singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
0 ?0 A, b7 s8 q( ]* }
. O: J: i, l- k) I4 P[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕  R; q) e2 g  a/ P; q, v
雞蛋 一粒
$ [: m+ \5 T4 [" m# h' P/ s! j豬油 一湯匙
3 b0 _, ^# {# J" f( {豉油 一茶匙
* _9 g" M8 a( n) m胡椒粉 少許' a7 i* X3 w2 m  ?8 F, v; M
3 ]2 j- y: C8 M0 l0 k* @( A  Y
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
2 O: F2 A5 Y2 L; Q忽然突發奇想試下整個太陽蛋。9 g! ]8 ]  r0 B* [' R; U" Z7 b
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
) V' t& Q, P# Q4 f! h完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
$ _) D( U+ Y) P+ M- d  k0 ]/ x首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院3 x) x* J  ^0 S- ^1 z
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去/ e" w! C0 Q) X7 Z5 l8 B: M
嘆冷氣。
. v, U$ X5 W0 @2 Q6 s( x半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去7 x3 ?% P5 N0 ~2 o5 U3 |2 V
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
9 U' R; r; P. U: c! J  b4 P一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
- n! j7 g1 e( a1 c' b& k雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  Q3 v- K9 _+ ?# _, W, b分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎. H) \; ^1 }: L& Q2 O
更好味。9 q& P. g$ O/ A% c
香港朋友可以等夏天到天臺試試。2 P! ?8 B' B: T0 u: p
! ]4 U7 k0 a8 i+ P
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
; f4 d6 |' U6 ?  S5 G* T( f4 D+ A- o8 e4 {7 M+ Y+ H) n, M
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~6 \  }+ t& x3 D7 Q# [/ S# C
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
5 b3 s, F1 E+ m& A9 G) R' ]大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~) r" m! G4 a, ?; n. M4 ]
(煮熟左先好加丫!!!)

5 i- a7 I/ v7 Q0 G

2 x6 a7 s, q0 k4 |" _& E點解ge?
; V  w( h7 n# A. g我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
- {& x" |4 k' I' R
7 l' i; x4 d; }  U, w: c. c5 p' w/ d9 o  l, v# N9 u* H
點解ge?% I' ]9 Y5 z4 J' ^4 [6 c
我平時都加左先煮..

4 l! m# ^/ ]* G. C5 [+ S: X& O. W因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,) r1 o# x# T5 M0 J
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