 X, \/ u& L
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
/ n+ u. m3 U* h, y. R4 B* F46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % F2 a% M1 c. Y! N0 {- u- I& j
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
7 ]# m' @7 ?: J0 W48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
4 w9 E1 p# G' k49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 1 X. A2 F2 W* d" F4 @6 [* p, Q
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
+ H7 `$ p$ k4 R8 f1 m7 H8 W51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)' E3 }5 l5 a: }7 s
52)維他奶 + 話梅0 D8 A5 X5 e; D4 r7 n) t% c- ?
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉3 f7 c: Q( g: {; I8 X9 }; O7 b; I7 t  j
54)熱煉奶浸鹽餅7 r5 p1 R" {( a2 N9 X1 w2 t
55)肉醬意粉加砂糖 2 m: c. i- b( S' ]
56)卡樂B熱浪點白醋
  E- |  G4 T1 x% Z1 b5 Z) K57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
9 h6 W: ~+ i0 _58)檸檬點茄汁% U, U& b  @4 n* J
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒' y# X% A6 X$ ~- g% D
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
0 T1 z" m  h, @  h9 o4 h& N61)紅豆沙滲油炸鬼! B; z+ f' ~8 B5 c. R2 x/ o& Z
62)豬肉鬆撈粥" n0 u8 ^- i0 }: ^! ]
63)芝士炒蛋
/ ^/ i/ d9 A3 v2 H$ y* H64)熱浪點可樂6 j; R- D8 Q, v$ ?! q
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
% e6 I8 t1 I  ^; c66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食# V  `- Y* Y4 ?/ Y; n1 x% Y
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉) F/ A: G; g) Y% \3 p- X8 G% l
68)卡樂蝦條點椒豉油
! S; z0 _6 b1 i9 {: j; P69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
! t, Y, O8 l7 k2 Q. t70)薯片+香口膠0 V7 M; e7 F0 Q: [
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) - Z. Q/ R( B/ L, M6 ]; X7 R6 h, `9 c3 M
72)鮮蕃茄片灑沙糖
1 m# m4 z3 X2 K) g( t73)瘸乳加沙糖送白飯 8 u5 F' R+ u6 g: @) A6 p+ f) _" ~
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
4 j( N/ ^7 Z. M" _  T1 B75)三角朱古力夾方包,放入焗爐& U, ~4 e9 r  \! N7 y8 i
76)好綿既白粥溝豆漿, a1 ?# q  m7 Y, I( v& ~
77)雪糕撈飯
' I' ^- P* D5 @% [5 F78)壓碎既消化餅 + 香蕉# c9 h* J7 ?( |4 S) t' \2 J
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍4 J6 E" F: G- V
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司# f* @/ I2 d7 e6 y# N
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂3 h( b% m4 B; V
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
: f  Q, R7 i9 K; A% }83)沙律醬咸蛋黃撈飯# A6 I# p; i5 T/ T) w
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
6 V' |; l. T3 j" S& q7 j9 B) I85)煮出前一丁加wasabi0 \$ r. _% U9 O) Q- N8 J
86)菜湯 + 鮮橙汁3 N* R# u0 |0 n( C
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
5 \% R- N4 a# b" w4 _) c88)珍寶珠點豉油
: }5 r( f) l- x6 ~7 N89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms % _3 z& V' Y4 |" n/ I
90)咸牛肉炒通粉加蛋
( j3 q4 Z7 h, ~# F8 p1 l, X91)煉奶通粉
/ {/ a) F/ X! z5 I. B! J# r92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
" E# n" F- n; c4 S; \93)沙律醬+炒麵(雪涼了)# X; G0 v# @. J; ^5 m- I  r" \
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la# A9 ]: L: Z* r7 a, e) d3 {0 W( j3 A
95)蒜頭豉油炒飯
& V6 e9 g+ N! U6 I2 T96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油. Z: _2 r: w* P* N6 [  f  y$ H, E
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮' S' b7 |8 B3 Q
98)滾油撈白飯
: p- A5 v4 z! n* S! \; s99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法: Q4 L  u, V, T! }8 a3 I+ n" ]
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
1 W9 o9 I* c1 @0 i, U, W" D101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
/ x# ]0 B0 v1 v, A1 Y3 f102)麥精維他奶煲湯丸
