hoho886

四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
  |% i$ d' l9 L2 A3 Q0 ]( |
  g' x, u) Y4 v籮粉魚頭豆腐湯
3 q; t! n* ]# S4 y' Z+ R
( U; N7 ]# a9 C* q% o' Zhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg
, A: ~* K7 J( x& Y. R& [0 O3 ?7 |* W. [0 T! u# ^* N* B1 P7 M
原料
: t6 k3 d' q+ g3 V魚頭2個- Z& O) S0 D. n9 l, o4 v& M0 \0 }
香菇冬筍各50克
) @* N7 m: y) o% Z0 t0 U豆腐100克
( @; a  S! D. L, T3 z) X1 `- b1 m) U; e. B0 I" D  d
制法( K' O; T+ [4 L& L
; Y% ]- v. |3 H" _. z/ _3 q! \
１先將魚頭炸一下； 0 z! L% |) _5 ?) p. j# L8 V

' y- Y3 V2 @  ^+ j' w２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

hoho886

湖南菜－翠竹粉蒸魚
2 `0 D. `! K+ M( j
( L5 w3 g8 |5 z7 |) x/ u翠竹粉蒸魚
8 F, }7 B) t% ~3 p) B0 B  b! S& U- o' }9 S: y! d
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg
: J, R$ Q: H) p
  v+ _# H5 ^1 y4 o原料, M4 d: X( _0 ^* p4 @7 w
活魚1尾約1000克
. m8 Z+ Q9 [3 Z6 _7 Z  j1 }熟五香米粉100克
6 d7 d5 y1 |7 Z8 H5 [# c/ X# e
! R: P' s6 c, j7 z制法 1 m. Y2 e4 l' Y
１活魚治淨切塊洗淨﹒
3 S3 r2 D0 h% [6 s  ?6 F4 o  g' b1 j+ i
２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

hoho886

四川菜 －干蒸黃魚( V  j5 [6 c: p0 I' z
1 }% H* q- m' l  w
干蒸黃魚
3 Z# s' r0 D; ]# M( b7 X" o' ]
, Y* G1 E9 R) z& p& l# ]http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
: P* ~" b# s8 \. b( ~" e& }# C& G# c6 E
原料 1 [. j4 z: b  _( U* E# I8 R9 n1 g
黃魚2尾約1000克
; h: E; x3 c; `" x+ q7 B/ q1 |+ A5 Y肉絲100克
+ G* m  V( p( A* a- F) ]0 c泡辣椒絲25克
( Y  t! y) z2 P" k9 S( g3 I8 t蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克, ]  u4 m: h# o  R' ]1 E) y
% i. R5 ]! x# T2 X
制法
, W8 w/ B1 ^5 m1 o! V7 D7 k+ p0 w7 q9 Z& A9 ?$ c
１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； & P+ T/ H2 ?& j2 {: i+ y7 j
) t! D, u8 T: Z9 n
２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； ! S- e& I) o5 l" C0 a6 d

4 J' a" T+ w! p, b8 k3 u( H$ n, y３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚
, X" M, |5 x9 w5 s0 z- q7 g3 m4 t+ H& m6 r( ?
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
1 X+ D$ l& D! r( }
6 j0 G/ j; c% `- r原料7 k6 M7 n. p  Y! [: J8 t
鮮鱖魚1尾約1000克+ U( x/ J( |/ z3 J
香菇片50克
( k3 T5 g. r9 G( P蛋皮片各50克 2 [( D. [5 f/ ]; _7 m) Y
. k( y% Y) c2 C4 a' f' Q' j
制法 / G8 `+ z4 ]7 R. _- P, k& c
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。
: b: V* @9 p) m" W3 G) l( ]
4 O4 u- j) y) L9 e% j5 M２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚
/ y. a! ]) g  r# ~$ b8 F8 X6 J1 z( M7 o% {! W6 k. U" S
Link: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...  f1 ~" C  d7 J8 }+ J, P5 r
下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......) l  v0 g. n  I$ \, e7 |( U/ y! U6 N
3 n0 @" m6 `; N: u; a$ s( Y
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題
8 V: E' z0 M7 k. v8 L: l+ n" O% U) {: T2 g7 f5 k! R% V; O1 }% N
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
& }1 A  x4 q8 Q: R5 S9 S0 E/ f4 _/ N# |/ h# g. A/ D
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:! [( b% M# O+ f  r$ T: ]+ v
咁都比你發現......佩服...佩服...: L# M! o! {/ p8 ^- g0 \8 H& ?: P
...

, K/ a! M4 S5 r# ]

6 X* e; N( a" x7 P7 X9 pshe is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
4 F9 Y- A/ D  p9 W" L' m# |+ Hoh ya, if u have time, plz also go to english blow water....5 A% F1 |  k! u4 y$ P4 j* ^

9 D  a" [# D! C6 }" ~/ Gwe want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:
0 x6 z2 ~' l( I: v咁都比你發現......佩服...佩服...' f/ P8 ]' U8 Y
...

3 g/ v+ M$ Z" b! }. ~7 W
9 j& O2 P0 {8 }

4 m0 o! s  X( c! D! t$ C前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 7 p3 Y: N7 F$ F9 x$ F& ?. R

% A% g' w& s& J215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪
2 _" u4 X. c* ~/ y$ c# |. Q5 u; C3 ]0 |! u; u% Z5 t
啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 5 {, r7 V3 l( |- D
, h0 ~# n2 y: e! L
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？" . O, Z4 Y& ]$ a# k' \
我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "6 i- J! j1 m; @9 \

, S# V; K' R. G8 W# ^送多個俾你 3 p4 O( d5 O: @0 N
Link: 美食城菜譜: i; v- P0 `& K. z' L6 }! }

% r' Z, [+ Y) _[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......$ e7 ]( P; a6 Z) f! [
9 e, j* c# @, g8 w4 L( @
回贈  咕嚕咕嚕美食網* y* K7 W0 u0 n2 X
* P5 C6 T: Q5 ]% _6 f' r* I+ o
click 入個別菜名，有齊你地飲食天地想要架嘢