|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋
+ X! L9 H$ m, Z: y. o" B; C. L) r( V. N+ i
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
- e1 a! I% t& N! W6 g9 B- m# @ y0 N5 x
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，8 W& Y4 b0 [* M" F, S
* @/ E. ~4 w7 D. a- W可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
T& I+ i$ c! S; f1 I9 @: w# c2 {, m) f0 j& {& ?/ m! N. K! g( n ]. I, h
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
* U9 I' ?/ L5 q% x; V" c& S2 y. V9 C% B+ R
2。水煮蛋。
% O3 g' q& |, ]
; I( M/ x9 R8 q/ W' ~' C5 Q$ z2 u) v用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。& K4 X- u$ p; O* ]! H( z
8 U8 m+ {$ p, g# ?2 `" R+ x9 m' @做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
0 W- [ g5 \) _! y8 T: n2 u; a) b, K- G
煮的时间：
) `& Y! D: N, Y! S
8 S5 ]. a) Y& q, M8 R* q+ n三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
2 e7 h: ~3 p2 }, g( M* r8 _. O) ]4 U6 j
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。' E, O9 c# |- X$ u; C9 `/ `
. x4 z1 ^, C3 o6 x6 A
十分钟，蛋全熟。0 M5 d. t* S; U5 N1 }
# R9 B9 |/ C6 k+ D& T3。水煮菏包蛋$ |$ O' y E, N& h; Z' }( a
3 }5 l( [0 S) b% K& {用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
1 f" H, g4 }! t Q/ [6 s( S2 e, Q4 h9 o9 v; [- n
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
. u6 f/ K/ x5 d' O
3 X( Q4 W- g6 s. K: P% v4。生煎荷包蛋
0 @* f9 e! A, s3 ^, V y5 [1 [6 o: A! \2 }. M8 e
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水4 F; O5 c) T) {' p% l3 V
) ]; E# U6 i4 w- K
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。+ U. \# @. h( A
8 x8 N2 G; ] b5 y3 s9 Y$ J5.菜莆蛋
+ B# A6 A$ R9 V* ^. A) B# H3 N$ E
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
- c' |4 X ?& d: P/ U& Q. K6 \. S& s5 R V4 I; E5 S# F3 N
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。2 u! o- `3 |8 H( a% E4 }, p; R
" q% W6 r8 \& }& K( J: Z6。菜豆蛋
3 U5 N8 V2 Q% f: ~; d* [$ D% [2 Y3 b9 |; O) O
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
* |2 ], X2 r/ a/ {3 {0 } v) X8 u$ V7 {- {* L& L; ?- F
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
+ d o: {# O. j6 z
) e) @, O4 v- S: D; ?9 d8 n7。肉碎煎蛋
: H0 k) d0 c0 c; \- p* A
3 B1 f0 Z) l% \( P用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
2 P( I# k! a i. y D% E& T! u: g
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
, d8 Q3 {4 D* S
( a5 Y6 h, M! Z4 P. W# V' f& @8。虾仁煎蛋
4 s |/ P2 Z$ W3 o' p
% ~4 E5 V- ]' A- K6 ~用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。$ n/ _, V% x* y! a0 r* D0 r" \
" a; ]" `7 f( q9 G1 v, F; g
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。+ F9 ?% A* p3 e+ Z. y k! z) E
4 E, T& Y* k* [; @* l6 _4 B- f/ F4 P
9。大葱煎蛋
( C( s9 v6 ~; A2 f6 H7 U: y: z1 w. d0 |5 ?, D3 w
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
1 _; T% r) V- X
/ e, e8 C; D1 |- W; ^$ ]做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。0 U% r* K. e% _7 E" ?3 M
4 e) Q- x( F. H! y9 |' W3 O/ n, c10。腊肠煎蛋
+ _6 `" s/ y( h
; \7 h2 d2 k/ X. e# |& ], {2 J用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
$ [% \7 R# Z2 y4 v' B& V) d8 u$ N! p2 H' M
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
8 X5 x5 G) L3 U+ O; Q7 d/ R( t: y8 f% ^$ i7 \, I: ^
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
w1 y. i" v; x6 U) l% Y) J7 f) a7 L \
11。 江鱼煎蛋* K e ]) H5 t6 L, ?" L$ q! q
; @( s( ?$ l1 A用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
8 A) I8 \; l5 R9 F6 V4 B% U# `
7 N1 r& e: z; \+ R# d% w4 k做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