3 ~! q' _* U8 d! s& a0 f# j& ~: \6 E103)蒜頭鼓油加胡椒粉
% w: d8 L0 |6 y/ C104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁" F1 N2 o! `1 @
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
& w& g: F5 d. L106)燒賣夾甜猪仔飽* o5 m0 B  j3 D! l& }0 V; j$ m
107)咸秶飯加沙糖 1 V; e; v9 c/ b, o
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚' ~+ K! J4 j" T: ?% `9 {& p( f% r
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
! }/ S  B! X# I$ f% J% V110)紅豆沙+congee
  }: b7 I) M& d, n  x6 [1 Y2 c111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
* g2 R( B. Z* e5 d112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
5 s& ?. U1 L  m113)原味乳酪+ 硬包
; \* t  q# l8 p* e* W/ a/ _114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
0 _, q& j; |* L7 X* ^4 ^* w5 d/ c115)蕃茄點沙糖
; G0 z8 l( }! R( f116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 + Z9 N8 Z0 Z$ q3 v& m+ N; J! ^
117)好立克奶茶
3 E8 N! @* |9 c8 O118)炸香蕉粒炒飯( m+ I: C0 [) [5 C  D
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻$ [' _3 }4 a; r# |$ h5 U( f6 D
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
' Y# ~( k% ^  y; d; h" c2 A) ^121)即食麵+罐裝即食咸菜
0 H( \6 p8 t# I  ^122)肥牛+tabasco ' c1 d/ [3 k+ k/ r8 a
123)腸仔甜包+沙律醬; r7 @! n2 A. q' v4 p
124)青提子放入冰格) Q" d' g8 v& Z- w. r
125)薯片送咖喱飯
" x2 Q* A. u5 y3 V1 ^- e$ l' P) v! Y126)油炸鬼浸奶茶
4 X. n8 W+ p/ R' j) k$ V; i127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚+ B& C$ J8 \5 w) M; q) b
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ! H" g( y( Z& ?. |; Y
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 7 ?4 n0 Q& e7 R; m. X0 U; |
130)羅宋湯+粉絲
- h! Q1 o/ W, E6 t% M$ T3 }131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
3 W. X7 e2 r* j# F7 L6 M132)腐乳撈米粉( ~6 w4 I2 U2 E! j
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食! S1 `% _7 J9 R6 Z
134)炒麵粉撈sugar再+hot water
8 s9 n/ n' ?+ q, H3 P  F135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士6 M4 M. N5 c1 ^2 |$ O5 P
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
/ |# y# ?1 p& i; I, _/ ]137)白飯加牛油或芝士
2 @- k% \  a' j$ Y- A. ~$ P138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
' P$ A/ C8 D; M" n0 F) @6 ]139)Yoghurt 撈飯 - W' ~5 _7 q# H# o- t, I( w* ]" w
140)朱古力撈麵 ' }' I- ?/ w# F" L8 ]1 ?
141)咖啡+栗米片
$ ?, i- G, _! T2 I2 ]/ d! @142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 4 y* k3 y- q! r! c$ O
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得, p, A4 j! P( f6 Q6 W: k. b9 R
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
; D: C% x2 x7 n; ~1 D( l* J145)蝦膏搽芒果+ q2 B% [3 ?) |, h
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯). `) {5 n; ?7 p0 S$ H
147)花奶 + 百福豆花# ~# \4 g, O6 m' k$ h/ [
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵+ n  }; i1 P1 D* n
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食4 W9 ]: D4 ^& o. k4 C4 e' H
150)wasabi點蝦條
* a) h; e2 y- d. u4 V1 s9 P+ v+ n, q151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
+ u$ s! @! h$ c" Q8 e' H5 i152)西蘭花點茄汁 7 {8 F+ x- k+ Z+ a/ `$ @$ A
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
* m5 u: N3 C: P/ M3 K2 C154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ; c; J3 s0 I4 ?$ l) D
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 / R0 y. X+ q( q7 G" J- @- w6 n
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
  w6 K6 M7 I- w157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:0 r4 I% \7 Q8 h$ }$ J, {( P
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

