|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋, g* N4 C1 B" q8 Q" v
: I& Y" \* n3 B
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
, a2 C% I3 B/ X1 Y
5 b5 u. I" F4 s$ D做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
4 A/ h( V1 O" p, G
% `' T9 L3 Z# B+ i可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。( \6 ^$ F2 A+ ]. G! L# i/ p
- ]8 R9 U7 K( |2 Y! ?
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。( D8 b" ~) C* h+ W
2 y6 a% U' v3 o
2。水煮蛋。- ^7 X+ Q' j) Z+ U& n$ i
" y% i( X/ g, ?9 @8 E' _# ]. C用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
+ K5 B5 u0 I4 [% f, Y
: v% l# x5 k3 C: ^+ C, ~( q做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。7 H2 o6 ?' d+ {8 c, s8 T" B
" Y4 ^/ o3 t- T- T2 S6 @; c# M煮的时间：
, l% y2 L: M9 P8 ?- v) d$ \2 O: n c+ H0 s% T/ a
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
8 y! e( ^$ ^3 X9 r# E/ M3 j: `+ K6 g1 A g, X- G7 C
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
- m# @$ k! } ]# m& k/ x+ Z, v A' f" {* }% d$ ?5 w
十分钟，蛋全熟。
' ]& o" Q0 L% W. M# e# v2 h" _$ K- ]
3。水煮菏包蛋. g7 b4 e1 {/ [1 m5 L1 a
) G% A* W' [9 A6 ~/ f' V+ b6 |6 Z
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。% S7 `* w( f9 }1 R5 z# k1 k
8 @; H) K# X! z1 [9 n
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
5 a/ X& y$ H5 e, L8 P0 N, ~0 D- K0 U7 g: ?/ |5 h" V
4。生煎荷包蛋
' N. ^1 |" a$ P7 ~2 H; T4 e6 D- N" u0 b' e
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水5 y' ]& q9 w0 y m0 M# I
' X% a. J- E- b" a5 l. t$ `9 S
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
7 e# M1 o5 M3 t! I: d
$ X# J9 D ^* l1 C! x7 c0 ~ U5.菜莆蛋
( s$ _* N- n2 ?9 N f/ M" \* w/ L
6 d& A6 x) E, \. g用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。4 e8 m, Z& J1 O+ j: Z9 t
- ]2 f4 l, {9 e8 ~" i
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
' F3 j3 ?. ^8 X. R3 l9 x; R6 R6 d% c
6。菜豆蛋* \$ a$ j( G+ U7 s
9 o6 V6 ?) O; E' u用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。. S" ^6 c: ^# I' z q
. j- m6 J- y6 L1 Y$ q& @) u
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
- G' Z: u9 ~& [2 T o
* f% n! K7 }7 n7 {8 R" r7。肉碎煎蛋, W8 Q" {% P( H( F/ W* I* f& t5 u
, p$ Y& a8 @' M. a! L9 \- F用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
Q: c' I' [0 _, Y" f3 D" \( q; c$ h, g1 G/ a* j7 }) `
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
2 G5 n* S* X! v3 ~3 {8 d+ ?2 [% F9 I; Y
8。虾仁煎蛋
, ?% j% e/ v) J0 k/ m, q: [
) D: P. u7 A* k- Y2 V用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。: t% G9 A# U k$ h" z9 p1 h
# S4 g: ]8 O1 I) x2 w
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。4 S9 ]6 _0 F" T
$ @% v9 `. S2 x# u; S3 c# c& k ~9。大葱煎蛋
( }- A. t; A% Q3 f$ {4 C+ e! u- L( O0 ]
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
+ A) d" P: ], y; g- j0 G3 L0 g" W5 N3 }$ n* l: u# Z# G
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
* _% p/ s3 Y: s0 ^* j& v2 q0 _
10。腊肠煎蛋
4 k4 {1 y! j p" S. W2 ]0 |6 x- H2 n2 h I" _4 z
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。6 c5 F% |% c2 U1 L! x0 p! _4 j
; i1 W8 o' f: |( e* Q0 I4 b0 ~
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。: S- I n. `( z' {/ Y
5 @! E. Q( _! F炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
! u) Z$ @7 p% H3 A# A
+ @) \# ^6 a) ]1 w" T11。 江鱼煎蛋
9 B/ e7 a" ~+ g* K a. M, s4 V' r* {! A7 h% L* v$ h
