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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
" Y+ ?9 E9 L. n2 t
+ r  m. k4 C: F6 {& H/ d[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
( Q4 N5 d, F. r雞蛋 一粒
& ~2 b  L" K2 n* x  o豬油 一湯匙* V8 Q* M: L0 x
豉油 一茶匙" b7 K7 o% h& ~1 N
胡椒粉 少許
" p4 ^. b8 L1 B! J) K
' \( X: ^- q( U, L) O馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐* b2 V2 n! b6 k
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。+ b, q* w9 i3 ^6 f! M- j* x) p
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
7 b3 X7 P) Y+ O+ [- q5 `完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。9 \$ n$ ]3 I4 G1 I
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
7 O6 R- C% |2 w1 @' P陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去5 ?& ~0 u5 W: A6 e
嘆冷氣。
$ M! `! h1 @, i* F半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
( \+ f4 s5 r# F$ ?, A% P立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
3 M0 T  f% d2 z% Y5 p2 e! w7 |2 f一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒$ F' i5 [. \5 ?7 r: B; \
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  J6 Z# d; h  A1 A/ x$ B! Q分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎; N3 g  w& A. t
更好味。2 l6 a3 \- _5 i) [
香港朋友可以等夏天到天臺試試。" t4 r- S% S0 h- _1 m$ t6 g/ d- W

/ T% i: M( O1 VPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
7 G. [* J* N+ i* \3 k5 L
" R7 L5 L0 _, R( a- S【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: K* B* \# z; \, Z(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
2 N2 t3 U* k# t+ A! P6 P3 I大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 Z1 A' m/ F. m. y) }/ x0 R' G- v
(煮熟左先好加丫!!!)
0 A9 Y) [( s( x/ P8 n1 {9 c

8 k8 J( d0 ~/ E: ~點解ge?+ J3 z9 D& o/ B' O7 T' n: u  ?+ H! Z
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
. m+ p/ s6 K) m0 o# \. m- \5 [* E: f  S/ q2 ^: d% \) S8 x( R: L
5 o+ t' p3 r9 Y. F( F" I6 b! i; p, s
點解ge?
7 f7 k2 s6 r# I9 V$ q我平時都加左先煮..
) b# @1 q0 k' L: }
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," R1 E0 ]! V7 J
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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