* s% ^7 f3 s- d- |" I
  D+ W. p  x6 C# T% m& r/ n* w呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?( ~& p5 ?  Q2 Q! U: j
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左3 P0 M" Y% }6 L* v
可否幫下我，十萬個語該
6 K  v$ U% B) F" r/ c( Z
2 ^" B. ]) }+ Q5 ?- g5 _, C[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:" i' h; K& x% Y! W2 \
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

* b5 m7 u, Z% E: o2 ?/ E/ o) f5 n
: N/ T$ ^7 q+ e3 ~+ k
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
6 I& S6 t8 e1 B' z; _# F. y6 r有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?5 Z$ X0 C1 t3 w# C) m6 Y! P
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左, q) e1 G  w2 T/ l: V% K4 m
可否幫下我，十萬個語該

0 h0 h+ a& B$ k  Q1 |3 n
5 A( G" C3 R0 t" D/ @! m! J生抽= Light soy sauce
( i, P* @% I4 d3 q) b% _3 S6 k老抽= Dark soy sauce# Z6 S- H" V9 r! N
生粉= potato starch or maybe potato flour
( p$ r/ Z( ]9 O, v7 Z豆粉= flour6 v2 m( y% e5 B  x- _' Y
發粉= baking powder4 F( Q  N6 I: r1 ]* Z
勻芡= sauce = 汁" Z; Z' a" F/ P& q

! C; Z) V' v7 c* ?6 H- D[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
2 _& J$ @1 ?* e9 B( ]; Y" Z+ M- y/ A0 o* ]
+ e1 O( U' o8 l2 `
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
; S9 P! {  t) B  `- I% m. y
$ U" Q+ e: I- }
3 y9 q; {" M: M) v/ p生抽= Light soy sauce
( b. M2 d/ M% C& H老抽= Da...

0 b; P% F! h# Q3 e) h+ u% y

$ v( G0 H/ j: ?* A: b關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.+ }0 @$ b5 j% g  O9 U5 N# u