用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
. r* E& t( M- C
+ O) Y6 u, h: i( T' a# X做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。 Q! f$ u5 c8 b3 X) }! H- x. V
! f* ?8 r3 h* a, y/ i! o
12。芙蓉蛋& Y0 D9 [3 e$ O4 R! a
& j1 H6 X# N$ Y8 W9 g0 \
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
. q, _+ `# k0 R# i% c( }8 `& i5 f0 l1 b* u8 ^; G
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
" d% g2 }& C3 l5 k- u+ \+ Q
9 A6 F3 \9 e! {: ?- @8 ?/ G9 b$ L13。啦啦煎蛋
. |" B, W. B0 e. V# g( ~+ t% E' t) `/ c+ a4 V
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量
6 R; M9 m# y0 N; l/ d' k# v& Q; b7 ? {% j0 [; f- d' E
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
! Y/ n$ O; K0 y5 T" a/ C: a: t" v
1 s8 [6 Z+ I5 _- S1 M2 N2 [14。蚝煎蛋
2 P( b$ e7 V, n$ P' F
0 j* N* t6 I8 k3 @8 T$ E用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。! p; Q" M9 W1 P
9 N7 w! k7 H5 n' g
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。2 Y1 o$ C# u( I
2 O2 D' n- Y+ ^* z5 Z. ^
15。苦瓜煎蛋' _7 Y/ R4 B( ~
, ~: p+ l9 |$ H用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，7 F5 L: ]% U$ n; Q" s" Q
# U# D7 `2 L5 r- d) ]: J调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。1 V) i! \3 R1 v, ~ A J/ x
% a" G8 c9 @% R做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
" l, Q4 e; n# [
% Q) i. p# X! ^- _- h16。豆腐煎蛋' Z. I$ u$ R- G3 Z; j' ?' @7 F! W
7 {: k- _$ S) Q" f( F9 @
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。0 M; r( I3 B/ V) N+ b. C P7 e
+ J7 O$ R3 b0 S% D3 S
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。! @9 G; z% E) S( c; k
7 n( R' P$ K0 ]5 z% M5 J6 B) S& l做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
; N& T. N+ c1 T0 H# Q3 |% \# Q0 V; K3 u$ t! k+ K" d$ ~
17。姜丝煎蛋1 q. Q. w; d G. M G' _
& U2 H- q: ~% Q+ o+ B用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
1 j4 ?+ h5 {4 x6 l1 O: T5 _' b
+ X6 y3 i: J( D0 z& e @2 P做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
( w% E9 P3 E) J! \" z
3 `* O) P- I4 a. K4 Y0 A18。银鱼煎蛋9 J7 M; y/ j$ @
7 `1 [% D( e4 Z* r3 q
用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。" o* O- `3 Z5 S3 Q- w7 w, a9 p
. o& W1 y0 J; e3 D1 s- i
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。$ t! w3 p! D4 H7 t8 n! S
5 H# ]7 r& o5 r+ P) q( _$ S* G19。煎散蛋 I
* ^$ e7 F' e% C9 }( B9 H! p/ _% u+ D9 ]2 ]. H1 \( z
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
" k6 T$ [/ T0 R% }8 M+ K0 S0 q$ s2 v) b+ ~; e; B
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。( J6 Q1 q* L; R: A
% I% \0 B( P1 A# l" o, D; @: P20。煎散蛋 II4 U1 B( Z# U* @* P. V
) I- F! ~$ l; W r4 R用料：鸡蛋3粒打入碗中。
8 V" o- _9 m& X/ | s! M# n8 G; i: g3 K6 Q: c
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！' x9 Z7 L2 Z1 P+ q. P6 P/ q
. S) u: G8 {, o21。蒸水蛋- o- ?( o: ~' H6 Q* c4 N. y
# v8 c8 G' T1 @& C用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
% g$ {; f9 P2 q. d) U6 Y! K
3 l# J0 D+ ?3 Y调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。* K( ?' r+ e# r) _' K! i
* o8 m( X! \. O. W. q做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
# b% H0 G" }" d% i) G. A4 W
; B+ I/ c* ^, _0 V22。肉碎蒸蛋。5 R" c4 C. t4 N9 E( C4 V
4 }) l# p% x% m8 s) v! J6 l% u
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
( P: c1 `2 U+ J- O2 h: j
' Z1 t" P- A! n0 H }做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。+ t, u6 t) L* p* c3 e' K8 n
