|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋) r/ r: E% T& l
" \* Q4 k. P% {用料：鸡蛋1粒，酱油少许- X8 M+ O' B' p" W4 B" \1 k8 R
& k3 R% A4 x' h. e/ h3 L; b做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，( E9 H: I9 c% b0 Q/ D. l* ?
: t" b, U/ Z' j' {, M% A可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。& o: K U1 ?3 L
# U$ a' J3 Y# {; b
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。4 M4 y' W* K* B( x
. ~- b& N3 @* g+ m2。水煮蛋。
" V# S$ V8 q# a2 P/ v6 `
# g/ W. G% U, V+ b$ M/ ~7 U" Y用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。$ b3 N- Y% u( \6 g. e
5 a" E y8 G+ o/ a- `! L2 S) k+ `- }1 E做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。; G; O3 Z" A7 E5 t9 H. H
. J8 S& F1 n- J7 q煮的时间：
- F: g, \) ^' _( p. W8 M/ D$ U
% i& ]6 `: I( a/ i6 |2 q% d' F三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
! g |" H: o' S7 Y$ v2 x3 P, t, i! C' H5 a
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
# K& ]" \4 n7 }. `- G4 F$ g% Y) Y7 V6 p- N; o. X9 f
十分钟，蛋全熟。# j% B4 n$ W, m6 r; \. V3 F6 |! w
( I4 W6 T, {& [1 A
3。水煮菏包蛋
' S& }4 v/ c6 i2 }3 [/ M
f: a+ \4 _' W用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。( E0 ~, [6 Z$ X7 e" F8 y1 Z; ~4 _
- v' }; G2 H8 ^做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。/ e; F6 J6 M1 S# ?) x! D. n5 B
0 ?' E2 @& A( H2 M0 S8 {7 [
4。生煎荷包蛋; Z2 |. d) m( n" n' P+ K8 t
- \; O, I9 L8 x2 t用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水% ?& c9 c. F# e1 ^& a% l2 W! k- X
' o* e( b$ Y) u- s9 n/ U做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
8 Q4 z! K" U' x/ Q+ M- ?& m3 ~3 A3 A- |2 v: n7 b. w) ~
5.菜莆蛋
9 z7 F' A! U4 S) [% J
, t7 T& p" _0 e5 }, K% L9 M用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
. a7 X. \) S# B/ h
' L. h4 g7 T$ W, R2 V( f8 X" P/ a做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
9 b G* A9 p1 T9 b1 x/ Y" Q" n! m/ I" _2 [3 }7 W h
6。菜豆蛋9 F( v2 b0 Z' Z l% U& p
) d) X: `: E% `9 _, L7 Z$ Z
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
, K- d, u3 B! X5 j( V8 Q) r. P, _1 n; G. A$ b/ n' s6 R
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。4 _, I! x0 O4 @; t7 z# @
' b, \. [5 e1 d z; a
7。肉碎煎蛋8 c/ A( X( G4 \4 B. l, a& M
/ J8 O; w6 o$ O: Z. k
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
1 ~) O- b1 Z3 V0 k
/ T3 q/ o# C% ?8 ^5 k% u做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?
0 U5 p* U9 O9 @2 E" Q! Q7 k/ Q8 C" d, w
8。虾仁煎蛋7 T! X* f; g5 n3 v
+ G( w4 ~# m$ V用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
9 o' O+ j, Q- R- H
0 ]8 w2 k6 v" b做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
" W, L% P! o. `! a% {- x" ?* p# M2 N$ m" a/ }% s
9。大葱煎蛋- g: e8 K( Y+ f& p/ ^: G1 R
& P4 _3 }( n" [& `+ W; N
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
1 C$ Y0 ]; Q$ a! d. B5 J% d$ ], `/ ?- a7 S
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。( I' i. z4 p" Q1 f6 V
3 k+ z$ ]& F# w& w2 Q8 q10。腊肠煎蛋
& A- U$ Q) X9 ~5 V1 n( q& u h) F7 i
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
& e' Y, O) {4 \; E! Y4 n* |: k4 v- m! g% p* ^
做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。& k1 D2 H' T# @0 ~) O
- v9 \/ Q- \3 h3 H- I6 k炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。
. U# R# L. O6 p6 x# T: W# z2 l
! @3 v0 s2 P6 M0 l: c% B11。 江鱼煎蛋% t$ `! Z# }' h' A+ m) p. y4 n4 N$ ?