* g) h4 Q6 b  a+ B6 r" n; t希望以下個 list 可以幫到 kaka:
4 j5 M, Q& m! g! a5 L8 ]$ Y5 t' C# N
3 \, m% m# m# T4 P; [- T% f; i9 V面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
0 ^6 H9 a2 \. h1 v: _   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t: }( ?; Q9 E# f# x& p4 p& A- L
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|  r, t! J+ g- Z$ i" f7 K# d
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3" K/ ]& m1 U$ ?; g1 n: u) S( M
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T  L5 J& r& U, [) X8 l5 |
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ& M2 a* g; Y; y4 m# E3 u& Z6 w/ Y
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
! O$ \/ Y5 O% W( W　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV" a- j' F" [( J+ `, Z6 X4 Q( A
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B& R% [8 `' |' {4 J' z
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;0 ?! A' E* t5 q5 `& G0 R9 K6 n) P8 V% l
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K1 o& }/ J8 L+ h% i& i
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 K- t% ~/ q8 O1 L5 R　　葛粉 arrowroot flour1=K'f/ p9 Y7 n$ s) u8 E/ E" |
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<& [. c4 _3 \$ B& g+ F! F
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
1 ^7 n6 N# U, S　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
% B* C7 {/ R/ e. `$ ?# J- `+ Q　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
0 d' g3 I8 X3 s1 K  u5 i3 A7 n9 t　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
4 f9 W, m7 |& }/ e, `6 O　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
0 L2 ^# Z  A& f% }　　蛋白粉 egg white powder？_A4 D) v3 W% G3 i) P: A
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN2 K2 |1 V0 M( W4 A8 g
　　糕仔粉 cooked rice flour{*/ B1 {( K' H- M# J
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
* h( M  P7 d/ X' y　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%5 O  X  k1 F8 ?; e
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
/ b" r) `' N) d4 i　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;  {4 U/ s% l/ k; b8 i( Q0 R6 V
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`, w6 G) |* I- U0 b  U: Q" p
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ% x- T/ E# B) l! p/ {
　　白矾 alumFp
+ G2 \% [4 ]$ N/ {- ]" T0 r　　硼砂 borax'DSLn
1 s5 `; i! y6 t, U2 o　　石膏 gypsuma]
  {+ U2 _+ f/ m& c　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7& x' {2 `* `, {! @- z% t
　　面包／面饱 breadA.>Id
' r0 c: E4 ]) B: B　　土司面包／吐司 toastAe=! D$ I. |' N/ T8 [" V( @$ E
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
, I7 O) z' B8 Q! B! i1 k　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
: z$ V8 g4 ~3 D　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
* V; K! D1 ^- M8 X2 b) l+ S　　香草粉 vanilla　powder|BG(J94 g- C! [/ E4 W4 p
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
& h8 A* b" B: s/ b8 E. x　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4( S. [$ |8 B1 Z
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
' z, K/ [$ o7 v  y2 S- j) ^　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
# d' y. x; ]/ k) U　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{3 Z8 Z/ J" M  q. t8 y* Y; Z
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^8 F4 U; S! u' c- q& `
　　金黄糖浆 golden syrup^NM. F  u8 k) K" I6 Q8 n3 c. V
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|, P- I# f: Z! C, z- }
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
' B5 M" V# m' E+ P8 s　　葡萄糖浆 glucose syrup<*% e7 E* q9 F5 K0 n
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
( G1 v3 l$ ?+ f4 f4 d/ b　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
( w' {6 J$ p# c　　焦糖 carmaelV% _* M% r# V: W) N# r
　　果糖 ＥfructosQ. p+ v1 [, M) P! i, f
　　乳糖 lactose!V#e_$  |# I" m& t4 @7 l
　　转化糖 invert sugarP4 {) W( @  X. n3 g8 A/ o
　　日式糙米糖浆 amazakex
8 I% m: X* K% z. S1 o& n　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
' P. Y) B% a8 B  r, |　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
6 b; ]$ @! F# T7 W- G' G　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"1 u1 i; T% Z; A" y5 Y& g
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF! _. C; `7 i) Z, L0 e! A! f# s
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
9 R/ H- o5 h& d/ D　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\4 b, d2 o$ U1 S& u; w8 U; s$ e
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
' X  w, f" I& G* ]9 T# v　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[0 ~0 |. m, o( I: W/ r" s
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
) u3 A0 n0 R( @9 a2 V' f2 R) s　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
7 x2 l- D6 v9 o9 q9 A4 p$ B# X　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
8 v. p$ n0 M% s0 i4 _　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
) j2 D9 [2 G  o　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
( V- L: M' Q( r. o　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1& g, ?  N0 D" v+ V