5 ?5 q# w B! o3 n
) C d$ I; L9 g6 u12。芙蓉蛋8 ~: f/ e) l9 A) e
4 B1 C6 d2 ]9 ?7 x: J) R用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
5 m2 Z6 `+ ~$ @( }" j& R9 e
2 }; i6 s; [! D o* `1 Y做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
& X) I4 V0 d, y s; x: [
) N. X- |# z a% |& L13。啦啦煎蛋
: m$ N4 m0 L* [- s
4 ^) A/ t/ U& R; ~用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量, M/ H: p" i& i" R
' R0 i8 R+ b e- r' U( y
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。7 T% P E5 J) Q8 z9 Z) V; R
- ~/ E+ I, Y( o& ?, w+ u6 \, N. o, ?14。蚝煎蛋7 g a9 o2 s4 C( Z! A+ D: V
8 ?$ ~- W0 g& a! ^6 R% E
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
" M& {7 |- K% w* C- B5 ~% S$ m3 g/ K/ k
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。1 o2 L& V+ o- n7 Q, ~6 U& M( \
, l2 d: }: t% Q9 C! }
15。苦瓜煎蛋" O9 L) G# p1 \: i! T6 d7 Z o! [
6 e( O/ r2 E! ?用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
' Z- |6 B2 R K# |% j2 E* o: a) ~% j2 @( u2 J% B) x, J- Z1 i5 n
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。6 w6 `. |- x R; ~3 _7 a
2 f. d# {5 [3 I+ U5 w. B
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
6 c$ s; Y$ O d8 s) [; \ R$ r0 ?0 M( q& M
16。豆腐煎蛋
4 {' i) K$ y1 u5 D: h& i+ m$ Y9 C) O8 {
用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
' P+ D/ J9 y+ @( N7 G4 Y* P, {* x8 K% G2 J* `( A5 h
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。
+ r6 R) a D7 S5 D O
: U0 r, x% L' |* _6 j, k2 ]9 Q做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
* Z( n' N; ?9 i: }5 S: h& g' K
' X& ]2 J- V5 C1 b# j17。姜丝煎蛋
/ C2 L# ?5 l) y: r( S
# {- R8 F3 [( m, @' s用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g' v u4 n; T' A( j/ n
1 b1 @0 H; @* u做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。6 N" g3 J9 i B. i# P
8 X& a3 X" Y7 v) U
18。银鱼煎蛋) m5 z0 x5 `/ `" j/ H
: D7 e+ \' F# A" c用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
% Y* s: K. i0 G6 G& I2 t* O& L4 F! d) m2 N
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。( W. Z3 q# J) X7 `& P; m
+ D& m. U$ t3 ~19。煎散蛋 I( }+ y7 Q' S% Y, i( P: O" g0 ]
+ Q6 k# o& `! i8 U1 w5 V# V2 G
用料：鸡蛋3粒打散至起泡
) E% c4 ]& o1 ], F( v9 `0 B3 X% _3 U5 o% o) S
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
* A* W+ O3 M$ c; B! g b- {0 L% F# g0 b X% J
20。煎散蛋 II
* T+ z$ \, c2 d9 w6 k- n
}! a4 Q4 q7 D/ q( A% I) I用料：鸡蛋3粒打入碗中。+ [' N9 x( `1 d8 L4 Y- I
% S* _. L( u' U& j) s/ }; _5 A$ L- n
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！+ x2 s. b" q' m; q9 [0 G8 G
* V; Y% N2 p4 L21。蒸水蛋
+ ]- {8 n& ?1 x9 i$ G) F' K; C- B: ^7 L- j! C }0 P* b, q$ _
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。
4 [" D+ \% F5 a& A* } r
& E. V( a8 H5 Z! z# J& n$ @调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。 c2 L. ?5 p& }; k7 m- n
|3 o7 s, b4 U0 w
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
& q" t w' I: q% U" m
1 t/ x% m. ~0 Y7 Z6 P6 y9 D3 Z22。肉碎蒸蛋。
; Y5 V8 J. I4 W3 b% w
, X& @3 y& j6 `6 z用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。% E' L4 H, Y L. ~! ^
7 ?( |2 W8 q$ n7 m8 s) f' J" W
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。. q* y( j9 v% t; z% O
7 _) R3 K' k4 V3 {+ ]1 L" `（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
# c5 Q1 b$ z. |( a' s9 f" X; u* a3 G: a) r5 k2 L
23.大虾蒸蛋" k* k! `; Z# L X6 \1 p* m
0 c- P; E% b* S% U: z' t用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.! j4 h. A5 D0 g1 V
