singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
2 L8 r+ ?6 a9 J. J" J
; q. o* o' }0 y  K4 b[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
4 }7 I# H; }  b3 Z8 |雞蛋 一粒. s; I% _( Z/ r2 I* T
豬油 一湯匙1 Y$ {, X$ m/ H7 M
豉油 一茶匙0 X  g. ~8 f/ m  x. \
胡椒粉 少許& z  ], E0 ?- N: R7 b% a

' n5 t& W$ {/ u# W& m& M) [; O+ J馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
( c# K5 d! l0 H* p* ^" B& K. ~% _忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
: M$ O. z( [& Y7 X% F8 [! O$ s- T印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃- a$ Z: r% a7 G& T; h% B- Q
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。: K, H" g6 X6 l3 L6 @
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
1 S: f" j4 O4 c8 n- x, [陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
  D" ]: B# e0 x8 i6 h, H5 a嘆冷氣。
: X6 B# V6 P' u( X% V' d( z半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
* [; P. C9 `) e2 ~9 @立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
$ J/ _$ I7 x  z( X* v一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒$ o7 c, {' j( }2 d8 X. e+ }/ p
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
. r& u: y, Y0 W) a分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎/ h+ B% v1 p# x  x( Z# {7 F2 R) i& O
更好味。9 Q6 e7 ^( Q& R. F/ W
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
, |  E# L5 b+ T3 V- B% V  @& K
/ b% Q; x% ]- b. k$ f7 wPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
, t3 z+ Q! y; T' q$ Y1 n: Q) e9 M1 S8 n7 p- i! T; X% P
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
, j+ |1 a3 A0 Z" z" ~& c& U(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
, f) ?8 R0 E: \大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~% n/ }, H2 i* e
(煮熟左先好加丫!!!)

$ e2 z" R8 N$ K3 W% n0 u* m7 V& ~
8 j; `% A7 g& L9 L  {7 r' n7 ?點解ge?
- l$ A; A" B* ~; W/ H我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:' k( U: E2 f0 v; ~* c2 p

  m, s0 ~, i$ Z; ^" D! e8 @- a. d& P3 Y; i( D7 q8 c
點解ge?
# B  O8 `! x, a7 _1 M我平時都加左先煮..

: }" p  K! l3 H2 t6 U+ B' Q因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,' f3 \  }2 m' j) A* k: i. B
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