　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ g7 e% u9 k- e3 d# r: V9 Z
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`. m2 _9 y( u* X
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR2 U% J; f9 D0 e" \  i' k' E: F
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: u" Z" c2 g6 V
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
& ]- b2 Z0 x: Y5 k　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq. P  o8 m8 e+ \4 \! ^6 ~
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
! T5 y  q; q2 v- l; t　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4% e6 j4 u/ W$ t) x, P; [: M' ]
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
0 p; H- c8 _. R8 q$ x　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW) `. W* X" l* ^5 x; K
　　食用色素 food colouringl*(5 K$ ~- i# d7 l& {6 x
　　牛油／奶油 butter2"0 v' ]* y. Y! Q# t, J
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
8 V( w( H9 Q: W- `　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
" m- Q7 E- y# U, x　　硬化椰子油 cophaRjQ% Z+ a$ }+ d* N' _8 ]
　　烤油？ drippingz#e:a~/ |. W; g, Y4 c/ G, g( y
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K3 o% h) G" B" b% Z+ b1 `
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q8 N% v5 d* P+ f8 z9 R% F0 j
　　包括：lW9
+ ]$ O& @+ C" B/ N, K) E* M　　1 light whipping creamDP
, v6 ?* G: x8 |/ D+ z5 {0 ^　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<" |  m7 n2 o- N# ]
　　3 double cream／pure cream/
6 k! ^0 C0 h9 S# m5 a; E2 _　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
7 M+ r2 P: Q+ u$ {　　酸奶 buttermilkV=7=
: X5 }, @* k" y' O0 x/ g　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
6 v) I& t) e- @/ J$ E5 i　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
1 L4 k2 p. Q- ^! [! A  m! E- X　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6( Z9 ?) L, _) s: }
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+; \8 P+ ^* v- Q6 v3 H9 T  t* l, A
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
- E5 n' }3 a% U8 {* u　　起司粉 powdered　cheeseV
+ q1 \9 J5 k. H$ ^　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
$ K. p6 K6 a9 s( x　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8  S- ~! E# B. j
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
+ ~% v0 }& o/ y: V* R1 n( K　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP+ L0 q! b5 Z7 V+ @# f0 [
　　黄豆 soy beanH\W=c
; p! n; Y9 u' p　　红豆 red bean／adzuki beanb89 s8 s5 z" R+ Z/ G7 r" C3 G
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
3 q( c! `/ w! K+ _' l( R0 J0 ^- p( C$ s　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
5 G2 S( w# y, R! B& C% g- ~　　薏米 pearl barley'!Bz(g3 A- @( [% ?. K/ m% i
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
  ]( `" |' B" ]/ Z　　莲藕 lotus　root%[RNW% B# o/ ]! r! ?* N
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5+ z% D! b+ c, q& t; J. E
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
* p" r& q) U, t5 H. P　　蜜枣 preserved red dates$%y" X. w/ m3 G2 u' a' z+ \2 r
　　枣泥 red date paste.`
6 `6 \1 z% E. B% `% {$ h　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>+ }$ q; t8 F' e- x0 Y
　　葡萄乾 raisinD
) I' Z7 c  M" H( j　　柿饼 dried persimmon<n0 }' \8 W- T1 h( G" Q( S" I
　　桃脯 dried peachV{9 e1 P( q" d. [  c. _0 X. k
　　杏脯 dried apricot`35 `* C3 x) y4 m/ }3 I
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.7 F8 H6 `* O, w1 V4 j! ]0 ^
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
' T8 V' n* m  A0 [: v9 m. w$ x　　百合 dried lily bulb`n5
5 Q9 B* t2 }2 q5 t% a# `3 @　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
; \! n0 O3 ]9 {& B' t　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
0 D/ U/ v; F3 ]; M/ u/ g# ~　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
3 A6 P) Z; r. s3 k- E: P2 o1 _　　花生 peanutW5CB@(- `6 ^% v+ C1 t) M
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_- Q2 T7 f0 I/ g
　　崧子／松子仁 pine nut?% w( u. m+ @1 e; ?* z! ^4 x/ e
　　栗子 chestnutZXT
$ t# b% A% t8 {& A) r　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
5 L- n% A  r* j* q　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
; Y# E3 O& o& b9 ~　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
" {2 P8 [9 d$ C& X　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}" v: s/ {4 v% D# U* x9 x5 @; ?
　　南杏 apricot kernelM:X.oo. k% e: q) w) P
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf6 t# t' E+ ]9 R. [" Y8 }. }4 L
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
8 m3 O6 \& B& |/ B( |4 N　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
0 X& J, e, t" b0 |- H$ Amacadamia / california nutzd$ S% A# d0 E5 R
　　山胡桃／胡桃 pecan+/ }0 @" F! P! V& e) ~4 v
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'2 d6 K, \* P9 Y# d8 U! c6 t! Y
　　白果／银杏 ginkgo nuto3 f7 \$ d/ r' W7 R
　　槟榔 betelW$
$ m* `/ ^2 _5 l  ~　　芝麻 sesame seedA$ F# b7 x- o+ \+ ?
　　莲子 lotus seed6}W`S*+ o. Z. W4 E1 a3 M2 ~' V/ k
　　罂粟子 poppy seedP
9 F' A/ T# J# D. D　　亚答子 atap seed+]H{?7