5 h5 q! V. l& B- |; T/ {用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。
2 B& ^2 ~: d. L/ y5 e( W1 u/ w( n- c& o2 U" R( I# l
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。; d+ t8 ^2 P' f* {1 S
! q; ^6 v w& z. n12。芙蓉蛋( C+ G4 a. ?7 z1 s d. Q6 G2 Q
" u; ~. d! w1 M: V% L% H1 K
用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
* L" _, i) R$ s- t' A/ Z" F' n4 p
做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。) `( s1 I- M" K8 S
% E, T* @5 i& Y: j/ C) A) H7 e1 |5 a1 k13。啦啦煎蛋5 _6 i8 [3 t8 r! ?& a" R/ |
) s; M5 [" I: c* c
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量( b d7 F5 D* V' U
5 l; Z7 B% e2 h# r, {! _9 R
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。6 e+ `- ?; L% {! v
h% w# q C) T; d% h14。蚝煎蛋4 l+ P% Y5 c6 T% ^* c. D$ D
' S0 M3 e* H, ~+ v
用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。6 f+ m- s6 R; m% w5 f7 {
# s6 i4 F$ x5 \# ^
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
* x, G. @3 ^: W3 g! Z" C3 q. o( v6 H9 G+ j
15。苦瓜煎蛋
4 p. F! Q- t. @4 _( }: m* L q9 v/ n! g9 j5 Y8 q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
& [8 y8 Z/ H' h7 E' l" F5 F' I+ `5 y$ g" ~- `# B3 y* P6 s, E7 O
调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。
" }+ @8 E$ m1 u- @/ A4 \! ]# U5 ` Z9 s
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
% W, m. B [4 I- A
( J6 L1 I5 J' ?3 o16。豆腐煎蛋
$ R5 j. c( Z1 _9 g. a
8 z7 j. i V' C' H7 d用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
" n1 `2 m2 D, n. s5 B$ y* L1 ~; h0 m3 _2 l, G
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。6 p1 U) L3 i8 J/ W# X: }
: t, A1 Z) T7 Q u- M1 @( m3 ]9 j
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。8 B1 j( Y; G& t$ r
6 `2 }4 \. c& w: N3 d, ^8 o( m! h
17。姜丝煎蛋
9 S7 ~& Q1 W% J5 \) g- ]1 w- y6 {) M- H+ C1 {
用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g
* `. ^" L0 a$ `5 S" e4 I- G8 ?! P4 P6 X" a$ W
做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
8 X; P! Q. f2 b" @. Q- u5 x" _, J3 M; C
18。银鱼煎蛋+ d8 a, c( q& Y
: g7 x" L7 d3 w' h用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。( H. m2 C2 |' N# z* {- P
. p* B/ f7 o9 x% |) H! H做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。" h" R% P0 i' [; ^% R& t
/ V0 v9 W# n' Z19。煎散蛋 I- V, S3 A% z% W2 w, {
6 g; b0 @* a/ `9 Z
用料：鸡蛋3粒打散至起泡7 _( v8 r: c% a" v; w, D
- c% m) e% A* h3 h" y做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
) n& z* t7 S6 q- L" b, j" T# u- ~( x
20。煎散蛋 II
^2 z4 {' K' p% Z) r8 @, m5 W6 _; w
用料：鸡蛋3粒打入碗中。. k# x, ^2 Y, N7 z+ `
) m- Q5 a" l0 z9 j
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
* Y+ ^/ C( P: D4 u, p2 p; @# }1 u: }& u @- A. T
21。蒸水蛋% d' k0 Z3 [, V; t$ [
/ r( V, r1 Q& w7 J
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。5 I9 X0 n: E/ c3 L+ ~# g7 c, K
9 _, D) Z1 Z2 v4 S调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。
% ~, T0 `& [9 s" E! Z- J
2 N/ n! l S0 b/ \/ C做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。3 g2 s4 X0 N% ?7 C! t) g$ C
# b' e7 G7 V& w
22。肉碎蒸蛋。$ r R# W0 r2 H0 H) S1 H3 d0 M2 D
$ f- L0 S" |! J. E! D
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
/ W3 E2 ]) ]+ G* f% L ]! j" |6 A9 o/ N
做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。! u* W1 T4 a+ |8 N
2 R8 l2 A# L5 a$ S# R
（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）1 Q, b, O& g2 e* N
1 {9 q; a8 ^ Q
23.大虾蒸蛋- p1 ]: F; T- C/ d5 U
8 [ m# ^3 m2 T& u用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.' L, L# I3 O0 N: G& N9 E
5 T7 R" F# z( i& d: @0 ~
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
4 p$ G9 G7 f6 [. b0 Y7 d- z: L; Q2 T- ]& J. C9 I
24.梅菜蒸蛋
4 e- [- {" _/ q+ A8 Y) {
! Z( ~" ~4 E7 k, d用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.
