kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:, r  b& q' {( ]2 O. V

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3 Z  S; e+ F7 o. Twelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:2 S) Q8 ?0 ~( M, M/ ?, H) e. ^

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welcome

# ?- \; ^6 ?4 v4 U6 o5 ?! y烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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/ G- ?6 d0 L* s" R烏東的麵粉5好

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7 C# P& x8 m$ A5 f8 F7 ], ?) t# }4 K. f
唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:% g9 r  r+ ?. x: L5 u! p
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) k7 y$ ^2 I. G9 P2 U唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:8 E% T2 ?3 v2 G1 M4 _; y

5 h% @& s1 x. C: _! Vo下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:6 S- H" n/ s3 I5 t9 ?) k/ X5 ^
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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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- D% j1 U: G. T# q0 u- B$ M* `4 g用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:) w8 t# x# [" O: J5 J9 c1 P. F

2 \) G5 k5 X9 ]( B! E2 V$ e真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分$ H  d/ K! {! l

: w" c& r$ k0 p) j" W酥炸無刺虱目魚" W. [: m) u' b/ i& z

0 M# D& S. r: V( Z2 ^; ~8 \; l% V: \' `$ {) K# E
菜式分類: 海鮮
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- J* J1 W/ l+ G/ L- g製法分類: 煎炸
$ G/ R6 _1 E, U- N. G2 Y2 v: q8 I8 r+ T2 v5 X( i' T# J! v( P: Z( ?9 J( q
中/外: 中國菜
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省份/國家: & d0 w- j" Y, K$ L
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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; r8 V) b7 G3 E3 B, ?( `獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用. a2 W7 {; W6 \9 _, d( V! b5 e, r
- F0 X: d3 v8 ?/ W: Q9 t0 @& x5 i9 ~
2.用調味料醃
, R. l( B, t$ c9 j4 k* @8 J, w* Z* b後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉2 ~5 U( h7 Q1 {' V% m( J

9 K4 {- Z& E% O4 a+ ^, S3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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! P% d& _2 K; C( D* D& A3 J竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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$ X6 D: R9 J  i7 T材料：（5至6人份）4 \4 W4 W6 }( P) I( P7 J( r
花旗參5錢  ?7 I" \( j5 ]! _
紅棗12粒9 v, W0 a( j  \. p+ x8 ^
生薑2片
! H5 w% e" G% ?( s" E生魚1條/ B, X" E- E( Y: `/ x# K1 ^
水約10碗+ Q! K4 ~; Z; |# |! Z
　 　
  R2 F2 c+ _7 [) n, z6 S9 T做法：( `$ X9 Z/ x* I* F9 l) l* ]
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
& T9 K+ M& N0 g5 h2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。4 c  A- i2 O) t) A, d: A/ F/ `6 q
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。/ b* \; w9 J$ A% `
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
9 l  C+ `( b/ O' E: ]# G0 e4 J7 z功效：
0 p! U) c  W5 V; U2 Y: F花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。