$ ?8 R4 l5 c, P. V8 n" s" m  S　　法式吐司 french toastjc"9 n7 e1 c9 u) v" H
　　裸麦面包 rye bread8ni
0 q4 ~. X. K. @- \- m* O. M* T+ R( q　　派／批 pieMT
% \, j4 F* s! N0 ^4 y* u　　塔／挞 tartYf
4 B7 `: c$ O2 b+ f2 D/ P7 ]6 B　　冻派／冻批 cream pieroD;
- n! i1 g+ L+ w  y6 q1 W/ i　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV! U! j, W" [' f: q
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe) |" H4 _! M% }2 D! V
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>& Z' N: @1 J9 {
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in' m5 r  c; h" t2 X$ D- }1 t3 V
　　泡芙 choux pastry / puff32 K/ o. N% L1 ]3 C7 q+ Y2 {3 D
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
2 Q: g  [2 G1 m! L+ g2 d5 {　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
, s0 ]9 [: W0 |2 x. a. b. G　　可丽饼 Ｅcrepe<|
5 ?$ b  c9 x+ {- o% j' L$ U0 e　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
: [) T  R( i5 {! P: i6 Z/ G0 _　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
4 V, D  p8 r/ T) c3 V4 u7 H! i2 R$ Z　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
" x3 N9 P7 a; m  g+ T! `　　曲奇 cookiesyxu
- `4 H. l5 P) `! W7 Q　　慕斯／慕思 mousseuk
( d5 V8 u5 R$ s' `! D　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!& b6 ^% K! ?$ `& z
　　司康／比司吉 scones.!edAy
% N# S4 W7 m7 K, m$ g　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y* E0 w0 B4 S0 F: e% I
　　洋芋块 hash brownwKAM" }  }$ @  {9 z) X# I4 N3 i
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
8 R" ^/ L" s3 x! B# @' g　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,43 b: L: b* o6 R7 P
　　格子松饼 waffleI
1 X0 ^" w: l/ `: ?　　蕃茄酱: ketchup&}R
6 }  Y! y+ b& N3 |　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs" A* V' h2 G  z' M3 T* w
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
4 \6 J5 I4 C+ C/ \0 k& h" ^　　苏打饼干: saltine crackersenve; @; y" |# W  p9 W8 s$ J
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2; h  J7 Z  W1 Y( ?4 ]
　　乌醋: black vinggarh
, a  x% a9 A/ {. f& L' z, [　　辣椒酱: chili sauce@y8 L$ H$ z% W$ ?( N! s
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
+ P1 S: i1 C9 U6 k5 h- |　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M7 T; z4 {7 D5 q+ V; S8 C
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t& L/ W: U3 J6 C1 ?+ o* a- u
　　黑木耳: dried black fungusc
' L# i8 w- g$ v# D　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF( L& c! r3 S4 D# \- O% [
　　虾米: dried shrimp_'q
  f3 l( L4 L! a0 ^　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT3 J8 S  g' k8 o: }; b
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
, k6 Z. {: n- ^% a, K) w/ E$ o& U　　姜粉 ginger powderi)o& R9 D6 }1 ~! \" h+ {
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q) a8 x' l- L8 I5 s0 w' a# x
　　洋梨 pear!~`[#* J0 H/ l4 O" M6 o
　　杏桃 apricotP8tx
  }$ x; R- \* e+ _$ I; y　　无花果乾 dried fig:m!Vc& [( x$ i0 z8 H/ |) z% k
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
7 i7 K9 c! O4 ?! ]　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf7 z9 \5 b9 K5 T8 C0 X7 B$ A* Q
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/3 b* X  v$ m, t% F
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
$ |; W6 f+ v- [. F6 h　　豆办酱 chilli bean sauceuY; `# p! v' B9 c- @# n/ P1 K
　　XO酱 XO sauceJgW+ x2 v2 [& \3 ]0 Q
　　桂圆 dried longan](B<71 `3 S9 r" s/ h/ |1 ^
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V* L- ]6 L% W6 k9 W2 l" X
　　烧海苔 toasted nori seaweedn4 u& B) F1 |: F2 G' u: b
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
1 u* W- m2 o; u* j' c　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm3 O/ o1 B, ?" o" {9 g
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
; d) t' v6 Z; w. g8 u　　威化饼干 wafer biscuit'g) C( M- \4 s9 y4 ?, l% A% g1 ~( m
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
! ]5 a8 `3 t  U7 Y& b) N7 v) R( z　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
, F& m7 B; n$ ]& k& I& G, C+ B7 G& O; a  R0 k/ ]# ]" {

+ w& n2 ~& r5 V$ j關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

0 G! b* _2 n! R0 k6 c

6 U; P6 l7 u0 T- \% a1 ]9 L# g1 ^* g- z" x
good one sing sing
9 T; q0 z- t  i' \" ~3 Y& @- S
" d: V9 Y4 r( D5 F* F. k+ b! a, |; Pmust add points again + B+ ?2 J( g) A1 A( b; o
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
2 S  A1 q! ?9 t' b* f* I& Y
$ X/ n: H. V% r0 W( y二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。- K1 s5 `( Y+ Y5 G* ^
+ m) |# h+ l3 W
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。2 [# }# Z1 w: r- x1 Y+ g6 ?, A; p

/ H8 `" E' F( Q6 ]  S9 p) y4 b四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
% @( O) C& q9 V. \( h, z2 u: N' j0 E' i: S4 C3 [
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。. h* q1 f( G& ?8 J
4 L  s( b7 ?- ^9 V: i
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。& I5 c; C" J  q
3 x5 X8 i$ W" n& V. D
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
2 F+ v9 f4 _9 e2 k$ }+ |! W
+ O6 o* f( {) k+ t十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。