wind69

Originally posted by audurey at 2006-11-1 09:16 PM:
! m& I1 r& u! x; e: b
0 f3 j: m! O3 d6 s( ^
  m/ A2 Q5 q! j講到似層層，可惜你事前冇做資料...

0 ]2 u' F/ }; c0 s; {4 f
$ W  N( s: u6 T7 s8 n- k/ o$ ^$ P* h" k# L0 k; m! r* W
唔理薑ge原產係印度定係東南亞，又或者果時有無貿易呢個名詞。8 k/ e/ P) O) ~! f6 a0 j. N
/ P5 H' V  ~, Z: {; O8 N
但係唔表示古埃及塊地無薑生出黎架嘛，熱帶地區就種到薑架啦！7 q: f9 U1 q; Q. a3 s
4 [0 U) R' r4 b& y& s7 s
點解明知係假你都會覺得似層層呢..../ ?0 v2 u. w6 }/ z

3 e% |# G$ B3 b7 f9 k嘿嘿~~~因為真係有古藉記載古埃及人識得用薑黎做食療架嘛

audurey

Originally posted by wind69 at 2006-11-1 11:18 PM:
  H) g# B( c1 Q8 o, A! L- R$ u( r4 M' J4 f8 k) M' e  H- L# m) F

2 G6 R# [( G- x  h* F: C( q
; Q: G) }( s4 N唔理薑ge原產係印度定係東南亞...

: q& i3 ~! ~% `  U. c) g
5 {; ^, A( @+ _: {- H
等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀你聽，你又估下我講真定講假：
8 x4 _  \3 U5 Q' k+ _1 X1 Z! P
' U- r' _% m) L/ V香港六十年代以前由於未有氧氣魚池，所以當時大家去酒家食嘅多數係雪藏魚，為咗增加雪藏魚嘅鮮味，蒸魚嘅時候會加上肉絲、冬菇絲和火腿等配料，蒸熟之後仲要淋個用味精煮嘅玻璃芡。0 l( ]; F( v6 J6 x
( j% z& h' N% l* Y
後來有咗氧氣魚池，大家可以食到新鮮魚，由於新鮮魚本身已經有鮮味，簡簡單單清蒸已經OK。於是以前嗰種蒸魚方法就叫做古法。

guswan

Originally posted by audurey at 2006-11-2 00:36:
# M( X( K3 C" a$ ]! B% j1 @5 v6 D3 C0 H0 j8 B& A( y  W
8 D+ A3 O( \$ d# G# _5 f, }# O
等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀...

; E4 X' ?7 g/ m8 P1 m1 K7 i# Z4 f2 A) Z
鏞記太子講嘅?

audurey

Originally posted by guswan at 2006-11-2 12:46 AM:" E* ]$ ~" |- P
7 N% R' k' ^- W3 z7 L0 E5 |1 M% ]# O

8 g2 Z/ u5 c4 x' F2 l/ [% y鏞記太子講嘅?

: ^* ^7 s1 d0 D! q
* b% r$ y5 w8 s9 v! a甘老闆有冇講過我唔知。
) O. t- D4 q7 G
' D6 u7 y+ }7 t6 `0 o上面嘅資料係嚟自已故嘅著名食家陳非先生(陳非《天下美味談》)；而且江太史後人江獻珠女士曾經比較過六十年代前後嘅食譜，亦都有相同發現(江獻珠《珠璣小館》)。

guswan

Originally posted by audurey at 2006-11-2 02:21:
8 T* `" o7 X: x0 S+ d4 i- G
8 i8 R* P+ [) \" r. A4 @: \# c: n! v6 s$ [" q- B
甘老闆有冇講過我唔知。' e7 m0 P) p  o1 H; ^

2 p& g1 {# k$ @: O4 S上面...

3 p2 e. X0 G) y9 g! _
我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?

audurey

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:# H  G5 @" t& U, m& U, ]

8 _( w, ~1 y# z8 ]$ J我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?

* J* Z7 Q$ y: E/ M( [: W+ i% U4 v0 F9 m8 u* P3 w
大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
4 M/ s( L: l/ Q( ?" l7 o$ B0 s古人係指已經香咗o架。

guswan

Originally posted by audurey at 2006-11-2 09:06:: g. \5 L: L6 Z# P& e$ D: b
% [2 @* n! ?6 Q" V

, j5 W1 R* H7 K大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
1 n* y- |* T- \4 e/ ]2 }* ?古人係指已經香咗o架。

/ n; h0 ?# m1 `2 e( y$ c你已經找到答案,即是死人的㷛湯的方法。

BeachBoy

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:
2 c- F6 {7 o. V! B% g, V3 h' f( {/ _! T4 h' h% s3 |$ k
我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?

+ n( ^- U6 B  ]$ T
+ C5 T3 `; s5 A; h) E& b唔好d咁的笑黎講

guswan

Originally posted by BeachBoy at 2006-11-2 19:25:: X/ o) b) P+ K% i, o
/ U$ w2 [# h1 h: e, \" d0 _) [4 i$ k
8 R5 k0 B  r  |& `  p2 Z3 A
唔好d咁的笑黎講

& e$ [8 L6 O  m4 P. v% B4 ?# S# ?% j1 x% x. e% S9 K; V1 i
過時過節，好多朋友都會避我。3 d+ P' O, C3 p
作為决定論者，我吾信會講下就會成真。