7 ]' |6 `: k2 x$ T9 ~做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
: ?+ O$ r. g4 a- O4 _, @! W0 ^, R" q5 f- I7 P. X' W3 _
24.梅菜蒸蛋
& j; E6 n( k5 V( M# m
0 U7 }1 q) B1 q- [5 T用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
& p$ c7 m( |( N& \2 `( {- W, I0 {2 x
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。2 o% Y1 Y( `0 e% @
7 h8 M! H, U; a( f
25. 家常鸡蛋汤0 P* W( A# D* d6 U( W( k
7 M* X9 B* N E+ U" z
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
I5 t8 f. e) R; _1 v8 b9 F P! w9 {9 ^. Q/ W3 x# @
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
1 t0 M* F- t1 e. a( z C& p* n1 u o3 M: A
26.扣肉蒸蛋. u3 o1 l: r. h/ N
; U9 q b9 h. k2 c5 } n0 `9 V. ?用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
' v( o: H) D% C' a; F1 k) P: h, ]8 Z \1 n3 d
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
- o: P9 h- K' p0 A+ o% @0 h1 |( K: A0 P( t! V' `0 a6 D
注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
: e4 u( j- O9 q* n, e q# q' `2 J3 r+ [3 G/ j1 ]: j* x& \' m% j
27.姜丝蒸蛋 I* e* b3 t2 p* l1 {* ]" J- O
1 H2 d8 S# A5 F. y L+ n7 V' Z
用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.3 |# G# ]9 S/ \: ?! }1 O
* X5 C$ L" m3 x9 @7 `% y
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
) j! v% ]$ K @, I8 h6 Y; j" h6 U0 b4 {3 D$ v, \( i* Z& s( _# ]! ^
28.姜丝蒸蛋 II. l# q0 Q Q. B2 Q$ s' C
! ^- z3 }3 X1 | j. R' S
用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.
% @3 h6 W+ D4 y& E9 q i
9 @0 p( v4 z7 F" M' ^ r8 k/ r做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.9 h4 [: q( C' ~1 A
7 J$ U: K3 t& [! {
29.撒乐蛋饼.1 {, G; X# Z2 J C
! s5 C' |! @/ W# o
用料:鸡蛋3粒,
. z- h4 @: i' M O2 L; n! Q8 }2 }" f+ |0 z3 z$ y4 I
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
& z% L! t6 J( x, w u! s0 }+ q6 P; b6 y/ J, j/ l
脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。
; e# f' F" j# \! r/ b( X/ Z: U3 c* }/ b. t( y+ R/ b
撒乐蛋饼做法：# v; Y+ ?0 w9 B5 R7 s
7 ?3 D2 m" {9 @1 T4 F, J
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。0 _$ E. z2 E7 u% a" @ X( c
7 Q* z$ I3 X8 A z( J
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。
Z4 Y3 i+ y4 Q! W/ @7 u
9 Z4 M) W: h; a) I7 E30. 芙容炒蛋.8 q+ |2 T9 x& Y+ L% c) \
; @& z; T! k, c6 ~3 _% {用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.
" V& V$ d5 u) h8 G" t- ]/ o
% l& y7 V' {7 u1 w5 B5 b5 _做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
1 ~( v! C1 h; y2 Y
/ o, Z2 ~/ x6 P- h* |. i. r- P& Y31.蒸半熟蛋.6 u5 d2 v, a. U+ X& D8 U+ F
) b8 H- S' |, O7 L: J+ y
用料:蛋1粒,小碗1个.
P9 A4 | }, l. |2 \/ n" n0 K, ^3 q, ~ K" }1 A# e0 e
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.# y5 E1 `" z9 u
5 l2 E f" G& Y8 }' p0 i0 L) f9 T
32.茄汁豆荷包蛋.4 H4 o. M; {7 z- u' o4 m
7 W' d2 w% {( [: g
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
! e8 ^( N8 `4 [# ^0 p5 Z; c- a9 i! f- S8 L" v3 C( ]
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
: i5 r/ W# ?- k5 A+ H, A9 P6 H/ z& j
33.酸甜蛋) ^' d: P {. D) F& q4 T
3 D* |# F' N; i0 C1 c1 D+ Y用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.$ g" [4 H% J/ I; ~8 o! c
9 C8 w, m( b7 f
酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.- N$ a* Z& c0 H3 V' o1 w
5 t& q1 ?1 _: }8 p/ \$ B做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.& A3 K* u* k: _- k
$ q7 x/ ^; A" U; x34.泰式炸蛋
& I: q& W1 V; m7 a! K* r. D
9 S. ?- S& L' O+ I$ R用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱." a$ o! S* `) c; C
6 f# G# B$ J* y, q; t S, J W做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
