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( H3 T- f0 j9 c8 z! ^[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
5 R; l, n6 V) z3 h雞蛋 一粒
% l5 C* f0 S7 s, x* u豬油 一湯匙0 }5 |8 `7 T, ]% S
豉油 一茶匙
- I4 q# r2 A5 }) f胡椒粉 少許
: G. o; B, g9 {$ a, ^+ D
' k5 Q0 ~) i* \1 t5 K馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
  _! H' J2 A$ ]忽然突發奇想試下整個太陽蛋。2 F4 q* M' H" H. x3 q
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
/ m6 ?7 O' y$ J% i( E* G完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
9 ~3 _. x  W: X3 S2 u+ z& F8 H首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院7 {9 M+ W7 r  j) k$ w- c7 U8 ~
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
9 v/ J+ T$ ^9 Y嘆冷氣。
; T9 E. \' i2 s半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
) x3 e9 v" S8 W: K/ ~. s5 G立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上5 W1 I2 k! k! y. u# V
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒$ o  i) K& K3 y+ h5 a9 a
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三6 s1 X4 w) i! L, X: S
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
! e2 a, d2 n4 W0 }; o2 v1 _更好味。
) Y, F. h' q, [% T香港朋友可以等夏天到天臺試試。
5 Y1 H9 Y' ~: N/ g9 I# S8 R5 z: i/ R! ?9 T& d8 G  s
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)' a! D+ z; B4 ^, D% h7 [9 s( I8 t
0 g- d8 _  S& `  N/ ~! ^5 B
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: J% m% U2 Z5 f& M! ^! F: ~" I
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) d9 s% G# l! F# O* x+ p
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
7 @# ~- R5 N4 u(煮熟左先好加丫!!!)

( f9 o  N1 U- f8 L% v9 e. z+ t2 z: P6 H3 f" `1 ^
點解ge?
3 ?* [* [2 q& D7 W1 ^; x$ Z我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
  Z+ \3 [8 O( ^4 K  y3 @7 O% Q3 }. E: F% W( ~$ l
  P! A: a8 I! X
點解ge?
2 M, \; Q6 Q; L1 K7 C  p8 o2 m我平時都加左先煮..

: t  {& N  x/ n  O5 l
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
' v1 I& j$ h. y' y) R, G1 W' o形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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