中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
1 f" q8 @4 f' G& c% ]6 o
/ L2 Y* w8 T/ G9 Mhttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg. r- t3 y. _6 s/ M  M: O
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
' y# T, h; Z2 N" Hhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg' Q3 @1 d0 g" t# f3 W$ @! o3 F& O1 W

5 `9 \# j( I; Z- C- a0 k- z8 M) u: x1 G+ O2 y$ Z

3 j! }7 h2 g% h$ z
, s; b' m: f$ v" P& M" F專家：要徹底禁絕需時 10年
% E( Y% J; T1 }% b8 n, u
1 N: s& N1 l# S從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
% e  M  ^! \. U2 Y2 H# P* @; h7 ]" f坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。: k9 s2 v, Y' M- L
北京《環球時報》1 D9 \  K1 m9 f: K9 e- ^: }
港人北上飲食注意事項
3 v' B$ [5 y( {( x- u2 ^6 F* x9 b, y) c
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店1 ^8 q2 M$ d7 d+ M1 ^- [
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
) T  G" d6 x; q; o- E2 ]3 v7 b% K7 m" k•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
, x2 v* {5 Q5 a3 f& I3 f•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味. u! V1 T  T$ {. s; _
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
1 t; a6 q2 x/ |; w資料來源：網易/騰訊網& n- K8 C6 i  e/ _
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
5 k9 C8 o! K$ v$ |# G7 h街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。/ I! D; o8 s9 D' @' N8 x- L! V
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
/ d( G  s- p. |+ l# S8 V; D外觀似普通油　沒方法鑑別
  q2 J5 T" D: o# x; Q, M$ y% t9 `' r  |( T7 x8 D4 l
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
( U2 K& [8 T3 Z; s( p/ D9 X何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。/ y1 t8 L/ X$ t+ S# R
- d8 L0 ~: _5 [+ I7 F
專家：要徹底禁絕需時 10年
$ w/ n) b8 Y4 d# }" [% {8 C% [) @8 b* R3 l/ H# V

# J1 d" V+ J. v3 v# l6 j從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。: k+ i/ P) _0 @
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。) E! I  g& o0 n

8 n& f# O$ d1 ^6 E, W- M* d: K; k/ q  f! @. m. l2 C; x7 v' j
9 |" t% m4 _3 X6 P; o9 o7 X
港人北上飲食注意事項
' u* f1 f) @6 J; F% Z! ~/ ?5 p+ R8 m
$ y1 F4 @* M* k! e9 ^' |! D& p•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
) G0 n( [" W+ ^" G3 L3 b•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大; S$ k. U$ \/ u1 |/ J- O9 g! ?8 y" ]
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味4 b9 e" t* f* v! v" E% t" f
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味/ r- x) v/ [- K) U0 m
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
% j1 X% H0 ]0 m8 U3 H/ n& `/ ~4 g% A  a/ U& D
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;' ^# l/ {$ }! [2 C: W
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑  S5 `2 ?  O1 R& A' W
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
7 h, p3 p& R" q+ J4 d胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑2 R) T( r# t  `. ^1 x+ ~6 f
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰$ [' P8 H9 e" N0 e7 w+ _& A$ y
胺-瘦肉精-避孕藥...............2 o5 x7 H0 F& `+ R' z; G& }
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

# h  h4 N/ t# Z2 S4 n( l
化學強國