2 n9 E- w; O# B* G6 H) I（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
% y: _' s% V/ \$ R4 P- B! }" C7 Y+ w1 t
23.大虾蒸蛋
; ]) d& ]4 ?8 W2 q/ ~+ A
7 E2 H1 ?, Q* n) R. H0 D用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.
$ N0 Y/ V& q( `- j0 Y% L6 d
5 X# \! A9 M5 G* O( h8 j2 Q" u做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.$ B% a- h% s1 ^
3 G. I8 s: U0 Z6 Z/ s0 E
24.梅菜蒸蛋+ ]2 [ Q2 m* t5 m0 S
; G9 f# v: _0 `/ Q( Q用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
: U% D. p, k" w- {7 Y8 G/ T6 k5 |% Q: X6 P
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。0 _' d2 D4 v6 G" K/ l9 b& x# u0 W
# Q5 u0 W1 Y" L- A. e
25. 家常鸡蛋汤' k0 }5 h r! D$ @+ F4 H w
* n% N P$ c+ f
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
9 O3 K- f6 L/ P& [' ]3 O7 w
% o% C% l7 y8 M9 F% \- V做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.0 Z5 V2 J! L' ~2 ?& t5 [8 Y
- Z; {/ ?: e. w" t1 G
26.扣肉蒸蛋# Z/ d0 u" M! F O4 p
8 r* H) O/ _- J( `5 v- w
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
6 C" P. Z0 U9 N u% P
4 `3 O# K, t5 ^% K1 S; v! P$ N, r$ ?做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.4 s9 s1 ^) P8 c* J; h2 {# s
0 ~+ u9 [# A8 }0 e" W' `" _# P _注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
% F. m: H) \( \5 x9 ]
0 x: t8 E2 I1 L" I3 Y/ B Q$ H5 ~27.姜丝蒸蛋 I
, N+ l! y8 w) s. r
7 Y1 p* ~$ `, a! T" A0 x用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.& e% l: b; M5 V4 r! U+ H! Z
' E4 e0 x( U) a做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.1 F% k, w7 Y. I& h
. k \& `1 N* R" L6 Z28.姜丝蒸蛋 II
6 O& M! m7 \: v4 {; {
4 o" c3 V G p7 ]$ l用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
7 B+ [2 c' E) b- u: a! u5 p. L8 r
: W- J2 e$ b% _. `, b: I. e做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
7 |6 _* e' ]1 `4 w- O4 a
1 W7 a& z) }' Q# ^29.撒乐蛋饼.
$ A# C- k" e. f- w) q( d% P
7 X% H; k: V* E. Y$ D用料:鸡蛋3粒,! j* S( `6 W9 U
' y, J$ n. A3 M; S8 b( D虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.( S( l5 x2 o0 z' \
& N1 L* y/ P2 J% g脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
6 o4 B0 R, V6 G+ \. }: u1 b
8 r/ w) ?0 ?( [" B8 V7 [撒乐蛋饼做法：
' Z) r) ^% `- K; U5 Z: r; s" B3 c
8 n( ^" S8 E- Y: W; i+ f用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。
% M1 O# H7 K/ S& k7 ^
( \ U+ a, Y6 [0 [ T; F! P$ X做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
9 Z! k7 f1 I6 }7 Y" g3 E$ Q: Z) j( n
30. 芙容炒蛋.. Y9 t0 t; C$ j7 T! [( P
- {. ?3 U" u2 Q% S* t
用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.
0 b/ ~' ^! [! @# k8 ^- i& X' z# ~; j
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
* c8 m- U) J/ }
7 T7 r9 X$ D1 X+ u# }- H! c: m31.蒸半熟蛋.
3 g( M% @; V0 E# A' m6 B& w6 Z- z4 I8 \% T# `
用料:蛋1粒,小碗1个.( |$ O7 G! U% @! `. m1 B' O" g6 T
& K' i. I n4 q- M# |
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.$ [; n- c! c H6 Q! [8 Y
# j. |9 A5 o/ e: F
32.茄汁豆荷包蛋./ ?4 |. A+ q- \. f. z! T
' `8 |8 _; t: a6 O& w2 ?0 T
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝. _7 V+ N3 Y0 {) ^0 Q+ F4 e+ ]% `5 W. ^
4 w9 K# B0 c! N做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.+ X9 J9 u. P) V
; |& Y: a& e+ v$ K2 H) Y4 r! f
33.酸甜蛋0 M8 ?+ l m+ E- J( K9 Z. X
; y/ ^; g( A8 c9 n, `+ P# {
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
! M; L! d7 K; G! u& e6 s" j
; {# S. C9 _: V8 W- s酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.; H' |" ^! G# \& w" f
" p) L; S, k8 B. `) V) K* E! W2 O( z
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.$ z! H( s: E) A! y
/ w: Z3 p- K D) J9 H" P
34.泰式炸蛋 L; H; g/ [! \( g; X4 q
( ?9 Z9 K, A; s) a用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.& ]5 L. F: H2 G9 P7 B# e/ l$ c
9 S/ {3 m* k1 X做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
