kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:; j! v" i2 ?3 U$ x
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:/ e& m$ k2 ^$ W  t

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0 v5 ]4 L. m! y6 l, G2 v. I+ z, |3 z烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:8 u6 z; z) M4 Q
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:5 ^. |/ v) O, X+ D  A
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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& B/ ]; }+ H7 |5 u% o' m應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

9 F& D1 N+ C! f# T4 S; ad烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

6 y" y$ \7 @$ T3 Z" Zmake for GF ????

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上面無人+分" U* G; M4 v9 B
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酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮5 h4 {! S" V- K2 @- y
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製法分類: 煎炸. b0 [3 i0 Z2 O$ d+ {, j
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中/外: 中國菜
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省份/國家: - e4 M. `2 }( M. g, d2 F
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
9 n" |' v4 X1 n7 Z& H. w8 q1 n5 D# K; v' t
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙3 a# e! w/ i; F% I8 ?
4 ^- o' R& K2 f0 F, Y% P& h
獻汁: 3 q- ]& s& H! x
& a8 g; j/ @0 U  v, t
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
: @; t: \( v2 [後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉* a0 o4 m  {' |$ i: h+ u
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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' ?4 _- M  v# Q1 W% n, @- l竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯) X4 k7 Y+ r) X
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材料：（5至6人份）
$ `% l4 J, K( y' T+ i: c7 o  c花旗參5錢6 Z* g2 x7 e: K: k7 a
紅棗12粒9 K: |9 Z0 _2 W! p
生薑2片% J1 X4 w9 w7 }3 J( d8 I
生魚1條. V. z( r. A8 m( }
水約10碗
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/ l; o, Q, f7 U; H- h# t9 ]/ j) m$ R6 }做法：! c; |# U9 e% p; M
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。. {' ]9 S3 w7 c+ U0 E$ E
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。- b+ \7 D% z- x9 S$ Z5 W8 t1 e; ~
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
1 ~1 x/ t6 W( q& u1 q! a) P4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
; {) g% A- ?, h功效：
; H& F/ V; n8 e7 A) C5 A花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。