; ?' v( x7 w. D7 ]& ]6 q
6 m2 u/ ^4 B$ W( q5 n [做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
- j% D) t6 F: w' z6 P7 L5 \' G4 W" F" ~+ I
25. 家常鸡蛋汤
. ?" s- U9 b9 R- g, M) ]' B/ c+ o, Y, s# o w( F- h9 z
材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
6 Y! e z* j0 B- y" I
1 o1 n2 Z- b0 S8 {: L做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
8 F' S* d+ }0 t J0 _& I6 T, Z" y7 P j4 N. j" g$ B1 q
26.扣肉蒸蛋
. V/ k5 b. U) z
5 n- V) B6 H8 C. O; v$ b( \/ [/ t用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
% w. c( ~$ u7 {5 y8 X! V& e
3 a9 ^/ i' e9 e* p( W6 p `* R做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
% W8 k+ l+ O, R
9 @3 O+ y5 L; g注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.+ a& V6 d$ ]8 x
7 ~* g. I s0 g4 R" y0 j& d27.姜丝蒸蛋 I
, V3 B% _: s. a9 B: V
0 W# t: x. G! W0 d用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.: P- i5 F7 z5 R/ E
9 w, P: \) k- X, Y/ k/ a S2 L
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
% ]+ u, g6 q5 o$ S0 J Y6 L" z' ^+ c( a0 u1 H/ ]) H9 C; t( H
28.姜丝蒸蛋 II5 @0 y) K) Y/ [0 }* a; Q
5 M) X; W5 T' [& z4 P用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g./ n1 T6 G: \. N" t/ g9 h3 ^- l
# x+ v0 F* l) o* f
做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.0 M1 ?& X7 d. j" E2 d$ O' J+ q
& @0 ~$ k& Y, m* M: h29.撒乐蛋饼.; z2 n" U2 B: O
+ `: C6 ^! E# L/ Q$ m用料:鸡蛋3粒,4 C) P% _: N6 T+ g
" k: x3 w8 L* D. b虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用." `4 |. y3 {5 n _. k
- }' C. i; ]3 @脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。; l3 d2 C: K8 _% x- X9 [7 P
* ]/ L" k4 P. v( l1 J8 ]
撒乐蛋饼做法：9 _ s+ K# p8 ]& p+ P; a; ~
% D: e( m+ b8 _( ~/ L用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。% S" s4 R% N% z- g) p+ p7 w
1 V7 m* [" O! [2 Z( r
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。# v {1 ?; X! |8 g0 o
- l d' Y7 Q7 U0 [# ?% t
30. 芙容炒蛋.
, h6 [- W4 L/ F/ _& N# L4 f$ {
( x7 _& s# C5 _/ E用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.
, S+ T1 l$ p2 x0 Y2 M& V C* p$ n2 R9 A$ F# x. s
做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.* [: ~# N! o$ w& B6 s0 x4 H
o$ P! |4 x& m5 P: J6 ?4 x31.蒸半熟蛋. O: q( B: \/ k2 X% @3 v, V: ?
7 v3 Q7 Y$ h1 A4 O# X用料:蛋1粒,小碗1个.
9 U: \8 C1 I, `; C; }! W( W ]. f' J3 o7 O9 H9 S1 c
做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.6 h; G$ ~7 l) c5 |8 Q0 I2 V' a! D
+ V# R1 ?5 U$ q3 [% \' e! `32.茄汁豆荷包蛋.
9 |. [6 ^' _" y3 u6 f0 W9 F/ n7 N4 ~; N# }9 j. B
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.
6 x' C1 V' \# t! {( ^) h. i- u
$ l; m3 c$ g) @- n5 t做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.
$ Q6 ]; _; w6 t, w# y% K7 z: T* l- [/ w( z! S, D
33.酸甜蛋
/ w. n9 n4 i, V7 H" i+ d! v5 q1 l% v
用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.
: m: o4 @: t9 _
2 b$ L7 n. K) I# X酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.; p' l* a3 S' n. q; \# F* `& v
! s( o; H4 v |& Y g做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.
. |* G/ F0 _! f
5 a; }+ Y% q6 c' O34.泰式炸蛋4 b1 u( E7 N& o k m$ g
9 S$ G6 N3 Q$ T7 {
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
0 y [4 ?" X5 l+ u# q# R8 M
' ^. y% D# L* e6 Q3 F+ W8 S/ P做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
